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  • ‘K패션부터 K푸드까지’…식품ㆍ패션업계 ‘동계올림픽’ 후원 팔 걷었다
    ‘K패션부터 K푸드까지’…식품ㆍ패션업계 ‘동계올림픽’ 후원 팔 걷었다
    이에 선수단과 코치진, 취재진, 운영인력이 쉽게 취식할 수 있도록 선수단 라운지, 미디어 센터 등 주요 공간에 불닭볶음면, 불닭소스, 맵탱 등 8만여 개의 제품을 제공한다. 대회 종료 후에는 귀국하는 선수들에게 불닭과 맵탱 제품으로 구성한 '굿바이 키트'도 선물로 증정할 예정이다. BBQ는 공식 후원사 계약을 맺고 강릉 스피드스케이트 경기장 앞에서 BBQ부스를...
    2024-01-20 07:00
  • “미국까지 홀린 그 맛” 이마트, 냉동김밥 3종 선봬
    “미국까지 홀린 그 맛” 이마트, 냉동김밥 3종 선봬
    이마트는 “이 공법을 통해 고기의 식감을 최대로 구현했으며, 매콤하면서도 달달한 고추장 소스를 넣어 식물성 제육볶음 김밥이 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을 수 있게 만들었다”고 소개했다. 이마트가 국내에서 냉동김밥을 확대하는 이유는 냉동김밥 시장의 가능성을 확인했기 때문이다. 미국에서는 현재까지도 ‘김밥 앓이’가 이어지고 있다. 작년 SNS 시식...
    2024-01-19 06:00
  • 교촌치킨 시그니처 메뉴 ‘소스 3종’ 아마존 판매 시작
    교촌치킨 시그니처 메뉴 ‘소스 3종’ 아마존 판매 시작
    교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 ‘K1 핫소스’ 3종을 글로벌 이커머스 아마존에서 판매한다고 15일 밝혔다. K1 핫소스 3종은 간장(교촌), 레드, 허니 등 교촌치킨 대표 메뉴 시그니처 소스다. 활용도 높은 130g 액상 형태로 판매한다. 주재료는 국내산 청양고추를 사용했다. 3종 중 ‘K1 레드 갈릭 핫소스’는 국내산 청양고추와 홍고추 농축액에 마늘 오일을...
    2024-01-15 16:45
  • CJ제일제당, ‘K푸드 세계화’ 성공 사례 하버드 교재 채택
    CJ제일제당, ‘K푸드 세계화’ 성공 사례 하버드 교재 채택
    ‘CJ제일제당: 글로벌 식품 리더십을 향한 여정’이라는 제목으로 발간된 이번 연구 사례에는 비비고(bibigo) 브랜드의 만두, 치킨, 가공밥, K소스, 김치, 김, 롤 등 7대 GSP(Global Strategic Products, 글로벌 전략제품) 품목을 앞세워 해외 시장을 개척한 CJ제일제당의 경영 전략과 성과, 비결 등이 상세히 담겼다. 이번 사례집은 하버드 경영대학원의 포레스트...
    2024-01-14 09:24
  • 우리 삼계탕·만두, 유럽 수출길 열렸다…EU 검역위생 협상 마무리
    우리 삼계탕·만두, 유럽 수출길 열렸다…EU 검역위생 협상 마무리
    이번 검역위생 협상 마무리에 따라 27개 EU 회원국으로 국내산 삼계탕을 비롯해 냉동치킨, 만두, 볶음밥, 닭가슴살 소시지, 소스류 등을 수출할 수 있게 됐다. 지난해 기준 국내산 열처리가금육은 미국과 일본 등 28개국으로 수출하고 있다. 수출액은 2037만 달러 규모다. 여기에 27개 유럽연합 회원국으로 수출을 시작하면 연간 약 2000만 달러의 추가 수출이...
    2023-12-27 09:06
  • 외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    얇게 저민 토종닭 가슴살을 저온조리한 뒤 삼색채소에 말아 고소한 잣소스를 더했다. 닭발과 닭연골을 장시간 끓여내 굳힌 ‘닭편육’은 쫀득한 식감이 일품이었다. 닭근위(일명 닭똥집)로 만든 ‘근위초무침’도 입맛을 살렸다. 이어진 ‘새싹삼냉채와 닭가슴살’은 저온 조리한 닭가슴살을 청귤 소스로 버무려 상큼함이 특별했다.. 이어진 메뉴는 ‘토종닭 콩피와...
    2023-12-25 17:49
  • 65억개 팔린 겨울철 국민 간식 ‘삼립호빵’ [2023 하반기 히트상품]
    65억개 팔린 겨울철 국민 간식 ‘삼립호빵’ [2023 하반기 히트상품]
    숙성된 김치 본연의 아삭함과 청양고추의 매콤함을 느낄 수 있는 K-대표매운맛 ‘매콤김치호빵’, 크림치즈와 모짜렐라 치즈가 가득 들어가 단짠의 맛과 비주얼 모두를 잡은 ‘치즈촤르륵호빵’ 등으로 소비자를 공략할 계획이다. 간편한 식사대용 제품인 ‘식사형 호빵’도 다양화 했다. 매콤한 떡볶이 소스에 밀떡을 넣어 쫄깃한 식감이 특징인...
