롯데백화점 잠실점, 식품관 ‘럭셔리 미식 랜드마크’로 새단장 돌입

2028년, 1만1239㎡(3400평) 규모 럭셔리 식품관으로

▲서울시 송파구 잠실동에 위치한 롯데백화점 잠실점 본관 전경. (사지제공=롯데백화점)

본관 전체 리뉴얼을 본격화하는 롯데백화점이 식품관부터 대대적인 리뉴얼에 착수한다고 26일 밝혔다. 이날부터 롯데백화점 잠실점 본관 지하 1층 식품관은 2017년 이후 10년 만의 고급화 리뉴얼에 들어간다.

목표는 ‘럭셔리 미식 전문관’이다. 일상적 식품 구매에서부터 특별한 미식 경험까지 가능한 1만1239㎡(3400평) 규모 ‘세계적 럭셔리 미식 전문관’을 2028년 상반기 오픈할 계획이다. 2027년에는 디저트 전문관과 프리미엄 슈퍼, 2028년에는 식음 공간을 단계적으로 구축한다.

잠실점에 있어 ‘고급 미식’ 수요는 계속 증가할 전망이다. 위치가 고소득 주거 밀집 상권인데다 3만 세대 이상 대규모 주택 재개발도 앞두고 있는 영향이다.

잠실점 식품관은 실제 VIP 고객 연간 구매 일수가 30일에 달해 방문 빈도가 높고, 객단가 역시 전 점 최고 수준을 유지하고 있다.

리뉴얼 핵심은 ‘럭셔리 미식 공간의 이원화’와 ‘콘텐츠 전문화’다.

백화점 안에서 직접 미식 경험을 제안하는 ‘이츠(EATS)’ 공간과 백화점에서 엄선한 미식 콘텐츠를 구매할 수 있는 ‘바이(BUY)’ 공간으로 나눠지며 각 공간별 ‘전문 미식 큐레이션’이 선보여질 예정이다.

이츠의 핵심은 ‘프리미엄 버라이어티’를 중심으로 한 ‘럭셔리 다이닝’이다. VIP 고객은 물론 내외국인 관광객 수요까지 반영해 다양한 미식 콘텐츠를 제안, 전 세계에서 엄선한 미식 브랜드와의 협업으로 잠실 전용 메뉴부터 초특급 서비스를 집약할 전망이다.

바이에서는 ‘최고급 식재료’, ‘간편 미식’, ‘미식 선물’과 연계한 프리미엄 푸드 콘텐츠를 총망라한다.

‘프리미엄 슈퍼’에서 만나는 최상급 품질의 상품은 물론 원물 조리 과정을 바로 확인할 수 있는 ‘초신선 라이브 콘텐츠’와 함께 세계 각국의 초희귀 식재료, 유명 셰프 및 다이닝 협업 한정 상품, 명절 및 기념일 전용 상품 등 특별 패키지를 다양하게 선보일 계획이다.

식품관 설계는 미국의 디자인 스튜디오 ‘로만앤윌리엄스’가 맡는다. ‘뉴욕 메트로폴리탄 미술관’ 등의 공간 디자인을 주도한 로만앤윌리엄스는 롯데의 헤리티지와 고유의 스토리를 자연스럽게 공간 경험으로 녹여낼 것으로 보인다.

롯데타운 잠실은 지난해까지 2년 연속 연매출 3조원을 돌파, 올해는 외국인 매출까지 강력하게 견인하며 4조원 클럽 도약을 앞뒀다. 롯데백화점은 식품관을 시작으로 이어지는 리뉴얼로 롯데타운 잠실의 경쟁력 초격차를 목표하고 있다.