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"계란 둥근 쪽을 위로? 아래로? … 올바른 '계란 보관법'은 [에그리씽]

‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연

2025-12-03 17:15
“하루 한 줌 견과로 국민 건강에 기여”…더채움의 뚝심

고온에 튀겨 술안주로 소비되던 견과류를 건강 식품으로연구·실험으로 ‘한 줌 견과’ 브랜드 출시…최적 섭취량 25g저온로스팅 특허 공법 등 활용…“견과류에 집중해 승부 걸 것” 더채움은 견과류에 가치를 부여하고 탁월한 품질을 보장하는 혁신을 했습니다. 국민 건강에도 크게 기여했다고 생각합니다. 권영기 더채움 대표는 6일 경기 고양시에 있는 본사에서

2025-11-09 14:29
서울시, 배달앱 반찬업소 단속⋯원산지 거짓표시 등 업소 13곳 적발

명절 성수식품 제조·판매업소 102곳 점검⋯업소 13곳 적발적발 업소 검찰 송치 및 과태료 처분 의뢰 예정 서울시 민생사법경찰국이 지난달 15일부터 같은 달 26일까지 명절 성수식품 제조·판매업소 102곳을 점검해 원산지 표시법과 식품위생법을 위반한 업소 13곳을 적발했다. 13일 서울시에 따르면 적발된 13곳의 위반 내용은 원산지 거짓·혼동 표시가 9

2025-10-13 11:15
먹거리 풍성한 추석 명절⋯‘식중독’·‘과음’ 주의해야

먹거리가 풍성한 추석 연휴에는 무엇보다 식중독 예방에 주의를 기울여야 한다. 식재료는 필요한 만큼만 구매해 빨리 소진하고, 보관과 조리 과정에서 신선도를 유지하는 것이 중요하다. 과식과 과음을 피하고, 장시간 이동할 때 변질되기 쉬운 식품을 가져가는 것은 지양해야 한다. 4일 식품의약품안전처와 의료계 등에 따르면 재래시장, 마트 등에서 식재료를 구매할

2025-10-04 08:00
한라산 ‘삼다수 제3취수원’...제주 천혜 자연·철저한 수질관리의 집결체[가보니]

2023년 9월 한라산 중산간에 준공, 외부 출입 엄격히 통제 중제주개발공사, 주변 토지 매입해 오염 차단ㆍ연간 2만 회 이상 수질검사하루 100t 테스트 취수 진행...2년간 테스트 후 2026년 9월 상업취수 취수원이 가동돼 삼다수 물량 늘지 않아...취수허가량은 연 165.6만t 엄격 한라산 중산간 지대 울창한 숲, 지도에도 없는 길을 따라가니

2025-10-03 06:00
형법상 배임죄 폐지…110개 형벌규정 개선

경제형벌 합리화 1차 방안배임죄 폐지…'요건 명확화·처벌 축소' 대체입법 마련형벌 완화+금전책임 강화…경미한 위법 과태료 전환 정부가 형법상 배임죄를 전격 폐지한다. 요건이 추상적이고 적용 범위가 넓어 기업의 정상적 경영활동을 위축시킨다는 판단에 따른 것으로, 배임죄를 폐지하는 대신 요건을 명확히 하고 처벌범위를 축소한 대체입법을 마련한다는 계획이다. 이

2025-09-30 09:24
“안전한 먹거리 제공 최선”...유승민 농협 경기검사국장, 추석 앞두고 하나로마트 식품안전 점검

추석 명절을 앞두고 농협 경기검사국이 식품안전 총력전에 나섰다. 유승민 농협 경기감사국장은 25일 와부농협 하나로마트와 미금농협 하나로마트를 직접 찾아 식품안전 특별점검을 주도했다. 이번 점검은 소비기한 경과 여부, 원산지 표시 준수, 식품안전관리자 운영실태, 진열상품 표시사항 적정성 등 고객 안전과 직결되는 항목을 집중적으로 살폈다. 현장을 둘러본 유

