풀무원은 ‘디자인밀’ 시니어 전문 브랜드 ‘풀스케어’ 연화식 제품 2종이 농림축산식품부와 해양수산부로부터 ‘고령친화우수식품’에 지정됐다고 18일 밝혔다.
고령친화우수식품은 고령자의 원활한 식사와 영양 보충을 위해 형태와 물성, 성분 등을 조정해 가공한 식품이다. 정부에서 식품 안전성과 품질, 편의성 및 조작성 등 항목을 평가해 지정한다. 물성과...
음식의 맛과 모양은 유지하면서 치아가 약한 고객도 부드럽게 먹을 수 있는 연화식(軟化食)을 비롯해 건강 반찬, 영양밥 등 HMR(가정간편식) 제품 60여 종을 5~25% 할인해 판매한다.
대표 제품은 ‘설맞이 간편한 명절 전류 4종’으로, 녹두 반죽에 제주 돼지고기와 고사리, 숙주나물을 넣어 맛이 일품인 ‘녹두 부침개(400g, 1만6815원), 제주 흑돈과 호주...
그리팅 설 선물세트는 음식의 맛과 모양은 유지하면서 치아가 약한 분들도 씹고 삼키기 편하게 만든 연화식(軟化食)을 비롯해 고령친화 우수식품, 건강반찬 등 HMR(가정간편식) 제품으로 구성됐다. 그리팅 설 선물세트는 현대백화점 압구정본점 등 전국 16개 식품관과 온라인몰인 더현대닷컴·현대식품관 투홈·현대H몰에서 판매된다.
그리팅 설 선물세트는...
이번에 선보이는 선물세트는 음식 모양과 맛은 유지하면서 씹고 삼키기 편하게 만든 연화식으로 구성한 연화식 한우 갈비찜 세트(2.8㎏, 21만 원), 연화식 LA갈비 세트(1.6㎏, 14만 원)을 비롯해 그리팅 인기 반찬으로 구성한'그리팅 건강반찬 매(梅) 세트(6만5,000원) 등이다.
그리팅 추석 선물세트는 8일까지 압구정본점, 무역센터점 등 전국 16개 현대백화점 식품관 및...
일반 조리 과정을 거친 동일한 제품보다 평균 1/5, 최대 1/10로 낮추는 연화 공정을 거쳐, 음식의 경도(硬度)가 잘 익은 바나나와 두부 수준인 게 특징이다.
대표 상품은 뿌리채소 한우 갈비찜(700g) 네 팩으로 구성된 ‘연화식 한우 갈비찜 세트’(21만원)‘, 뿌리채소 한우 갈비찜(700g)과 뿌리채소 한우 사태찜(500g) 각각 두 팩씩으로 구성된 ’연화식 한우 갈비 사태...
이 회사는 지난 5년여간 케어푸드를 차세대 성장동력으로 선언하고 2017년 연화식 전문브랜드 '그리팅 소프트'를 출시, 2020년에는 '그리팅'을 선보였다. 고령층, 환자 등 기존 타깃층에서 저당식, 저칼로리 식단을 찾는 일반 소비자들로 확대한 것이다.
현대그린푸드는 이날 당뇨환자를 겨냥한 정기구독형 신제품 '당뇨식단'을 선보였다. 회사 측은 앞으로 당뇨식단의...
고부가가치식품 개발사업’의 일환으로 ‘고령자용 저작 용이, 저작기능개선 식품 개발’ 연구에 참여해 2017년 업계 최초로 육류, 떡류, 견과류의 물성을 조절하는 기술 3건을 특허 출원한 바 있다. 이를 바탕으로 전국 요양원과 병원, 어린이집을 비롯한 B2B 시장에 연화식을 공급해 왔으며 이후 연화 간편식을 선보이는 등 생애주기별 케어푸드 연구개발에 힘쓰고 있다.
그리팅은 당질과 칼로리를 낮춘 케어식단, 체중조절 및 근력 관리에 도움이 되는 챌린지식단 등 건강관리용 전문 식단뿐만 아니라, 씹기 편한 연화식과 반찬∙국∙영양밥 등 다양한 HMR 제품을 보유하고 있다.
밀키트 업체 1위 프레시지는 건강, 특수식 분야로 사업을 확장하기 위해 꾸준한 투자를 단행해왔다. 최근에는 닭고기를 필두로 캐주얼 간편식을...
이어 “스마트 푸드센터에서 생산 가능한 품목 가운데 70%를 완전 조리된 가정간편식과 반 조리된 밀키트(Meal Kit) 등 B2C 제품으로 채우고, 연화식 제품으로도 사업을 확대할 예정이다”며 “향후 스마트 푸드센터를 통해 B2C 제품에 대한 성장성 등이 가시화할 것으로 보인다”고 내다봤다.
