밀면달인 - 이투데이

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'생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인, 50년간 한자리 지킨 특별한 밀냉면 맛의 비법은 '양념장과 육수'?

'생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인이 밀면의 성지 부산에서 50년 동안 한자리를 지키며 터줏대감 역할을 한 특별한 밀면 맛의 비법을 공개한다. 31일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 숨어 있는 맛의 달인을 찾아가는 은둔식달 프로젝트를 통해 부산 밀냉면의 달인 김진국(45)·김엘리(44·여) 부부를 찾아간다. '생활의 달인' 부산 밀냉면의 달인 부부가...

2020-08-31 16:53
'생활의 달인' 부산 비빔밀면의 달인, 밀면의 성지서 20년 전통 지킨 특별한 맛의 비법은 말린 가오리?

'생활의 달인' 부산 비빔밀면의 달인이 부산의 한 시장에서 20년이 넘도록 밀면의 터줏대감 역할을 한다는 특별한 맛의 비법을 공개한다. 12일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 밀면의 성지 부산에서 이름난 비빔밀면의 달인 현석호(63·경력 21년)·탁덕남(62·경력 21년) 씨를 만난다....

2019-08-12 17:17
'생활의 달인' 부산 밀면 1세대 달인, 한결 같은 맛 내는 양념장의 비법은?

'생활의 달인' 부산 밀면 1세대 달인이 특별한 맛의 비법을 소개한다. 20일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 '은둔식달' 프로젝트를 통해 부산 밀면 1세대 달인 김무순(72·경력 55년) 씨를 만난다. '생활의 달인' 부산 밀면 1세대 달인이 만든 밀면의 비결은 바로 밀면 양념장에 있다고 한다. 바로 이 밀면 양념장...

2019-05-20 16:04
'생활의 달인' 부산 밀면의 달인, 특별한 맛의 비법은 육수와 면발…달인 만의 재료 살펴보니!

'생활의 달인' 부산 밀면의 달인이 손님들로부터 사랑받는 특별한 맛의 비법을 공개한다. 30일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산 사람들은 물론이고 외지 사람들에게도 많이 알려진 부산 밀면의 달인 김대영 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 부산 밀면의 달인이 만든 밀면은 부드럽고 개운한 맛이 특징인데, 그 맛의 비밀은 바로 정성껏 끓인 육수와 황금 비율로...

2018-07-30 15:55
'생활의 달인' 아산 밀면의 달인, 닭+사골 육수로 탄생한 63년 전통의 맛의 비법은?

'생활의 달인' 아산 밀면의 달인이 충남 아산에서 이름난 특별한 밀면 맛의 비법을 소개한다. 9일 방송되는 SBS '생활의 달인'에선 전국 방방곡곡 숨어있는 맛의 달인들을 찾아 나서는 은둔식달 코너에서 밀면의 고장 부산과 양대산맥을 이룬다는 아산 밀면의 달인 전경남 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 아산 밀면의 달인이 운영하는 노포는 아산 밀면 계의...

2018-04-09 14:25
'생활의 달인' 부산 밀면의 달인, 원조 밀면은 나야 나!…특별한 맛의 비법은 '짠 탕'?

'생활의 달인' 부산 밀면의 달인이 여름철 가장 끌리는 시원한 면 요리의 대표, 부산 밀면의 특별한 비법을 선보인다. 22일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 밀면의 성지라 불리는 부산, 이곳에 밀면의 시초로 불리는 부산 밀면의 달인 김무부(77·경력 58년) 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 부산 밀면의 달인은 이미 부산에서는 이 집을 따라갈 밀면집이 없기로 소문나...

2017-05-22 15:46
'생활의 달인' 김해 밀면의 달인, 40년 전통의 특별한 맛의 비법은 이것!

'생활의 달인' 김해 밀면의 달인이 전국으로 그 맛이 소문난 특별한 비법을 공개한다. 22일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 경상남도 김해에서 특별한 맛을 자랑하기로 소문난 김해 밀면의 달인 김영중(60·경력 42년) 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 김해 밀면의 달인은 남다른 비법으로 특별한 맛의 밀면을 손님들에게 제공한다. '생활의 달인' 김해 밀면의 달인 만의...

2017-05-22 14:26
‘생활의 달인’ 육회 콩나물 비빔밥ㆍ막국수 달인ㆍ찹쌀떡 달인ㆍ물쫄면 달인ㆍ밀면 달인도 10대 맛의 달인 후도 등록

*‘생활의 달인’ 육회 콩나물 비빔밥ㆍ막국수 달인ㆍ찹쌀떡 달인ㆍ물쫄면 달인ㆍ밀면 달인도 10대 맛의 달인 후도 등록 ‘생활의 달인’이 10대 맛의 달인 후보를 공개했다. 이번에도 지방 맛의 달인들로 육회 콩나물 비빔밥과 막국수 달인, 찹쌀떡 달인, 물쫄면 달인, 그리고 밀면 달인이다. 23일 밤 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’ 501회에서는...

2015-11-23 21:49
‘생활의 달인’ 밀면 달인 최창수, “육수 1년 이상 숙성시켜요”

*‘생활의 달인’ 밀면 달인 최창수, “육수 1년 이상 숙성시켜요” ‘생활의 달인’이 밀면 달인을 만났다. 6일 오후 방송된 SBS 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생할의 달인’ 484회에서는 ‘밀면의 달인’ 편이 전파를 탔다. 이날 ‘생활의 달인’이 밀면 달인을 만나기 위해 찾아간 곳은 부산이 아니다. 바로 경남 창원이다. 밀면의 본고장 부산을 뛰어넘은 국보급 냉면이...

2015-07-06 21:32
'생활의 달인' 헤나의 달인 이주희씨 "손길 한번이면 예술작품이!"

이날 방송에서 헤나의 달인 이주희 씨는 손길 한번이면 몸에 수를 놓은 것처럼 아름다운 예술작품을 탄생시켜 모두를 놀라게 했다. 특히 달인은 손님이 원하는 디자인을 똑같이 피부에 옮겨내는 것은 물론, 밑그림 없이도 정교하게 그려내 눈길을 끌었다. 한편 이날 방송에서는 튜브의 달인, 밀면의 달인, 숨겨진 맛의 달인 등이 출연했다.

2015-07-06 21:31
‘생활의 달인’ 김밥 달인 이영수ㆍ냉면 달인 이영근, “밥에 청주 넣으면 풍미 더해요”

이어 달인은 “밥을 할 때 청주를 넣어주면 밥의 풍미를 더해준다”고 설명했다. 한편 이날 ‘생활의 달인’에는 김밥 달인 이영수 씨와 냉면 달인 이영근 씨 외에도 튜브 달인 양점순ㆍ최미자 씨, 밀면의 달인 최창수 씨, 그리고 헤나의 달인 이주희 씨가 차례로 소개됐다. *‘생활의 달인’ 김밥 달인 이영수ㆍ냉면 달인 이영근, “밥에 청주 넣으면 풍미 더해요”

2015-07-06 21:04