2025-09-25 14:06
2차 소비쿠폰 지급 22일부터…국민 90%에 10만원

첫 주 요일제…소비기한 11월 30일까지 행정안전부는 22일 오전 9시부터 소득 하위 90% 국민 1인당 10만 원을 지급하는 민생회복 소비쿠폰 2차 신청을 받는다고 21일 밝혔다. 이번 2차 지급도 7월 말 1차 지급과 똑같이 신용·체크카드, 선불카드, 지역사랑상품권 중 원하는 방식을 선택해서 받을 수 있다. 신용·체크카드를 원하는 국민은 이용 중

2025-09-21 15:07
편의점 도시락 유통기한 2시간 연장…폐기 문제 해결될까

시간 지나도 밥알 안 굳는 신기술 덕분 일본의 한 편의점 회사가 도시락, 주먹밥 등 일부 신선식품의 소비기한을 2시간 연장해 폐기 문제를 해결하기로 했다. 10일(현지시각) 일본 현지 언론 보도에 따르면 훼미리마트는 도시락, 주먹밥 등 70개 정도 품목의 소비기한을 기존 19시간에서 21시간으로 2시간 연장하기로 했다. 원자재비 등 비용 부담이 커지자

2025-09-12 13:27
타일러 ‘한글과자’에 ‘부산샌드’도…롯데면세점, 공항별 K푸드 승부수

롯데면세점이 최근 수요가 급증한 K푸드 트렌드에 맞춰 상품 라인업을 대폭 강화한다. 올해 1~7월 식품 매출이 전년 동기 대비 약 22% 증가하는 등 면세 식품 수요가 높아진 데 따른 전략이다. 각 공항 면세점은 지역 특성에 맞는 다채로운 K푸드 브랜드를 선보이며 내외국인 고객 공략에 나섰다. 17일 롯데면세점에 따르면 김해공항점은 15일 ‘코롬방제

2025-08-17 09:33
‘폭염·폭우에 수급 불안, 곰팡이도 걱정’…유통가, 판매기한·품질관리 초비상

유통ㆍ물류 과정서 리스크 확대⋯소비기한 단축 등 대응폭염·폭우에 채소ㆍ과일 원재료 생육 부진ㆍ작황 타격 한반도 내 역대급 폭염과 스콜성 집중호우가 빈번하게 나타면서 과일과 채소 등 원재료 생산과 식료품 보관에 비상이 걸렸다. 고온과 습기에 취약한 식자재와 가공식품들이 극한의 날씨를 견디지 못하고 금세 상하거나 수급에 차질을 빚으면서 먹거리 품질 관리에

2025-07-29 15:10
CU 장애인 편의점 4호점, ‘성남 코이카 본관’에 개소

CU 장애인 편의점 4호점이 경기도 성남 한국국제협력단(KOICA) 본관에 문을 열었다. 27일 BGF리테일에 따르면 CU한국국제협력단점 개소식이 25일 경기도 성남 한국국제협력단(KOICA) 본관에서 서미화 더불어민주당 의원(보건복지위원회 소속) 등 정부 부처 관계자와 민승배 BGF리테일 대표, 이경혜 한국장애인개발원장, 장원삼 한국국제협력단 이사

2025-07-27 09:20
오유경 식약처장, 여름철 폭염 어르신 급식안전 점검

오유경 식품의약품안전처장은 21일 경기도 화성시에 있는 상리요양원을 방문해 어르신 대상 급식시설의 안전관리 현장을 점검했다. 이번 방문은 여름철 폭염과 폭우로 인해 식중독 등 식품안전사고 발생 우려가 커짐에 따라 안전하고 위생적인 급식 제공 환경을 조성하기 위해 추진했다. 오 처장은 상리요양원에서 어르신들이 드시는 급식 식재료의 보관온도 준수 및 소

2025-07-21 15:32
여름철 주의해야 하는 ‘살모넬라 식중독’ [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 기온이 높은 여름철 자주 발생하는 질환 중 하나가 살모넬라 식중독이다. 살모넬라는 가금류·포유

