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우크라 전쟁에 영국 대표 음식 ‘피시앤드칩스’도 위태…3000여 매장 폐업 위기

우크라이나를 침공한 뒤로 주요 식재료 가격이 치솟았다”며 “가업인 경우가 많은 피시앤드칩스 가게들이 문을 닫는 건 영국 국민도 원치 않을 것”이라고 말했다. 피시앤드칩스는 영국을 대표하는 음식으로 1860년대 처음 등장한 이래 노동자들의 한 끼 식사로 사랑을 받아왔다. 2차 세계대전 중에도 홍차, 버터, 고기와 함께 정부가 공급하는 필수 식품이었다.

2022-05-17 15:49
'런치플레이션'에 편의점 도시락 매출 '쑥쑥'

회사 인근 식당의 물가가 상승하면서 보통 한 장당 8~9000원인 식권을 식당에서 사용하면 1~2000원의 차액을 개인이 지불해야 하기 때문이다. 이처럼 편의점 도시락이 직장인들의 대안책으로 떠오른 것은 합리적인 가격에 믿을 수 있는 품질의 한 끼 식사를 제공하기 때문이다. 실제 CU는 최근 식용유, 배추, 등 대부분의 원재료 가격이 크게 인상됐음에도 간편식품 전...

2022-05-17 09:17
덩치 불리는 밀키트 무인 판매점...채선당 이어 풀무원도 사업 확대

초기에는 음료, 요거트, 과일 등 건강 간식 카테고리를 중심으로 운영하였으나 현재는 도시락, 샐러드와 같은 한 끼 식사부터 당뇨케어식, 체중조절식과 같은 개인 생애주기 및 생활주기 맞춤형 식단까지 확대해 운영하고 있다. 최근 ‘출출박스’는 최근 다수의 기업과 공공기관으로의 신규 입점을 확대하고 있다. 이달 초 서울대병원 본관, CMI, 암병원...

2022-05-17 06:00
풀무원, 기업 맞춤형 무인판매 푸드 플랫폼 ‘출출박스’ 입점 확대

간단한 한 끼 식사를 제공하는 식사형, 간식을 픽업할 수 있는 간식형 등 총 38개의 다양한 제품군으로 구성됐다. 포스코 포항 본사에는 작년 12월 첫 입점 이후 현재 총 13대가 운영되고 있다. 이외에도 서울지방경찰청, 강남세브란스병원, 서울대 경영전문대학원, 한국타이어, SK 계열사 등에서 출출박스가 운영되고 있다. 남정민 풀무원 FI(푸드 이노베이션)...

2022-05-16 08:46
[K-농업 차세대 원동력①] 즉석조리식품 '대세'…급성장하는 밀키트 시장

여기에 맞벌이·1인 가구 증가, 간편하게 끼니를 해결하려는 경향과 한 끼를 먹더라도 맛있는 음식을 즐기려는 트렌드도 시장 성장에 기여했다. 보고서에 따르면 코로나19 이전보다 많이 사는 품목으로는 밀키트(66.0%)가 선두였고 국·탕·찌개류(54.2%), 즉석밥(42.5%)이 뒤를 이었다. 소비자가 선호하는 즉석조리식품 유형은 '한 끼 식사 대용이 가능한 제품...

2022-05-09 14:28
[노트북을 열며] ‘SY물가지수’ 나오나요

어버이날을 맞아 부모님께 따뜻한 밥 한 끼라도 해드리고 싶어 장을 봤다. 고기와 채소 몇 가지를 샀더니 30만 원이 훌쩍 넘는다. 이럴 바엔 그냥 식당으로 가는 게 나았을까 싶지만, 냉면 한 그릇에 1만 원이 넘는다니 외식물가도 만만치 않다. 여기에 양가 부모님 용돈까지. 어버이날뿐인가. 얼마 전 어린이날도 만만치 않았다. 자전거를 갖고 싶다는 첫째 아이와...

2022-05-09 05:00
유사나, 우크라이나 난민 지원금 5만 달러 기부

이번 우크라이나 난민 지원금 기부에도 함께 동참했다. 케빈 게스트 유사나의 회장(CEO)은 “유사나는 뉴트리션 전문기업으로 전 세계 영양이 필요한 곳에 유사나의 관심과 도움을 지속적으로 전달하기 위해 노력하고 있다”며 “든든한 식사 한 끼와 구호물품 등이 우크라이나 위기를 극복하는 데 작은 도움이 되었으면 한다”고 말했다.

