닭가슴살 샐러드 대신… 간편하고 흡수율 높은 ‘우유단백질’

서울우유, 필수아미노산이 풍부한 ‘밀크랩 고단백 저지방 우유’ 출시

최근 기초대사량을 높이기 위해 탄수화물은 줄이고 단백질 섭취량을 늘리는 방법으로 다이어트 중인 직장인 고영은(27)씨. 매일 아침 출근 준비 때마다 닭 가슴살 샐러드를 챙기던 그녀는 이젠 고단백질 우유 제품으로 단백질을 간편하게 보충하고 있다.

최근 건강한 신체활동을 영위해 나가기 위한 필수 영양소로 동물성 단백질의 섭취가 중요성을 더하고 있다. 이 가운데 ‘우유 단백질’이 동물성 단백질의 대체제로 새롭게 조명받고 있다.

우유 단백질은 사람의 몸에서 만들어지지 않는 필수아미노산을 모두 포함하고 있는데다, 고기나 생선과 비교할 때도 체내 이용률이 높아 더 양질의 단백질로 손꼽힌다. 콩으로 섭취할 수 있는 식물성 단백질의 체내 이용률은 50~60%, 소고기나 닭고기, 돼지고기, 생선의 체내 이용률은 80% 정도다. 반면, 우유의 단백질 이용률은 90%에 달한다.

서울우유협동조합은 단백질 우유라는 새로운 우유 카테고리로 ‘밀크랩 고단백 저지방 우유’를 최근 출시했다. 이 제품은 모든 필수아미노산을 함유하고 있는 질 좋은 우유 단백질과 칼슘을 일반 우유보다 1.8배 높인 것이 특징이다. 밀크랩 고단백 저지방 우유 180㎖에는 우유단백질이 10g 포함돼 있다.

우유를 통해 우유 단백질을 섭취하게 될 경우 육류와 같이 별도의 조리과정을 거칠 필요가 없다는 장점이 있다. 여기에 일반적인 단백질에 비해 흡수율이 높아 일상 속 영양 관리에 효과적이다.

특히 밀크랩 고단백 저지방 우유는 지방 함량을 일반우유의 40% 수준인 1.5%로 낮춰, 체중 조절 중에도 부담 없이 마실 수 있다. 또한 낮은 지방 함량으로 자칫 싱거워질 수 있는 맛을 우유 단백질로 채웠다.

180㎖, 900㎖ 2가지 용량으로 출시됐으며, 권장 소비자가격은 각각 850원, 3000원이다.