1등급육질 검색결과

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현대백화점 "한우도 취향 찾아 9개 부위 샘플러로 즐기세요"

미트 샘플러는 한우 암소(1등급)의 인기 구이 부위인 등심·안심·치마·부채뿐 아니라 안창·살치·채끝·새우·제비추리 등 특수부위를 포함한 구이용 부위 각 60g 총 540g으로 구성됐다. 미트 샘플러는 현대그린푸드 소속 40년 경력의 ‘미트 마스터’와 현대백화점의 MZ세대 축산 바이어가 공동 기획한 이색 패키지 제품이다. 미트 마스터는 현대백화점 전 점포...

2024-04-29 08:11
롯데마트, 지역 우수 축산물 ‘반값’에 만난다

대표 상품으로 ‘안동한우 등심(100g)’은 1+등급과 1++등급을 각각 7490원, 8490원에 선보인다. ‘안동한우 국거리·불고기(100g)’은 1+등급과 1++등급을 각 3790원, 4290원에 판매한다. 롯데마트는 전국 각 지역의 질 좋은 한우를 선보이는 ‘팔도 우수 한우’ 프로젝트를 기획, 첫 번째 상품으로 안동한우를 약 30톤(t) 물량으로 준비했다. 안동은 풍부한 수자원, 주역...

2024-03-22 06:00
"최신 시설에서 하루 3000마리 돼지 도축…규격 따라 가공해 공급"

특히 포크빌은 육질을 높이기 위해 급속 냉각 시스템을 사용한다. 도축 과정에서 체피의 온도는 40도까지 오르고 이를 급속 냉각해 30도로 낮춘다. 냉각창고에 들어서면 온도는 3도까지 떨어진다. 등급 판정을 받은 소와 돼지는 이후 소비자들의 주문에 따라 가공해 출고가 시작된다. 삼겹살데이를 앞두고 과지방 논란, 이른바 비계 논란이 불거지면서 이에 대한...

2024-02-29 11:19
롯데마트, 설 명절 당일 10일까지 선물세트 판매

엘포인트 회원 대상으로 1++(9)등급 ‘안심·채끝·치마·부채’ 4가지 부위로 구성된 ‘마블나인 홈마카세(600g)’을 14만9000원에, 1+등급 한우 새우살과 알등심으로 구성된 ‘한우 홈파티팩 선물세트(1.2kg)’를 23만9000원에 판매한다. 여기에 ‘몽탄’의 우대갈비와 비법 유자 와사비 소스가 함께 들어있는 ‘몽탄 우대갈비 선물세트(700g)’를 30% 할인한...

2024-02-02 09:15
“해넘이도 전에 설 선물 예약” 이마트·SSG닷컴, 21일부터 돌입

프리미엄 상품으로는 1++등급 No.9 한우 및 암소 한우, 항공직송 애플망고 등을 소개한다. 원하는 상품을 폭넓게 둘러볼 수 있도록 SSG닷컴 단독 기획세트 정담, SSG푸드마켓 기획세트, 조선호텔 선물세트도 풍성하게 준비했다. SSG닷컴은 상대방 휴대폰 번호만 알면 간편하게 선물할 수 있는 선물하기 서비스도 운영한다. 상품을 고른 후 상세 페이지에서 선물하기...

2023-12-18 06:00
[공기업] 한우도 '저탄소 인증' 시대…'가치 소비' 이끌고 축산 환경 문제 해결

인증받은 상위 5개 우수 농가는 일반농가 대비 평균 17.2%의 온실가스 감축률을 보였고, 지난해 출하 성적에서도 평균 74.5%가 1+등급 이상 출현율을 보여 일반농가(65.4%)에 비해 육질도 우수한 것으로 나타났다. 저탄소 축산물인증과 다른 인증제도와의 차별점은 소비자들이 제품의 이력번호만 있으면 '축산물 이력정보' 앱과 웹사이트를 통해 저탄소 인증 여부를 포함한...

2023-10-19 06:00
대구 명물 ‘팔공상강한우’, 이마트 全 점포서 30% 할인

‘팔공상강한우’는 대구지역에 기반을 둔 한우 브랜드로 대구축산농협만의 한우 고급육 생산 프로그램으로 사육한 1등급 이상 상품이다. 고기 속 지방이 서리가 내린 것처럼 하얗게 침착된 정도인 ‘상강도’를 높여 육질이 부드럽다. 해당 제품은 2013년 대형 유통업체로는 최초로 이마트에 입점해 수원점, 별내점 등 수도권 매장 5곳과 만촌점, 경산점 등 대구...

