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'생활의 달인' 동치미 국수의 달인, 강원도 영월서 이름난 특별한 맛의 비밀은 '동치미'에 있다?

마지막으로 동치미 육수를 체로 걸러 고춧가루를 제거한 뒤 일주일간 저온 숙성하면 동치미 육수가 완성된다. 자그마치 두 달이라는 긴 시간을 공을 들여야만 맛볼 수 있다는 동치미 국수와 여기에 독특한 양념장 맛이 일품이라는 비빔국수까지, 달인의 손맛이 가득 담긴 맛 이야기는 9일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2018-04-09 14:14
'2TV 저녁 생생정보' 장사의 신, 40년 전통 막국수 '강계봉진막국수'…연 매출 16억, 특별한 맛의 비법은?

강계봉진막국수에서는 단연 물막국수와 비빔막국수가 인기다. 우선 이곳의 물막국수의 육수는 기존에 먹어보지 못한 신선한 맛이라며 시원한 국물 맛이 끝내준다는 평을 받고 있다. 또한 강계봉진막국수를 경기도 여주 맛집으로 이름 날리게 한 비빔막국수는 톡쏘는 매운맛이 확 몰아치다가 간장의 짭짜름한 맛이 여운으로 남아 별미를 자랑한다. 맛있게 당기는...

2018-04-02 17:00
韓 라면시장 2조 돌파…수출 3억 달러 달성

종류별로는 비빔라면과 짜장라면의 매출이 최근 5년간 각각 55.3%, 34.4%의 두드러진 성장세를 보였다. 지난해 라면 수출액은 2억9037만 달러로 집계됐다. 수입 규모는 209만 달러로 무역수지 2억 8823만 달러 흑자다. 주요 수출국은 중국(25.9%), 미국(12.3%), 일본(6.6%), 대만(5.6%), 호주(4.4%) 등이다. 상위 5개국이 전체의 54.8%를 차지했다. 올해 11월말 기준 라면...

2017-12-19 11:00
'생활의 달인' 10대 맛의 달인 '삼천포 충무김밥의 달인'·'서울 3대 국물떡볶이의 달인'·'익산 국수의 달인' 등

'생활의 달인' 익산 국수의 달인이 만든 비빔국수는 소금으로 구운 가자미로 육수를 낸 후 고구마와 직접 재배한 재료들로 만든 비법 양념장과 함께 버무려 감칠맛과 고소함까지 더해 많은 사람들의 인기를 얻고 있다. 이밖에도 '강릉 불고기의 달인', '명품 꽈배기의 달인', '수육·수육국수의 달인', '제빵의 달인' 등 10대 맛의 달인의 맛 이야기는 11일 밤 8시 55분...

2017-12-11 16:34
'생활의 달인' 익산 국수의 달인, 향수 불러일으키는 특별한 맛의 비법은 '이것'?

또한 달달한 감죽과 '이것'을 넣어 끓인 닭 두 가지면 세상 어디서도 맛볼 수 없는 비빔국수 양념장이 완성된다고 한다. 자신을 찾아주는 손님이 고마워 아픈 몸에도 가게 문을 닫지 못한다는 익산 국수의 달인이 말하는 국수 한 그릇에 담긴 숨은 이야기는 4일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2017-12-04 14:58
치즈 올라간 죽·비빔빵…한식의 색다른 변신

17일 외식업계에 따르면 최근 들어 기존 한식을 선호하는 중장년층부터 젊은층까지 고객을 확대하기 위해 전통 한식을 기반으로 양식 레시피를 더한 한식 퓨전 메뉴 개발에 주력하면서 대표적인 한식인 죽, 떡, 비빔밥 등이 전혀 새로운 메뉴로 재탄생하고 있다. 본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 본죽은 치즈 토핑 메뉴를 통해 전통 한식인 죽의 변신을 시도하고...

2017-10-17 10:51
'동상이몽2' 우효광, 추자현과 한글 대결에 10만 원 잃고 눈물…"냉면 때문에!"

두 번째 도전에선 비빔밥이 문제였다. 비빔밥을 비빔팍이라고 외치자 추자현은 가차없이 '땡'을 외쳤다. 결국 또 다시 5만 원을 날린 우효광은 세 번째 도전에 나섰다. 마침내 세 번째 도전에서 성공한 우효광은 용돈 10만 원 획득에 성공했다. 그러자 추자현은 지금 외운 10개 단어와 새 단어 5개를 더해 총 15개를 맞추면 이번엔 30만 원을 주겠다고 제안했다. 단...

2017-10-17 08:41
'생활의 달인' 부산 비빔 물회의 달인·함흥냉면의 달인, 수십년 전통 자랑하는 특별한 맛의 비법은?

