냉동건조 검색결과

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‘세계 최초 커피믹스’ 개발 이끈 조필제 전 동서식품 부회장 별세

“커피‧프리마‧설탕 한번에” 직원 한마디에 믹스 개발‘맥심’ 출시 후 프리마 동남아 수출도...동서기술연구소 설립도 세계 최초 커피-프림 일체형 제품인 ‘커피믹스’ 개발을 주도한 조필제 전 동서식품 부회장이 향년 101세로 별세했다. 당시 신제품 개발 담당 부사장이었던 조 전 부회장은 커피믹스와 맥심커피 등 히트상품 개발을 이끌었다. 동서식품은 조

2026-04-21 16:17
중기중앙회, ‘2024년 제2차 제조혁신 우수기업 벤치마킹’ 실시

중소기업중앙회는 20일 충청남도 홍성군 스마트공장 구축 우수기업인 농업회사법인 백제를 방문해 ‘2024년 제2차 중소기업 제조혁신 우수기업 벤치마킹’을 실시했다고 밝혔다. ‘중소기업 제조혁신 우수기업 벤치마킹’은 경영환경 개선 및 기술ㆍ공정 혁신기업의 우수사례 확산 등을 통해 중소기업계가 함께 자극받고 성장할 수 있는 ‘선순환 성장’을 도모하고자 중기중

2024-08-20 14:00
롯데 '무인양품' 부활에 신세계 '자주'도 바빠졌다

일본불매 운동에 휘청이던 무인양품이 부활하면서 자주(JAJU)가 바빠졌다. 신세계인터내셔날이 운영하는 '자주'는 패션·의류 소품부터 홈인테리어와 생활용품까지 취급하는 라이프스타일 브랜드를 표방해 롯데의 무인양품과 라이벌 구도를 이루고 있다. 10일 특허청에 따르면 신세계인터내셔날은 지난달 25일부터 31일까지 브랜드 자주와 관련해 약 24개의 상표권을

2022-04-10 14:00
대파 가격 5배 '껑충'…수입·출하 늘면 가격 폭락 우려도

수급 불안으로 대파 가격이 급등하면서 수입량이 늘어나고 있다. 하지만 봄대파 출하를 앞두고 물량이 몰리면 가격이 폭락할 것이라는 우려도 나오는 상황이다. 한국농수산식품유통공사의 농산물유통정보에 따르면 11일 기준 대파 1㎏ 도매가격은 5012원으로 1년 전 1080원에서 5배 가까이 올랐다. 평년 가격 1930원과 비교해도 2.5배 높은 가격으로 거래

2021-03-11 15:26
홍콩식 토마토라면, SNS서 반응 눈길

홍콩에서 유명한 토마토라면이 방송에서 소개된 이후 국내에서 제품으로 판매되면서 인기를 끌고 있다. 제스케이는 지난해 12월부터 수입판매하는 ‘홍콩식 토마토라면’이 각종 SNS에서 반응을 보이고 있다고 28일 밝혔다. ‘홍콩식 토마토라면’의 스프는 기존의 분말 형태가 아닌 야채 190g(토마토,애호박,양파,마늘)을 요리해 급속냉동건조 공법(F

2019-02-28 15:40
홍콩식 토마토라면 국내서도 맛본다

홍콩에서 유명한 토마토라면을 롯데마트 전국매장 및 온라인몰에서도 만나볼 수 있게 됐다. 제스케이는 ‘홍콩식 토마토라면’을 정식 수입해 오는 30일부터 롯데마트에서 본격적인 판매에 나선다고 27일 밝혔다. ‘홍콩식 토마토라면’은 토마토와 각종 야채를 조리해 급속냉동건조 기법(FD기법)으로 블록스프(건더기)를 만들어 담아 야채와 토마토의 식감을

2018-11-27 14:27
네파 후원 원정대, 세계 최초 네팔 피크 41 북벽 신루트 개척

아웃도어 브랜드 네파가 후원하는 ‘2016 네파 피크 41(PEAK 41) 북벽 원정대’가 세계 최초로 네팔 ‘피크 41’ 북벽 신루트 개척에 성공했다. 서울산악조난구조대 소속 원정단장 노익상과 원정대장 구은수 등 총 6인으로 구성된 원정대는 지난 9월 26일 세계 최초 네팔 피크 41 북벽 신루트 개척을 목표로 출국했다. 현지 도착 후 고소 적응

2016-11-01 08:48
[유통가 주력상품]동서식품 ‘카누’

인스턴트 원두커피라는 새로운 카테고리로 국내 커피시장 트렌드를 이끌어온 ‘카누’는 이제 사무실 곳곳에서 쉽게 만날 수 있는 친근한 존재다. 2011년 10월 출시 후 꾸준한 매출 상승세를 이어가며, 지난해 인스턴트 원두커피 시장에서 77.3%의 점유율을 기록했다. 인기 비결은 무엇일까. 소비자들은 카누가 가진 고급스러운 풍미와 산뜻한 산미에 높은 점수

