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  • 농촌진흥청 "누에고단백 홍잠, 체중감소 효과" 확인
    농촌진흥청 "누에고단백 홍잠, 체중감소 효과" 확인
    농촌진흥청은 누에로 만든 단백질 고함량 홍잠의 체중 감소 효과를 과학적으로 확인했다고 4일 밝혔다. 홍잠은 단백질 함량이 가장 높은 시기의 누에(익은 누에, 숙잠)를 찌고 동결건조해 만든다. 누에고치를 짓기 위해 실크단백질이 가득 찬 익은 누에로 만들어 영양성분의 70% 이상이 단백질로 구성된 것이 특징이다. 특히 간 보호 효과가 있는 글리신(10
    2025-12-04 08:36
  • 오뚜기함태호재단, 올해 첫 ‘차세대 푸드테크·영양 심포지엄’ 성공적
    오뚜기함태호재단, 올해 첫 ‘차세대 푸드테크·영양 심포지엄’ 성공적
    전국 22개 대학과 산업계 참여AI·식품안전 등 미래 식품산업 핵심 이슈 오뚜기함태호재단은 14일 제1회 차세대 푸드 테크ㆍ영양 심포지움(Next-Gen Food Tech & Nutrition Symposium)을 성공적으로 개최했다고 18일 밝혔다. 이번 심포지엄은 전국 22개 대학(23개 학과)과 오뚜기 중앙연구소가 참여했으며, 재단이 201
    2025-11-18 14:18
  • 틴케이스 꾸미기에 구강검진 등 이색 콘텐츠에 ‘MZ 흥미’ 폭발...‘롯데 자일리톨’ 첫 팝업[가보니]
    틴케이스 꾸미기에 구강검진 등 이색 콘텐츠에 ‘MZ 흥미’ 폭발...‘롯데 자일리톨’ 첫 팝업[가보니]
    롯데웰푸드·대한치과의사협회 협업 팝업스토어 14일까지 5일 오후, 서울 성동구 성수동에 있는 초록색 외관의 2층 건물. ‘롯데 자일리톨’ 껌의 주원료 자작나무가 군데군데 심어져 시선을 사로잡는 이곳은 롯데웰푸드가 대한치과의사협회(치과의사협회)와 함께 연 ‘자일리톨’ 팝업스토어다. 롯데웰푸드는 껌 소비가 적은 2030세대와의 접점을 늘리고, 브랜드 경험
    2025-11-05 17:00
  • 한성숙 중기장관, 창업 루키들과 간담회…“실질 지원책 마련할 것”
    한성숙 중기장관, 창업 루키들과 간담회…“실질 지원책 마련할 것”
    한성숙 중소벤처기업부 장관은 30일 “정책 기획 과정부터 현장의 목소리를 담아 창업가가 체감할 수 있는 실질적 지원책을 마련하겠다”고 밝혔다. 한 장관은 이날 서울 강남구 팁스타운 S6에서 진행된 ‘창업 루키 오픈 토크’에서 “창업의 첫걸음을 내딛는 루키들의 목소리야말로 정부 정책의 출발점”이라며 이같이 말했다. 행사는 중기부에서 마련하는 ‘창업 루
    2025-10-30 14:30
  • 삼양사, 일본 건강식품원료 박람회서 스페셜티 소재 소개
    삼양사, 일본 건강식품원료 박람회서 스페셜티 소재 소개
