산림조합, 숲에서 자란 청정임산물 요리특강 실시

산림조합중앙회가 숲에서 자란 청정임산물로 만드는 요리특강 실시해 소비자들에게 큰 호응을 얻었다.

산림조합은 지난 18일 이마트 월계점 문화센터에서 국산 임산물의 우수성 홍보와 소비촉진을 위해 배화여자대학교 김정은 교수를 초청해 일반인 30여 명을 대상으로 ‘숲에서 자란 청정임산물 요리특강을 실시했다고 19일 밝혔다.

이번 특강에서는 참가자들이 직접 임산물을 활용해 만드는 요리인 ‘깻잎 페스토 버섯 파스타’를 실습했다. 또 가정에서 흔히 먹는 나물류인 고사리·시래기 등을 활용해 퓨전요리로 접목시킨 ‘고사리·시래기를 넣은 매콤한 토마토 스튜’를 시연했다.

산림조합은 오는 21일에는 이마트 성수점 문화센터(02-3408-1252)에서, 26일은 이마트 명일점 문화센터(02-2145-1250)에서, 12월3일은 롯데백화점 잠실점 문화센터(02-2143-7061)에서 요리특강을 각각 실시할 예정이다.

산림조합 관계자는 “국산 임산물의 우수성 홍보와 소비를 촉진하고자 앞으로도 임산물 요리특강을 정기적으로 실시할 것”이며 “산림조합중앙회가 직접 운영해 국산 임산물을 저렴하게 판매하고 있는 온라인 쇼핑몰 푸른장터(www.sanrim.com)에도 많은 관심을 바란다”고 말했다.