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  • 찬바람 솔솔 부니…식품업계, 허한 속 달래는 신제품 ‘우수수’
    찬바람 솔솔 부니…식품업계, 허한 속 달래는 신제품 ‘우수수’
    타피오카 전분을 넣어 쫄깃한 식감이 장점이라는 설명이다. 180도 예열한 에어프라이어에 9분간 조리하면 완성할 수 있다. 대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스도 신제품 ‘우삼겹 스키야키’를 출시했다. 달콤한 간장 베이스에 말린 가다랑어를 넣어 진하게 우려낸 육수로 감칠맛을 살린 제품이다. 여기에 부드러운 우삼겹, 청경채, 배추, 숙주, 느타리버섯, 표고버섯...
    2023-09-27 17:00
  • 유리병값 훌쩍 올랐는데, 가격인상 못하는 주류 3사 ‘속앓이’
    유리병값 훌쩍 올랐는데, 가격인상 못하는 주류 3사 ‘속앓이’
    대한주정판매는 소주의 주정(에탄올)을 만드는 원료인 타피오카 전분 가격이 오르자 주정가격을 평균 9.8% 인상했다. 지난해 주정 가격을 평균 7.8% 인상한 이후 2년 연속 인상에 나선 것이다. 하이트진로 관계자도 “상반기에 가격 인상된 것이 많다보니 기업 경영환경이 어려워진 것은 사실”이라며 “병‧병뚜껑‧주정 가격 다 오르다보니 주류업계는 힘들 수밖에...
    2023-09-14 18:31
  • 포스코인터-대상, 식량사업 맞손…“동남아 시장 지배력 강화”
    포스코인터-대상, 식량사업 맞손…“동남아 시장 지배력 강화”
    전분당은 옥수수, 감자, 밀 타피오카 등 작물에서 추출한 천연 물질이다. 물엿, 포도당 형태로 만들어져 제빵, 과자 등 식품 분야와 접착제, 화장품, 제약 등 산업 분야에서도 다양하게 사용된다. 협약에 따라 포스코인터내셔널과 대상은 △전분당 신규사업에 대한 공동 투자 검토 △해외 법인과 글로벌 네트워크를 통한 정보 공유·협업 △전분당 신규사업에 대한 경쟁력...
    2023-02-24 09:59
  • '소주값의 비밀'…도수는 낮아지는데, 가격은 왜 오르나요 [이슈크래커]
    '소주값의 비밀'…도수는 낮아지는데, 가격은 왜 오르나요 [이슈크래커]
    주정 제조 회사들은 국내에서 곡물을 구매하거나 해외에서 타피오카와 조주정을 수입해 주정을 제조합니다. 이들은 모두 물가 상승의 영향을 받죠. 특히 전량 수입하는 타피오카와 조주정은 환율과 국제 곡물 가격 인상 등의 영향을 크게 받습니다. 대한주정판매에 지분이 있는 진로발효의 2022년 3분기 사업 보고서를 살펴보면 쌀보리, 겉보리, 현미 등 국산원료...
    2023-02-23 16:02
  • 이제 소주 1병에 6000원?…식당서 가격 더 올려받는 이유는 [이슈크래커]
    이제 소주 1병에 6000원?…식당서 가격 더 올려받는 이유는 [이슈크래커]
    주정의 원료가 되는 타피오카의 가격이 지난 4년간 꾸준히 상승하면서 원가 부담이 늘었기 때문입니다. 그러나 가격 인상이 실적에 도움을 주진 못했습니다. 오히려 대부분 주정 제조사의 지난해 실적은 감소한 것으로 전해졌죠. 최근 진로발효는 지난해 영업이익이 38억 원으로 전년 대비 66.6% 감소했다고, MH에탄올은 영업이익이 219억 원으로 전년 대비 6...
    2023-02-20 15:43
  • [요즘, 이거] “고물가 시대 속 작은 사치”...‘별다추’ 열풍
    [요즘, 이거] “고물가 시대 속 작은 사치”...‘별다추’ 열풍
    그중 올해 가장 인기 있고 개성 강한 메뉴는 ‘아펄추’입니다. 이는 소프트아이스크림에 타피오카 펄을 토핑으로 추가하는 디저트 메뉴인데요. 올해 3월 즈음 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 언급되다가 날이 더워지자 본격적으로 인기 메뉴로 등극했습니다. 최근에는 온라인상에 ‘아펄추’ 인증샷이 꾸준히 올라오고 있습니다.
    2022-08-18 16:34
  • 누터스가든, 국내 최초 중성화 반려동물 전문 케어 브랜드 론칭
    누터스가든, 국내 최초 중성화 반려동물 전문 케어 브랜드 론칭
    특히, 인슐린분비 장애 확률이 높은 중성화 반려동물에게 취약할 수 있는 곡류 및 타피오카, 감자등 고혈당원료를 배제하고 탄수화물 원료는 혈당지수 55이하의 저혈당 원료만 사용했다. 중성화수술로 에스트로겐과 안드로겐등 성호로몬분비장애를 완화시키기 위한 밸런스 케어 원료인 블루베리, 크랜베리등을 암컷과 수컷 성별에 맞게 제품 라인을 별도로 개발...