    삼양사는 15일부터 사흘간 일본 도쿄에서 진행하는 건강식품원료 박람회 ‘HI 재팬(Health Ingredients Japan) 2025’에 참가해 스페셜티(고기능성) 소재와 이를 활용한 솔루션을 선보인다고 16일 밝혔다. HI 재팬은 건강∙기능성 식품 분야 트렌드와 신기술 및 시제품을 살펴볼 수 있는 일본 최대 규모 식품박람회로 올해 650여 개 이상
    2025-10-16 13:43
  • "일본서 매년 두 자릿수 성장하는 K이너뷰티…K-뷰티 '건기식' 세계관 확장"
    "일본서 매년 두 자릿수 성장하는 K이너뷰티…K-뷰티 '건기식' 세계관 확장"
    “‘쇼핑은 놀이다’…日 MZ세대 사로잡은 큐텐재팬”“메가와리·상큐 등 체험형 프로모션이 흥행 비결”“‘먹는 화장품’ 이너뷰티로 K뷰티 새 성장축 만든다” “일본 이커머스 회사 중 가장 빠르게 성장 중인 큐텐재팬. ‘쇼핑은 놀이다’, ‘즐겁게 쇼핑한다(타노시 쇼핑)’ 등을 슬로건으로 삼아 젊은 여성들이 즐겁게 쇼핑하는 공간으로 자리매김하고 있다. 라이브
    2025-10-13 10:00
  • 식음료 시장 휩쓴 ‘말차’, 반짝 트렌드 아닌 스테디셀러 대세로
    식음료 시장 휩쓴 ‘말차’, 반짝 트렌드 아닌 스테디셀러 대세로
    식음료 넘어 뷰티‧패션‧기능성 시장까지 확산“헬시 플레저 트렌드와 맞물려 지속가능성↑” 국내외 식품·유통업계에서 말차가 단순한 유행을 넘어 하나의 장르로 자리매김하고 있다. 단기간 인기에 그치지 않고 최근 소비 트렌드인 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure‧즐겁고 지속 가능한 건강관리 추구)’와도 맞물리며 음료는 물론 디저트, 주류, 뷰티, 웰니스
    2025-10-05 11:00
  • 국내 첫 계란 전문 전시회 ‘에그테크코리아 2025’ 슈퍼얼리버드 사전등록
    국내 첫 계란 전문 전시회 ‘에그테크코리아 2025’ 슈퍼얼리버드 사전등록
    국내 최초 계란 전문 전시회인 ‘에그테크코리아 2025’가 12월 19일부터 21일까지 3일간 서울 양재 aT센터 제1전시장에서 열린다. 이번 전시는 ‘계란, 미래를 열다: K-푸드의 글로벌과 웰니스’를 주제로, 생산부터 가공·유통·소비에 이르는 계란 산업 전 과정을 조망하며 계란의 새로운 가치를 소개한다. 행사는 에그테크코리아대회위원회가 주최하고 이투
    2025-09-30 18:51
  • HLB제넥스, 비타푸드 아시아서 항산화 효소 ‘SOD’ 홍보 박차
    HLB제넥스, 비타푸드 아시아서 항산화 효소 ‘SOD’ 홍보 박차
    HLB제넥스는 태국 방콕에서 열린 ‘비타푸드 아시아 2025에 참가해 자체 개발한 항산화 효소인 ‘에스오디(SOD)’를 집중 홍보했다고 22일 밝혔다. 비타푸드 아시아는 아시아태평양 지역 최대 규모의 건강기능식품 박람회다. 17일부터 19일까지 38개국 약 650여 개의 기업이 참가했으며, 참관객이 1만3000명 이상 모이는 등 성황리에 개최됐다.