2022-05-02 14:47
[가정의달] 동서식품, 간편하고 건강한 한 끼 ‘포스트 그래놀라’

동서식품이 지난해 11월 출시한 ‘포스트 팝콘 그래놀라’는 전 세계적으로 간편하고 건강하게 한 끼를 해결하는 ‘스내킹(Snacking, 간단한 식사)’ 트렌드가 주목받는 점에 착안해 선보인 제품이다. 고소한 팝콘을 9가지 비타민 등 다양한 영양소를 함유한 그래놀라로 감싸 맛과 영양을 모두 갖춘 제품으로, 우유 없이도 언제 어디서나 간편하고 스낵처럼 부담없이...

2022-04-28 05:00
식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"

오비맥주는 최근 지구의날(22일)을 앞두고 개최한 '나와 지구를 위한 ECO 한 끼 쿠킹클래스'를 성황리에 마쳤다. ‘나와 지구를 위한 ECO 한 끼 쿠킹클래스’는 카스 맥주 제조 과정에서 자연스레 발생하는 맥주박을 업사이클링한 리너지가루와 식물성 단백질로 만든 언리미트 대체육을 활용해 음식을 만드는 소비자 참여 프로그램이다. 환경 보호에 동참하고 지속가능한...

2022-04-25 15:38
'온서울 건강온' 모니터링단 출범…"시민이 원하는 프로그램 확대"

식생활종합지원센터와 협업해 '몸도 마음도 가벼워지는 한끼 도시락', '저당을 즐기는 주말 브런치', '면역력을 올리는 속 편한 홈 쿡' 등 다양한 주제로 참여자와 함께 건강음식을 만들어 보는 프로그램을 운영할 예정이다. 윤보영 서울시 보건의료정책과장은 "모니터링단을 통해 생생한 현장 의견을 반영해 사업을 이끌어가는 원동력으로 삼겠다"며...

2022-04-25 11:15
"여의도발 샌드위치 전쟁" 햄버거 고급화, 샌드위치로 확전

최근에는 고든램지 햄버거, 구찌 버거 등 햄버거가 패스트푸드가 아닌 요리로 변신을 시도하자 샌드위치 역시 간단한 한 끼 식사를 벗어나 외식 경험을 강조한 미식으로 진화, 햄버거와 비슷한 행보를 걷고 있다. 실제 썬더롤스의 시그니처 메뉴인 필리 치즈 스테이크샌드위치는 '필리'라는 애칭으로 불리는 미국 동부 도시 필라델피아에서 시작된 샌드위치다....

2022-04-24 14:14
지구의날 맞아 유통가 친환경 캠페인 '봇물'

오비맥주는 친환경 가치 소비에 앞장서는 소비자를 대상으로 탄소 저감을 실천할 수 있는 ‘나와 지구를 위한 ECO 한 끼 쿠킹클래스’을 개최했다. 이번 수업은 카스 맥주 제조 과정에서 자연스레 발생하는 맥주박을 업사이클링한 리너지가루와 식물성 단백질로 만든 언리미트 대체육으로 피자와 나초 그란데, 스콘 등을 만드는 소비자 참여 프로그램이다....

2022-04-22 08:00
어르신 10명 중 2명 삼시세끼 혼밥한다…건강 빨간불

이어 연구팀은 세 끼 모두 혼자 식사하는 ‘혼자 식사군’과 세끼 중 한 끼라도 다른 사람과 식사하는 ‘동반 식사군’의 건강행태를 비교했다. 비교 결과 규칙적인 운동 비율은 ‘혼자 식사군’이 22.7%로 ‘동반 식사군’ 31.9%에 비해 9.2%포인트 더 낮았다. 건강검진 수검률도 혼자 식사군이 67.6%로 동반 식사군 74.5%보다 6.9%포인트 낮은 것으로 확인됐다. 이와...

