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  • 달걀 노른자 많이 먹으면 콜레스테롤 수치 높아진다?[에그리씽]
    달걀 노른자 많이 먹으면 콜레스테롤 수치 높아진다?[에그리씽]
    ‘완전식품’으로 불리는 계란이 저속노화 시대, 차세대 건강식품으로 재조명 받고 있다. 비교적 저렴한 가격과 손쉬운 조리법, 풍부한 영양 성분으로 인해 남녀노소 누구에게나 적합한 건강 식단의 핵심 재료다. 이렇게 효능이 큰 계란을 둘러싼 오해와 잘못된 상식도 많다. 본지는 계란에 대한 모든 것(Egg+Everything)을 주제로 한 코너 ‘에그리씽’을 연재
    2025-11-27 16:33
  • 원가 예측부터 상품 추천까지⋯AI 도입 확산하는 유통업계
    원가 예측부터 상품 추천까지⋯AI 도입 확산하는 유통업계
    유통업계가 경영 전반에 인공지능(AI)을 도입하며 기존 유통 공식이 뒤바뀌고 있다. 매장 운영, 마케팅, 원가 관리, 고객 경험 등 대부분의 프로세스가 AI 중심으로 재편되면서 백화점·대형마트·식품·패션·이커머스 전 채널에서 빠르게 변화하고 있다. 17일 유통업계에 따르면 현대백화점은 7월부터 생성형 AI 기반 쇼핑 어시스턴트 ‘헤이디’를 전국 현대백화
    2025-11-17 12:00
  • 김치 수출 판 바뀐다…유통기한 30일 더 늘려 미주·유럽 정조준
    김치 수출 판 바뀐다…유통기한 30일 더 늘려 미주·유럽 정조준
    미국·유럽 비중 22.7%→46.1%…시장 축 이동 가속종균 활용 업체는 5.6%뿐…산업 표준화는 ‘이제부터’ 김치종균 보급으로 김치 유통기한이 최대 30일 더 늘어나면서 김치 수출의 판이 바뀌고 있다. 맛과 품질을 표준화해 장거리 물류에서도 신선도를 유지할 수 있는 기반을 마련하며, 김치 수출의 무게 중심을 일본·동남아에서 미주·유럽으로 확실히 옮겨 세
    2025-11-09 11:00
  • [단독] 코로나 백신에 정보 빼고 유통…팬데믹 특례 여전해 관리 체계 ‘구멍’
    [단독] 코로나 백신에 정보 빼고 유통…팬데믹 특례 여전해 관리 체계 ‘구멍’
    코로나19 팬데믹이 종료된 지 2년이 지났지만, 여전히 코로나19 백신에 관련 정보를 명확히 표기하지 않아도 되는 특례법이 적용되고 있다. 이로 인해 오접종 및 추적 관리가 어렵다는 지적이 현장에서 제기된다. 31일 본지 취재를 종합하면 현재 국내에 유통 중인 코로나19 백신 가운데 화이자 백신(코미나티엘피에이트원프리필드시린지)은 제품명, 제조번호,
    2025-10-31 11:15
  • 롯데케미칼, 열에 강한 접착성 소재 개발⋯즉석밥 소재로 상용화
    롯데케미칼, 열에 강한 접착성 소재 개발⋯즉석밥 소재로 상용화
    고온 환경에도 우수한 접착성 소재 개발즉석밥 용기 제조사에 공급 개시 롯데케미칼은 열에 강한 접착성 소재를 개발해 식품 포장용기 용도로 상용화를 시작했다고 28일 밝혔다. 이번에 새롭게 개발된 소재는 주로 다층 구조로 이루어진 포장용기 시트의 층간 접착을 강화하는 제품으로, 고온 환경에서도 안정적인 접착력을 유지하는 것이 특징이다. 이 소재는 일반적으
    2025-10-28 09:46