    2025-09-22 15:00
  • 영세한 해양바이오기업 사업화 돕는다⋯충남 서천에 센터 오픈
    영세한 해양바이오기업 사업화 돕는다⋯충남 서천에 센터 오픈
    해양바이오 산업의 성장 기반을 강화하기 위한 산업화지원센터가 충남 서천군 장항국가산업단지에 문을 열었다. 영세업체 비중이 높은 업계 현실 속에서 연구개발, 시제품 제작, 품질 검증, 마케팅까지 전 과정을 지원할 수 있는 인프라가 마련되면서 산업화 속도에 탄력이 붙을 전망이다. 해양수산부는 22일 해양바이오 산업화지원센터 개관식을 열고 본격 운영에 들어갔
    2025-09-22 11:00
  • 누보, 말차·녹차 수출액 크게 늘어…상반기 수출액 347만 달러 기록
    누보, 말차·녹차 수출액 크게 늘어…상반기 수출액 347만 달러 기록
    글로벌 농업기업 누보가 상반기 말차(Matcha)·녹차 수출액이 347만 달러로 전년 동기(160만 달러) 대비 2.2배 성장했다고 18일 밝혔다. 이는 프리미엄 기능성 식품에 대한 소비자 수요 증가와 북미 지역의 건강 중심 식음료 트렌드가 맞물리면서 나타난 결과로 분석된다. 수출의 큰 부분을 차지하는 북미 시장은 특히 최근 몇 년새 ‘카페인 대체’,
    2025-09-18 10:25
  • 신춘호→신동원→신상열 승계 가속...100년 기업 전략 가동 [농심 창립 60주년]
    신춘호→신동원→신상열 승계 가속...100년 기업 전략 가동 [농심 창립 60주년]
    '3세 경영' 신성장동력에 역점건기식과 스마트팜 비중 확대라면에 이은 새 먹거리 발굴 추진 60살 생일을 맞은 농심은 신춘호, 신동원, 신상열로 이어지는 '3세대' 경영체제 구축에 박차를 가하고 있다. 현재 그 중심에 신동원 회장과 신상열 미래사업실장 전무가 있다. 신 회장이 신제품 출시와 해외 진출을 위한 현지법인 건립 등 글로벌 전진기지 구축에 주력했
    2025-09-18 05:30
  • [진단과 제언] 에그테크, 웰니스 산업의 블루오션이다
    [진단과 제언] 에그테크, 웰니스 산업의 블루오션이다
    계란은 오랫동안 서민의 식탁을 지켜온 대표적 단백질 공급원이었지만, 이제는 글로벌 웰니스 산업의 블루오션으로 급부상하고 있다. 세계 계란 시장은 2032년까지 연평균 약 5% 성장해 307조 원 규모에 이를 전망이다. 단순한 식품에 머물던 계란이 기능성 식품, 단백질 가공품, 바이오소재, 뷰티·헬스케어 산업으로 영역을 확장하며 새로운 시장을 열고 있다.
    2025-09-17 19:09
  • 이재환 hy중앙연구소장 “신토불이 K-유산균 개발...세계로 뻗어갈 것”[유통人터뷰]
    이재환 hy중앙연구소장 “신토불이 K-유산균 개발...세계로 뻗어갈 것”[유통人터뷰]
    국내 식품사 최초 연구소, 내년 설립 50돌 맞아국내 최초 한국형 비피더스 균주 개발...보유 균주만 5096종“3바이오틱스에서 제약까지, 연구 패러다임 전환”글로벌 표준 원료 개발...새 100년 초석 다질 것 1976년 설립, ‘국내 식품사 최초 연구개발(R&D) 연구소’인 hy중앙연구소가 내년이면 50주년을 맞는다. hy중앙연구소는 단순히 제품
    2025-09-10 08:08
  • "추석다운 추석선물로 풍성한 한가위를"…정부, 선물 기획전 최대 78% 할인
    "추석다운 추석선물로 풍성한 한가위를"…정부, 선물 기획전 최대 78% 할인
    추석을 앞두고 국가식품클러스터 입주기업들이 대규모 할인전에 나선다. 건강기능식품부터 쌀과자, 김, 도라지청까지 다양한 제품을 최대 78% 할인된 가격에 선보이며, 소비자들의 명절 선물비 부담을 덜어줄 전망이다. 농림축산식품부는 한국식품산업클러스터진흥원이 9월 한 달간 ‘추석다운DOWN 추석 선물 기획전’을 열어 입주기업 24곳의 147개 제품을 판매한다
