비빔, 18페이지 - 이투데이

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[라면박람회] ‘소비자 친화형’ 팔도, 니즈 반영 ‘비빔면의 미래’ 그린다

‘국물 없는’ 라면 시장에 왕좌를 움켜쥔 ‘팔도비빔면’이 소비자 친화 경영에 박차를 가한다. 팔도는 ‘2016 대한민국 라면박람회’를 테스팅보드의 하나로 삼아 ‘비빔면의 미래’를 그려나가겠다는 방침이다. 팔도는 3일 개막한 서울 코엑스 C홀에서 개막한 ‘2016 대한민국 라면박람회’에 참가했다. 농심, 오뚜기 등 국내 대표 식품 업체를 비롯해...

2016-06-03 14:57
[라면박람회] 오뚜기에 '진짬뽕'만 있는게 아냐… '아라비아따' 흥행 돌풍 조짐

라면시장에서 비국물라면이 차지하는 비중도 15.9%에서 25.6%로 급격히 높아졌으며 현재 비빔라면시장은 지난해 기준 약 700억원 규모로 성장하고 있다. 이같은 추세에 미뤄볼 때 오뚜기의 신제품 출시로 비빔라면시장은 더욱 활성화될 것으로 기대되고 있다. 한편, 라면박람회는 오는 5일까지 진행된다. 약 50개사 250부스 규모로 구성된 이번 행사는 △해외기업관...

2016-06-03 13:54
[카드뉴스 팡팡] 드레싱 누들·갓비빔·볶음진짬뽕… 국물 없는 라면 승자는?

[카드뉴스 팡팡] 드레싱 누들·갓비빔·볶음진짬뽕… 국물 없는 라면 승자는? 올여름 라면 트렌드 ‘국물 없는 라면’ 브랜드별 비빔·볶음 라면을 소개합니다. ▲ 팔도 ‘팔도비빔면’ 누적판매 10억개 돌파. 매콤 새콤 달콤~ 비빔면 최강자. ‘팔도비빔면 스페셜’ 한정판 가격은 그대로! 면·액상스프는 20% UP kko*** “양이 늘어서 먹고 나면...

2016-06-01 16:32
외식업계는 이미 여름… 때이른 더위에 ‘이열치한’ 누들 메뉴 출시 봇물

때이른 더위로 조기 출시한 한촌 냉면은 한촌설렁탕의 특제 소스로 매콤하고 새콤한 맛에 고소한 맛까지 어우러진 ‘한촌 비빔냉면’과 한촌설렁탕의 진한 비법 육수를 적용한 ‘한촌 물냉면’ 등 2종이다. 면요리전문점 ‘국수나무’ 역시 여름시즌에만 즐길 수 있는 한정메뉴 판매를 시작했다. 종류는 냉국 수, 열무국수, 콩국수, 메밀소바 등 총 4종이며, 더위를...

2016-05-30 10:08
'생활의 달인' 고기비빔국수의 달인, 비법육수에 화끈한 불 맛까지…달인만의 특별한 비법은?

'생활의 달인' 고기비빔국수의 달인이 자신만의 화끈한 맛의 비법을 선보인다. 23일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 서울 광진구에서 고기국수집을 운영하는 고기비빔국수의 달인 조성연(33)씨가 출연한다. '생활의 달인' 고기비빔국수의 달인이 만드는 비빔국수는 달인만의 비법으로 만들어낸 비법육수에 화끈한 불 맛 나는 고기가 사람들의 마음을 훔치고 있다....

2016-05-23 20:22
'생생정보' 밀면 맛집, 탱탱한 면발 비결은?… "반죽에 마 갈아넣어"

해당 맛집의 메뉴는 오직 물밀면, 비빔밀면 뿐이다. 맛집을 찾은 손님들은 한목소리로 면발의 쫄깃함을 언급했다. 한 손님은 "이렇게 쫄깃하고 탱글탱글한 밀면은 처음 먹어본다. 이 집 와야 맛 볼수 있다"고 극찬했다. 이에 맛집의 사장은 쫄깃한 면발의 숨은 비결을 공개했다. 바로 반죽에 마를 갈아넣어 점성으로 탄력을 더한 것. 사장은 "마의...