    2021-10-25 15:08
  • LF푸드 모노키친, ‘중화요리 시리즈’ 10만개 판매 돌파
    LF푸드 모노키친, ‘중화요리 시리즈’ 10만개 판매 돌파
    ‘쓰촨풍 칠리새우(370g)’와 ‘광둥식 레몬크림새우(370g)’는 중식 레스토랑에서 사용하는 수준의 큼직한 새우를 타피오카 전분으로 튀겨내 바삭함과 쫄깃함을 살렸다. 이밖에도 ‘중화요리 시리즈’는 쫄깃한 꿔바로우에 인절미 시즈닝과 새콤달콤 레몬소스가 어우러져 특별한 맛을 내는 ‘인절미 꿔바로우(400g)’, 사천식 전통 마파소스와 겉은 바삭하고 속은...
    2021-04-14 09:18
  • 롯데제과, 냉동빵 브랜드 '생생빵상회' 3종 출시
    롯데제과, 냉동빵 브랜드 '생생빵상회' 3종 출시
    △‘쫀득 호박 단팥볼’은 타피오카 전분과 호박 분말을 사용했고, 반죽 속에 단팥이 들었다. 이번 3종은 전부 별도의 해동 과정 없이 에어프라이어, 광파오븐 등에 10~15분 동안 조리하면 된다. 롯데제과는 냉동빵의 성수기인 겨울을 앞두고 신제품 3종을 추가, 제품군을 15종으로 확대해 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 제품 출시를 기념해 이달 22일까지 온라인몰...
    2020-11-13 09:53
  • 대상 ‘하이즈엉’ 신규공장 가동… 베트남 사업 가속화
    대상 ‘하이즈엉’ 신규공장 가동… 베트남 사업 가속화
    ‘하이즈엉 공장’은 벳찌(발효조미료 미원), 떠이닝(물엿, 타피오카 전분), 흥옌(신선, 육가공) 공장에 이은 4번째 공장으로, 대상의 첫 베트남 상온 식품 공장이다. 대상은 ‘하이즈엉 공장’을 바탕으로 베트남의 개방적인 식문화와 한류 트렌드를 반영해, 한식 기반의 차별화된 소스, 편의식으로 베트남 시장을 공략한다는 전략이다. 대상은 베트남에 글로벌 브랜드...
    2020-10-27 09:29
  • “조현영·나다가 흑당 아이스바 팔아요” 현대홈쇼핑, ‘영스타그램’ 여름 특집 방송
    “조현영·나다가 흑당 아이스바 팔아요” 현대홈쇼핑, ‘영스타그램’ 여름 특집 방송
    흑당 버블티를 그대로 얼린 듯한 달달한 맛에, 타피오카 펄의 쫀득한 식감을 그대로 살린 것이 특징이다. 샤오메이 흑당 아이스바는 대만 현지에서 출시 3달만에 500만개가 팔릴 정도로 인기를 끌고 있다. 현대홈쇼핑은 이 날 방송에서 샤오메이 흑당버블 아이스바 6박스(4개입)에 2개를 추가해 총 26개를 한 세트로 판매한다. 판매 가격은 4만9900원이다. 또한, 방송에는...
    2020-08-07 09:13
  • 국산 생쌀·효모로 빚은 '전통 소주' 대중화 성큼
    국산 생쌀·효모로 빚은 '전통 소주' 대중화 성큼
    희석식 소주용 주정 중 42.7%를 외국에서 수입하고, 나머지 국내에서 생산되는 주정도 대부분 타피오카나 쌀 등 수입 농산물로 만든다. 농진청 관계자는 "전통 증류식 소주가 우리나라 소주 시장의 10%를 차지할 정도로 대중화된다면 연간 약 3만6000톤의 우리 쌀 소비효과를 볼 수 있다"고 설명했다. 농진청은 증류식 소주의 대중화를 위해 증류 소주용 효모...
    2020-07-29 11:42
  • 파스쿠찌, 제철 딸기 활용 음료ㆍ디저트 출시
    파스쿠찌, 제철 딸기 활용 음료ㆍ디저트 출시
    새싹보리, 타피오카 펄, 치즈큐브 등 다양한 재료를 활용한 것이 특징이며 딸기를 활용한 디저트도 선보인다. 이번에 선보인 딸기 음료는 총 7종으로 △‘새싹돋은 베리 플로트(R6700원/L7200원)’ △‘베리 버블 밀크티(L6900)’ △‘베리 치즈큐브 쉐이크(R6900원/L7400원) △‘딸기 라떼(R6500원/L7000원)’ △‘딸기 주스(R6500원/L7000원)’ △RTD 제품 2종...
    2020-01-31 09:17
  • GS리테일 “PB상품 올해 수출 30억원...2년 내 100억 목표”
    GS리테일 “PB상품 올해 수출 30억원...2년 내 100억 목표”
    SNS에서 부드러운 식감과 함께 타피오카펄의 쫄깃쫄깃함으로 인기를 얻고 있다. 출시 6일만에 2만개가 판매되며 바형태 아이스크림에서 3위에 올랐다. ‘스파이스어포왕’은 한국에서 보기 힘든 빅사이즈 상품으로 한달만에 1만개를 판매하며 GS25뿐만아니라 GS THE FRESH(GS수퍼마켓의 새로운 이름)에도 추가 도입해 판매하고 있다. 12월에는 대만과의 전략적 제휴...