    2025-08-31 11:00
  • 네오펙트, PDRN·PN 관련 특허 독점 실시권 획득…"더마코스메틱 사업 박차"
    네오펙트, PDRN·PN 관련 특허 독점 실시권 획득…"더마코스메틱 사업 박차"
    디지털 인공지능(AI) 재활 솔루션 기업 네오펙트는 보유한 폴리데옥시리보뉴클레오타이드(PDRN)·폴리뉴클레오타이드(PN) 추출과 프로테오글리칸 제조 관련 2건의 특허에 대한 독점적인 전용 실시권을 취득했다고 25일 밝혔다. 실시권을 획득한 특허는 ‘연어과 어류 생식세포의 함량을 달리하는 유전자(DNA)의 용도별 추출 방법’과 ‘연어 연골 유래의 고순도
    2025-08-25 11:04
  • 수출 효자 품목으로 성장한 유자...K-푸드 세계화 이끈다[K-Food+ 세계 영토 확장③]
    수출 효자 품목으로 성장한 유자...K-푸드 세계화 이끈다[K-Food+ 세계 영토 확장③]
    유자 수출액, 수출량 모두 2020년 이후 5년 연속 증가세중국, 미국 등에서 인기...건강 식품이라는 기대감 덕분"커피, 차 대신할 달콤한 디저트...수출 증가 계속될 듯" 유자가 중국, 미국 등지에서 건강식품으로 인식되면서 새로운 'K-푸드+' 수출 효자 품목으로 떠오르고 있다. 특히 유자는 면역력에 좋은 건강식품이라는 이미지에 더해 뛰어난 맛
    2025-08-14 06:00
  • '茶의 고장' 보성군...녹차-관광콘텐츠 연결한다
    '茶의 고장' 보성군...녹차-관광콘텐츠 연결한다
    ‘녹차 수도’ 전남 보성군이 녹차와 관광콘텐츠를 연결하는 등 세계를 향해 다시 출발한다. 올해를 '차(茶)산업 제2부흥 기원년'으로 선포하고 생산에서 유통, 체험, 수출까지 이어지는 전방위 차 산업 발전에 시동을 걸면서다. 22일 보성군에 따르면 한때 전국에서 손꼽히는 브랜드파워를 자랑하던 보성차는 소비 트렌드 변화와 관련산업의 경쟁 심화 속에 지난
    2025-07-22 08:41
  • 'K-푸드+', 미·일·중 넘어 EU·중동·남미로…품목 다양화도 [K-Food+ 세계 영토 확장②]
    'K-푸드+', 미·일·중 넘어 EU·중동·남미로…품목 다양화도 [K-Food+ 세계 영토 확장②]
    신시장·신품목·신전략으로 수출 판 키워…현지화·문화 대응 강화농식품·농산업 통합한 'K-푸드+' 수출, 140억 달러 목표로 전방위 확장디지털 수출·공동물류·바우처까지…정부, 전주기 맞춤 지원 강화 전통적인 K-푸드 수출 전략지였던 미국, 일본, 중국을 넘어 유럽연합(EU), 중동, 중남미 등으로 수출 영토가 빠르게 확장되고 있다. 정부는 농식품과 농산업
    2025-07-17 05:00
  • 가공ㆍ처리시설 면적 등 농지 입지규제 풀고 외국인 식당 홀서빙 허용 [하반기 달라지는 것]
    가공ㆍ처리시설 면적 등 농지 입지규제 풀고 외국인 식당 홀서빙 허용 [하반기 달라지는 것]
    농업진흥지역에 폭염·한파 쉼터를 설치하고 가공·처리시설 등의 면적 제한이 완화되는 등 농지 입지규제가 완화된다. 현재 주방보조에 허용된 음식점업 고용허가 외국인 근로자의 직무 범위를 홀서빙까지 확대한다. 정부는 1일 관계부처 합동으로 이 같은 내용을 담은 '2025 하반기부터 이렇게 달라집니다'를 발간했다. 이중 농림·수산·식품 분야를 보면 폭염, 한
    2025-07-01 10:00
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