숙성 검색결과 - 이투데이

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"예약하려면 11월에 오세요"…광화문 한식 다이닝 '아사달', 두 달 치 예약 끝났다

4월 개점 이후 고객 수 20배 이상 증가…1986년 한식당 헤리티지 계승신선로·보김치 등 현대적 재해석…9월 15일부터 가을 코스 메뉴 선봬 서울 광화문 한복판에 들어선 한식 파인다이닝 ‘아사달’이 개점 6개월도 채 되지 않아 예약 행렬을 이어가고 있다. 오픈 첫 달과 비교해 방문객 수가 20배 이상 늘어난 가운데 10월 말까지 런치와 디너 전 시간대

2026-09-15 13:50
위스키 시장 식어도 ‘찐팬’은 뜨겁다…한정판·고숙성 불티

수입량 2년 새 26% 감소…시장 성장 둔화에도 고숙성·한정판 수요 지속숙성·캐스크 등 차별화된 가치 강조…주류업계 ‘경험 소비’ 공략 위스키 시장이 ‘많이 사는 시대’에서 ‘골라 사는 시대’로 넘어가고 있다. 수입량은 2년 연속 줄었지만 고숙성·캐스크 스트랭스·한정판 등 희소한 제품에는 여전히 지갑이 열린다. 시장은 줄어도 소비자의 취향은 더 세분화되는

2026-09-07 16:05
불맛은 살리고 가격은 낮추고…‘홈중식’이 뜬다

외식 물가·배달료 상승에 중식 HMR 수요 급증면사랑·오뚜기·동원F&B, 급속 냉동·특화 반죽 등 기술력 승부수단순 편의성 넘어 ‘전문점 맛·식감 재현율’이 시장 경쟁력 좌우 외식 물가가 가파르게 치솟으면서 대표적인 서민 음식으로 꼽히던 중식마저 집에서 즐기는 소비자가 늘고 있다. 짜장면과 탕수육 한 그릇 가격이 크게 오른 데다 배달료 부담까지 겹치자,

2026-09-05 12:00
캄파리코리아, 스카치 싱글몰트 위스키 ‘부나하벤’ 마스터 블렌더 방한 행사 연다

서울 한남동서 소비자 대상 마스터 클래스와 스페니시 해산물 요리 조합 선봬한 달 동안 음식점 프로모션 운영하며 위스키 제조 철학과 풍미 전달 스카치 싱글몰트 위스키 부나하벤의 줄리앤 페르난데스 마스터 블렌더가 한국을 찾아 소비자와 직접 만난다. 주류 수입 유통 기업 캄파리코리아는 부나하벤을 총괄하는 줄리앤 페르난데스가 방한해 위스키 제조 철학을 알리고

2026-09-02 14:21
8월 넷째 주 유튜브 영상 순위 [이투PICK 순삭랭킹]

지난주 유튜브 주식투자 채널 TOP 51. 신사임당 '"금값 10배 폭등 임박했다" 가진 금 싹 다 이렇게 하세요' 2. 오선의 미국 증시 라이브 '엔비디아 시간외 4% 급등! 실적ㆍ가이던스 모두 상회' 3. 달란트투자 '또 다시 폭락이 올 겁니다. 삼성전자 '이때' 탈출 하세요' 4. 웅달 책방 '금요일 삼성전자 탈출 기회? '이 가격'에는 팔고 나오세

2026-08-31 07:00
현대백화점, ‘무역센터점 10층’ 도심 속 휴식·미식 공간으로 대변신

‘당신이 꿈꾸는 도시의 모든 것’ 주제로 다이닝 공간 재편‘이탈리’ 강남 첫 매장과 미쉐린 셰프 다이닝 등 선봬 현대백화점이 무역센터점 10층을 도심 속 차별화한 휴식, 다이닝 공간으로 완전히 바꿨다. 현대백화점은 무역센터점 10층을 ‘당신이 꿈꾸는 도시의 모든 것(The WORLD is YOURS)’을 주제로 새로 단장해 개장한다고 30일 밝혔다.