2014-03-31 11:02
[브라보 라이프 칼럼]우리 주위에서 효소의 역할-노봉수 교수

※ 자세한 내용은 고품격 시니어 전문 미디어 ‘브라보 마이 라이프’(www.bravo-mylife.co.kr) 사이트와 모바일웹( http://m.bravo-mylife.co.kr), 네이버 블로그(http://blog.bravo-mylife.co.kr) 등에서 다시 보실 수 있습니다. 봄이 되면 새싹이 돋아난다. 새싹은 공기 중으로 나와 광합성을 작

2014-03-25 10:36
[2013 하반기 히트상품]동서식품 카누, 원두커피의 맛과 향을 즉석에서

동서식품의 ‘카누(KANU)’는 카페(Cafe), 커피(Coffee)와 ‘새로움’이라는 의미의 뉴(New)가 합쳐진 브랜드로, 새로운 커피를 의미한다. 2011년 10월 출시된 카누는 커피전문점에서 에스프레소를 추출하는 방식으로 뽑은 커피를 그대로 냉동 건조한 후 커피 파우더에 미세하게 분쇄한 볶은 커피를 코팅했다. 즉 물에 타기만 하면 바로 마실 수

2013-12-30 11:15
농진청, 누에 실샘 색조화장품 개발

누에 실샘을 이용한 화장품이 개발됐다. 농촌진흥청은 누에실샘을 원료로 색조화장품인 파우더와 투웨이케익 2가지를 개발했다고 29일 밝혔다. 이번에 개발된 누에화장품은 냉동 건조한 누에에서 실샘을 모아 미세분말로 만든 후 제조한 것이다. 미세분말은 누에고치와 같이 단백질인 피브로인과 세리신으로 구성돼 피부 노화를 방지하는 항산화 활성을 보유하고 있으며 보

2012-08-29 10:52
[유통가 쿨 마케팅]동서식품“카누로 더위 날리세요”

동서식품이 카누를 통해 소비자들의 시원한 여름나기를 돕는다. 카누는 커피전문점에서 원두커피를 추출하는 방식인 에스프레소 추출 방법으로 뽑은 커피를 그대로 냉동 건조한 커피 파우더에 미세하게 분쇄한 볶은 커피를 코팅한 제품이다. 물에 타기만 하면 바로 커피전문점 커피를 간편하고 쉽게 즐길 수 있는 ‘신개념 인스턴트 원두 커피’다. 특히 같은 양 대비

2012-06-22 11:40
20일만에 600만개 ‘기스면’ 대박 비결은?

“‘꼬꼬면’은 탁한데‘기스면’은 맑고 개운하네요”(양보령·27·김포) “‘꼬꼬면’은 끝 맛이 느끼한데‘기스면’은 깔끔하고 면이 쫄깃해요”(신영은·62·서울 신사동) 지난달 30일에서 1일까지 스쿨푸드 가로수길점에서 열린 시식행사에서 300명의 체험단은 입을 모아 ‘기스면’에 열광했다. 백색국물 라면의 후발 주자이지만 20일만에 600만개를 판매한‘기스

2011-12-05 12:36
[퍼플오션을 찾아서]남양유업, 커피믹스 성공 들여다보니…

커피믹스 시장에 진출한 지 1년도 안된 남양유업이 시장점유율 2위를 꿰찼다. 대형마트 커피믹스 시장에서 10% 이상의 판매 점유율을 기록하며 네슬레를 제치고 2위에 올라선 것이다. 30년 이상 바뀌지 않던 시장 순위가 시장 진출 1년도 안된 업체로 인해 요동친 건 커피믹스 크리머 때문이라 해도 과언이 아니다. 남양유업의 ‘프렌치카페 카페믹스’는 기존 제

2011-10-26 12:14
동서식품, 신개념 인스턴트커피‘카누’출시

동서식품이 신개념 인스턴트 원두커피 브랜드‘카누(KANU)’를 출시한다. 19일 동서식품은 소공동 롯데호텔에서 기자간담회를 갖고, 물에 타기만 하면 바로 커피전문점 에스프레소 커피와 유사한 커피를 즐길 수 있는‘카누’를 선보인다고 밝혔다. ‘카누’는 Cafe 또는 Coffee와 ‘새로움’이라는 의미의‘New’가 합쳐진 브랜드로, 새로운 카페·새로운

2011-10-19 14:39
이창환 사장 “동서식품은 대중 시장, 스타벅스는 슈퍼 프리미엄 시장”