  • UCK, 계급장 떼고 투자 토론… 수평적 문화가 키운 사모펀드[PE의 젊은 피③]
    UCK, 계급장 떼고 투자 토론… 수평적 문화가 키운 사모펀드[PE의 젊은 피③]
    UCK파트너스 90년대생 김성진·양종문 수석 인터뷰여름·겨울 애널리스트 프로그램 통해 정직원 입사"거버넌스와 현장에 직접 관여…오너처럼 생각하고 행동""함께 일하고 싶은 파트너 되는 게 목표" 통상 국내 사모펀드(PEF) 운용사(PE)는 출자자(LP)들로부터 자금을 모아 블라인드펀드를 결성해 투자에 나선다. 골드만삭스, 베인앤드컴퍼니 출신의 김수민 대
    2025-10-28 09:00
  • 한때는 부족했는데 쓰일 데 없어 폐기되는 마스크 1800만 장 [국감]
    한때는 부족했는데 쓰일 데 없어 폐기되는 마스크 1800만 장 [국감]
    코로나19 당시 부족했던 마스크가 이제는 쓰일 데 없이 폐기되는 신세로 전락했다. 정부가 수요 예측과 재고 조정에 손을 놓은 결과 국민 혈세 수십억 원이 창고에서 썩어가고 있다는 지적이다. 21일 국회 기획재정위원회 소속 국민의힘 박성훈 의원(부산 북구을)이 조달청으로부터 제출받은 자료에 따르면, 올해 8월 기준 정부 비축 마스크 3728만 장 중 절반
    2025-10-21 13:20
  • 서울시, 배달앱 반찬업소 단속⋯원산지 거짓표시 등 업소 13곳 적발
    서울시, 배달앱 반찬업소 단속⋯원산지 거짓표시 등 업소 13곳 적발
    명절 성수식품 제조·판매업소 102곳 점검⋯업소 13곳 적발적발 업소 검찰 송치 및 과태료 처분 의뢰 예정 서울시 민생사법경찰국이 지난달 15일부터 같은 달 26일까지 명절 성수식품 제조·판매업소 102곳을 점검해 원산지 표시법과 식품위생법을 위반한 업소 13곳을 적발했다. 13일 서울시에 따르면 적발된 13곳의 위반 내용은 원산지 거짓·혼동 표시가 9
    2025-10-13 11:15
  • 강남구보건소 “디지털 전환으로 백신 오접종 사전 차단” [메디컬 줌인]
    강남구보건소 “디지털 전환으로 백신 오접종 사전 차단” [메디컬 줌인]
    매년 가을철은 인플루엔자 등 백신 접종 시기다. 코로나19 팬데믹을 거치며 백신의 중요성이 커졌지만 여전히 오접종과 중복 접종 문제는 반복되고 있다. 유통기한이 지난 백신을 맞거나 이미 접종한 백신을 또 맞는 등의 사고가 발생하는 것이다. 국내에서 가장 많은 위탁의료기관을 관리하는 강남구보건소는 이를 개선하기 위해 기존 수기 방식의 예방 접종 관리 체
    2025-10-01 06:00
  • 편의점 도시락 유통기한 2시간 연장…폐기 문제 해결될까
    편의점 도시락 유통기한 2시간 연장…폐기 문제 해결될까
    시간 지나도 밥알 안 굳는 신기술 덕분 일본의 한 편의점 회사가 도시락, 주먹밥 등 일부 신선식품의 소비기한을 2시간 연장해 폐기 문제를 해결하기로 했다. 10일(현지시각) 일본 현지 언론 보도에 따르면 훼미리마트는 도시락, 주먹밥 등 70개 정도 품목의 소비기한을 기존 19시간에서 21시간으로 2시간 연장하기로 했다. 원자재비 등 비용 부담이 커지자
    2025-09-12 13:27
