상온보존기간 - 이투데이

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우유 1ℓ ‘3000원’ 시대…폴란드산 우유 찾는 소비자들 [이슈크래커]

멸균우유는 장기간 보존을 위해 135~150℃에서 2~5초간 가열해 일반 실온에서 자랄 수 있는 모든 미생물을 완전히 사멸시키는 초고온 멸균법을 이용해 생산한 제품입니다. 상온에서 10주간(최대 6개월) 보관할 수 있는데요. 이에 일반 우유(살균 우유)는 냉장 상태에서 10일 정도만 보관할 수 있어 수입이 어려웠지만, 멸균우유는 유통기한이 길어 전 세계 어디서나...

2023-07-28 15:50
CJ제일제당 수산 HMR '비비고생선요리', 출시 100일만에 100만개 판매

같은 기간 누적 매출은 40억 원을 기록했다. 월 평균으로 보면 13억 원가량 매출을 올리고 있는 셈이다. 식품업계에서는 한 달 매출 10억원 이상이면 히트상품으로 간주한다. 비비고 생선요리는 인기상품 대열에 안착하고 있는 것으로 평가된다. 비비고 생선요리의 인기 비결은 전자레인지에 1분~1분30초만 데우면 방금 조리한 듯한 맛있는 생선요리를 즐길 수...

2019-10-22 09:19
[BioS]삼성 '임랄디' 2Q 유럽 매출 4730만弗..33%↑

최근에는 임랄디의 상온 보존가능 기간 (room temperature conditions)을 기존 14일에서 28일로 확대하는 내용의 제품 라벨(product label) 변경 건을 유일하게 승인받기도 했다. 바이오젠은 "임랄디가 바이오시밀러 매출 증가를 주도했다"면서 "바이오시밀러 전체 매출은 작년 2분기 1억2680만달러에서 올해 2분기 1억8440만달러로 성장했다"고 설명했다....

2019-07-24 06:53
삼성바이오에피스, 임랄디 상온보존기간 14→28일 확대...EMA 승인

특히 자가 주사 제형인 아달리무맙 성분 제품은 통제된 환경이 아닌 일반 가정에서 의약품이 보관되는 경우가 많으므로 , 임랄디의 상온 보존기간 연장은 환자들의 제품 사용 편의성과 유연성을 더욱 제고할 수 있을 것으로 보인다고 회사측은 설명했다. 이와함께 유럽 시장은 국가 및 지역 단위의 입찰을 통해 바이오의약품이 병원에 공급되는 경우가 많기...

2019-06-16 10:59
CJ제일제당 ‘햇반’, 올 누적매출 2000억 돌파...대한민국 대표 집밥 ‘우뚝’

무균화 포장을 거친 완제품은 균이 전혀 없기 때문에 보존료를 전혀 첨가하지 않고도 장기간 상온에서 보관할 수 있고 ‘갓 지은 최고의 밥맛’을 낼 수 있는 장점을 갖췄다. CJ제일제당은 최대 성수기인 여름 휴가철을 맞아 ‘햇반 바캉스 스페셜 패키지(210g*12개, 9980원)’를 선보이는 등 영업·마케팅을 강화해 매출 극대화에 주력할 예정이다. 또 ‘갓 지은...

2018-07-31 09:01
[유통가 팀파워] 올가홀푸드 신선식품팀 “황금배ㆍ밀키퀸 등 가치 있는 품종 소비자들에게 알려요”

△재배가 까다로운 품종 △맛과 영양은 풍부하지만 생산량이 적은 품종 △저장 기간이 짧아 유통이 힘든 품종 등 보존할 가치가 있지만 생산자가 재배를 꺼리는 농작물의 재배를 도와 소비자들이 다양한 우수 품종을 접할 수 있는 발판이 되고 있다. ‘황금배’가 바로 올가홀씨드 제도를 통해 소비자들과 만나게 된 사례로 꼽힌다. 시중에 유통되는 대부분의 배는...

2018-07-16 10:30
국내 페트 패키징 1위 삼양패키징, 유가증권시장 상장

아셉틱 충전 방식은 내용물, 페트병, 마개를 모두 살균 처리하는 등 음료 생산 전 공정이 무균상태로 관리되고 상온에서 충전돼 내용물의 맛과 영양소 보존력이 우수하다. 기존에는 산도가 낮아 변질 우려가 있어 페트병에 담기 어려웠던 혼합차, 밀크커피와 같은 중성음료 제품도 아셉틱 충전 방식을 이용하면 페트병에 담을 수 있는 것도 장점이다....

2017-11-29 10:33
[강소농]고부가가치 화훼산업에 불을 지피다… 고품질 보존화

또한 중국과 러시아도 보존화 시장이 형성되고 있어 전망은 매우 밝습니다.” 박지훈 농가는 본 연구에 투입된 기술을 활용하여 불량률을 50%에서 15%로 개선하였으며 맞춤형 생산설비를 도입하여 생산 강도를 줄였고 생산 공정의 체계화로 생산기간을 줄였다. 특히 보존화의 원료인 장미 수급 문제를 해결하면 사업성을 훨씬 더 키울 수 있을 것으로 기대를 모으고...

2013-12-04 16:00
생맥주의 진실 “가게마다 다른 맛 이유 있었네…”

이에 보존기간은 1~5주에 지나지 않아 주의가 요구된다. 미각스캔들 제작진이 호프와 배달 업소· 편의점의 생맥주를 점검한 결과, 생맥주 통에서 잔으로 맥주를 따를 때 꼭 거쳐야 하는 관이 제대로 청소를 하지 않아 비위생적인 상태로 판매되는 것을 알 수 있었다. 심지어 검사 결과 먹는 물 기준치의 200배가 넘는 일반 세균이 검출된 곳도 있었다. 또 공장에서...

2012-07-15 14:28
채소·과일 신선도 유지기술 시장진출 성공

5nl/ℓ의 적은 농도에서도 에틸렌 작용을 억제시켜 현존하는 선도보존제 중 효과가 가장 탁월한 것으로 알려져 있다. 1-MCP는 식물의 후숙이나 노화를 촉진하는 에틸렌 작용을 억제하는데 가장 효과적인 것으로 알려져 있으며 화학적 불안정성으로 인해 상온에서 저장하는 기술이 상용화의 걸림돌이 돼왔다. 1-MCP 저장발생기술 개발을 통해 과일의 저장기간을...

2010-10-21 11:00