2023-07-13 06:00
한우 농가도 '저탄소'…27개 농가 국내 최초 인증

인증받은 상위 5개 우수 농가는 일반농가 대비 평균 17.2%의 온실가스 감축률을 보였으며, 지난해 출하 성적에서도 평균 74.5%가 1+등급 이상 출현율을 보여 일반농가(65.4%)에 비해 육질도 우수한 것으로 나타났다. 저탄소 축산물 인증제 한우 시범사업은 8월 추가 모집하고, 2024년부터는 축종을 양돈·낙농까지 확대하고 인증물량도 늘릴 계획이다. 인증농가 중 일부는...

2023-07-06 15:37
주요 백화점 4사, 2023년 설 선물판매 본격화…“프리미엄 물량 확대”

지난해 판매된 전체 한우 선물세트 중 1+ 등급 이상이 차지하는 비중이 70%로 코로나 이전(2019년) 대비 약 30%포인트(P) 증가한 점을 감안해, 올해는 1+ 등급 이상의 프리미엄 한우 선물 세트 품목 수를 40% 이상 늘려 더욱 다양하게 준비했다. 롯데백화점이 직접 고용한 전문 소믈리에를 앞세워 프리미엄 수요를 적극 공략한다. 국내뿐 아니라 세계적으로 인정받고 있는...

2023-01-01 06:00
[한우는 못 참지] 맛·건강 좌우하는 '올레인산' 가득…면역·아토피 개선 효과도 입증

경상대학교 주선태 연구팀이 발표한 '한우의 육질, 등급별 39개 소분할육의 영양성분 및 품질조사' 보고서에 따르면 한우 중 단백질이 가장 많은 부위는 '사태·우둔'으로 1등급 100g 기준 사태는 22g, 우둔은 21~22g이 함유된 것으로 나타났다. 뛰어난 품질과 맛은 K-푸드 열풍과 함께 해외에서도 인정받고 있다. US투데이는 한우를 '지구상 최고의 고기'로 보도했고, 지난해...

2022-10-28 05:00
[한우는 못 참지] 10마리 중 7마리 1등급 이상...‘혈통’으로 육질 고급화

육질에 따라 1++, 1+, 1, 2, 3등급, 육량에 따라 A, B, C 등급으로 나눠 고급육 생산을 유도했다. 한우농가는 높은 등급의 한우 생산을 위해 품질개선에 참여했고, 실제로 고등급 비율도 크게 높아져 농가 소득 증대로 연결됐다. 소고기 등급제가 처음부터 환영을 받았던 것은 아니다. 과거에는 마블링이 뛰어난 소고기보다 지방이 적은 고기가 선호됐다. 1997년...

2022-10-27 05:00
한우 키우는 기간 30→24개월 단축…사료비 100만 원·온실가스 25%↓

유전형질에 따라 육질형은 1++ 등급 출하가 가능한 개체, 육량형은 1등급 내외로 출하가 가능해 각각 최대 26개월, 24개월까지 사육해 출하한다는 목표다. 이 실증시험을 토대로 한우 단기 사양 프로그램을 개발하고, 단기 출하육 유통·소비 구조 개선, 마케팅 전략, 시장성 확대방안도 함께 추진한다. 최종 시험성적 등을 바탕으로 소 단기사육 모델을 마련하고...

2022-06-15 15:08
귀성길 정체 줄고 ‘한우 세트’ 선물은 늘었다

국내 최고가 한우 세트인 ‘롯데 L-No.9 프레스티지 세트(8.4kg, 300만원)’는 1++ 등급 중에서도 최상위 등급인 No.9의 명품 한우로, 극소량만 생산되는 특수 부위 등 최고급 부위로만 구성했다. 꽃등심, 안심, 살치살 등의 고급 로스부위로 구성된 ‘롯데 L-No.9 명품 세트(6.5kg, 200만원)’와 함께 각각 100세트 한정수량으로 판매한다. 국내에서 0.05% 정도만 사육되는 귀한...

