식음업계 검색결과

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“‘K마케팅’ 효과 일시적…현지 소비자 입맛ㆍ규제 벽 넘어야” [K프랜차이즈, 기회와 위기 상③]

K콘텐츠 열풍은 이제 음식과 외식 산업으로 확산하고 있다. 드라마·영화 속 장면에서 탄생한 ‘치맥’ 문화처럼 K프랜차이즈는 문화적 파급력을 등에 업고 세계 무대에서 존재감을 키우는 중이다. 그러나 글로벌 확장은 단순한 한류 효과만으로는 지속될 수 없다. 현지화 전략, 유통 구조, 규제 대응까지 복합 과제를 풀어내야 한다. 본지는 K프랜차이즈의 해외 진출 현

2025-09-17 06:01
지역 살리고 기업도 ‘쑥쑥’…식품·외식업계 ‘로코노미’ 열풍

맥도날드 익산 고구마 활용 버거출시 한 달 만에 240만개 '불티'CJ프레시웨이 등도 지자체 협업 국내 식품·외식 업체들이 지역 농산물을 활용한 메뉴를 적극 출시하는 등 '로코노미(Local+Economy)' 협업이 활발하다. 지역 농가는 안정적인 판로를 확보해 안정적인 소득을 얻을 수 있고, 기업은 ‘상생’ 이미지 확보와 차별화된 메뉴로 매출을 올릴 수

2025-08-25 05:30
“연구개발 투자? 실패 시엔 낭떠러지”…기업도 할 말은 있다 [K푸드 미래는 R&D]

'흥행 보장' 과거 제품 재출시⋯타사 제품 관행적 카피신제품 개발 실패 땐 기업 생존 위협⋯저마진도 발목 K푸드 날개 달도록⋯ 세제 혜택 등 정책적 지원 필요 식품업계 내에서도 기업 경쟁력 확보를 위해 R&D 투자 확대가 필요하다는 데에는 이견이 없다. 그러나 구조적·관행적 한계로 '도전'보다 '안주'를 택하는 것이라는 반론도 만만치 않아 이에 대한

2025-07-07 06:40
‘이번엔 또 써브웨이야?!’ 식음업계 개인정보 잇단 유출 정황...“정부 보안 지원책 시급”

URL 단순 조작으로 온라인 주문 개인정보 노출"중소기업 개인정보보안 인력 지원 필요" 목소리 샌드위치 프랜차이즈 써브웨이에서 고객 개인정보가 노출된 것으로 드러났다. 최근 파파존스 등의 온라인 홈페이지에서 개인정보 보안 허점이 연달아 포착되면서 소비자 우려가 커지는 가운데 기업의 개인정보 보안을 강화하기 위한 정부 지원이 필요하다는 지적이 나온다.

2025-06-30 17:05
“곰돌이 푸 꿀과자ㆍ쥬라기월드 스테이크”⋯식음업계, 별별 IP 컬래버

“디즈니 캐릭터 좋아하세요?”⋯농심ㆍ뚜레쥬르ㆍ투썸서 제품 출시아웃백스테이크하우스, '쥬라기공원' 신작 개봉 앞두고 메뉴 선봬크라운제과 '산리오' 과자⋯“오징어게임 참이슬 에디션 또 완판?" 식품외식업계가 유명 IP(지식재산)와의 협업을 통해 다양한 한정상품을 출시하고 있다. 소유 욕구를 불러일으키는 캐릭터의 높은 인지도와 팬덤을 등에 업고 일반 소비자

2025-06-28 06:00
LG전자 'SKS', 美 ‘2025 푸드앤와인클래식’ 공식 후원사로 참가

LG전자의 초 프리미엄 빌트인 가전 브랜드 'SKS'가 20일(현지시간)부터 3일간 미국 콜로라도주 아스펜에서 열린 ‘푸드앤와인클래식’에 가전 브랜드 중 유일한 공식 후원사로 참여했다고 27일 밝혔다. 푸드앤와인클래식은 미국 유력 주간지 '타임'에서 발행하는 음식 전문 잡지 ‘푸드앤와인’이 매년 개최하는 행사다. 올해는 세계 각국의 유명 셰프와 식음업

2025-06-27 10:00
최병석 롯데호텔 무궁화 총괄셰프 “30년 공들인 한식, 한때 유행 아닌 글로벌 장르됐죠”[미니 인터뷰]

“K드라마 등으로 전세계 알려져, 외국인이 먼저 찾아와계절과 식재료 성질까지 고려한 한식, 입체적이고 깊은 요리본연의 맛 지키되 글로벌 소통 중요...미쉐린 파인다이닝 꿈꿔” 외국인 관광객이 연일 북적이는 대한민국 서울 명동에 자리한 롯데호텔 서울. 이 호텔 최고층(38층)에는 국내 5성급 호텔 중 가장 오랜 역사를 자랑하는 한식당 ‘무궁화’가 있다.

