최근 3개월간 미국산 수입육 매출이 급증하는 등 물가가 치솟으면서 대체 식품을 찾는 소비자가 늘어난 것으로 나타났다.
18일 티몬에 따르면 최근 3개월(7월 16일~10월 15일)간 인기 식재료들의 매출을 분석한 결과 대게나 대하, 한우 등 기존 값비싼 품목들을 대신해 흰다리새우나 홍게, 수입육 등 가성비 높은 대체 식품 매출이 증가했다.
제철을
앞으로 소고기에 마블링이 적어도 1등급 투플러스를 받을 수 있도록 새로운 소고기 등급 판정 기준이 추진된다. 내년 하반기부터 소고기 1++ 등급 기준이 근내 지방(마블링) 비중을 줄이고 육색이나 지방색, 조직감 등 다른 평가항목 비중을 강화하는 쪽으로 바뀐다.
축산물품질평가원(축평원)은 소고기 육질 등급과 육량 등급 판정 기준을 보완하겠다고 8일 밝혔
농촌진흥청은 설을 앞두고 용도에 따라 품질 좋은 소고기를 고르는 요령을 7일 소개했다. 농진청에 따르면 갈비는 구이, 찜용이 따로 있다.
구이용 갈비는 선명한 선홍색을 띠면서 마블링(결지방)이 적당히 있고 근막 결체 조직으로 구성된 근육을 싸고 있는 막이 적어야 좋다. 뼈에 붙은 고기는 질기기 때문에 고깃결을 보면서 직각으로 칼집을 넣어주면 더 연
이마트는 13일부터 일주일간 ‘스테이크 위크’를 열고 한우 등심과 호주산 척아이롤, 국내산 돼지등심까지 스테이크용으로 100톤의 물량을 준비해 최대 25% 할인 판매한다고 12일 밝혔다.
주요 행사상품으로 한우등심 전 품목을 등급과 상관없이 행사 카드(이마트e·삼성·KB국민·신한·현대·롯데·SC이마트카드)로 구매 시 20% 할인 판매한다. 다만 브랜드한우
◇ 롯데면세점, 패밀리 홀리데이=롯데면세점은 ‘패밀리 홀리데이’를 15일부터 6월 2일까지 진행한다. 15일부터 롯데면세점 본점, 월드타워점, 코엑스점에서 300달러이상 구매한 고객에게 사랑하는 사람에게 달콤함을 선물할 수 있는 크리스피크림 도넛 오리지널 글레이드 하프 더즌 교환권, 5월 6일부터는 탱키패밀리 마이크로 블럭을 증정한다.
블럭은 롯데면
“매양 추위 속에/ 해는 가고 또 오는 거지만/ 새해는 그런대로 따스하게 맞을 일이다/ 얼음장 밑에서도 고기가 숨쉬고/ 파릇한 미나리 싹이/ 봄날을 꿈꾸듯/새해는 참고 꿈도 좀 가지고 맞을 일이다/ 오늘 아침/ 따듯한 한 잔 술과/ 한 그릇 국을 앞에 하였거든/(중략)아무리 매운 추위 속에/ 한 해가 가고/ 또 올지라도/ 어린 것들 잇몸에 돋아나는/ 고운
소비자 2명 중 1명은 일주일에 한 번 이상 닭고기를 먹는 것으로 나타났다.
농촌진흥청은 수도권 소비자를 대상으로 닭ㆍ오리고기에 대한 소비자 의식조사를 실시한 결과 조사가구의 52.6%가 주 1회 이상 닭고기를 먹고 있으며, 1인당 연간 12.45kg을 소비하는 것으로 조사됐다고 4일 밝혔다.
이번 조사는 축산물 소비 촉진 방안을 마련하고 연구 전략
대형마트들이 올해 설을 앞두고 고가의 선물을 크게 늘렸다. 지난해 추석 당시 고가 세트의 판매가 상대적으로 좋은 실적을 보였기 때문이다.
이마트는 올해 프리미엄급(한우 30만원이상·과일 7만원이상 등) 설 선물세트를 작년 설의 3배, 추석의 2배이상인 24만6000개(39종류) 준비했다고 18일 밝혔다.
이에 따라 전체 설 선물세트 중 프리미엄급 비중
내년 6월부터 소고기와 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기 등이 들어간 음식은 모두 반드시 원산지 표시를 해야 한다.
농림축산식품부는 1일 이 같은 내용의 ‘농수산물 원산지 표시법 시행령’ 개정안을 입법예고했다. 지금까지는 구이용, 탕용 등에 한해서만 고기의 원산지 표시를 하도록 해 왔다. 하지만 앞으로 고기가 들어간 모든 종류의 음식에 대해 원산지 표
롯데마트는 28일까지 전국 100개 점포에서 ‘캠핑용품 대전’을 열고 텐트·그릴 등 캠핑용품 70여개 품목을 최대 50% 저렴하게 판매한다고 19일 밝혔다.