2022-01-09 09:01
신세계백화점, 본점·강남점 이어 대전점서도 직경매 한우 선봬

주요 목장별 사육 환경에 대해서 공부하고, 고기 색과 육질에 대해서도 배웠다. 매참인 자격을 획득한 신세계 바이어는 3월부터 음성 공판장 한우 경매에 참여 중이다. 아침 8시부터 당일 나온 한우 리스트를 미리 체크한 뒤 10시에 시작한 경매에서 상품 매입을 진행하는 것이 주요 업무다. 백화점 고객들이 선호하는 제품은 1등급의 마블링이 적은 담백한 고기로, 60개월...

2021-07-21 06:00
설선물도 보복소비? 250만원 한우ㆍ3900만원 와인 등 고가 선물 열풍

이 제품은 투뿔(1++) 등급에서도 가장 높은 마블링 등급인 넘버 나인을 받았다. '투뿔 넘버 나인’은 2019년 말 농림축산식품부의 한우 등급 세분화 이후 나온 등급으로 전체 도축 물량 중 최대 7%뿐으로 마블링과 육질 질감, 색감 등을 고려해 정해진다. 신세계백화점 관계자는 "그간 업계에서 이 정도 용량과 가격으로 구성한 한우세트는 없었다"고 했다....

2021-01-25 16:19
신세계百, 홍삼 먹인 명품 '한우 선물세트' 선봬… 최고가 250만원

그 중 250만원대로 백화점 업계 초고가 상품인 '명품 한우 더 넘버 나인' 세트는 투뿔(1++) 등급에서도 가장 높은 마블링 등급인 넘버 나인을 받았다. ‘투뿔 넘버 나인’은 2019년 말 농림축산식품부의 한우 등급 세분화 이후 나온 등급으로 전체 도축 물량 중 최대 7%에 불과하다. 특히 기계가 아닌 전문 기술자가 직접 손질한다는 점이 특징이다. 최고급 부위인...

2021-01-25 06:00
“귀향 대신 고기 선물?” 롯데마트, ‘투뿔넘버나인’ 설 선물세트 판매

감사한 마음을 가득 담은 대표 세트로 2020년 3월 첫 선을 보인 한우 최고 등급인 ‘1++(9) 투뿔넘버나인’을 마련했다. ‘투뿔넘버나인’은 2019년 12월 농림축산식품부에서 한우 등급 세분화 이후 롯데마트에서 판매하기 시작한 제품으로, 특히 전체 소고기 도축 물량 중 약 7% 정도만 나올 만큼 희소성이 높은 상품이다. 대표 상품으로 ‘어나더 레벨 무항생제...

2021-01-05 06:00
10가구 중 7가구 1주일에 닭고기 1번 이상 먹는다

가정에서 닭고기를 살 때 우선시하는 기준은 '신선도'라는 답변이 63.6%(중복응답)로 가장 많았고, '가격' 39.9%, '육질' 36.9%, '유통기한' 29.1%가 뒤를 이었다. 닭고기 부위별 소비 의향으로는 '닭 한 마리'가 15.4%, '닭 부분육'이 32.8%로, 2017년보다 각각 0.6%P, 3.8%P 증가했다. 닭고기 소비를 촉진하기 위한 개선 방향에 대해서는 맛과 관련해 '등급 판정 정보 제공...

2020-10-05 13:45
롯데마트 “1++ ‘횡성한우’, 최대 30% 저렴하게”

대표 상품으로 ‘1+등급 등심(100gㆍ냉장ㆍ국내산 한우고기)’을 엘포인트 회원 대상 30% 할인된 1만 1340원에, ‘1++등급 등심(100gㆍ냉장ㆍ국내산 한우고기)’을 엘포인트 회원 대상 30% 할인된 1만 1830원에 판매한다. 이 외에 ‘횡성한우 국거리ㆍ불고기ㆍ장조림용(100gㆍ냉장ㆍ국내산 한우고기)’도 엘포인트 회원 대상 30% 할인된 가격인 각 4900원에 선보인다. 박종호...

2020-10-05 06:00
[한가위 선물] 현대백화점, 올 추석 역대 규모 ‘한우 선물세트’ 선보여

전통 방식으로 사육해 프리미엄 한우의 대명사로 꼽히는 ‘화식한우’를 비롯해 1++ 육질 등급으로만 구성된 ‘현대 명품 한우’, 11만7,000㎡ 규모의 목장에서 방목해 키운 ‘자연방목 한우’ 등 프리미엄급 한우 선물세트를 대거 선보인다. 특히, 현대백화점 이들 특화 한우를 포함해 40만원 이상 프리미엄급 한우 선물세트 품목과 물량을 각각 20~30% 늘린 총...

2020-09-17 18:43

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