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  • “소금없이도 맛있어” 오세득·오유경이 만든 ‘저염·저당식’ 레시피는?[가보니]
    “소금없이도 맛있어” 오세득·오유경이 만든 ‘저염·저당식’ 레시피는?[가보니]
    식초나 레몬즙을 넣으면 더 줄일 수 있죠. 당과 소금을 덜 쓰더라도 충분히 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.” 8일 서울 송파구에 위치한 배민교육센터에서 열린 ‘제12회 나트륨·당류 줄인 요리대회’ 요리 시연 행사에 나선 오세득 셰프는 ‘수제 소세지’를 만들며 이같이 말했다. 오 셰프가 만든 소세지는 당류는 줄이고 나트륨은 아예 넣지 않은 것이 특징이다....
    2023-09-09 08:00
  • ‘추석선물 패키지도 친환경’...동원F&B ‘재활용 플라스틱’ 적용
    ‘추석선물 패키지도 친환경’...동원F&B ‘재활용 플라스틱’ 적용
    특히 이번 추석에는 참기름, 사과 식초, 참치액, 고체 육수 조미료 ‘국물의 신’ 등을 소단량으로 구성해 활용폭을 넓혔다. 프리미엄 선물세트도 선보인다. 고단백 동원참치와 흑삼농축액을 담은 ‘동원참치 흑삼진 골드 1호’와 고급 원초인 감태김과 초사리김, 곱창돌김으로 구성된 양반 프리미엄 김 선물세트도 첫선을 보인다. 동원F&B 관계자는...
    2023-09-04 09:14
  • 동아오츠카, 나랑드사이다 ‘화이트콤부차’ 출시
    동아오츠카, 나랑드사이다 ‘화이트콤부차’ 출시
    신제품 ‘나랑드사이다 화이트콤부차’는 작년 8월 ‘파인애플’과 ‘그린애플’ 플레이버를 최초로 선보인 이후 브랜드 두 번째로 선보이는 신규 플레이버다. 나랑드사이다의 산뜻하고 짜릿한 탄산에 콤부차 식초와 백포도 과즙을 더해 달달함과 상큼함을 더했다. 신제품은 250ml 캔과 400ml 페트로 출시, 온라인과 오프라인에서 만나볼 수 있다.
    2023-08-10 16:23
  • [포토] 동아오츠카, 나랑드사이다제로 신제품 '화이트콤부차' 출시
    [포토] 동아오츠카, 나랑드사이다제로 신제품 '화이트콤부차' 출시
    10일 서울 동대문구 동아오츠카 서울사무소 앞에서 모델들이 신제품 '나랑드사이다제로 화이트콤부차'를 선보이고 있다. 동아오츠카에 따르면 이번 신제품은 나랑드사이다제로의 산뜻하고 짜릿한 탄산에 콤부차 식초와 백포도 과즙의 달달함과 상큼함을 더했다. 사진제공=동아오츠카
    2023-08-10 15:16
  • 비 피하려고 산 ‘레인부츠’가 무좀 원인일 수 있다?
    비 피하려고 산 ‘레인부츠’가 무좀 원인일 수 있다?
    무좀 증상에 식초, 마늘, 소금 등 검증되지 않은 민간요법을 쓰거나, 아무 연고나 임의로 사용할 경우 효과가 없거나 증상을 악화시킬 뿐만 아니라 2차 감염 및 다른 피부질환을 유발할 수 있다. 발에 생기는 무좀이 오래되면 발톱까지 침범해 발톱 무좀을 일으킬 수 있고, 사타구니로 무좀균이 옮겨지면 완선이 발병할 수 있다. 또 손바닥과 손가락 사이, 손등 등으로 번질...
    2023-07-29 08:00
  • 車·반도체·휴대폰 등 36개 산업 소수기업이 10년 넘게 장악
    車·반도체·휴대폰 등 36개 산업 소수기업이 10년 넘게 장악
    이중 메모리용 반도체, 승용차, 화물자동차, 휴대폰, TV, 설탕, 식초 및 화학조미료, 맥주, 화약, 유기발광 표시장치(OLED), 기관차 등 36개 사업은 5회 연속(2009~2020년) 독과점 구조 유지산업으로 지정됐다. 10년 넘게 변화 없이 독과점이 고착화된 산업이란 얘기다. 공정위는 "이들 산업 대부분은 대규모 장치 산업으로 신규 경쟁자의 진입이 어렵고 소수...
    2023-06-25 12:00
  • “이 ‘김밥우엉’ 샀다면 먹지 마세요”…보존료 기준치 초과
    “이 ‘김밥우엉’ 샀다면 먹지 마세요”…보존료 기준치 초과
    간장류에는 1㎏당 0.25g 이하, 식초류는 1L당 0.1g 이하, 과일류와 채소류는 표피부분에 한해 1㎏당 0.012g 이하만 사용 가능하다. 회수 대상은 ‘대창 김밥우엉’ 100g 으로 유통기한이 2024년 4월 9일로 표시된 제품이다. 대창농산은 세종시 소재의 절임식품제조업체다. 식약처는 “해당 업체에서 제조한 김밥우엉 제품이 파라옥시안식향산에틸 기준 규격 부적합으로...
