7~9월 포장김치 거래액 전년 대비 35% 증가…상품 수도 28% 늘어 1㎏ 이하 소용량 39%↑…2~4㎏·5~10㎏ 제품보다 높은 성장세
김장철을 앞두고 직접 김치를 담그는 대신 필요한 만큼 사 먹는 소비자가 늘고 있다. 특히 1~2인 가구가 먹기 편한 소용량 제품을 중심으로 수요가 늘면서 컬리의 최근 3개월 포장김치 거래액이 전년 동기 대비 3
배추·김치·궁채 등 위해성분 검사 모두 불검출
서울시가 시민이 실제로 구매·섭취하는 단계의 먹거리 안전을 확인하기 위해 김치 취급업소 특별점검을 실시하고 첫 번째 결과를 공개했다. 점검 결과 원산지를 표시하지 않은 6곳을 제외하고 모두 적합했으며 중국산 배추·김치 등 시중 유통제품의 위해성분 검사에서도 이상이 발견되지 않았다.
1일 서울시는 지난달 9월
추석 명절 특식 제공 없어 연휴 직후 尹 선거법 항소심·金 대법 전합 심리
윤석열 전 대통령과 김건희 여사가 작년에 이어 올해도 추석 연휴를 구치소에서 보낸다. 윤 전 대통령의 추석 당일 밥상에는 사골우거지국과 묵은지해장국 등이, 김 여사의 식탁에는 표고어묵국과 청국장, 돼지고기 김치찌개 등이 제공된다.
25일 법무부에 따르면 윤 전 대통령이 수감된
수펙스 김치 3종 추가 수출…해외 판매 제품군 프리미엄으로 확대
워커힐 호텔앤리조트의 김치 해외 누적 수출량이 미국 진출 1년 만에 약 82톤을 기록했다. 미국 서부에서 시작한 판매 지역은 미국 전역과 호주로 넓어졌고, 수출 제품도 ‘워커힐호텔 김치’에 이어 ‘수펙스(SUPEX) 김치’까지 확대됐다.
21일 워커힐 호텔앤리조트에 따르면 지난해 9
'2TV 생생정보' 할매 밥 됩니까 코너에서 칼제비 맛집 '숭○○○'을 찾아간다.
16일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 할매, 밥 됩니까 코너를 통해 칼제비 맛집 '숭○○○'의 비법을 알아본다.
서울 중구, 남창동, 시청역, 회현역, 남대문시장 맛집으로 꼽히는 이곳에서는 잔치국수와 비빔국수, 손칼국수, 칼수제비 등을 선보인다.
한 방문
中 상추류 수입 3년 새 99.1%↑…지난해 중국산 비중 88.8%식약처, 줄기상추 유통제품 8건 검사…식용색소 모두 불검출
중국산 채소와 식재료를 둘러싼 안전성 논란이 잇따르고 있다. 중국에서 줄기상추를 식용색소에 담그는 영상과 배추에 포름알데히드를 사용한다는 내용이 확산한 데 이어 국내 유통 중국산 목이버섯에서는 잔류농약이 기준치의 24배 검출됐다
7일부터 17일간…선물·제수용품 집중 단속 특사경 285명·명예감시원 2500명 투입
추석 선물과 차례상에 오르는 농식품의 원산지를 속여 파는 행위에 대한 전국 단속이 시작된다. 외국산을 국내산으로 둔갑시키거나 다른 지역 농산물을 유명 산지의 특산물로 속여 파는 행위가 집중 단속 대상이다.
국립농산물품질관리원은 7일부터 23일까지 선물·제수용 농식품의
中 당국 통해 장자커우시 문제 배추 국내 미수출 확인배추·절임배추·배추김치 통관단계 강화 검사 지속
최근 중국 일부 농가의 배추에서 포름알데히드 사용 논란이 불거진 가운데 해당 지역에서 생산된 문제 배추가 국내로 수출되지 않은 것으로 확인됐다. 정부가 중국산 배추와 배추김치 139건을 대상으로 진행한 통관단계 검사에서도 현재까지 포름알데히드가 검출되지 않
중국 '포름알데히드 배추' 사건 논란이 확산하자 서울시가 유통 과정 전수 조사에 나섰다. 도매시장 반입부터 온·오프라인 유통, 음식점·전통시장 등 소비현장까지 확인하는 '4대 안전망'을 가동해 시민 먹거리 안전 확보에 나선다.
31일 오세훈 시장은 보건환경연구원을 찾아 중국산 배추와 김치 검사 현장을 살피고 대응체계를 점검했다.
최근 중국 허베이성에
장쑤·안후이로 유통…각지서 긴급 검사中당국, 배추 등 신선채소 특별점검 지시국내 중국산 김치·배추 82건 모두 불검출
중국에서 신선도 유지를 위해 배추에 1군 발암물질인 포름알데히드를 사용한 이른바 ‘포름알데히드 배추’ 파문이 확산하는 가운데 현지 공안당국이 관련자 3명을 형사구류했다. 국내에서도 중국산 김치 등에 대한 불안이 커졌지만 식품의약품안전처 조
中 수출 김치업체 55곳 조사…논란된 허베이성 캉바오현 배추 사용 없어24일부터 중국산 배추 매 수입 때 검사…김치·절임배추도 제조업소별 점검
중국산 배추의 포름알데히드 사용 논란이 불거진 가운데 국내에 유통 중인 중국산 배추김치와 배추, 절임배추에서는 포름알데히드가 검출되지 않은 것으로 나타났다. 논란이 된 중국 허베이성 장자커우시 캉바오현에서 생산된
중국의 일부 지역에서 배추의 신선도를 유지하기 위해 1급 발암물질 ‘포름알데히드’를 사용한 사실이 드러난 가운데, 해당 배추가 국내에는 수입되지 않은 것으로 확인됐다.