2025-06-16 05:30
임영서 죽이야기 대표 “죽 넘어 솥밥까지…캐주얼 한식 레스토랑으로 재탄생”

죽 전문 프랜차이즈 기업인 '죽이야기'가 캐쥬얼 한식 레스토랑으로 대대적인 브랜드 리뉴얼을 단행했다. 기존 죽 제품뿐 아니라 덮밥, 비빔밥, 솥밥에 이르기까지 메뉴를 다변화하고 매장과 CI 등 브랜드 이미지 개선 등을 통해 젊은 2030, 그중에서도 여성 고객군을 공략한다는 계획이다. 23일 오후 서울 중구 죽이야기 남대문시장점에서 진행한 기자간담회에

2025-04-23 18:30
“건강&맛 두 마리 토끼” 식음업계, 새해 ‘로우스펙 푸드’ 확대 잰걸음

"짭짤해야 제 맛? 이제는 옛말"…햄 이어 고추장ㆍ된장도 '저나트륨' 동참당류도 '제로버전' 시대…'먹는 죄책감 줄이고 건강한 다이어트 유도' 방점 식품기업들이 연초 ‘로우스펙 푸드(Low spec food)’ 제품 출시에 주력하고 있다. 로우스펙 푸드는 칼로리, 당, 알코올, 화학첨가물 등을 줄이면서도 맛은 기존과 최대한 비슷하게 유지하는게 관건이다.

2025-01-22 05:00
“나폴리 맛피아만 뜨면 대박”…유통가 협업 경쟁, 흑백요리사 대결 방불

유통ㆍ식음업계, 권성준 셰프와 잇달아 협업 나서롯데백화점 문화센터 강좌, 50명 모집에 800명 몰려CU 밤 티라미수 2종…출시 석 달 만에 200만 개 팔려 넷플릭스 인기 프로그램 흑백요리사의 우승자 '나폴리 맛피아(본명 권성준 셰프)'가 유통업계에서 종횡무진 활약하고 있다. 권성준 셰프와 협업해 내놓은 상품은 완판 행진을 기록하고, 그가 진행하는

2024-12-11 18:34
삼성웰스토리, ‘360솔루션’ 사이트 식음솔루션 플랫폼으로 개편

급식·외식 고객사의 사업 특성에 맞춰 식음 솔루션 정보 세분화솔루션 성공 사례와 함께 식음 비즈니스에 필요한 정보 제공 강화 삼성웰스토리는 식자재 공급 고객사의 사업 성장을 지원하는 ‘360솔루션’ 사이트를 전면 개편했다고 12일 밝혔다. 2022년 10월 오픈한 360솔루션 사이트는 다양한 솔루션 프로그램과 솔루션 성공 사례, 솔루션 상담 서비스를

2024-09-12 12:00
‘잔반·일회용품 감축’, 삼성웰스토리 지속가능경영 실천

삼성웰스토리는 지난해 지속가능경영 성과를 담은 '2024 지속가능경영보고서'를 발간했다고 11일 밝혔다. 이번 지속가능경영보고서는 재무적 영향도와 환경·사회적 영향도를 고려한 이중 중대성 평가로 도출된 핵심과제인 △온실가스 관리 △폐기물 저감 △식품안전 △지속가능한 식문화 조성을 포함한 ESG 경영활동 등 다양한 성과를 담았다. 삼성웰스토리는 폐기물

2024-07-11 09:12
‘베트남 급식 1위’ 삼성웰스토리, 신물류센터 준공...‘글로벌 식음 솔루션 리더’ 도약

작년 연간 7300만식, 90여 개 사업장… 연매출 1400억“베트남 급식업계 1위 공고화·글로벌 식자재 유통 강화” 삼성웰스토리가 베트남 ‘급식업계 1위’ 강자의 입지를 공고히 하기 위해 대규모 물류센터를 구축했다. 높은 경제 성장률·인구 증가율로 K푸드 핵심 수요처로 부상한 베트남을 글로벌 사업 전초기지로 삼기 위한 전략적 투자에 따른 것이다.

