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  • 같은 한우도 먹기 나름…‘무엇과 어떻게’ 먹느냐가 중요
    같은 한우도 먹기 나름…‘무엇과 어떻게’ 먹느냐가 중요
    단백질·철·아연 공급…채소·통곡물 곁들이고 부위별 지방 함량 고려 美 새 식이지침, 다양한 단백질 섭취 권고…과도한 양념·태우는 조리 주의 같은 한우라도 고기 위주로 배를 채우는 식사와 채소·통곡물을 곁들이는 식사는 영양 구성이 다르다. 단백질과 철분·아연을 챙기면서 지방·나트륨 섭취 부담을 줄이려면 어떤 부위를 얼마나 먹고, 어떻게 조리하는지까지 살펴
    2026-10-22 14:41
  • “지속가능하게”…이마트 ‘K-퓨처푸드 52’ 보고서 발간 [사회공헌 특집]
    “지속가능하게”…이마트 ‘K-퓨처푸드 52’ 보고서 발간 [사회공헌 특집]
    이마트는 지속가능한 식문화를 위한 'K-퓨처푸드 52(한국인의 지속가능한 먹거리 52)' 보고서를 발간했다고 25일 밝혔다. 이마트는 2022년부터 세계자연기금(WWF)과 함께 지속가능한 상품 공급망을 구축하는 '상품 지속가능성 이니셔티브(Product Sustainability Initiative)' 프로젝트를 진행해 왔다. K-퓨처푸드 보고서는 이
    2024-11-24 16:00
  • 이마트가 꼽은 한국인의 ‘지속가능 먹거리’ 52종은?
    이마트가 꼽은 한국인의 ‘지속가능 먹거리’ 52종은?
    ‘옥수수와 귀리, 도라지, 더덕, 시금치, 고춧잎, 취나물…’ 이마트는 지속가능한 식문화를 위한 'K-퓨처푸드 52(한국인의 지속가능한 먹거리 52)' 보고서를 발간했다고 4일 밝혔다. 이마트는 2022년부터 세계자연기금(WWF)과 함께 지속가능한 상품 공급망을 구축하는 '상품 지속가능성 이니셔티브(Product Sustainability Init
    2024-11-04 17:14
  • [농업이 미래다] 곤충, 고단백 영양 ‘미래형 식품’ 부상… 분말화 통해 거부감 해결
    [농업이 미래다] 곤충, 고단백 영양 ‘미래형 식품’ 부상… 분말화 통해 거부감 해결
    식용과 의약품, 화장품 등으로 쓰이는 곤충산업이 매년 시장 규모가 급성장하며 새로운 블루오션으로 주목받고 있다. 농촌진흥청은 곤충산업이 바이오 신성장동력이 될 것으로 보고, 곤충을 이용한 다양한 식품과 의약소재를 개발 중이다. 9일 농진청에 따르면 국내 곤충산업 시장은 지난해 8000억 원 규모로 2010년 대비 배로 증가했다. 곤충 용도별 경제적 가
    2017-03-09 11:36
  • [푸드]동안 피부 비결요? 아몬드 덕 좀 봤죠
    [푸드]동안 피부 비결요? 아몬드 덕 좀 봤죠
    동년배보다 3~4살 더 늙어보이는 ‘노안’으로 고민한다면 하루에 아몬드 한 줌을 섭취해보자. 아몬드는 항산화 효과로 잘 알려진 비타민 E가 풍부하게 함유된 천연 식품이기 때문이다. 하루 한 줌만으로 일일 권장 비타민 E 섭취량의 70%를 섭취할 수 있다. 특히 우리 몸에 가장 이로운 비타민 E 형태인 알파-토코페롤 형태로 함유돼 합성 알파-토코페롤 비타
    2012-06-08 15:07
  • 암환자 위한 Food & Cooking 페스티벌
    암환자 위한 Food & Cooking 페스티벌
    "잘 먹어야 암을 이길 수 있어요." 암환자를 위한 음식 페스티벌이 열려 화제가 되고 있다. 삼성서울병원은 암환자들의 균형잡힌 영양식을 위해 암환자들과 함께 암환자식을 조리하고 암 질환별 추천영양식 시식회 등 다채로운 행사가 마련된 ‘암환자를 위한 Food & Cooking 페스티벌’을 지난 20일 삼성암센터 1층 로비에서 개최했다. 이번
    2009-05-20 14:57
1

브라보 마이 라이프

  • [레시피] 집에서 손쉽게 따라 하는 고급 요리
    [레시피] 집에서 손쉽게 따라 하는 고급 요리
    해삼찜과 종어구이 2026년 3월부터 45년 만에 새 단장을 마치고 재개관한 ‘한국의집’의 궁중음식 레시피와 함께 합니다. 손이 많이 갈 것 같아 망설였던 해산물 요리도 방법만 알면 집에서 충분히 해볼 수 있다. 해삼찜과 종어구이는 과정이 복잡해 보이지만 기본만 익히면 초보도 따라 할 수 있는 메뉴다. 무엇보다 기름은 적고 단백질과 미네랄은 풍부
    2026-05-21 06:00

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