연구원에서 농정의 수장⋯첫 여성 장관이기보다 ‘일하는 장관’ 되고파농산물 가격 안정부터 농지제도 개선까지⋯현장 목소리 적극 반영청년·여성이 도전하는 농촌, 세계로 뻗는 한식⋯“미래 세대에 기회 넓힐 것”
송미령 농림축산식품부 장관의 본캐(본래 캐릭터)는 26년간 우리나라 농업·농촌 정책 방향을 연구하고 해법을 찾아온 연구자다. 그는 농촌경제연구원에 있을 때
버드와이저, 관객 전원이 퍼포머…도미노피자는 직접 피자 만들기오뚜기 ‘나만의 라면’ 체험…삼다수는 한·일 청년과 환경활동
식음료업계의 소비자 마케팅이 ‘보여주기’에서 ‘직접 해보기’로 바뀌고 있다. 신제품을 전시하고 시식 기회를 제공하는 데 그치지 않고 소비자가 공연의 주인공이 되거나 직접 제품을 만들고 환경활동에 참여하도록 접점을 넓히고 있다. 제품
신제품부터 기존 제품까지 직접 맛보며 품질 점검2021년 ‘고기리 들기름막국수’ 시작으로 협업 6년째비빔·물막국수까지 제품군 확대…“손님 마음에서 출발한 협업”
함영준 오뚜기 회장이 경기 용인의 유명 막국수 전문점 ‘고기리막국수’를 다시 찾았다. 2021년 ‘고기리 들기름막국수’를 함께 선보인 이후 6년째 이어지고 있는 오뚜기와 고기리막국수의 인연도 다시
'2TV 생생정보' 결정적 한 수 코너에서 메밀 소바(국수) 맛집 '의○○○○ ○○○○'을 찾아간다.
6일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 결정적 한 수 코너를 통해 '의○○○○ ○○○○'을 찾아가 맛의 비법을 알아본다.
서울 금천구, 가산동, 가산디지털단지역 맛집으로 꼽히는 이곳에서는 고소한 메밀 소바를 대표 메뉴로 선보인다.
한 방문
330개 기업 중 15곳 선정…메밀 계약재배 3→10톤·못난이 농산물 62톤현대百 MD 제품개발·입점 지원…내년부터 최대 1억원 사업화 자금
지역 주민에게 배운 반죽 기술로 만든 메밀막국수와 목장에서 갓 짠 원유로 생산한 카이막, 버려질 농산물을 살린 착즙주스가 백화점 문을 두드린다. 아이디어와 제품은 갖췄지만 상품화와 위생관리, 판로 확보에 어려움을 겪
극심한 폭염이 계속되면서 외출 대신 집에서 식사를 해결하는 소비자가 늘자 냉면과 막국수 등 여름철 면요리 가정간편식(HMR) 판매가 증가 추세다. 5일 업계에 따르면 오뚜기의 지난달 냉장 냉면류 간편식 판매액은 지난해 같은 달보다 약 35% 증가했다. 냉장 메밀·막국수류도 약 30% 늘었다. CJ제일제당이 넷플릭스 예능 '흑백요리사' 우승자인 최강록 셰프
밖은 40도에 육박하고 냉면 한 그릇 가격은 2만원에 가까워졌다. 외출도, 불 앞에서 오래 요리하는 일도 부담스러워지면서 여름철 면요리의 무대가 식당에서 집으로 옮겨가고 있다.
소비자들이 찾는 제품도 달라졌다. 단순히 면과 육수를 포장한 간편식을 넘어 유명 맛집의 레시피와 스타 셰프의 이름을 담은 ‘집에서 먹는 전문점 냉면’이 여름 식탁을 차지하고 있
막걸리에 울산 배·국산 아카시아꿀 더해협업 상품 누적 판매량 600만개 돌파
이마트 노브랜드가 프리미엄 수제 막걸리 브랜드 복순도가와 협업해 전용 막걸리 1종과 페어링 푸드 6종을 선보인다고 30일 밝혔다.
기획 상품인 '복순도가 더 스위트 손막걸리'는 복순도가 막걸리에 울산 배와 국산 아카시아꿀을 넣어 달콤한 풍미를 더했다. 노브랜드 전문점에서만 판매
상반기 서울 대형마트·SSM 판매 데이터 분석…자치구별 선호 브랜드 달라관광지 중구는 '신라면 골드·툼바' 강세…SSM은 전 자치구 신라면 1위
농심은 올해 상반기 서울시 25개 자치구 대형마트와 기업형슈퍼마켓(SSM)의 판매 데이터를 분석한 '2026 서울 농심 라면 인기지도'를 28일 발표했다.
분석 결과 서울 대형마트가 있는 22개 자치구 가운
'2TV 생생정보' 스타 밥집 코너에서 막국수 맛집 '송○○○○'를 찾아간다.
22일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 스타 밥집 코너를 통해 '송○○○○'을 찾아가 특별한 비법을 알아본다.
경기 가평, 서울 근교 맛집으로 꼽히는 이곳은 들기름 향 가득한 막국수를 대표 메뉴로 선보인다.
한 방문자는 포털 사이트 리뷰를 통해 "가평 자라섬
한국 전통 '창' 콘셉트 적용한 공간 디자인으로 글로벌 경쟁력 입증인천공항 4개 푸드코트 운영, 전통·세계·미래 주제별 공간 구현
CJ프레시웨이가 운영하는 인천국제공항 푸드코트 '고메브릿지'가 세계 3대 디자인상으로 꼽히는 '레드닷 디자인 어워드'에서 본상을 받았다. 한국적 미감을 현대적으로 재해석한 공간 디자인으로 글로벌 경쟁력을 인정받았다는 평가다.