2026-08-30 10:32
GS25, 올해 첫 해남 ‘햇고구마’, 예년보다 일주일 빨리 나온다

해남·나주 산지서 800여 톤 확보해 연중 공급 기반 마련 GS25가 올해 처음 수확한 해남·나주산 ‘햇고구마’ 판매를 예년보다 약 일주일 앞당긴다. 산지 수확 시기가 빨라진 데 맞춰 25일부터 판매를 시작한다. 올해 약 800여 톤의 물량을 확보해 계절과 관계없이 군고구마를 공급하고 배달과 프로모션을 통해 관련 수요도 공략한다. 23일 GS25에

2026-08-23 08:56
와일드 터키, 1980년대 전설의 ‘골드 포일’ 소환…16년 숙성으로 재해석[현장]

브루스 러셀 첫 아카이브 프로젝트…국내 2000병 이상 공급“한국은 하이볼·칵테일 등 음용 방식 다양…버번 성장 가능성 커” 캄파리코리아가 1980년대 와일드 터키의 대표 제품을 현대적으로 재해석한 16년 숙성 한정판 버번 위스키를 국내에 선보인다. 와일드 터키 러셀 가문의 3세대 브루스 러셀이 직접 개발을 주도한 첫 제품이다. 캄파리코리아는 20일 서

2026-08-21 09:00
교촌 문베어, 홀리데이 인 인천 송도서 ‘선셋 비어 가든’ 운영

28일까지 매주 금요일 옥상 정원서 수제맥주 4종 시음교촌치킨 콜라보 플래터 주문 시 맥주 무제한 제공 교촌에프앤비의 수제맥주 브랜드 문베어가 홀리데이 인 인천 송도와 손잡고 재즈 공연과 수제맥주를 함께 즐길 수 있는 ‘문베어 선셋 비어 가든’을 운영한다고 14일 밝혔다. 이번 행사는 홀리데이 인 인천 송도의 여름 ‘비어페스타’의 일환으로 마련됐다. 지

2026-08-14 11:30
“매출 3배 뛰자 딸·사위도 합류”…호텔신라가 살린 제주 ‘용담생국수’

고기국수 개선·돼지국밥 개발…영세식당서 ‘가족 일터’로호텔신라 ‘맛있는 제주만들기’ 12년…29호점 재개장 준비메뉴·서비스·시설 종합 지원…지원받은 점주들은 지역사회에 나눔 호텔신라의 대표 사회공헌 프로그램 ‘맛있는 제주만들기’를 통해 재기에 성공한 영세식당이 가족이 함께 운영하는 가게로 성장했다. 29년간 부부가 운영해온 ‘용담생국수’는 재개장 이후 매

2026-08-12 11:00
창고43, 리브랜딩으로 세계 3대 디자인상 레드닷 본상

BI부터 공간·패키지까지 브랜드 경험 통합지난해 bhc 이어 2년 연속 레드닷 수상 다이닝브랜즈그룹은 창고43 리브랜딩 프로젝트 'Changgo 43 : Time Well Aged'가 레드닷 디자인 어워드 브랜드 & 커뮤니케이션 디자인 부문에서 본상(Winner)을 받았다고 7일 밝혔다. 이번 수상은 지난해 bhc의 친환경 패키지 디자인에 이어 2년 연

2026-08-07 10:48
김영훈 장관 "메가특구법, 52시간 논쟁이 과잉 대표돼"

김영훈 고용노동부 장관은 5일 ‘메가특구 특별법’의 노동특례(주 52시간 제외)를 둘러싼 논란에 관해 “예송논쟁처럼 돼선 안 된다. 실질에 기초해서 논의해야 한다”며 “반도체 특별법 때도 52시간이 안 들어가면 뭐가 안 될 것처럼 했는데, 지금 너무 잘하지 않느냐”고 말했다. 김 장관은 이날 정부세종청사에서 진행된 기자간담회에서 이같이 말했다. 예송

