[e 창업레이더] 순두부와 청국장, 합리적인 ‘건강맛집’

순두부와 청국장이 네티즌 사이에서 가성비 좋은 ‘건강 맛집’으로 화제고 되고 있다. 순두부와 청국장 매장을 방문한 블로거들이 앞다퉈 후기를 게재하고 있는 것.

방배점은 주택가 안쪽에 위치한 18평대 매장임에도 일매출 100만원 이상을 기록할 정도다.

‘건강’을 앞세운 많은 브랜드 제품들이 고가인 반면, 순두부와 청국장에서는 합리적인 가격으로 ‘건강 음식’을 즐길 수 있는 탓이다. 점심때는 6천 ~ 7천원대의 찌개 메뉴가, 저녁때는 1만 3천원대의 식사 세트 메뉴와 전·막걸리 세트가 인기 있다.

순두부와 청국장은 인공 조미료를 전혀 쓰지 않는 곳으로 입소문을 탔다. 프리미엄 정수기 브랜드인 시걸포 정수기 물로 요리를 만들고 자체공장에서 생산하는 생청국장만 사용한다.

순두부와 청국장 관계자는 “가격적으로나 맛으로나 부담없이 즐길 수 있는 건강식이라는 점 때문에 다양한 고객들이 찾는 중”이라며 “고객들의 성원에 힘입어 시즌에 맞는 새로운 건강 메뉴도 선보일 생각”이라고 전했다.

한편 순두부와 청국장은 ‘미래 건강 식당’의 컨셉을 추구해, 안정적인 ‘미래 창업 아이템’ 중 하나로 평가 받고 있다.