    2023-12-20 14:23
  • 탑코미디어, ‘범죄도시·카지노’ 제작사 ‘비에이엔터테인먼트’와 협업
    탑코미디어, ‘범죄도시·카지노’ 제작사 ‘비에이엔터테인먼트’와 협업
    탑코미디어는 비에이엔터테인먼트의 작품 발굴 및 콘텐츠 기획·제작 능력을 현재 추진 중인 원소스멀티유즈(OSMU) 전략과 접목해 사업 시너지를 극대화해 나갈 방침이다. 비에이엔터테인먼트가 다양한 장르의 흥행작을 다수 제작하며 ‘히트작’을 만드는 안목과 노하우가 상당해 큰 도움이 될 것이라고 회사 측은 설명했다. 탑코그룹은 웹툰 플랫폼 ‘탑툰’과...
    2023-12-18 11:01
  • CJ프레시웨이, ‘소림마라’와 연 200억원 식자재 공급 계약 체결
    CJ프레시웨이, ‘소림마라’와 연 200억원 식자재 공급 계약 체결
    CJ프레시웨이는 이번 계약에 따라 소림마라의 전국 매장에 마라소스, 생새우살, 돈등심 등 주요 식자재를 공급할 예정이다. 소림마라는 구수한 사골 육수를 활용해 자체 개발한 한국형 마라탕으로 인기를 얻어 현재 국내 매장 200개를 돌파했다. 올해에는 뉴욕 맨해튼, 대만 타이베이, 베트남 호찌민 등 해외시장까지 진출해 ‘K마라탕’의 맛을 알리고 있다....
    2023-12-01 09:20
  • CJ제일제당 ‘비비고’, 얇은 피로 평정...HMR 연타석 홈런 [K푸드 미국 성공 방정식①]
    CJ제일제당 ‘비비고’, 얇은 피로 평정...HMR 연타석 홈런 [K푸드 미국 성공 방정식①]
    김과 김치, K소스도 CJ제일제당의 주력 상품이다. 여기에 떡볶이·호떡·붕어빵 등 한국 길거리 음식을 ‘K-스트리트 푸드’로 선정했고, 2021년엔 증가하는 채식(비건) 인구에 주목해 대체육 브랜드 ‘플랜테이블’도 론칭했다. CJ제일제당은 신제품을 꾸준히 발굴하면서 현지 생산능력 확대를 위한 투자도 이어가고 있다. 2019년 2월 미국 냉동식품 가공업체...
    2023-11-21 05:10
  • 원조국서 수출국으로…‘미국 입맛’ 홀린 K푸드 [K푸드 미국 성공 방정식]
    원조국서 수출국으로…‘미국 입맛’ 홀린 K푸드 [K푸드 미국 성공 방정식]
    가장 많은 비중은 라면(8.3%)이며 뒤이어 기타 음료류(7.3%), 소스·조제품(4.6%), 조제품 기타(4.3%), 베이커리 제품(3.8%) 순이다. 한국전쟁 이후 미국 시장에 진출한 K푸드는 주로 이민자·유학생 한인들이 소비했다. 하지만 한국 기업들이 2010년대부터 활발한 진출, 아이돌 등 K콘텐츠가 세계적 붐을 일으키면서 최근 10년여 간 소비층이 다양해지고 파이도 커졌다....
    2023-11-21 05:00
  • CJ제일제당 ‘K볶음밥’ 올해 누적 매출 1000억 원 돌파
    CJ제일제당 ‘K볶음밥’ 올해 누적 매출 1000억 원 돌파
    치킨, 야채, 새우 등 미국에서 가장 대중적인 볶음밥 플레이버(Flavor)에 코리안바베큐소스, 김치, 마늘 등을 더했다. 미국 내 쌀 가공식품 소비가 증가하는 점도 긍정적이다. 농식품부에서 조사한 지난해 쌀 가공식품 수출 데이터에 따르면, 미국 수출액은 전년 대비 28.2% 늘었고 국가들 중 가장 많은 비중을 차지했다. 이와 함께 CJ제일제당이 한국에서...
    2023-10-30 09:22
  • 정세장 면사랑 대표 “30년 면발 노하우, 이제 세계로 전파합니다”
    정세장 면사랑 대표 “30년 면발 노하우, 이제 세계로 전파합니다”
    정 대표는 “면사랑은 면·소스·고명을 단일 공장에서 생산하는 시스템을 통해 맛의 조화는 물론 품질까지 뛰어난 제품을 만들고 있다”며 “면사랑의 확실한 미래 방향은 B2C로 가야 한다는 것이며 소비자를 만나기 위한 꾸준한 노력을 통해 40~50년 회사로 성장할 것”이라고 강조했다.