2025-07-17 13:26
‘풀무원 빵’ 집단식중독 추가 사례 확인...풀무원푸드머스 “원인 규명 중”

급식에 제공된 풀무원의 빵류 섭취로 충북, 세종, 전북 부안 등에서 집단식중독 발생 사례가 확인됐다. 13일 질병관리청에 따르면 빵류 섭취로 인한 살모넬라 감염증 시설 집단발생 사례가 현재까지 총 4건으로 확인됐다. 충북 청주·진천, 세종, 부안에서 집단급식소에서 제공된 빵류를 먹은 후 식중독 증상을 보인 환자들이 나왔다. 현재까지 유증상자는 청주 1

2025-06-13 13:19
'풀무원 빵' 집단식중독…충북·세종·부안서 208명 감염

급식에 제공된 빵 섭취로 인한 집단식중독 피해가 충북 청주시와 진천군, 세종시, 전북 부안군에서 확인됐다. 13일 질병관리청에 따르면 최근 빵류 섭취로 인한 살모넬라 감염증 시설 집단발생 사례가 총 4건(유증상자 208명)으로 확인됐다. 기존 집단발생은 지난달 충북지역 2개 집단급식소에서 제공된 '고칼슘 딸기크림 롤케이크', '고칼슘 우리밀 초코바나나

2025-06-13 09:53
‘오카도 첫 탑재’ 제타, 본격 가동…신동빈의 ‘AI 혁신’ 승부수[롯데, 위기 속 창립 58주년]

스마트 카트 등 AI 기능 탑재 차별화오카도 물류센터 미가동 탓에 미완성신동빈 “AI 내재화에 집중” 주문에 계열사 착착 창립 58주년을 맞은 롯데그룹은 신동빈 회장이 강조해 온 ‘인공지능(AI) 혁신’을 계열사 전반에 확산하고 있다. 그룹의 양대 축인 유통군에서는 롯데마트가 눈에 띄는 행보를 보이고 있다. 그로서리(식료품) 전문 애플리케이션(앱) ‘

2025-04-03 05:20
[특징주] 케이씨피드, 국내 액상 계란 업체 최초 주한미군 납품…美 달걀 수출 요청에 상승세

미국 정부가 우리나라에 달걀을 매달 1억 개씩 수출해 달라는 요청과 국내 시장에서도 품귀현상이 일고 있다는 소식에 케이씨피드가 상승세다. 케이씨피드는 국내 액상 계란 업체 최초 주한미군 납품 자격을 취득하고 공급 중이다. 26일 오후 1시 42분 현재 케이씨피드는 전일 대비 185원(6.29%) 상승한 3125원에 거래 중이다. 이날 축산물품질평가

2025-03-26 13:43
[단독] 홈플러스 ‘PB 우유’ 제조사도 납품 중단...협력사 불안감 고조

‘심플러스 1A 락토프리 우유’ 제조사 남양유업, 6일 중단했다 금일 재개연세우유도 고심 깊어, 내부적 협의중...CJ·농심·오뚜기 정상 납품키로홈플러스 “협력사 대금 지급 협의 중, 다음 주 대부분 협상 마무리 기대” 기업회생절차(법정관리)에 들어간 홈플러스가 납품업체와 거래 정상화에 힘쓰고 있는 가운데 자체 브랜드(PB) 운영에 있어도 부침을 겪고

2025-03-07 17:30
교육부, 새 학기 맞아 초등학교 6000여곳 주변 위해요소 점검

정부가 개학을 앞두고 초등학교 주변 위해 요소를 점검한다. 교육부는 2025학년도 새 학기를 맞아 행정안전부, 산업통상자원부, 여성가족부, 식품의약품안전처, 경찰청 등 중앙부처, 지방자치단체, 교육(지원)청, 한국교통안전공단 등 총 725개 기관과 민간단체가 참여해 초등학교 주변 위해 요소를 점검·단속한다고 23일 밝혔다. 이번 점검은 24일부터 다

2025-02-23 12:00

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