외식 물가 부담에 HMR 수요 폭발…스타 셰프·예능 협업 신제품 전면 배치흑염소·능이 등 프리미엄 보양식 확산…대형마트·편의점 반값 할인 및 이색 메뉴 경쟁
초복(15일)을 앞두고 여름철 보양식 수요가 늘면서 식품·유통업계가 삼계탕과 장어, 닭갈비, 냉면 등 다양한 신제품을 잇달아 선보이며 소비자 공략에 나섰다. 외식 물가 부담이 커진 가운데 집이나
최강록·윤나라 셰프 손잡고 평양냉면·들기름막국수·삼계탕 등 여름 신제품 선봬상반기 누적 매출 370억원 달성하며 차별화된 맛품질로 메가 히트상품 육성 속도
CJ제일제당이 스타 셰프들과 협업해 프리미엄 간편식 시장의 메가 히트상품 육성에 속도를 내고 있다.
CJ제일제당은 8일 '흑백요리사' 출연 셰프들의 메뉴와 조리 노하우를 담은 프리미엄 간편식 제품이
현대그린푸드가 본격적인 여름철을 맞아 가정간편식(HMR)과 샐러드, 소포장 과일 등을 할인 판매하는 '그리팅 쿨페스타'를 진행한다.
현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 오는 7일까지 공식 온라인몰 '그리팅몰'에서 '그리팅 쿨페스타'를 연다고 1일 밝혔다.
행사에서는 메밀소바와 막국수 등 여름철 별미 HMR을 비롯해 샐러드, 소포장 과일 등
19일부터 매장과 SSG닷컴서 운영 신상품 추가로 브랜드 체험 확대장바구니 가격 부담 완화 위해 행사 진행
이마트가 프리미엄 간편식 브랜드 피코크의 전 상품을 2+1으로 제공하는 '피코크 데이'를 연다. 이번 행사는 냉장·냉동·상온 상품의 경우 19일부터 21일까지 3일간, 밀키트 상품은 20일까지 2일간 전국 이마트 매장과 SSG닷컴에서 동시 진행한다
24일까지 대규모 고객 감사제…주요 신선·가공식품 중심 집중 배치
이마트의 도심형 기업형슈퍼마켓(SSM) 이마트 에브리데이는 창립 17주년을 기념해 24일까지 전국 매장에서 신선식품과 가공식품을 최대 반값에 선보이는 특별 할인 행사를 전개한다고 18일 밝혔다.
소비자 선호도가 높은 '탄탄포크 삼겹살·목심구이(600g)'는 신세계포인트 적립 시 50% 할
'2TV 생생정보' 결정적 한 수 코너에서 중식 맛집 '꽉○○○○○○ ○○○○○○ ○○'을 찾아간다.
12일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 결정적 한 수 코너를 통해 '꽉○○○○○○ ○○○○○○ ○○'을 찾아가 맛의 비법을 알아본다.
경기 수원, 권선구, 권선동, 매교역, 매탄권선역, 수원시청역 맛집으로 꼽히는 이곳에서는 족발을 대표 메
찬 성질에 혈당지수 낮고 혈액 순환 도와막국수·비빔면 등 여름면 경쟁서 존재감메밀만두·빵 출시⋯교촌은 전문 브랜드도
5월 이른 더위가 찾아오면서 식품업계가 여름 시장 공략 키워드로 ‘메밀’을 찜했다. 단순한 계절메뉴를 넘어 혈당 관리 등 건강 중시 트렌드에 따라 면뿐 아니라 만두, 빵까지 메밀 제품군을 확대하고 있다.
6일 글로벌마켓인사이트에 따르면 전
10월에는 전국 곳곳에서 지역 먹거리를 앞세운 축제가 이어진다. 빵으로 유명한 대전에서는 빵축제가 열리고, 군산에서는 짬뽕, 김천에서는 김밥, 원주에서는 만두를 주제로 한 행사가 마련된다. 지역 대표 특산물인 인삼과 한우, 명태 등을 맛볼 수 있는 축제도 함께 열린다.
먹거리 축제는 해당 지역의 대표 음식을 한자리에서 맛볼 수
한국관광공사는 전국 방방곡곡의 지역 대표 음식을 체험하고 홍보할 ‘K-로컬 미식여행 33선 인플루언서 원정단’을 모집한다고 19일 밝혔다. 이번 사업은 지역 음식 관광을 활성화하고, 온라인 콘텐츠 확산을 통해 내·외국인 관광객들에게 우리 고장의 진짜 맛을 알리기 위해 기획됐다.
모집 대상은 국내 여행과 음식, 미식 여행 관련 콘텐츠 제작에 관심 있는
은퇴 후 공허함이 들이칠 때 필요한 건 자극이 아닌 여백일지도 모른다. 그 여백을 느끼고 싶은 이들에게 ‘한반도메밀순례단’은 특별한 제안을 건넨다. 박승흡 단장을 주축으로 10여 년 전부터 메밀 맛을 좇아 전국 방방곡곡을 걷고 있는 이들. 함께 걷는 맛의 순례를 풍류라고 말한다.
‘아, 이 반가운 것은 무엇인가/ 이 히수무레하고 부드럽고 수수