2016-05-19 20:06
[브라보마이라이프] 남산의 풍류를 맛보다

여러 음식이 있겠지만, 간단하면서도 든든한 산채비빔밥을 빼놓을 수 없다. 벚꽃놀이를 즐기기 좋은 남산 둘레길의 비빔밥 맛집 ‘목멱산방’을 소개한다. 글 이지혜 기자 jyelee@etoday.co.kr 남산 둘레길 관광객을 위한 아늑한 밥집 목멱산(木覓山)은 남산의 옛 이름이다. 그 이름을 딴 ‘목멱산방’은 남산 케이블카 정류장 맞은편 돌계단을 오르면 찾을 수 있다....

2016-05-03 09:19
'생활의 달인' 국수의 달인, 경산서 제일가는 맛의 비법은…3개의 육수에 달렸다?

이렇게 완성된 각각의 육수를 달인만의 황금 비율로 섞어주는 게 '생활의 달인' 국수의 달인 표 잔치국수의 비밀이다. 이것이 끝이 아니다. 호박 우린 물이 들어간 달인 어머니 표 비법 양념장이 들어간 비빔국수 또한 인기 메뉴다. 과연 30년간 정성과 노력으로 일궈온 달인만의 국수 비법은 무엇일지 25일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2016-04-25 20:00
‘팔도비빔면’ 33년간 10억 개 비벼…매출 4000억

팔도는 ‘팔도비빔면’이 지난 달 누적 판매량 10억 개를 돌파했다고 9일 밝혔다. 우리나라 국민 1인당 20개씩 먹은 셈이다. 1984년 출시한 팔도비빔면은 33년 동안 10억 개가 판매됐으며 4000억원 이상의 매출을 올렸다. 지난해 비빔면 시장은 전년 대비 7.4% 신장했으며 팔도비빔면도 전년대비 8.3% 증가했다. 팔도비빔면은 65%의 점유율로 비빔면 시장 1위를 달리고...

2016-03-09 10:29
생활의 달인, 최고 비빔국수의 비법 알고보니…토마토 그리고?

생활의 달인을 통해 소개된 최고의 비빔 국수 레시피가 화제다. 국수의 달인은 페이스트를 만들기 위해 레몬과 오렌지, 토마토 등을 이용한다고 고백했다. 7일 밤 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 국수의 여신 최혜진과 남편이 운영하는 국수가게의 남다른 비빔국수 양념 비법이 소개됐다. 최혜진 씨는 비빔국수 양념에 찜기에 쪄낸 토마토 껍질을 벗겨 페이스트를...

2016-03-07 22:02
수요미식회 막국수, 허영지 깜찍 발랄 인증샷 공개 ‘귀여움 폭발’

허영지는 막국수를 먹으며 깜찍한 모습으로 웃음을 보이고 있다. 특히 2개의 막국수를 앞에 두고 맛을 보는 허영지의 모습이 웃음을 자아낸다. 이에 네티즌들은 “수요 미식회 막국수 허영지, 물 비빔 두그릇 와웅~~” “수요미식회 막국수, 헐…2개나먹는다”등의 반응을 보였다. 한편 ‘수요미식회’는 매주 수요일 오후 9시 40분에 방송된다.

2016-03-05 15:35
'수요미식회' 막국수 맛집 '영광정 메밀국수·장원막국수·고성막국수', 위치·가격은?

100% 메밀국수의 맛을 느낄 수 있다는 장원막국수에서는 순메밀 비빔막국수가 7000원, 물막국수 7000원, 수육 1만2000원, 녹두빈대떡이 9000원에 판매되고 있다. 영업시간은 낮 12시부터 오후 9시까지며 마지막 주문은 오후 8시30분에 마감된다. 매주 화요일은 휴무다. 문천식은 "이 집은 비빔막국수가 정말 맛있다. 절제된 맛, 깔끔한 맛이 '나만 막국수다'라는...

2016-03-03 21:03
[카드뉴스] ‘수요미식회’ 막국수 ‘영광정메밀국수·장원막국수·고성막국수’… 가격은?

영광정 메밀국수 “강원도 영동식 막국수의 명가” 막국수 7000원 메밀전병 7000원 메밀묵채 8000원 감자전 8000원 편육 20000원 장원막국수 “100% 메밀막국수의 맛” 순메밀 비빔막국수 7000원 물막국수 7000원 수육 12000원 녹두빈대떡 9000원 고성막국수 “강원도 막국수 맛을 그대로 재현하다” 물막국수 7000원 비빔막국수 8000원 편육 대:28000원 소...

