정월대보름 오곡밥·찰밥, "전자레인지로도 가능해요"…10분의 기적

입력 2019-02-18 17:19

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(출처=TV조선 방송 캡처)
(출처=TV조선 방송 캡처)

오는 19일 정월대보름을 하루 앞두고 오곡밥 및 찰밥에 대한 세간의 관심이 뜨겁다. 특히 솥을 이용하지 않고 전자레인지를 이용해 오곡밥을 만들 수 있는 방법이 있어 소개한다.

정월대보름 음식인 오곡밥과 찰밥을 만드는 데 있어 대표적인 주재료는 팥이다. 팥을 전자레인지에 넣어 10여분 간 조리하면 바로 오곡밥에 이용할 수 있다. 물에 불린 콩과 찹쌀에 팥을 넣기 전에 전자레인지에 돌리면 된다.

오곡밥 및 찰밥을 정월대보름 밥상에 내놓기 위해서는 너무 찰진 밥을 만들지 않는 게 중요하다. 이를 위해서는 밥짓기 과정에서 소금을 조금 첨가하면 좋다. 팥을 익힐 때도 소금을 추가하면 느끼함을 줄일 수 있다.

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