  • 이재환 hy중앙연구소장 “신토불이 K-유산균 개발...세계로 뻗어갈 것”[유통人터뷰]
    이재환 hy중앙연구소장 “신토불이 K-유산균 개발...세계로 뻗어갈 것”[유통人터뷰]
    국내 식품사 최초 연구소, 내년 설립 50돌 맞아국내 최초 한국형 비피더스 균주 개발...보유 균주만 5096종“3바이오틱스에서 제약까지, 연구 패러다임 전환”글로벌 표준 원료 개발...새 100년 초석 다질 것 1976년 설립, ‘국내 식품사 최초 연구개발(R&D) 연구소’인 hy중앙연구소가 내년이면 50주년을 맞는다. hy중앙연구소는 단순히 제품
    2025-09-10 08:08
  • 전국 편의점·휴게소 '無라벨 먹는샘물' 우선 취급…환경부와 MOU
    전국 편의점·휴게소 '無라벨 먹는샘물' 우선 취급…환경부와 MOU
    환경부, 주요 편의점 6개사·도로공사 등과 업무협약 전국 편의점과 휴게소 등이 플라스틱 저감을 위해 정부와 손을 잡고 상표띠 없는(무라벨) 먹는샘물 제품을 우선 취급·판매한다. 환경부는 27일 서울 대한상공회의소에서 주요 편의점 6개사(GS리테일, BGF리테일, 코리아세븐, 이마트24, 씨스페이시스, 코레일유통)와 한국도로공사, 대한상의, 한국편의점산업
    2025-08-27 12:00
  • 풍자 MC '또간집', 이번엔 유통기한 논란?⋯샴푸 사용기간 14개월 "실망드려 죄송"
    풍자 MC '또간집', 이번엔 유통기한 논란?⋯샴푸 사용기간 14개월 "실망드려 죄송"
    ‘또간집’이 유통기한 논란에 사과했다. 20일 유튜브 채널 ‘스튜디오 수제’ 측은 “이번 TS 샴푸 기획전과 관련하여 ‘또살집’을 믿고 찾아주신 구독자분들께 진심으로 사과드린다”라고 고개 숙였다. 앞서 지난 8일 공개된 ‘또간집’ 82회 파주 편에서는 속 코너 ‘또살집’으로 TS삼푸와 협업을 진행했다. 해당 코너에서는 협업을 통해 브랜드 제품을 저렴
    2025-08-21 17:51
  • 농심 ‘라면데이’서 직접 끓여본 변신의 귀재 ‘멸치 칼국수’[해보니]
    농심 ‘라면데이’서 직접 끓여본 변신의 귀재 ‘멸치 칼국수’[해보니]
    1997년 탄생한 멸치 칼국수, 시원담백한 칼국수 재현멸치 육수 베이스로 색다른 조리법에도 최적화 “라면에 방부제가 들어갈까? 라면에는 염분이 많아 건강에 좋지 않을까?” 일상 속에서 너무나도 자주 또 편히 즐기는 라면이지만 라면 한 젓가락을 들다 보면 이러한 궁금증이 머리에 스친다. 정답부터 말하자면 라면에는 방부제가 들어가지 않는다. 대신 미생물
    2025-08-20 11:00
  • 잇단 불친절·위생 논란...여수시 전수 점검로 '관광 이미지 개선' 나서
    잇단 불친절·위생 논란...여수시 전수 점검로 '관광 이미지 개선' 나서
    '관광도시' 전남 여수의 유명 식당과 호텔에서 잇따라 불친절·위생 논란이 불거졌다. 이에 여수시가 강력한 행정처분을 예고하고 나섰다. 10일 여수시에 따르면 최근 여수 교동의 한 음식점에서 남은 반찬을 재사용하는 행위가 적발됐다. 앞서 발생한 유튜버 불친절 사례에 이어 시민과 관광객의 실망감을 고조시켰다. 따라서 여수시는 관내 음식점에서 발생한
    2025-08-10 14:45
  • 더본코리아, ‘악성 유튜버’ 대응 위한 긴급 상생위원회 추진