    2023-04-27 09:05
  • 휴온스푸디언스 이너셋, ‘건강 간식’ ABC젤리스틱 3종 출시
    휴온스푸디언스 이너셋, ‘건강 간식’ ABC젤리스틱 3종 출시
    애플 핏 젤리스틱에는 사과주스 농축액 및 사과초모식초가 함유됐다. 사과를 통째로 갈아 자연 그대로 발효시킨 사과초모식초는 몸에 해로운 균을 차단하는 유효성분이 다량 함유돼 건강 증진에 도움을 줄 수 있다. 베리 이뮨 젤리스틱은 비타민과 영양이 풍부한 베리류의 핵심 성분을 가득 담았으며, 항산화 역할을 하는 베타카로틴과 홍미산 추출농축액을 발효한...
    2023-03-20 10:44
  • 팔도, 다이어트 소스 시장 진출…‘팔도비빔장 저칼로리’ 출시
    팔도, 다이어트 소스 시장 진출…‘팔도비빔장 저칼로리’ 출시
    매콤달콤한 오리지널 팔도비빔장 맛에 사과식초로 감칠맛도 더했다. 새콤하고 가벼운 맛은 시원한 면 요리와도 잘 어울린다. 체중 관리용 식품으로 알려진 곤약면, 해초면, 닭가슴살 등과 함께하면 다이어트용 식단이 된다. 민하원 팔도 마케팅 담당은 “‘팔도비빔장 저칼로리’는 맛있는 음식을 칼로리 부담 없이 먹고 싶어 하는 소비자 니즈를 반영해 출시한...
    2023-03-08 08:47
  • “옥류관서 평냉 먹방 합니다” 北 유튜버 유미, 새 동영상
    “옥류관서 평냉 먹방 합니다” 北 유튜버 유미, 새 동영상
    유미는 식사에 앞서 면에 식초와 간장을 뿌리고, 육수에는 겨자를 풀어 간을 맞췄다. 이는 김정일 국방위원장이 옥류관에서 선보였던 냉면 먹는 법이다. 다만 영상 속 유미가 주문한 음식은 자막 소개와 달리 고기쟁반국수로 추정된다. 북한 매체 보도에 따르면 김 위원장은 “닭고기로 만드는 쟁반국수는 고기쟁반국수라고 부르는 것이 좋겠다”며 “그런...
    2023-03-03 16:30
  • GC녹십자웰빙, 한국인 맞춤형 ‘PNT 비움 발효효소’ 출시
    GC녹십자웰빙, 한국인 맞춤형 ‘PNT 비움 발효효소’ 출시
    효소의 원활한 흡수와 활성을 돕는 17종의 유산균 및 프락토올리고당과 영양소가 풍부한 옥수수수염추출분말, 히비스커스추출물, 사과초모식초분말 등도 함유돼 있다. 하루 1포 분말 그대로 섭취하거나 찬물, 우유, 요거트 등과 함께 섭취하면 된다. GC녹십자웰빙 관계자는 “나이 들수록 줄어드는 체내 소화효소는 음식을 통해 섭취하는 데 한계가 있기...
    2023-01-26 10:16
  • [슬기로운 설 소비생활①] “설 선물 부담되네”…고물가에 선물 가격 상승
    [슬기로운 설 소비생활①] “설 선물 부담되네”…고물가에 선물 가격 상승
    사과식초와 올리고당, 맛술, 카놀라유, 잇츠팜 등으로 구성된 종합 16호는 4만6800원에서 5만7000원으로 22% 뛰었다. 스팸과 카놀라유, 허브맛솔트, 진한참기름으로 구성된 CJ제일제당의 특별한 선택 T-2호는 올해 정상가 2만5900원으로 작년 2만900원에 비해 24% 가량 비싸졌다. 스팸과 카놀라유로 구성된 스팸복합 2호는 지난해 4만900원에서 올해 4만4900원으로...
    2023-01-16 17:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 3년의 기다림! 감칠맛 폭발하는 짜장면 맛집 ‘효○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 3년의 기다림! 감칠맛 폭발하는 짜장면 맛집 ‘효○○’…대박 비결은?
    짜장면, 탕수육이 맛있기로 유명한 이곳은 직접 만든 춘장과 천연발효식초를 사용해 건강하면서도 뛰어난 맛을 자랑한다. 긴 시간 숙성을 거친 재료 덕분에 감칠맛 역시 폭발한다는 후문이다. 3년의 기다림! ○○ 신공으로 완성한 중식의 신기원 편 ‘효○○’의 특별한 맛 이야기는 15일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-12-15 17:04
  • 오뚜기, 지역 농가와의 상생 나서…'제주똣똣라면' 출시
    오뚜기, 지역 농가와의 상생 나서…'제주똣똣라면' 출시
    작년에는 시장 최초로 다시마를 주원료로 한 식초를 선보였다. 오뚜기 ‘다시마식초’는 아미노산과 미네랄, 식이섬유가 풍부한 완도산 다시마를 정성껏 침지, 숙성시켜 만든 100% 발효식초다. 양조식초 대비 유리 아미노산 함량이 9배 이상 높아 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있다는 것이 장점이다. ㈜오뚜기 관계자는 “최근 ‘가치소비’에 동참하는 소비자가 늘면서...
