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  • [푸드]떡의 변신‘자연재료’로 건강 살리고 한 끼 식사도 뚝딱
    [푸드]떡의 변신‘자연재료’로 건강 살리고 한 끼 식사도 뚝딱
    2012 임진년 변화의 시기를 맞아 식품업계도 다시 우리의 것을 선호하는 경향으로 바뀔 조짐을 보이고 있다. 전통적인 떡에 대한 수요가 급증하고 이를 이용한 떡 카페들도 늘어나고 있는 것. 떡 업계 전반적인 연 성장율은 50%에 육박할 정도다. 전통‘떡’집들도 기존 떡을 찌기만 하는 매장에서 떡 판매와 더불어 커피나 차를 겸해 먹을 수 있는 떡 카페로
    2012-01-02 09:44
  • [창업]예다손 종로 북촌점 박재연 점장
    [창업]예다손 종로 북촌점 박재연 점장
    주부8단이 사고를 쳤다.‘떡’창업 2달만에 단골 고객 200여명을 유치했기때문이다. 지리적으로 불리한 삼청동 안쪽에 위치해있지만‘입소문’만으로 안정 궤도에 오른 박재연(41·여) 예다손 종로 북촌점장을 만나 비결을 물었다. 박 점장이 판단한 삼청동은 고급스러우면서도 금액적으로 부담스럽지 않은 것을 선호하는 상권이다. 커피값은 5000원에 불과하기 때문
    2011-05-19 15:54
  • [창업]커피·차도 함께…‘떡 카페’어때요
    [창업]커피·차도 함께…‘떡 카페’어때요
    일본 방사능의 여파로‘건강한 먹거리’에 대해 소비자들의 니즈(Needs)가 증가하는 가운데 전통음식‘떡’을 이용한 창업이 증가하고 있다. 떡 업계 전반적인 연 성장율은 50%에 육박하고 있다. 떡보의 하루나 예다손의 경우 연 성장율이 90%에 이르는 것으로 알려져 시장 빅뱅을 예고하고 있다. 특히 베이커리로 유명한 파리바게뜨의 SPC가‘빚은’으
    2011-05-19 15:53
  • 예다손, 창업설명회 개최
    떡 카페 예다손은 25일 오후 2시에 창업설명회를 개최한다고 밝혔다. 수도권 지역은 서울 역삼동에서, 광주전남권은 광주 중흥동, 대구경북권은 대구 침산동에서 동시에 열린다. 2009년 가맹사업을 처음 시작한 예다손은 매출 119억을 올리며 떡 시장에 돌풍을 일으켰다. 현재는 지난해 기준 매출 240억원을 돌파하면서 두배가 넘는 성장세를 이어나가고 있다
    2011-03-25 10:21
  • 떡카페 예다손 창업설명회 개최
    떡카페‘예다손’은 수도권 지역 사업설명회를 23일 연다고 21일 밝혔다. 예다손은 전라도 광주에서 1965년에 개업한 ‘창억떡’이 만든 프랜차이즈 떡 전문 브랜드. 지금까지는 본점이 있는 광주를 중심으로 전라도와 경상도 지역을 위주로 가맹점을 넓혀왔다. 2009년 2월 광주 봉선동에 가맹 1호점을 오픈 한 이래, 지금까지 53개의 가맹점이 운영될 정도
    2011-01-21 14:22
  • 떡카페‘예다손’창업설명회 개최
    떡카페 ‘예다손’ 은 예비 창업자를 대상으로 오는 23일 오후 2시 역삼동 서울사무소에서 창업설명회를 연다고 22일 밝혔다. 예다손은 전라도 광주에서 1965년에 개업한 ‘창억떡’이 만든 프랜차이즈 떡 전문 브랜드다. 지난해 2월 광주 봉선동에 가맹 1호점을 열고 현재 가맹 매장수는 53개다. 예다손은 광주에 있는 창억떡 본점에서 떡을 직접 만
    2010-12-22 16:18
  • 예다손, 가정용 즉석 미니떡케익 출시
    예다손, 가정용 즉석 미니떡케익 출시
    떡 전문기업 ‘예다손’에서 집에서 직접 쪄서 먹을 수 있는 '가정용 즉석 미니떡케익'을 출시했다고 30일 밝혔다. 이 제품은 전통 떡 시루 대신 현대적으로 고안한 찜기를 이용, 가정에서 간단하게 떡을 만들 수 있게 한 것이 특징이다. 이번에 출시한 제품은 모두 6종으로 딸기설기, 코코아설기, 녹두설기, 팥설기, 거피설기, 무지개설기로 구성돼
    2010-08-30 10:00
  • 박리다매형 ‘고품질 저가격’ 프랜차이즈 속속 등장
    박리다매형 ‘고품질 저가격’ 프랜차이즈 속속 등장
    무한리필 서비스 등 가격거품을 과감히 걷어내고 품질은 높인 ‘고품질 저가격’ 전략을 내세운 프랜차이즈 점포들이 늘고 있다. 특히 이들 업체들은 매장 고정비용과 인건비 절감 등을 통한 박리다매 전략으로 싼 게 비지떡이라는 말을 무색하게 만들며 가격에 민감한 소비자들을 공략하고 있어 주목된다. ◇실속형 ‘무한리필 전문점’ 무한감동= 최근 창업
    2010-07-06 08:04
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