자꾸 생각나는 맛의 소바 가게는 경기도 고양시 시민들에게 인생 메밀맛집으로 불린다.
달지 않고 깔끔한 육수는 메밀면과 어우러져 깊은 맛을 나게 한다. 20여 가지의 천연재료로 직접 육수를 만들고 있다는 '생활의 달인' 메밀국수의 달인의 정성으로 탄생한 메밀면은 시간이 지나도 불지 않아, 면의 식감을 오랫동안 즐길 수 있다.
한번 맛보면 잊을 수 없다는...
1일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 전주에서 '육수 맛집'으로 손꼽히는 전주 메밀국수의 달인 서천복(50·경력 13년) 씨를 만난다.
'생활의 달인' 전주 메밀국수의 달인이 만들어낸 메밀국수는 그릇을 뚫고 나올 만큼 푸짐한 면과 함께 차원이 다른 국물 맛이 인기다.
가족들에게도...
생활의 달인 방송
일본 본토 메밀면보다 담백하다는 메밀 막국수 맛집
한 차례 숙성시킨 목살+팥물을 다시 3일간 숙성시켜 만든 양념장에
메밀풀과 메밀가루가 섞인 쫄깃한 면발의 비빔면이 인기메뉴.
-인천광역시 남동구 ‘화동옥’ 2016.9.12. 생활의 달인 방송
독특한 고명이 발길을 사로잡는 고기 막국수 맛집.
끓인 찹쌀풀과 건고추, 홍고추 등을 넣어 양념한...