    2023-10-26 08:00
  • “국내는 비좁다” 해외로 나가는 K-스타트업…북미 시장서 기술력 뽐내
    “국내는 비좁다” 해외로 나가는 K-스타트업…북미 시장서 기술력 뽐내
    AI 스타트업 ‘딥핑소스’는 8월 북미 시장에 진출했는데 다양한 기관의 협업과 지원이 뒷받침됐다. 딥핑소스는 AI 기반 카메라 영상 분석 기술을 활용해 오프라인 공간에 대한 성과 분석 및 최적화 솔루션을 제공한다. 딥핑소스는 지난해 강남구, 한국무역협회, 벤처기업협회, 스타트업정키가 주최하는 미국 테스트베드 챌린지 프로그램을 통해 세계 최대 유통기업...
    2023-10-08 06:00
  • 그린리소스, 증권신고서 제출…11월 코스닥 상장 예정
    그린리소스, 증권신고서 제출…11월 코스닥 상장 예정
    글로벌 고객사들이 극자외선(EUV) 공정과 하이-K 공정을 기반으로 3㎚ 이하 공정을 본격 적용하면서 혹독한 공정 환경을 견딜 수 있는 초고밀도 코팅 수요가 늘어났다는 것이 그린리소스 측 설명이다. 그린리소스의 올해 추정 영업이익은 46억 원으로 지난해 대비 약 24% 늘어날 것으로 예상된다. 회사 측은 내년 하반기 이후 매출 및 영업이익 등 본격적인 실적 퀀텀...
    2023-10-06 09:06
  • 전통 간식부터 비건식까지…K푸드, 유럽인 ‘입맛 사냥’
    전통 간식부터 비건식까지…K푸드, 유럽인 ‘입맛 사냥’
    B2B 계열사 동원홈푸드는 국내 유명 프랜차이즈에 납품하는 K-소스를 비롯해 시즈닝, 파우더 등을 소개할 방침이다. 건강 관리와 비건에 대한 주목도가 높은 유럽 시장 바이어를 공략하기 위해 저칼로리·비건 소스도 선보인다. SPC삼립은 K-디저트를 주제로 박람회에 참여한다. 특히 최근 ‘할매니얼’ 열풍을 타고 인기를 끄는 한국식 디저트 약과를 전시 주력...
    2023-10-04 18:27
  • 중국 K-푸드 열풍 계속…상하이 'K-푸드 페어' 수출상담 실적 3100만 달러
    중국 K-푸드 열풍 계속…상하이 'K-푸드 페어' 수출상담 실적 3100만 달러
    상하이 소피텔 호텔에서 20, 21일 양일간 진행된 K-푸드 기업간거래(B2B) 수출상담회에서는 중국의 유력수입기업 68개사와 국내 농식품 수출기업 45개사 간 490건 3100만 달러 규모의 수출 상담이 이뤄졌다. 이 중 11건 700만 달러 규모의 업무협약(MOU)과 현장계약이 체결됐다. 특히 김치시즈닝과 양념치킨 소스, 코로나19 이후 높아진 건강에 대한 관심에 따른 선식...
    2023-10-03 11:53
  • [르포] 익산서 열린 NS 푸드페스타 “지역상생 넘어 K식품 문화 선도”
    [르포] 익산서 열린 NS 푸드페스타 “지역상생 넘어 K식품 문화 선도”
    청년 셰프들은 주어진 시간 10분 안에 가루쌀 라면을 꼬들꼬들하게 삶고 자신만의 비법이 담긴 소스로 맛을 냈다. 탄탄면에서 착안한 레시피로 가루쌀 라면을 만든 신아림(22) 씨는 “제 레시피는 사골 육수 대신 두유로 국물을 내 속이 편안하고, 가루쌀 라면은 소화가 잘 된다”며 “대회 2주 전부터 준비했는데도 10분 안에 조리하는 과정이 많이 긴장됐다”고...
    2023-09-16 07:00
  • CJ제일제당 ‘비비고 김스낵’, 英 대형 유통채널 진출
    CJ제일제당 ‘비비고 김스낵’, 英 대형 유통채널 진출
    김은 CJ제일제당이 글로벌 영토확장에 힘쓰는 전략제품(GSP – 만두·치킨·P-라이스·K소스·김치·김·롤) 중 하나다. CJ제일제당은 글로벌 소비자의 입맛에 맞는 ‘K-김(K-Gim)’을 앞세워 보다 다양한 제품으로 글로벌 건강스낵 시장을 집중 공략한다는 전략이다. 영국을 포함한 유럽 시장의 경우 올해 7월까지 김 매출이 전년 동기 대비 61% 성장하며 큰 인기다....
    2023-09-14 09:18
  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “다시는 한국인을 무시하지 마라”…변신하는 ‘K-디저트’ 탕후루에서 알 수 있듯, 한국에서 유행하는 간식에서는 ‘재창조’의 가치가 빛을 발합니다. 변신에 변신을 거듭하면서 새로운 맛과 생김새를 자랑하는 건데요. 다양한 토핑과 소스를 끼얹는 한국식 피자·치킨에 이어 디저트도 기발한 재료와 레시피를 선보여 눈길을 사로잡습니다. 뚱카롱, 크로플은 큰...
    2023-09-11 16:01
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