    2019-12-23 08:32
  • 공차 새 주인 TA어소시에이츠 “전략적 투자 완료”
    공차 새 주인 TA어소시에이츠 “전략적 투자 완료”
    밀크티에 타피오카를 넣은 대만식 버블티로 유명하다. 에드워드 시펠 TA어소시에이츠 아시아 투자 공동 총괄은 “세계에서 가장 유명한 대만 차 브랜드이자 고성장 기업인 공차에 투자하게 돼 매우 기쁘다”면서 “경영진과 긴밀히 협력해 신시장 및 기존 시장에서 공차가 성장할 수 있도록 도울 것”이라고 말했다. 공차는 김의열 대표가 계속해서 이끌어갈...
    2019-11-26 10:48
  • 겨울철 성수기 앞두고… 치열해진 냉동만두 시장 '2위' 경쟁
    겨울철 성수기 앞두고… 치열해진 냉동만두 시장 '2위' 경쟁
    감자전분 대신 타피오카 전분을 넣은 반죽을 수분이 줄지 않게 진공상태에서 치대 피는 얇아졌지만 식감은 더 쫄깃해졌다는 게 회사 측 설명이다. 또, 해태제과는 이례적으로 경품 이벤트 행사를 열며 공격적인 마케팅을 시작했다. 해태제과는 10일까지 가을 여행 상품권을 증정하는 고향만두 경품 이벤트를 진행했다. 동원F&B, 신세계푸드 등도 ‘얇은 피’...
    2019-11-15 05:00
  • "가을에 빙수?"...서울신라호텔, '멜론 시미로 빙수'로 4계절 빙수 완성
    "가을에 빙수?"...서울신라호텔, '멜론 시미로 빙수'로 4계절 빙수 완성
    멜론과 홍시 외에도 국내산 단팥과 흑당 타피오카, 바닐라 아이스크림도 함께 제공해 다양한 조합으로 맛을 즐길 수 있다. 우유로 만든 빙수 얼음은 입 안에서 부드럽게 녹아 내리고, 멜론의 달콤한 과즙과 조화롭게 어울리며 풍미를 더한다. 서울신라호텔 관계자는 “팔선의 ‘멜론과 감 시미로’ 메뉴를 재해석해 선보인 ‘멜론 시미로 빙수’가 SNS에서 회자되며 기대...
    2019-09-27 09:19
  • 배스킨라빈스, ‘심슨 가족’ 콘셉트의 ‘서현로데오점’ 오픈
    배스킨라빈스, ‘심슨 가족’ 콘셉트의 ‘서현로데오점’ 오픈
    음료 2종은 애플망고와 얼음을 함께 갈아낸 망고 크러쉬에 망고 펄을 넣은 ‘버블 크러쉬 애플망고’와 달콤한 초코 크러쉬에 쫀득한 타피오카 펄을 더한 ‘버블 크러쉬 초코’ 등이다. 이와 함께 동그란 초콜릿 쉘(Shell) 안에 아이스크림을 넣어 막대 사탕처럼 즐기는 ‘심슨 버블스팝’과 ‘심슨 가족’에 등장하는 핑크색 도넛을 아이스크림과 함께 재현한...
    2019-08-01 09:36
  • SPC그룹 파스쿠찌, ‘흑당 펄 음료' 인기에 추가 2종 출시
    SPC그룹 파스쿠찌, ‘흑당 펄 음료' 인기에 추가 2종 출시
    또, 흑당시럽, 타피오카 펄, 달고나, 천일염 젤라또의 색다른 조합이 돋보이는 ‘흑당이달고나빙산’ 빙수도 4월 23일 출시해 큰 호응을 얻는 등 흑당을 원료로 선보인 제품들이 소비자들에게 좋은 반응을 이끌고 있다. 파스쿠찌 마케팅 담당자는 “흑당에 대한 소비자의 선호도가 높아 다채로운 타입의 음료를 선보이게 됐다”며, “앞으로도 트렌디한 재료를 활용해...
    2019-07-24 14:00
  • 글래드 강남 코엑스센터, '호텔 커피' 단돈 2000원..."세가프레도 오픈 기념"
    글래드 강남 코엑스센터, '호텔 커피' 단돈 2000원..."세가프레도 오픈 기념"
    또 에이드, 논커피 라떼, 타피오카, 티 등 커피가 아닌 다양한 음료도 준비돼 있다. 세가프레도는 테이크아웃과 미니 카페로 운영되고 가격은 3300원부터다. 글래드 호텔 마케팅 관계자는 “실용성과 친근함을 추구하는 글래드 호텔의 핵심 가치에 따라 이탈리의 전통 커피를 합리적인 가격에 이용할 수 있는 세가프레도 브랜드 오픈을 기획했다”면서 “바쁜...
    2019-07-12 15:38
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