대표품목은 내부 공간이 넓은 ‘콜맨 패밀리 돔형 텐트(4인용)’ 12만8000원, ‘몽크로스 자이언트 그늘막 텐트(5~6인용)’ 6만9000원 등으로 시중가 대비 20~30% 저렴하다.
야외에
롯데슈퍼는 2일부터 8일까지 ‘봄 나들이 먹거리 기획전’을 열고 전 점포에서 관련 상품을 할인 판매한다고 1일 밝혔다.
롯데슈퍼는 바로 먹을 수 있거나 쉽게 껍질을 벗길 수 있는 과일을 다양하게 준비했다. 1.4kg내외의 바나나 1송이는 정상가보다 40% 할인된 2990원, 지름 8cm 내외 네이블 킹 오렌지는 1개당 정상가 1290원보다 300원 저
3월3일, 삼겹살데이가 다가오고 있어요~~ 기자는 일찍 삼겹살 파티를 했어요~~~~ 요즘 고기 살때 불안불안하시죠? '항생제 고기'가 계속 논란이 되고 있어요. ㅠㅠ
안심하고 믿고 살 수 있는 고기를 원한다면, 기자와 함께 초록마을 신당점으로 고고!! 요즘 깐깐한 주부가 가장 많이 찾는 초록마을^^!! 초록마을 하면 바로 '품질'이죠~~
초록마을 신당
홈플러스는 국내 최초로 터키산 생물 ‘귀족돔’을 선보인다고 15일 밝혔다. 귀족돔은 눈과 눈 사이에 금테가 있는 도미로, 도미 중에 최고의 맛을 가졌다는 평가를 받는다.
이번에 홈플러스가 들여오는 귀족돔은 터키 서부 이즈미르 지방 에게해에서 가두리 양식된 것으로, 프랑스ㆍ스페인 등 유럽과 미국으로 냉장 수출되고 있다. HACCP 인증 공장에서 세척ㆍ
농촌진흥청이 ‘설’을 앞두고 소비자들이 좋은 제수용 고기를 고르는 요령과 보관 방법을 소개하는 알찬 정보를 제공했다.
13일 농진청에 따르면 먼저 떡국을 끓이는 데 필요한 사골은 자른 면에 붉은색 얼룩이 있고 하얀 연골 부분이 많이 남아 있는 것이 좋은 것으로 끓였을 때 국물이 잘 우러난다.
쇠고기는 밝은 선홍색의 살코기와 유백색의 지방이 잘 조화되고
돼지고기 부위
우리나라 사람들이 즐겨 먹는 돼지고기. 돼지고기 부위, 다들 알고 먹을까?
돼지고기는 부위에 따라 근섬유의 조성과 지방 함량 차이가 커서 육질이 다르다. 그러므로 용도에 맞는 부위를 구입하는 것이 중요하다.
돼지고기는 부위별로 나누면 25가지 이상의 부위로 나눌 수 있다. 그중 한국인이 즐겨 찾는 목심, 등심, 안심, 뒷다리, 앞다리, 삼
긴 장마와 폭우로 인해 채소값이 급등하면서 올 여름 휴가철 바캉스 먹거리 비용이 급등했다.
30일 롯데마트가 주요 바캉스 먹거리 15개 품목 구매 비용(4인 가족 기준)을 살펴본 결과, 지난해보다 10.2% 증가한 12만5200원이 소요되는 것으로 나타났다.
세부적으로 살펴보면 주요 15개 품목 중 10개 품목의 가격이 올랐다. 변동이 없는 것은 3개
롯데마트가 한우협회와 공동 기획으로 29일부터 7일간 한우 암소 전품목을 최대 44% 가량 저렴하게 판매한다.
이번 행사는 평소 행사 대비 4배 가량 많은 한우 암소 1000여 마리 분 물량을 준비했다.
나들이 먹거리로 인기가 있는 구이용 ‘등심’, ‘채끝’부위 뿐만 아니라, ‘안심’, ‘불고기’, ‘국거리’ 등 한우 암소 전품목에 대해 진행하는 것
농림수산식품부는 전국 1000여개 농협매장을 통해 한우를 최대 47%까지 할인·판매하는 행사를 한 달 간 실시한다고 17일 밝혔다. 행사기간은 오는 19일부터 다음달 19일까지다.
이번 행사는 최근 한·육우의 사육마리수 과잉에 따른 공급량 증가로 인한 가격하락을 최소화하고 여름철 수요창출을 위해 실시한다.
행사 제품은 휴가지에서 간편하게 조리할 수 있
오뚜기가 농협 목우촌과 손잡고 캔햄 시장에 진출한다.
오뚜기는 100% 국내산 돼지고기만을 사용한‘오뚜기 후레시 햄’을 출시했다고 21일 밝혔다.
이 제품은 부드러운 맛이 뛰어나 구이용으로도 좋고, 각종 찌개요리에도 잘 어울리는 멸균식품이다. 당일 도축한 돼지의 뒷다리살을 24시간 숙성시켜 부드러운 식감을 살렸다. 특히 돼지사육에서부터 제품생산까지