2022-04-15 10:30
햄버거 전쟁 2라운드…파이브가이즈·슈퍼두퍼·쉐이크쉑 서울서 한판승부

과거엔 햄버거가 간편하게 한 끼를 때우는 값싼 정크푸드라는 인식이 강했지만 최근 건강과 맛을 강조한 글로벌 수제 버거 브랜드의 진출로 한끼 식사로 인정받고 있다. 유로모니터에 따르면 국내 버거 시장 규모는 2010년 1조3892억 원에서 2014년 2조982억 원, 2019년에는 3조356억 원으로 성장했다. 2025년에는 3조9475억 원으로 4조 원에 육박할 것으로 전망된다....

2022-04-07 10:00
"집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다

편의점 CU는 이날 '팔도한끼 끓여먹는 밀키트' 시리즈를 출시하며 밀키트 시장 공략에 나선다고 밝혔다. 의정부식 부대찌개, 강릉식 순두부찌개, 종로식 된장찌개, 부산식 반반 순대국 등 4종이 출시됐다. 이미 미니스톱, CU, GS25 등 주요 편의점들도 밀키트를 내놓고 판매량을 늘려가고 있다. 전날인 5일에는 파라다이스 호텔&리조트가 주요 레스토랑의 총 8가지...

2022-04-06 14:36
CU, ‘팔도한끼’로 밀키트 시장 공략 나선다

CU는 6일 ‘팔도한끼 끓여먹는 밀키트’ 시리즈를 출시하고 3000억 원 규모의 밀키트 시장 공략에 나선다고 밝혔다. CU의 ‘팔도한끼 끓여먹는 밀키트’ 시리즈는 의정부식 부대찌개(6900원), 강릉식 순두부찌개(6900원), 종로식 된장찌개(5900원), 부산식 반반 순대국(8500원) 4가지 상품으로, 전국팔도의 대표 국물 맛을 집에서 간편하게 구현할 수 있도록 기획했다....

2022-04-06 09:57
청년 소상공인과 함께…관악구 ‘한 끼 나눔 도시락 지원사업’ 추진

서울 관악구는 ‘청년 소상공인 한 끼 나눔 도시락 지원 사업’에 참여할 청년 소상공인을 모집한다고 5일 밝혔다. 관악구는 청년 소상공인 매출은 신장하고, 배달원에게는 일자리 창출, 취약계층은 도시락을 받아 한 끼를 나눔 받는 일석삼조의 ‘청년 소상공인 한 끼 나눔 도시락 지원 사업’을 추진한다. 도시락 지원 사업은 지역 내 5개 종합복지관(△강감찬관악...

2022-04-05 14:18
취업부터 복지 지원까지…관악구 '청년일자리 지원 시행 계획' 수립

관악청년 소상공인 한끼나눔 지역상생 프로젝트, 글로벌셀러 온라인창업 마스터 등 청년 창업가 지원ㆍ양성 프로그램과 관악S밸리, 대학 캠퍼스타운 등 창업 인프라 구축으로 청년의 창업활동을 지원할 계획이다. 교육ㆍ정보 제공 분야는 신림동쓰리룸 종합상담 창구, 관악구ㆍ삼성전자 청년 취업멘토링, 면접체험관 등을 운영 중이다. 현직 멘토와 함께 직무캠프...

2022-03-29 17:55
“여름 다가오네” 외식업계, ‘확찐자’ 다이어트족 겨냥 샐러드 강화

동원홈푸드 관계자는 “건강한 한 끼 식사에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 국내 샐러드 시장은 지속적인 성장세에 있다”며 “상반기 내 추가 매장을 오픈하는 등 적극인 확장에 나설 계획”이라고 말했다. 이외에도 써브웨이는 봄을 맞아 ‘로티세리 바비큐 치킨 샌드위치’와 ‘로티세리 바비큐 치킨 아보카도 샌드위치’, ‘로티세리 바비큐 치킨...

2022-03-28 15:32
신세계푸드, 마트 베이커리 고급화 전략 통했다…이마트 용산점 블랑제리 3월 매출 28%↑

집에서 간편한 한끼 식사로 즐길 수 있는 치아바타 샌드위치, 베이글이나 바게트와 곁들여 먹을 수 있는 크림치즈도 선보이며 기존 마트 베이커리와 차별화했다. 또한 지속적으로 성장하고 있는 홈베이킹 시장의 성장세에 맞춰 에어프라이어 전용 냉동생지, 파베이크 등을 판매하며 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 블랑제리 용산점을 통해 마트 베이커리의 고급화...

2022-03-23 09:32

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