    2022-10-25 09:22
  • ‘14만원 버거’ 먹으러 20만명 방문…‘가성비’ 고든램지피자도 성공할까
    ‘14만원 버거’ 먹으러 20만명 방문…‘가성비’ 고든램지피자도 성공할까
    이 버거는 웻에이징(습식 숙성) 한우 채끝살(2+등급)과 트러플 페코리노 치즈, 12년산 발사믹 식초 등으로 만들어 졌다. 매장이 많은 인기를 얻은 이유는 미슐랭 스타 16개를 얻은 유명 셰프인 고든 램지가 자신의 이름을 따 선보인 수제버거 브랜드이기 때문이다. 아시아에서 처음 선보이는 매장이란 점도 사람들의 호기심을 자극했다. 여러 흥행 요소가...
    2022-10-18 14:08
  • 오뚜기, 간편 양념 브랜드 ‘오늘밥상’ 앞세워 시장 선도
    오뚜기, 간편 양념 브랜드 ‘오늘밥상’ 앞세워 시장 선도
    ‘파채양념’은 오뚜기 양조식초와 매실엑기스를 넣어 새콤달콤한 맛으로 파채에 양념을 버무려 고기와 즐길 수 있고, 후라이팬이 필요없이 바로 버무려 먹을 수 있는 ‘진미채양념’과 액젓의 간장과 감칠맛이 조화로운 맛을 내는 ‘생깻잎무침양념’ 등도 있다. 오뚜기 관계자는 “최근 집밥 선호에 따라, 탕·국·찌개, 볶음 메뉴 등 별도 양념을 만들 필요 없이 손쉽게...
    2022-09-18 09:37
  • 추석 앞두고 차례상 물가 비상…식용유 55.6%↑·밀가루 36.4%↑
    추석 앞두고 차례상 물가 비상…식용유 55.6%↑·밀가루 36.4%↑
    소금(27.9%), 간장(10.4%), 된장(10.4%), 식초(14.8%), 혼합조미료(11.8%) 등 요리에 기본적으로 쓰이는 조미료 가격의 상승률도 가팔랐다. 갈비찜 양념 등에 쓰이는 물엿 가격도 1년 새 17.2% 올랐다. 농·축·수산물 가격도 농산물(8.5%)을 중심으로 7.1% 상승한 가운데, 생산비 상승과 장마·폭염 등 기상 요건 등의 영향으로 채소류가 25.9% 급등했다. 채소류의 상승 폭은...
    2022-08-04 11:26
  • 지난해 이어 올해도 최고 기록…5월까지 농수산식품 수출 16.4%↑
    지난해 이어 올해도 최고 기록…5월까지 농수산식품 수출 16.4%↑
    일본은 식초와 고추장, 굴, 전복 등 가공·수산식품 수출이 상승세며, 주춤했던 김치와 파프리카 등 신선 품목도 회복세를 보이고 있다. 미국은 김치와 인삼, 라면, 김 등 전체 품목이 증가했고, 코로나19 재확산으로 봉쇄, 통관지연 등 상황인 중국은 신선, 가공 수출은 감소한 반면 수산물 수출이 늘어 증가세를 나타냈다. 특히 코로나19와 우크라이나 전쟁으로...
    2022-06-14 15:25
  • 밥상물가도 외식 값도 무섭게 오른다…가공식품 물가 10년만에 최고치
    밥상물가도 외식 값도 무섭게 오른다…가공식품 물가 10년만에 최고치
    식초(21.5%), 부침가루(19.8%), 된장(18.7%), 시리얼(18.5%), 비스킷(18.5%), 간장(18.4%) 등 10% 이상 가격이 오른 품목도 22개나 됐다. 조사 대상 73개 가공식품 품목 중 △편의점 도시락(0.0%) △홍삼(0.0%) △고추장(-1.0%) △오징어채(-3.4%) 등 4개 품목만 하락(보합세)했을뿐 나머지 69개 품목은 모두 다 가격이 올랐다. 가공식품이 일제히 오르면서 외식물가도 강세를...
    2022-06-06 15:38
  • 국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    ‘꼬들김 비빔면’은 들깨소스를 베이스로 한 양념으로 들기름 본연의 맛을 담았고, ‘꼬간초 비빔면’은 발효간장과 사과식초를 배합해 만든 양념과 함께 통참깨 참기름 스프를 별첨했다. 삼양식품은 지난 2월 양을 대폭 늘린 ‘비빔밀면’을 내놨다. 차갑게 헹궈먹는 면의 식감을 위해 11.1%의 감자전분을 배합해 쫄깃하면서도 찰진 식감을 구현했고, 자사 브랜드...
    2022-04-13 14:23
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