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  • 밸런타인·화이트데이 특수 놓친 외식·식품업계...블랙데이 노려볼까?
    밸런타인·화이트데이 특수 놓친 외식·식품업계...블랙데이 노려볼까?
    가정간편식(HMR)을 출시해 '짜장 맛집'으로 거듭나고 있는 SPC의 베이커리 브랜드 파리바게뜨도 14일까지 다양한 중식 가정간편식을 풍성한 혜택가로 만나볼 수 있는 ‘파바반점’ 이벤트를 진행한다. 이 업체는 최근 요리 전문 인기 크리에이터 ‘요리용디’와 협업해 선보인 ‘직화 부타동’의 뜨거운 인기에 힘입어 ‘정통 유산슬 덮밥’도 선보이고 있다. 이번...
    2022-04-12 09:02
  • "레스토랑 밀키트가 대세" CJ푸드빌ㆍLF, RMR 사업 '속도'
    "레스토랑 밀키트가 대세" CJ푸드빌ㆍLF, RMR 사업 '속도'
    LF푸드의 홈다이닝 HMR 브랜드 모노키친은 유명 중식당 ‘차이린’과 손잡고 중화 레스토랑간편식(RMR) ‘도삭 짜장면'과 '닭안심 유린기'로 총 2종을 이날 선보였다. 차이린은 블루리본 서베이에서 10년 연속 리본을 획득한 곳으로, 단골 방문이 많은 삼성동의 숨은 맛집이다. 모노키친은 ‘세계의 미식을 식탁으로 연결한다’라는 슬로건에 따라 이번 협업을 추진해...
    2022-04-07 08:52
  • "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    밀키트는 가정간편식(HMR) 카테고리에 포함된 품목으로, 요리에 필요한 모든 원재료가 들어가 있어 조리 직전 단계에 있는 간편식을 뜻한다. 후라이팬이나 냄비에 지지고 볶고 끓이는 등의 요리 행위가 필요하다는 점에서 전자레인지나 에어프라이어 등 극도로 짧은 시간 내 완조리가 가능한 HMR과 구별된다. 밀키트 시장이 급성장한 건 단연 코로나 바이러스 발생 이후...
    2022-04-06 14:36
  • CU, ‘팔도한끼’로 밀키트 시장 공략 나선다
    CU, ‘팔도한끼’로 밀키트 시장 공략 나선다
    실제 밀키트를 포괄하는 가정간편식(HMR) 카테고리 매출은 2019년 22.7%, 2020년 28.7%에 이어 지난해에도 23.1% 신장하며 3년 연속 20%대의 높은 신장률을 보였다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 국내 밀키트 시장 규모가 2025년에는 7250억 원 규모로 가파르게 성장할 것으로 예상했다. 윤소연 BGF리테일 HMR팀 MD는 ”일상 회복 이후에도 집에서 간편하게 조리할 수 있는...
    2022-04-06 09:57
  • 파라다이스 호텔ㆍ리조트, 프리미엄 HMR 시장 진출
    파라다이스 호텔ㆍ리조트, 프리미엄 HMR 시장 진출
    파라다이스의 대표 호텔과 리조트가 프리미엄 HMR(가정 간편식) 시장 공략에 나섰다. 5일 파라다이스 호텔&리조트는 주요 레스토랑의 총 8가지 요리를 간편식 형태로 첫 출시했다고 밝혔다. 새롭게 선보이는 파라다이스 호텔&리조트 HMR 제품은 파라다이스시티 이탈리안 레스토랑 ‘라스칼라’, 파라다이스호텔 부산 중식당 ‘남풍’의 인기 메뉴로 구성했다....
    2022-04-05 10:00
  • 밥상 물가 비상…농축수산물 수입물가 30% 넘게 올랐다
    밥상 물가 비상…농축수산물 수입물가 30% 넘게 올랐다
    CJ제일제당은 1일부터 가정간편식(HMR)에 들어가는 일부 냉동면 제품가를 일제히 올렸다. 사천마라탕면, 정통야끼소바는 각각 5980원에서 6480원, 6980원에서 7480원으로, 베트남 쌀국수는 5980원에서 6480원, 중화요리 간짜장은 6980원에서 7480원으로 비싸졌다. 칼국수, 짜장면 등의 HMR 제품도 오른다. 비비고 진한 교자칼국수, 얼큰 버섯칼국수, 고메 중화...
    2022-04-04 16:00
  • 차세대 간편식 주자는 '메디·케어푸드'...고령화시대 2조 시장 공략 속도전
    차세대 간편식 주자는 '메디·케어푸드'...고령화시대 2조 시장 공략 속도전
    1세대 레토르트 제품, 2세대 가정간편식(HMR)을 비롯한 레스토랑 간편식(RMR)을 거치며 진화를 거듭하고 있는 간편식의 차세대 모델은 케어푸드ㆍ메디푸드가 될 것이란 전망도 많다. 고령사회에 진입해 노인 인구가 증가한 데다 코로나바이러스 이후 건강에 대한 관심이 커지면서 업계는 관련 제품을 내는 데 속도를 내고 있다. 케어푸드는 영양관리가 필요한 노인...