27일 식품의약품안전처는 현재 국내 유통 중인 중국산 배추김치, 배추, 절임배추 총 82건을 수거해 검사한 결과, 포름알데히드가 모두 검출되지 않았다고 밝혔다.
이번 수거 검사는 배추
일부 단가 따라 중국산 선택…배추김치 대신 깍두기 대체도공급사 원산지·수매 산지 재확인…원재료 안전성 점검 강화
중국산 배추의 포름알데히드 논란이 불거지면서 국내 급식업계가 식재료 안전성 점검을 강화하고 있다. 주요 급식업체의 중국산 김치 사용은 제한적인 가운데 일부 급식 현장에서는 배추김치 대신 깍두기 등 대체 품목을 활용하는 방식으로 대응하고 있다.
수입김치 99% 이상 중국산…1~7월 수입량 19만4403톤수입 배추김치 국산보다 평균 35.3% 저렴…외식업 가격 부담
국내 수입김치 시장에서 중국산이 사실상 대부분을 차지하는 가운데 올해 김치 수입량이 역대 최대 수준을 기록했다. 최근 중국산 배추를 둘러싼 포름알데히드 논란으로 먹거리 안전에 대한 우려가 커졌지만 외식업계에선 가격 차이 탓에 중국산 김
식약처 통관단계 중국산 배추 검사 결과 발표국내 수입되는 배추김치·절임배추도 검사 진행
중국 내에서 배추에 포름알데히드를 사용해 논란인 가운데, 국내에 통관 단계 중인 중국산 배추에서는 포름알데히드가 검출되지 않은 것으로 조사됐다.
식품의약품안전처는 중국의 포름알데히드 사용 배추 보도와 관련해 수입식품의 안전성 확보를 위해 수입 신고된 중국산 배추
생배추 수입은 미미한데 수입김치는 사실상 중국산 독점1~7월 19만t 넘어 역대 최대…음식점 절반가량 수입산 사용국산의 절반 수준 가격에 외식업계 의존 고착…정부, 배추 검사 강화
중국에서 배추의 신선도를 유지하기 위해 1군 발암물질인 ‘포름알데히드’를 사용한 사실이 확인되면서 소비자들이 공포에 떨고 있다. 문제가 된 배추가 한국에 들어왔다는 사실은 확인
실속형·희소 상품 함께 늘려 양극화 수요 공략호텔 김치·어메니티 등 자체 상품 차별화 경쟁온라인 선물·사전 할인 앞세워 구매 문턱 낮춰
호텔·리조트업계의 추석 선물 경쟁이 상품 수보다 선택의 폭을 넓히는 방향으로 번지고 있다. 최상급 한우와 희귀 와인으로 고급 수요를 잡는 동시에 10만원 안팎의 실속형 구성을 확대했다. 호텔 김치와 어메니티, 디퓨저
‘지각 장마’ 이어 극심한 폭염에 기온 널뛰기…농산물값 출하 ‘엇박자’‘연간 계약’ 묶인 대형 급식사, 중간 단가 인상 불가능해 리스크 직격탄스마트팜·계약재배·대체식단 ‘삼중 방어선’…공급망 새 판 짜기 분주
종잡을 수 없는 장마에 이어 역대급 폭염이 이어지는 등 올해 특히 유난스러운 여름 기후 변화로 인해 식재료 가격이 롤러코스터를 타자, 수백만 명의
●Exhibition
◇요즘 커피
일정 11월 10일까지
장소 국립민속박물관
2021년 국민 영양 통계에 따르면, 커피는 한국인이 좋아하는 음식 2위에 올랐다. 1위는 배추김치, 3위는 밥이다. ‘요즘 커피’ 전시에서는 외래 음료 커피가 한국의 민속 음료가 되기까지 변천사를 소개하고, 커피 마시는 이유를 묻고 답한다.
제1부에서는 군불
마이셰프의 ‘고추잡채와 꽃빵’
가격 1만 3900원
재료 돈후지채, 표고버섯, 죽순, 양파, 청양고추, 홍파프리카, 청피망, 소스, 고추기름, 꽃빵
리뷰
“식당에서 먹는 맛과 비슷해요.”
“소스를 한 번에 넣지 말고 나눠서 넣으면 간이 더 잘 배고 향미가 풍부해져요.”
“재료
기본만 하자. 수없이 하는 말이지만 정작 지켜지는 일은 찾아보기 힘든 세상이다. 그만큼 기본을 지키기도 어려운 세상일지 모른다. 그런 세상에서 기본을 지키는 이는 도리어 빛이 난다. 김진숙(71) 이사가 그렇다. 모래에 덮인 금이 시간 지나 점차 드러나듯, 나서서 설명하지 않아도 가치를 알아주는 이 말이다.
방송인 홍진경의 어머니 김진숙이 품질관