2026-08-05 15:00
풀무원 김치냉장고, ‘2026 한국의 소비자대상’ 소형 김치냉장고 부문 대상 수상

식품 노하우 결합한 제품 경쟁력으로 2년 연속 수상에너지 효율 높이고 맞춤 보관 기능 고도화 풀무원은 다목적 주방가전 ‘풀무원 김치냉장고’가 ‘2026 한국의 소비자대상’ 소형 김치냉장고 부문에서 2년 연속 대상을 받았다. 풀무원은 31일 식품 제조 노하우를 바탕으로 한 보관 기술력과 소비자 편의성을 인정받아 소형 김치냉장고 부문 대상에 선정됐다고 밝

2026-07-31 21:13
새 출발 홈플러스 익스프레스, 첫 신선식품 행사 연다

도계 다음 날 생닭·48시간 내 항공 직송 생연어 선봬산지부터 물류·매장·즉시배송까지 유통 시간 관리 홈플러스 익스프레스가 상품별 유통·숙성 기간을 관리하고 근거리 배송망을 연계해 신선식품 경쟁력 강화에 나선다. 홈플러스 익스프레스는 다음달 5일까지 전국 매장에서 신선식품 행사 '기다림 끝! 신선함 시작!'을 진행한다고 31일 밝혔다. 행사에서는 도계

2026-07-31 10:58
현대그린푸드·CJ제일제당·오리온이 농가와 한 팀…제품·수출까지 ‘다년 동맹’

정부, 개별 상생 모델 ‘모두의 상생’으로 통합…2027년 사업 9월 공모생산자·기업별 항목 지원에서 원료 생산~수출 다년도 지원으로 개편현대그린푸드 982톤 매입…CJ제일제당은 지역 양조장 해외 진출 지원 현대그린푸드와 CJ제일제당, 오리온 등 기업이 개별적으로 추진해온 농업 상생 모델을 정부가 컨소시엄 단위의 다년도 사업으로 확산한다. 기존에는 계약재

2026-07-27 17:00
총각김치에 한방 재료 더했더니 ‘국가대표’…본가 김치 품평회 대상

외국인 소비자·해외 유통업계 첫 심사 참여…수출 경쟁력도 평가수상작 9종 오픈마켓·홈쇼핑 판촉…미국·독일 김치축제서 선보여 한방 재료를 활용해 숙성 속도를 늦추고 저장성을 높인 총각김치가 올해 ‘국가대표 김치’로 뽑혔다. 올해 품평회에는 외국인 소비자와 해외 유통관계자가 처음으로 심사에 참여해 맛과 위생뿐 아니라 해외 선호도와 수출 가능성까지 평가했다.

2026-07-26 11:00
CJ 3세 이선호 힘 싣는 K-증류주 ‘자리’ 공식 론칭…올가을 미국행

‘자리 문배술’·’자리 가무치’ 등 제품 2종 공개전통주 명가 문배주양조원·다농바이오 협업 지난해 1월 구축한 충남 논산 전용시설서 숙성K푸드와 시너지..완성도 높은 한국 식문화 경험 제공 이재현 CJ그룹 회장의 장남 이선호 CJ그룹 미래기획그룹장이 CJ제일제당이 글로벌 시장 공략을 위해 내놓은 프리미엄 증류주 브랜드 ‘자리(jari)’ 론칭 행사에

2026-07-19 09:55
"비 오는 날엔 역시 홈쿡"… 장마철 입맛 잡는 간편식 열풍

고물가 속 시장 규모 7.5조원 전망, 기술력 입은 HMR 시장숙성 반죽부터 노포 맛집 협업까지, 세분화되는 소비자 니즈 공략'간편식 지출' 비중 9.2% 돌파, 가구 식생활 주류로 부상 본격적인 장마철이 시작되면서 외출을 줄이고 집에서 간편하게 한 끼를 즐기려는 소비자가 늘고 있다. 식품업계는 숙성 반죽과 유명 맛집 협업 등 맛과 식감을 차별화한 제