2024-05-09 17:00
삼성웰스토리, F&B 리더 대상 ‘웰럽 리더십 아카데미’ 진행

삼성웰스토리는 외식 산업을 선도하는 최고경영자(CEO)들을 위한 리더십 교육과정 '웰럽 리더십 아카데미'를 오는 5월까지 진행한다고 18일 밝혔다. 웰럽 리더십 아카데미는 2022년 삼성웰스토리가 식자재 유통 업계 최초로 선보인 F&B 리더 대상 최고경영자 과정이다. 올해로 3회차를 맞는 웰럽 리더십 아카데미는 1기와 2기에 버거킹, 농심, 서가앤쿡 등

2024-04-18 08:47
로봇이 파스타·커피 ‘뚝딱’…삼성웰스토리 ‘2024 푸드 페스타’ [르포]

조리로봇ㆍAI 바리스타 한 자리에…4일까지 개최 로봇이 볶은 파스타 먹고, AI(인공지능)가 추출한 커피 한잔...꿈 아닌 현실입니다. 3일 단체급식·식음서비스 업체 삼성웰스토리가 서울 양재동 aT센터에서 개최한 ‘2024 푸드 페스타’ 행사장에 들어서니, 파스타를 만들고 있는 조리로봇이 눈에 들어왔다. 이 조리로봇은 국내 푸드테크 기업 크레오코리아가

2024-04-03 17:30
삼성웰스토리, 푸드 테크로 중무장한 ‘2024 푸드페스타’ 개최

삼성웰스토리는 다음달 3일부터 이틀간 서울 양재동 aT센터에서 ‘2024 푸드페스타’를 개최한다고 13일 밝혔다. 푸드페스타는 삼성웰스토리가 2017년 국내 최초로 개최한 기업간거래(B2B) 식음 박람회다. 지난해 행사에서는 1900여개 배송처와 신규 거래가 체결됐다. 올해는 행사 공간을 전년대비 2배 확장하고 삼성웰스토리 고객사뿐 아니라 일반인도 사

2024-03-13 09:12
구지은 아워홈 부회장, CES서 미래 먹거리 찾는다

아워홈은 구지은 부회장이 세계 최대 가전·정보기술(IT) 전시회인 ‘CES(Consumer Electronic Show) 2024’에 참석을 위해 출국했다고 9일 밝혔다. 아워홈은 구지은 부회장을 비롯하여 장재호 비즈니스전략본부장, 김기용 글로벌사업부장, 차기팔 기술경험혁신본부장 등 임원들과 관련 부서 실무진을 CES2024 참관단으로 구성했다. 아워홈

2024-01-09 08:59
스타필드 하남 ‘잇토피아’, 초록빛 자연 품은 푸드코트로 리뉴얼

노티드ㆍ스모클리ㆍ꺼거ㆍ테이스트앤드테이스트 등 인기 브랜드 입점12월 16일까지 고객 혜택 풍성한 ‘잇토피아 뷰 챌린지’ 이벤트 진행 신세계프라퍼티가 운영하는 쇼핑테마파크 ‘스타필드 하남’이 3층에 위치한 푸드코트 ‘잇토피아’ 리뉴얼을 통해 초록빛 자연을 품은 정원으로 변신, 감도 높은 미식 경험을 선보인다. 신세계프라퍼티는 30일 스타필드 하남 ‘잇토

2023-11-29 08:33
롯데ㆍ신라 이어 그랜드면세점도 인천공항 사업권 포기…식음업계도 임대료 면제 요구

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화 여파가 다시 인천국제공항에 쏠린다. 정부가 ‘임대료 20%’ 인하 지침을 내놨지만, 입점 업체의 사정은 나아지지 않고 후퇴하는 모양새다. 면세업계는 최장 10년간 운영할 수 있는 연 매출 1조 원 규모의 제1 터미널 면세점 사업권을 포기했고, 인천공항에 입점한 업체는 수백억 원대 적자에 직면하자 ‘임대료 면

2020-04-09 14:17
신세계면세점, 얼굴 보여주면 10초만에 결제…위챗 안면인식결제 시스템 도입

신세계면세점에서 현금ㆍ카드ㆍ휴대폰 없이 안면 인식만으로 결제가 가능해진다. 신세계면세점은 29일부터 중국 외 해외 국가 최초로 위챗페이(Wecaht Pay) 안면인식 결제 시스템을 도입키로 했다. 위챗(Wechat)은 이용자 11억 명을 보유한 중국의 대표 메신저로 중국 내에서 가장 보편화된 모바일 간편결제 서비스를 제공하고 있다. 중국

2019-10-28 10:17

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