2016-03-03 13:18
집 나간 입맛도 돌아오는 3월의 먹거리

삼양 갓비빔 “비빔면은 원래 2개가 정량 아닌가요?” 짬뽕라면의 열풍이 주춤하는 지금, 삼양에서 새로운 ‘갓’ 시리즈를 선보였다. 맛있기로 유명한 제주산 무로 만든 동치미와 국내산 태양초 고추장, 풍부한 건더기스프 등 질 좋은 식재료를 아낌없이 사용했다. 특히 동치미 액기스로 비빔면 양념 특유의 텁텁한 맛을 잡았다. 게다가 동치미에 들어있는 풍부한...

2016-03-02 14:32
'생활의 달인' 비빔국수의 달인, 신당동서 이 집 모르면 간첩!…"미인국수 아시나요?"

'생활의 달인' 비빔국수의 달인이 새빨간 비주얼에 매콤달콤함을 자랑하며 신당동에서 빠질 수 없는 맛집으로 유명해진 비법을 소개한다. 29일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 비빔국수가 유명하다는 신당동에 있는 작은 국숫집을 찾아간다. 아담한 규모답게 메뉴는 단 두개 뿐이지만 중독성 강한 맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않는다 이 식당을 들어서면 주인장의...

2016-02-29 20:54
신라스테이 구로, 2월 오픈…서울 서남권 진출

이미 신라스테이 마포, 서대문 등에서 연일 만석으로 인기를 얻고 있는 브런치 뷔페와 동일한 콘셉트로 신선한 식재료로 조리한 다채로운 요리를 1인 1만3000원의 실속 있는 가격으로 즐길 수 있다.(10% 세금 포함) 주중 저녁에는 부담 없이 즐길 수 있는 디너 뷔페를 선보이며, 해초 비빔밥, 비빔냉면 등 한식 종류를 비롯해 초밥 종류, 그릴소시지, 감자튀김...

2016-01-20 08:38
'냉장고를부탁해' 최현석 냉장고 대결, 홍석천·이원일 '승리'

입에서 씹는 느낌은 비빔 국수에 국물있는 느낌인데 다양한 재료가 들어가있어 동남아 요리같다"고 감탄했다. 또한 최현석은 홍석천의 '단칼국수'를 시식 후 "약간 오래 삶아진 것같다. 그런데 요리에서 사랑과 정성이 느껴진다"고 평가했다. 결국 최현석은 홍석천의 요리를 선택했다. 두번째 대결은 '따라올 테면 따라와봐'를 주제로 오세득 셰프와...

2015-11-09 23:13
‘냉장고를 부탁해’ 홍석천, ‘단칼국수’로 미카엘 제압

그는 “처음 먹어본 맛이다”라며 “입에서 씹는 느낌은 비빔국수에 잔치국수 느낌인데, 파프리카와 베이컨 등이 들어가 있어 동남아 음식 같은 느낌도 난다”고 밝혔다. 이어 ‘단칼국수’를 맛보며 “진짜 어렵다”며 “면이 오래 삶아진 것 같지만, 요리에서 사랑과 정성이 느껴진다”고 소감을 밝혔다. 요리를 맛 본 출연진 역시 두 요리에 대해 만족감을 드러내며...

2015-11-09 22:28
'식사하셨어요' 열애 고백, 추자현이 처음 아니다…여배우들 '사랑방' 된 비결은?

송윤아를 위한 갱죽은 “어린 시절 엄마가 해 준 손맛 그대로”였고, 추자현을 위한 비빔국수는 “향수병을 치료해 주는 맛”이었다. 게스트들에게 전하는 임지호의 따뜻한 말 한마디도 진한 여운을 준다. 촬영 중 눈물을 보이는 게스트도 많았다. 임지호의 살뜰한 챙김에 엄정화는 “돌아가신 아버지의 모습이 떠오른다”고 말했고, 홍진영은 “악플로 인한 상처를...

2015-09-21 09:45
블랙넛 ‘생생정보통’ 맛집 손님으로 등장해 낙지냉면 예찬 “힘이 불끈불끈 솟는다”

블랙넛은 7월 방송된 KBS 2TV 교양프로그램 ‘생생정보통’에서 비빔냉면 맛집에 손님으로 등장해 눈길을 끌었다. 당시 블랙넛은 낙지가 들어간 비빔냉면을 먹고 “낙지를 먹어서 건강해진 느낌”이라며 “힘이 불끈불끈 솟는다”고 말했다. 이어 블랙넛은 “여름철 최고의 보양식인 것 같다”고 추천했다. 한편, 블랙넛은 8일 신곡 ‘가가라이브’를 공개했다. 이 곡은...

2015-09-08 09:05

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