2026-07-17 11:00
이랜드 에블린 '수수진' 협업 컬렉션·‘일품진로 26년산’ 외 [나왔다 신상]

식품·패션·뷰티업계가 차별화된 브랜드 협업과 혁신 기술을 적용한 신제품을 선보이며 여름 시장 공략에 나섰다. 이랜드 에블린은 감성적인 일러스트를 담은 홈웨어를 공개했고 하이트진로는 최고급 목통 숙성 원액으로 완성한 한정판 소주를 내놨다. 삼양사 어바웃미는 바이오 기술을 접목한 기능성 헤어케어 제품을 피죤은 세척력과 편의성을 대폭 업벽한 액체세제를 각각 선뵀

2026-07-17 11:00
롯데마트, 한국 계절 담은 ‘김창수 위스키 연꽃 50도’ 선봬

롯데마트가 한국의 계절을 담은 한정판 K위스키 ‘김창수 위스키 연꽃 50도(700ml)’를 16일 단독으로 선보인다고 14일 밝혔다. 김창수 위스키는 국내 싱글몰트 위스키 시장을 대표하는 브랜드로, 롯데마트와 2022년부터 협업을 이어오며 각종 한정 상품을 선보이고 있다. 해당 상품은 한국의 24절기에서 착안한 ‘계절꽃 시리즈’의 여름 에디션이다. 한

2026-07-14 06:00

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브라보 마이 라이프

당일 먹은 아침까지 체크하는 ‘160년 사케 양조장’ 투어 초대

술이 만들어지는 양조장은 온도와 미생물, 위생 환경을 세밀하게 관리해야 하는 생산시설이다. 견학이 가능하더라도 사전 예약과 정해진 동선을 따라야 하는 경우가 많다. 외국인 개인 여행객이 실제 제조 현장에 들어가 발효와 숙성 과정을 살펴보기는 더 쉽지 않다. ‘브라보 마이 라이프’와 시사일본연구소 시사일본여행클럽이 12월 7일부터 10일까지 마련한

2026-09-07 06:00
독자 대상 시마네·돗토리 ‘사케 & 역사 여행’

‘브라보 마이 라이프’와 시사일본연구소 시사일본여행클럽이 12월 7일부터 10일까지 ‘일본 소도시 사케 & 역사 여행’을 마련했다. 한 병, 한 잔의 차이를 원료와 물, 발효와 숙성, 지역의 음식과 역사의 맥락에서 깊이 이해하려는 사람들을 위한 현장 답사다. 술의 이름과 등급, 향과 맛을 어느 정도 알게 되면 다음 궁금증이 생긴다. 왜 이 지역에

2026-09-02 06:00
“오메! 너무 큰일을 벌여부렀어! 언니야, 어쩔 거시여?”

햇볕은 쨍쨍 내리쬐고, 공기는 후끈 달아오른 여름 한낮이다. 초목은 아랑곳없이 새파랗다. 초록을 뒤집어쓴 들판과 과수원들. 아스라이 먼 곳엔 하늘과 산이 맞닿아 뿜는 푸른빛. 청명한 농촌이다. 목가적인 시골이다. 광주광역시에 살았던 박순금(61, ‘봄봄식품’ 대표)이 고즈넉하고 아늑한 나주의 농촌에 들어온 건 요양을 위해서였다. 그는 도시에서

2026-08-21 06:00

넥스블록

“스테이블코인법 정부안 10일 제출" 못박은 與…금융위는 난색

금융위·한은 간 쟁점으로 논의 정체 상태은행 지분 비율 등 세부 내용 아직 미정"안 되면 국회서 논의…간사 주도 입법도” 정부·여당이 원화 스테이블코인을 규율하는 디지털자산기본법 입법 논의를 위해 머리를 맞댔으나 금융위원회와 한국은행 간 입장 차이만 확인했다. 민주당은 신속한 법안 처리를 위해 이달 10일까지 정부안을 공개해달라고 금융위에 요청한 상태

2025-12-02 08:56