인스턴트 커피시장에서 이창환 동서식품 사장이 협력사 스타벅스와의 시장 구분을 선언했다. 이 사장은 19일 서울 소공동 롯데호텔에서 기자간담회를 갖고 “인스턴트커피‘카누’가 스타벅스‘비아’보다 훨씬 저렴하다”며 “대중적인 시장은 우리가 맡고, 최상급 제품시장은 스타벅스가 맡아 서로 역할분담을 나눠 전체 시장을 키워 상호공존하겠다는 생각”이라고 말했다. 이

2011-10-19 14:37
현대百, 추석선물 가이드북 QR코드 서비스 실시

현대백화점은 올해 추석부터 추석선물 가이드북 QR코드를 통해 화식한우, 영광 참굴비 등 주요 선물세트의 산지정보와 생산과정을 안내한다고 17일 밝혔다. 현대백화점 추석 선물 가이드북 내에 QR코드를 스캔하면 ‘동영상으로 만나는 한가위 情 나눔’ 화면으로 연결된다. 동영상은 ‘현대명품 화식한우’, ‘현대명품 영광 참굴비’, ‘600년 종가집 된장’ 등

2011-08-17 08:41
"딸기에 식도암 예방효과 있다" 美 대학 연구팀

딸기에 식도암 예방 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 오하이오주립대학 연구팀이 냉동 건조한 딸기를 가지고 임상 시험한 결과 이 같은 결과가 나왔다고 월스트리트저널(WSJ)이 7일(현지시간) 보도했다. 연구팀 책임자인 통 첸 종양학부 교수는 "냉동 건조한 딸기를 6개월 동안 먹은 환자 29명의 암 전이 속도가 딸기를 먹기 전보다 둔화했다"고

2011-04-07 15:59
비빔밥·불고기 화성 간다

국내에서 개발된 불고기, 비빔밥 등 우주식품이 30년 뒤 러시아의 화성 유인우주선 탐사에서 메뉴로 채택될 가능성이 커졌다. 한국식품연구원(원장 이무하)은 산업진흥연구본부 김성수 박사팀이 15일 러시아연방우주청 산하 생의학연구소(IBMP)로부터 한식 우주식품 10종에 대한 미생물시험 결과 모두 우주식품의 인증기준에 적합 판정 결과를 통보 받았다고 2

2010-03-24 17:20
일신랩, "글로벌 리딩 바이오기업으로 도약"

"코스닥시장 상장을 계기로 제2의 창업을 한다는 각오로 국내 최고의 바이오장비 기업에서 글로벌 리딩 바이오기업으로 도약하겠다." 오는 26일 코스닥시장 상장을 앞둔 일신랩의 홍성대 대표(사진)는 3일 여의도에서 기자간담회를 갖고, 상장 이후 공모금의 용처와 향후 사업 방향등에 대해 이같이 밝혔다. 일신랩은 바이오연구에 필수적인 동결건조기,

2007-12-03 14:09

브라보 마이 라이프

겨울바다엔 매생이가 한창

남녘의 바다는 분주했다. 그도 그럴 것이 찬바람이 불기 시작하는 11월 말부터 2월 경까지가 매생이의 수확철이기 때문이다. 매생이는 가난했던 시절 김 양식장에 버려진 것을 뜯어와 끓여먹은 추운 겨울의 아침 국이었다. 이제는 웰빙 음식으로 거듭난 건강한 겨울 밥상의 메뉴가 되었다. 매생이를 가장 많이 생산하는 전남 장흥의 내저마을에 갔을 때는 겨울바람이 매

2018-01-29 15:36
[특별자문단 칼럼] 효소는 어떻게 만들 수 있는가? - 노봉수 교수

오늘날 효소라는 명칭으로 부르고 있는 것도 옛날 사람들은 그 무엇으로만 알았다. 처음 효소가 이용된 것은 술의 발견으로 올라간다. 곡식을 저장해둔 창고에 물이 새고 쌀독 항아리 같은 저장용기에 물이 스며들었지만 그것이 어떤 변화를 가져올 것이지 모른 체 사냥을 다니고 오랜 시간이 지났을 때 이상한 냄새가 나서 손으로 찍어 먹어보니 기분이 좋아지는 것이 맛

2014-05-07 16:47
[특별자문단 칼럼]우리 주위에서 효소의 역할-노봉수 교수

봄이 되면 새싹이 돋아난다. 새싹은 공기 중으로 나와 광합성을 작용을 할 수 있는 파아란 잎사귀를 만들고 땅속으로는 뿌리로 땅속 깊이 파고들어가 물기가 있는 곳에서 여러 가지 영양성분을 빨아들이며 필요한 영양소를 빨아들이어 생명을 유지해 나간다. 그런데 그 새싹을 피우는 종자 즉 씨 속에는 효소가 움츠린 체 때를 기다리는 것이다. 일단 효소가 공기

2014-03-24 19:22