이와 함께 행사 기간 중 그리팅의 죽, 연화식 등으로 구성한 선물세트 11종도 판매한다. 대표 제품은 송이 전복죽(500g), 해신죽(500g), 소고기능이버섯죽(500g), 더 부드러운 소고기장조림(300g) 등 4가지 메뉴로 구성된 ‘보양죽 세트(5만4,700원)’와 더 부드러운 소갈비찜(700g), 입에서 녹는 동파육(700g), 더 부드러운 바비큐 폭립(750g) 등 3가지 메뉴로 구성된...
케어푸드를 차세대 성장동력으로 선언하고 지난 5년간 관련 사업을 준비해 온 현대그린푸드는 2017년 연화식 전문 브랜드 ‘그리팅 소프트’를 출시하며 국내 케어푸드 시장을 개척했다. 지난해 3월에는 ‘그리팅(Greating)’을 론칭했다. 기존 고령층, 환자 등에서 저당식, 저칼로리 식단을 찾는 일반 소비자들로 타깃층을 확대한 것이다.
특히 샐러드 위주의 정기...
닭고기를 오븐에 노릇하게 구워 풍부한 육즙을 살려낸 ‘닭다리살 구이’, 싱싱한 가지를 오픈에 구워 식감을 살리고, 직접 만든 진피 고추기름에 버무린 ‘오븐구이 가지 무침’ 등이 있다.
특히 음식 고유의 맛은 유지하면서 씹고 삼키기 편하도록 만든 ‘뼈까지 먹는 고등어 구이’ 등의 ‘연화식’ 메뉴도 편성하여 고령층과 유ㆍ아동이 섭취하기 좋은 점이 특징이다.
영양소를 골고루 갖춘 식사를 주고 싶은 학부모들을 위해 기획한 제품”이라고 설명했다.
이와 함께 현대그린푸드가 운영하는 그리팅 공식 온라인몰 ‘그리팅몰’에서는 25일부터 다음달 3일까지 ‘수험생 건강 응원’ 이벤트를 진행해, 건강반찬·죽을 각각 2만원 이상, 연화식을 3만원 이상 구매하면 10% 할인받을 수 있는 쿠폰을 매일 선착순 50명에게 증정할 예정이다.
그리팅 전용 온라인몰(그리팅몰)에서 선보인 건강반찬ㆍ죽ㆍ샐러드ㆍ연화식 등 200여 종 가운데 80여 종을 선별해 판매한다.
특히, 이번에 오픈하는 4개 매장은 지역 상권을 고려해 품목수·물량 등을 지역 맞춤형으로 차별화했다.
아파트 등 주거 상권이 인접해 있는 압구정본점과 목동점은 죽ㆍ연화식(軟化食)ㆍ짜장소스 등 온 가족이 함께 즐길 수 있는...
케어푸드는 영유아부터 노인, 환자까지 맞춤형 식사가 필요한 사람을 위한 연화식, 치료식 등 기능성 식품을 뜻한다. 통계청에 따르면 올해 국내 65세 이상 인구는 813만명으로 총인구의 15.7%에 해당하는 수치다. 노인 인구가 전체 인구의 14% 이상인 ‘고령 사회’를 넘어섰으며 20% 이상인 ‘초고령 사회’를 향해 달려가고 있어 케어푸드 시장의 성장여력이 그만큼...
한국야쿠르트는 ‘잇츠온 케어’를 중장기 육성 브랜드로 정하고 당뇨 환자식, 건강 유지용 일반식, HMR 연화식 등 다양한 제품 라인업을 선보일 계획이다.
이번에 새롭게 선보이는 제품은 ‘잇츠온 케어온 검은깨&콩(이하 잇츠온 케어온)’이다.
해당 제품은 환자용 균형영양식으로 검은깨와 검은콩을 포함해 총 22가지 곡물을 넣어 만들었다. 여기에 비타민...
판매되는 제품은 건강 반찬ㆍ샐러드ㆍ연화식(軟化食) 등 80여 종이다. ‘닭다리살구이(300g/1만300원)’, ‘비트생깻잎지(100g/3900원)’, ‘토마토견과카레소스(400g/7500원)’, ‘노루궁뎅이버섯 스프(230g/6000원)’ 등이 대표적이다.
또한 각각 다른 3종의 샐러드로 구성한 ‘3Days 샐러드 패키지(2만3500원)’, 죽ㆍ카레소스 등 1인 가구를 겨냥한 ‘혼밥 패키지...
이 회사는 기존 전국 요양원과 병원, 어린이집 등 B2B(기업 간 거래) 시장에만 연화식을 공급해왔다.
아워홈은 최근 효소 침투 방식으로 만든 부드럽고 연한 연화 간편식 '부드럽고 연한 간장불고기’, ‘부드럽고 연한 고추장 불고기’ 2종을 선보였다. 저작성, 소화 편의성, 맛, 영양까지 고려해 설계돼 누구나 부담없이 즐길 수 있다.
특히 100% 국내산 돼지고기를...
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