    더본코리아, ‘악성 유튜버’ 대응 위한 긴급 상생위원회 추진
    더본코리아가 악성 유튜버에 칼을 빼들었다. 8일 더본코리아는 이달 긴급 상생위원회 추진한다고 밝혔다. 전일 본사로 접수된 각 브랜드 점주협의체의 ‘일부 유튜버 관련 긴급 상생위원회 개최 요구의 건’ 요청서에 따른 조치다. 요청서에는 빽다방, 홍콩반점, 역전우동, 새마을식당, 한신포차 점주협의회가 공동으로 의견을 모았다. 일부 유튜버가 지속적으로 게
    2025-08-08 09:44
  • 펫팸족 1500만 시대, 시장 급속 팽창⋯식품사, ‘프리미엄 제품’ 승부수
    펫팸족 1500만 시대, 시장 급속 팽창⋯식품사, ‘프리미엄 제품’ 승부수
    사람이 먹을 수 있는 식재료 사용해 고급화하림펫푸드, 프리미엄 사료 1위⋯2021년부터 흑자동원 ‘뉴트리플랜’, 펫푸드 본고장 미국에 수출풀무원은 다이소 입점으로 인지도 제고 중 국내 반려동물 양육 인구가 꾸준히 증가해 1500만 명을 넘어선 가운데 식품기업의 펫푸드 사업이 차츰 성과를 내고 있다. 29일 KB금융그룹이 발간한 ‘2025 한국 반려동물
    2025-07-30 05:30
  • [노트북 너머] ‘무관세’ 수입 멸균우유, 韓 상륙 앞둔 유업계 고민
    [노트북 너머] ‘무관세’ 수입 멸균우유, 韓 상륙 앞둔 유업계 고민
    요즘 국내 우유업계는 ‘수입 멸균우유’에 대한 걱정이 많다. 내년부터 자유무역협정(FTA) 발효로 미국과 유럽산 수입 멸균우유에 무관세가 적용되면 저렴하고 유통기한이 긴 멸균우유가 대거 유입돼 국산 우유가 밀려날 수 있다는 위기감 때문이다. 현재 멸균우유의 점유율은 전체 우유 시장의 3%가량에 불과하지만, 수입량이 4년간 네 배 이상 늘어날 정도로 국내
    2025-07-21 04:00
  • 서울시, 여름철 콩국수·냉면 음식점 특별 점검⋯“식품 안전 관리 만전”
    서울시, 여름철 콩국수·냉면 음식점 특별 점검⋯“식품 안전 관리 만전”
    서울시가 여름철 시민들이 즐겨 찾는 콩국수와 냉면 판매 음식점과 육수를 제조하는 업체에 대한 특별 점검을 진행했다고 20일 밝혔다. 서울시 민생사법경찰국은 6~7월 초까지 콩국수와 냉면 판매 음식점 및 육수 제조가공업소 총 91개소를 사전점검하고 이 중 17개소를 특별점검한 결과, 위반 업체 2개소를 적발했다. 점검 항목에 포함됐던 국산 콩·냉면 육
    2025-07-20 11:15
  • 정부, 그린바이오산업 육성지구 첫 지정 추진⋯혁신기술→사업화 통합 지원
    정부, 그린바이오산업 육성지구 첫 지정 추진⋯혁신기술→사업화 통합 지원
    정부가 그린바이오 관련 혁신기술을 창업ㆍ산업화까지 지원하는 그린바이오산업 육성지구를 첫 지정한다. 그린바이오 산업은 농업생명자원에 생명공학기술(BT) 등을 적용해 농업과 전·후방산업 전반에 부가가치를 창출하는 신산업을 말한다. 종자(디지털육종 기술 기반), 미생물 비료·농약·사료첨가제, 곤충소재, 식물백신, 기능성·대체 식품, 바이오 디젤 등을 광범위하게
    2025-06-22 11:00
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