델리 코너에서는 메가 히트 상품인 ‘당당치킨’ 등 치킨 및 로스트류 델리 상품 구색을 강화하고, 스시 전문가가 직접 회, 초밥을 만들어 주는 프리미엄 수산 코너 ‘오늘의 오마카세’도 고객 맞을 채비를 마쳤다. 아울러 ‘혼술’, ‘홈술’ 트렌드에 맞춰 전 세계 여러 주류를 한데 모은 ‘더 홈바(The Home Bar)’ 특화존과 ‘위스키 라이브러리(Whisky Library)...
맞춰 델리 등 관광객들을 위한 먹거리 상품에 힘썼다.
우선 ‘당당치킨’을 중심으로 한 치킨류와 초밥 및 김밥, 샌드위치 등 압도적인 맛과 합리적인 가격의 간편 먹거리를 고루 갖췄고, 전문가가 직접 회, 초밥을 만들어 주는 프리미엄 수산 코너 ‘싱싱회관’도 새롭게 선보인다.
또한, 베이커리 코너 ‘몽블랑제’는 매장 입구 전면에 배치하고 상품을...
즉석조리코너 ‘키친델리’에서는 신세계포인트 적립 시 키친델리 닭강정 전품목과 어메이징 직화 전골류 전품목 등 나들이족을 겨냥한 간편 먹거리를 30% 할인한다. 5일과 6일 이틀 동안은 생생치킨(팩,) 한 마리를 6980원에 판매한다.
이와 함께 같은 기간 컵라면 낱개, 세탁세제, 고추장·된장·쌈장, 냉장 햄·냉동 돈까스, 물티슈 등을 ‘2개 이상 구매 시 50...
특히 고물가에 외식이나 배달 음식 대신 대형마트의 델리 코너를 한 끼 식사의 대안으로 찾는 고객들이 늘어나는 상황에 주목해, 가족 식사 메뉴로 고객 선호도가 높은 중화 요리의 품질 강화에 나섰다.
이마트와 즉석조리 요리의 공동 개발에 나선 조선호텔은 미쉐린 원스타 레스토랑인 이타닉가든, 라망 시크레 등을 비롯해 뷔페, 중식당 등 모든 F&B에서 최상의...
이마트 즉석조리코너 키친델리에서도 봄나물을 활용한 델리상품을 할인 판매한다. 전주 6첩 나물, 소고기 강된장 비빔밥 등 간편나물·비빔밥 4종과 ‘방풍나물 김밥’을 신세계포인트 적립 시 20% 저렴하게 구매할 수 있다.
인기 수산물도 해양수산부와 손잡고 최대 50% 할인된 가격으로 선보인다.
국산 민물장어를 먹기 좋게 손질한 ‘한가득 민물장어(600g)...
또 신선식품 및 델리 코너 진열 매대의 높이를 낮춰, 소비자 중심으로 쇼핑 환경을 개선할 예정이다. 롯데슈퍼의 점포 수는 작년 말 기준 358개다.
현재 316개 점포를 운영 중인 홈플러스익스프레스는 대형마트에 적용 중인 메가푸드마켓 콘셉트를 SSM에도 이식한다. 메가푸드마켓은 식료품을 강화한 매장이다. 이 전략에 따라 작년 말 홈플러스 익스프레스 학동역점은...
2월 22일 이마트 용산점 델리코너에 1호점을 오픈한 데 이어 2월 29일 목동점에 문을 열었다. 3월 7일에는 월계점에도 도입해 연내 50개까지 운영 매장을 늘린다는 방침이다.
이경욱 이마트 델리팀 팀장은 “고물가에 합리적인 가격으로 오직 이마트에서만 맛볼수 있는 한 끗 다른 즉석조리 상품을 개발하기 위해 심혈을 기울였다”며 “앞으로도 시즌별 차별화된...
여기에 델리코너 인기 상품인 ‘통닭’을 한달 동안 할인가에 한정 판매해 조리 식품까지 라인업을 확대했다.
계란은 30구 대란 1판을 현재보다 33% 저렴한 4980원에 판매한다. 이를 위해 약 6개월 전부터 협력 농장과 산란계 입식 일정을 관리해 행사 물량 100만 판을 안정적으로 확보했다는 설명이다.
시금치 1단은 기존 판매가격 3980원보다 가격을 50% 낮춰...
롱 델리 로드는 직영 베이커리 풍미소를 시작으로 뷔페같은 요리하다 키친과 대형마트식 오마카세를 표방한 ‘요리하다 스시’, 이색 간편 구이류를 한 곳에 모은 ‘요리하다 그릴’까지 다양한 코너로 구성됐다. 그간 은평점에서 볼 수 없던 차별화된 즉석 조리 상품으로 주 고객층인 신혼부부와 3040세대의 적극적인 소비를 이끌어냈다는 분석이다.
롯데마트에...
홈플러스는 델리 코너를 전문관으로 키우겠다는 방침이다. 한식, 중식, 일식, 양식을 아우르는 다채로운 델리 메뉴를 선보이는 한편 트렌드에 맞는 신메뉴도 지속적으로 내놓을 예정이다.