    2022-04-04 15:03
  • ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    기존에는 ‘백종원의 만능소스’ 시리즈, ‘백종원의 빽햄’ 등 가공식품과 간편식(HMR) 사업만 해왔다. 더본코리아의 최근 사업 확장 배경에 대해 업계는 상장 추진을 위한 덩치 키우기를 꼽는다. 앞서 더본코리아는 2018년 NH투자증권을 상장주관사로 선정하고 증시 입성을 추진했다. 하지만 코로나19 여파로 연기한 상태다. IPO(기업공개)를 재추진하면서 최대한...
    2022-04-03 16:13
  • 풀무원, 최첨단 두부 생산 베이징 2공장 준공…中전역 공략
    풀무원, 최첨단 두부 생산 베이징 2공장 준공…中전역 공략
    또한, 기존 베이징 1공장의 생산라인 재배치를 통해 냉장 파스타 생산능력을 연간 4500만 개에서 1억 개로 2배 이상 늘려 냉장면, 파스타 등 중국 가정간편식(HMR) 시장 공략을 위한 생산 전초기지로 육성하기로 했다. 풀무원은 베이징 1공장에서 연간 1500만 모의 두부를 생산해 베이징, 상하이, 광저우, 심천 등 주요 거점 도시(1선 도시) 중심으로 공급해왔으나...
    2022-04-03 09:48
  • 우크라 사태 장기화에 빵·국수 줄줄이 올라...비어가는 장바구니
    우크라 사태 장기화에 빵·국수 줄줄이 올라...비어가는 장바구니
    CJ제일제당은 1일부터 가정간편식(HMR)에 들어가는 일부 냉동면 제품가를 일제히 올렸다. 사천마라탕면, 정통야끼소바는 각각 5980원에서 6480원, 6980원에서 7480원으로, 베트남 쌀국수는 5980원에서 6480원, 중화요리 간짜장은 6980원에서 7480원으로 비싸졌다. 칼국수, 짜장면 등의 HMR 제품도 오른다. 비비고 진한 교자칼국수, 얼큰 버섯칼국수, 고메 중화 짜장...
    2022-04-02 07:00
  • [이슈크래커] 10조 넘보는 치킨 시장...'치느님' 3만원 시대 올까
    [이슈크래커] 10조 넘보는 치킨 시장...'치느님' 3만원 시대 올까
    코로나19에 힘입어 각종 냉동 치킨 가정간편식(HMR)의 등장도 위협적인 존재입니다. 이 모든 악재에 더해 본사와 비교해 상대적으로 떨어지는 재룟값 등의 협상력, 유통마진도 부담입니다. 당장 굽네치킨도 부분육 공급가는 올리면서 소비자가는 고정했죠. 가맹점주의 부담이 더 커질 우려가 있는 겁니다. 최근 일부 가맹점주와 한국육계협회가 공개한 치킨 원가...
    2022-04-01 16:41
  • 오뚜기 “라면 가격 인상, 물량저항 리스크는 제한적”-히이투자
    오뚜기 “라면 가격 인상, 물량저항 리스크는 제한적”-히이투자
    이 연구원은 “대외 변수를 고려할 때 기존에 보였던 시장점유율의 공격적인 확대전략을 이어가기는 어려운 시장환경이나, 사업 포트폴리오 내 높은 캐시카우(cash cow)비중을 고려한다면 중장기적으로 고마진 제품의 이익이 HMR, 냉동식품 등 성장 제품군의 기반으로 이어지는 사업부문 간 이익 선순환 구조는 지속되고 있다는 점이 긍정적이다”고 평가했다.
    2022-04-01 07:29
  • 롯데푸드 메타버스 게임 2탄 오픈...Chefood 세계관 구축
    롯데푸드 메타버스 게임 2탄 오픈...Chefood 세계관 구축
    이번 통돈까스를 시작으로 만두, 밀키트 등 HMR 제품과 요리사를 꿈꾸는 주인공의 스토리를 담은 메타버스 콘텐츠를 Chefood Village 안에서 풀어나간다는 설명이다. 롯데푸드는 MZ세대와의 활발한 소통을 위해 메타버스 플랫폼을 적극적으로 활용하고 있다. 로블록스를 활용한 메타버스 게임과 더불어 자사의 대학생 마케터 프로그램 ‘히든서포터즈’...
    2022-03-29 09:03
  • [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    국내에서는 3대 핵심 가정간편식(HMR) 브랜드인 ‘햇반’, ‘비비고’, ‘고메’ 등 온리원(ONLYONE) 브랜드로 식품산업의 방향성을 제시해왔다. 특히 ‘비비고 만두’는 국내 시장에서 압도적 1위를 유지하며 해외로 확대해 2020년 1조 원 이상의 연매출로 전세계에 만두를 알렸다. 아울러 사람과 동물의 영양 및 건강, 환경을 책임지는 명실상부한 글로벌 넘버원(No....
