콩가공제품 검색결과

검색결과 총6건

최신순 정확도순

설 선물에 ‘가치’를 담다…송미령 장관, 프리미엄 농식품 홍보 현장행보

농식품부, ‘설빛 프리미엄 농식품 선물세트’ 30선 공개콩·청년·식품명인·우리술 담아 상생·신뢰 강조 설 명절을 앞두고 정부가 ‘가격’이 아닌 ‘가치’를 앞세운 농식품 선물세트 소비 확산에 나섰다. 콩 가공제품과 청년 농업인 생산품, 식품명인 제품 등을 묶은 프리미엄 선물세트를 통해 우리 농업의 지속 가능성과 상생 메시지를 함께 전하겠다는 취지다. 송미

2026-02-05 14:00
에드워드 리, 국산콩에 미셸린 감각을 더하다…국산 콩 요리 시연

국산콩 활용한 창작 레시피 공개…시연·시식으로 소비자 체감정부 “국산 콩 가공·레시피 확산 지원…소비 기반 키운다” 국산 콩이 글로벌 무대 경험을 지닌 셰프의 손끝에서 새로운 요리로 변주됐다. 미식과 건강식 트렌드가 맞물린 가운데 정부가 스타셰프와 함께 국산 콩 레시피를 대중에 확산시키며 소비 기반 확대에 속도를 내는 모습이다. 농림축산식품부는 한식진흥

2025-12-08 14:00
콩 부산물, 갱년기 증상 개선 식품소재로 개발

영양가는 높지만 쓰고 비린 맛 때문에 버려졌던 콩 부산물인 배아가 갱년기 증상 개선 효능이 있는 식품 소재로 탈바꿈했다. 농촌진흥청은 두유 등 콩 가공제품 제조 과정에서 나오는 부산물인 배아를 이용해 '콩 발아배아 추출물'을 개발했다고 2일 밝혔다. 콩 배아를 20℃ 흐르는 물에 24∼36시간 담아 발아시킨 뒤 말려서 알코올(발효주정)로 추출해 분말을

2015-09-02 16:37
농진청, 콩 씨눈에서 기능성 물질 동시 분리 성공

농촌진흥청이 콩 씨눈에서 기능성 물질을 동시에 분리하는 기술 개발에 성공했다. 농진청은 콩 가공식품을 만드는 과정에서 나오는 부산물 중의 하나인 씨눈(배아)에서 이소플라본(Isoflavone)과 사포닌(Soyasaponin)을 동시에 다량으로 분리하는 기술을 개발했다고 11일 밝혔다. 그동안 두유·두부 등 콩 가공제품을 만드는 과정에서 나오는 껍질, 씨

2013-04-11 12:00
풀무원홀딩스, 美 몬터레이 고메이 푸드사 인수

㈜풀무원홀딩스가 미국 현지 자회사인 풀무원 U.S.A를 통해 몬터레이 고메이 푸드(Monterey Gourmet Foods)를 인수한다고 9일 밝혔다. 몬터레이사는 미국 나스닥 상장기업으로 라비올리, 토텔리니 등 정통 이태리식 냉장 파스타와 허머스, 살사 소스 등 건강지향 냉장식품을 제조ㆍ유통하는 회사이다. 풀무원홀딩스는 "풀무원U.S.A는 몬

2009-10-09 09:41
풀무원, 100% 국산콩 '진한 콩국물·국산콩 콩비지' 출시

풀무원은 콩 껍질을 분리해 전통방식 그대로 갈아 만들어 더욱 부드러운 풀무원 '진한 콩국물' 을 새롭게 선보인다고 7일 밝혔다. '진한 콩국물'은 1등급 국산콩만을 선별해 전통방식 그대로 갈아 만든 정통 콩국물 제품으로 생콩을 삶은 후 껍질을 제거하고 뜨거운 물에서 그대로 갈아 입자가 껄끄러움 없이 부드러우며 고소한 맛이 살아있어 콩국수는 물론 두유

2009-07-07 10:15