김상진 홈플러스 트레이드마케팅총괄은 “맛과 가성비에 대한 고객의 눈높이가 점점 올라가는 상황에서 면밀한 고객 조사를 거쳐 최적의 메뉴를 선보이기 위해 노력할 것”...
퇴근 후 장보기를 즐기는 김 씨는 델리코너에서 마감할인 제품 사냥을 즐기는 ‘스마슈머(Smart+Consumer : 똑똑한 소비자)’다.
29일 유통업계에 따르면 고물가 상황이 장기화하면서 김 씨처럼 마트·편의점의 마감할인을 챙기는 스마슈머가 늘고 있다. 특히 인기코너는 대형마트의 델리코너인데, 당일 생산·당일 판매가 원칙이라 신선도가 월등하다. 대형마트는 통상...
그도 그럴 것이, 최근 온·오프라인 경계가 무너진 유통채널 경쟁이 심화하는 가운데 특히 대형마트에선 소비자의 발길을 잡아두는 델리코너의 중요성이 그 어느 때보다 중요해졌기 때문이다. 신선도와 맛의 품질이 델리코너의 승패를 좌우하는 만큼, 최 팀장의 어깨는 그 어느 때보다 무겁다. 다소 걱정 어린 눈빛을 보내자, 그는 또 한 번 호방하게 웃으며 “(최고의...
매장의 90%가 넘는 공간이 식품, 델리 코너로 꾸며졌다.
점포 개점 시간을 조금 넘긴 10시 10분. 매장에 들어서자, 롯데마트 직영 베이커리 ‘풍미소’에서 갓 구워낸 빵 향기에 홀린 듯 발길이 자동으로 이끌려 갔다. 총 44m 길이에 달하는 국내 최대 규모의 ‘롱 델리 로드’의 시작이었다. 바쁜 직장인이라면 마트 초입에 있는 샐러드존과 베이커리에서 쇼핑을 마치고...
그랑 그로서리는 매장 입구에 위치한 롯데마트 직영 베이커리 ‘풍미소’를 시작으로 뷔페 바(Bar) ‘요리하다 키친’과 ‘요리하다 스시’, ‘요리하다 그릴’ 코너로 이어지는 롱 델리 로드를 구축했다. 총 길이만 44m에 달한다.
요리하다 키친은 대형마트 최초로 아메리칸 차이니즈 컨셉의 17가지 즉석 조리 식품을 뷔페 형식으로 즐길 수 있는 공간이다. 스몰(2구)과...
키친델리 코너에서는 인기 구이류와 튀김류를 담은 신상품 ‘홈파티 플래터’를 2만4980원에 판매한다. 이마트는 바베큐폭립, 숯불양념 닭다리, 훈제 삼겹살, 치킨윙, 새우튀김, 빵과 디핑소스 등으로 메뉴를 구성했다. 이는 12월 홈파티 시즌에만 볼 수 있는 기획 상품이다. 플래터 메인 메뉴인 바베큐폭립은 단독 상품으로도 판매하며 일주일간...
또 롯데백화점 본점 지하 1층 델리 코너를 프리미엄 테마로 리뉴얼 한 결과 최근 1년간(2022년 12월~2023년 11월) 매출은 전년 대비 60% 신장했다. 롯데백화점은 내년 4월까지 수원점을 리뉴얼한다.
신세계백화점은 현재 강남점 지하 1층 식품관을 리뉴얼 중이다. 신세계백화점 강남점 식품관이 리뉴얼에 나선 건 2009년 이후 15년 만이다. 리뉴얼된 식품관은 약 1만9835...
메가푸드마켓 연수점은 가족 단위 고객이 많은 지역 상권 특성에 맞춰 베이커리·델리 코너를 매장 입구에 전면 배치했다. 또 고객 선호와 트렌드를 반영한 입점 점포를 확대했다. 내년 4월에는 일본 가구 업체 니토리 매장도 들어선다.
홈플러스는 메가푸드마켓을 성장 핵심 전략으로 설정하고 리뉴얼에 적극적으로 나서고 있다. 현재 24개의 점포를...
이마트는 항공 직배송을 이용해 한국산 과일의 신선도를 유지하고 있다. 또한 매장 델리 코너에서 이마트 피자와 김밥도 선보일 예정이다. 이미 현지 1호점에서는 하루 평균 김밥 약 500줄, 이마트 피자 약 300판이 판매되고 있다.
송만준 이마트 PL글로벌사업부장은 “현지 파트너사와 긴밀한 협업을 통해 동남아 시장 사업 확장을 도모할 것”이라고 말했다.
매장 델리 코너에서는 한국에서 판매되는 제품과 동일한 이마트 피자와 김밥도 선보일 예정이다. 현재 1호점에서는 하루 평균 피자 약 300판, 김밥 500줄이 나갈 정도로 주목도가 높다.
이마트는 현지 파트너사인 타코 그룹과 함께 3호점을 베트남 대형마트 중 1등 점포로 키우면서 ‘베트남 이마트’를 앞세워 동남아 시장 공략에 나설 계획이다.
이마트는 한국 특유의...
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