    2022-03-25 05:00
  • 롯데제과ㆍ롯데푸드 합병 왜?…빙과 1위 탈환하고 효율 높이고
    롯데제과ㆍ롯데푸드 합병 왜?…빙과 1위 탈환하고 효율 높이고
    롯데제과는 건과와 빙과, 제빵, 건기식 등의 사업을 하고 있고, 롯데푸드는 유지와 빙과, HMR, 육가공, 유가공, 커피, 식자재, 급식 등의 사업을 전개한다. 빙과 시장만 보더라도 롯데제과는 월드콘, 스크류바, 수박바 등을 제조해 판매하고 있고, 롯데푸드는 돼지바, 구구콘, 보석바 등의 히트 아이스크림을 보유하고 있어 한지붕 아래 비효율적으로 지적돼 왔다....
    2022-03-23 17:16
  • 아워홈 주주총회…매출 1조 7408억 흑자 전환, 무배당 결정
    아워홈 주주총회…매출 1조 7408억 흑자 전환, 무배당 결정
    식품사업의 경우 1인 가구 증가 및 집밥 트렌드에 맞춰 가정간편식(HMR) 시장 공략을 위해 온라인 대리점 및 대형마트 입점에 주력한 것이 실적 상승을 이끌었다고 분석했다. 식음료부문(단체급식사업, 외식사업)은 매출 8699억 원을 기록, 전년 대비 6.9% 소폭 상승했다. 코로나19 팬데믹에 따른 거리두기 강화와 재택근무 확산으로 단체급식사업의 성장세가 둔화된...
    2022-03-23 14:34
  • “신규 점주 모십니다”…롯데슈퍼, 프랜차이즈 창업박람회 참가
    “신규 점주 모십니다”…롯데슈퍼, 프랜차이즈 창업박람회 참가
    무항생제 계란, 간편 샐러드, 가정간편식(HMR) 등 주요 상품과 무인계산대를 선보여 현장감 있게 안내할 예정이다. 또한, 외부 간판 및 매장 내부 홍보물, 전산시스템 설치 등 신규 가맹점 개설 시 발생하는 비용이나 점포 환경 개선을 추가 지원하는 등 롯데슈퍼만의 가맹점 운영 지원 제도에 대해서 자세히 소개할 계획이다. 박람회를 통한 가맹점 계약 시 가입 금액의...
    2022-03-21 06:00
  • '소중한 삼시 세끼' 간편식, 가성비→건강으로 눈길 돌린다
    '소중한 삼시 세끼' 간편식, 가성비→건강으로 눈길 돌린다
    코로나 바이러스 발발 3년 차에 접어들며 가정간편식(HMR) 시장이 양적 성장과 더불어 질적 성장 국면에 진입하고 있다. 집밥족에 힘입어 HMR, 밀키트 시장이 크게 몸집을 불리는 가운데 업계는 간편함, 가성비에 초점을 맞춘 제품에서 건강에 방점을 찍은 제품군 육성으로 눈길을 돌리고 있다. 20일 한국농수산식품유통공사에 따르면 국내 HMR 시장 규모는 2016년...
    2022-03-20 08:00
  • "아워홈 고객센터직원들 메타버스로 출근"…아워홈-직방, ‘메타폴리스 입주’ 업무협약 체결
    "아워홈 고객센터직원들 메타버스로 출근"…아워홈-직방, ‘메타폴리스 입주’ 업무협약 체결
    이 밖에도 아워홈은 메타폴리스의 공용 공간에 자사 HMR(가정간편식), 도시락을 진열한 카페테리아를 만들어 제품을 홍보하는 등 새로운 사업 모델 구축 방안도 검토하고 있다. 현재 직방 메타폴리스에는 직방을 비롯해 다양한 산업군 28개 사가 입주해 있다. 구지은 아워홈 부회장은 “직원들이 안전한 환경에서 불편함 없이 근무하고 고객 만족을 높이고자 이번...
    2022-03-18 09:26
  • 롯데마트, SNS 대란템 ‘오트 밀크' 할인 판매
    롯데마트, SNS 대란템 ‘오트 밀크' 할인 판매
    지난해부터 가치소비 일환으로 인기를 끈 비건 가정간편식(HMR) 할인 행사도 진행한다. 풀무원 식물성 동글 떡볶이(423.5g)ㆍ유니짜장면(620g)은 엘포인트 회원 대상으로 각각 3480원, 5980원에 판매한다. 고기 대신 비건 양념 갈비살ㆍ떡갈비ㆍ비건 궁중 불고기ㆍ제육볶음은 각 4980원으로 준비했다. 정재우 롯데마트 상품본부장은 "새롭게 각광 받는...
    2022-03-15 06:00
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