'생활의 달인' 부산 비빔 물회의 달인과 함흥냉면의 달인이 특별한 숨어있는 맛집만의 비법을 공개한다. 31일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산에서 더워진 날씨에도 불구하고 동네 사람들은 물론, 타지 사람들까지 줄을 지어 찾아온다는 비빔 물회의 달인 김의선(71·경력 40년) 씨를 찾아간다. 바깥에서 쉽게 발견할 수 없는 외진 곳에 있지만 언제나 만석인...

2017-07-31 17:43
SK이노 후원 사회적기업 ‘전주빵카페’, 지역명물로 ‘인기’

이곳에서 만드는 전주 비빔빵이 tvN 예능 프로그램 ‘알쓸신잡’(알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전)에 소개되면서 지역 명물로 떠오른 것이다. 24일 SK이노베이션에 따르면 전주빵카페에는 22~23일 주말 동안 평소보다 4배 이상이 손님이 몰렸다. 지난 21일 방송된 알쓸신잡 전주편 여행기에서는 맛칼럼니스트 황교익 씨가 전주빵카페에 들려 전주 비빔빵을 사들고...

2017-07-24 14:36
농심 ‘카레라이스 쌀면’, 두툼한 쌀면에 진한 카레소스가 ‘듬뿍’

농심은 푸짐한 카레 요리를 위해 제품 1봉지당 카레 분말스프(36.4ｇ)를 기존 비빔타입류 제품(18ｇ) 대비 2배 이상 넉넉하게 넣었다. 이는 카레전문점에서 카레라이스를 1인분 주문했을 때 통상적으로 나오는 카레소스 양과 비슷하거나 조금 더 많은 수준이다. 큼직한 감자와 고기 고명, 식감을 잘 살린 야채 건더기도 특징이다. 굵게 썬 감자는 진공프라잉 공법으로 재료...

2017-05-24 13:22
때이른 더위에 쿨~해지는 편의점族

BGF리테일이 지난 8일부터 21일까지 2주 동안 편의점 CU에서 판매된 라면 매출 동향을 조사한 결과 일반(국물, 짜장 등) 라면은 전월 동기 대비 각각 -0.8% 역신장한 반면 비빔라면의 경우 10.5%가량 증가한 것으로 나타났다. BGF리테일 가정식품팀 권용민 MD는 “기온이 높아질수록 비빔라면에 대한 수요가 매우 높아지는 경향이 있다. 최근에는 업체별로 차별화된...

2017-05-23 10:57
'생활의 달인' 부산 밀면의 달인, 원조 밀면은 나야 나!…특별한 맛의 비법은 '짠 탕'?

돼지고기와 황기뿌리를 이용해 육수의 향과 풍미를 더욱 좋게 만든다. 여기에 물밀면과 비빔밀면에 모두 들어가는 특급 양념장도 달인의 60년 노하우와 정성이 묻어난다. 19살부터 지금까지 쉬지 않고 최고의 밀면을 만들기 위해 달려왔다는 부산 밀면의 달인이 말하는 밀면 인생은 22일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2017-05-22 15:46
[다정한 잡담] 문재인 대통령님, 청와대 첫날밤 김정숙 여사께 잔소리 듣진 않으셨나요?

이후 바깥으로 나온 민원인의 손에는 족발과 비빔국수, 그리고 방울토마토가 한가득이었습니다. 그는 “내 말을 들어줬으니 이제 찾아오지 않을 것”이라며 사라졌습니다. “세탁물 오면 저한테...” “왜 못 봐, 또 온다니까” 오후 5시께, 드디어 모든 이사 준비를 마친 김정숙 여사는 밖으로 나와 주민들과 인사를 나눴습니다. 김정숙 여사는 가장 먼저 경비원을 찾아...

2017-05-15 11:25
[BioS] 아벨리노, 원추각막 진단 유전자검사 출시

원추각막이 일어나는 원인은 아직 명확하게 밝혀지지 않았지만 타고난 유전적 소인과 환경적인 요인, 눈 비빔과 같은 습관이 주된 원인으로 추정된다. 아벨리노는 차세대 염기서열 유전체 분석(Next Generation Sequencing)과 생명정보학(bioinformatics)을 바탕으로 한국인에게서 특이적으로 관찰되는 원추각막 연관 유전자 돌연변이를 발견했다. 또한 임상 연구...

2017-05-02 14:14
'잇더서울 페스티벌'…황금연휴 '먹방 데이트' 놓칠 수 없는 메뉴는 이것!

이밖에도 ‘고베규카츠’에서는 규카츠와 새우튀김을, ‘엉터리생고기’에서 삼겹살 비빔국수를, ‘맛있새우’에서는 쉬림프박스와 새우 버터구이를 선보이고 있다. 잇더서울 페스티벌에서는 음식뿐 아니라 다양한 디저트와 음료도 즐길 수 있다. ‘크림바바’에서는 자몽에이드, 무지개에이드, 요거트 스무디 등 음료를 비롯해 조각 케이크와 롤케이크 등을...

2017-05-02 11:28
[카드뉴스 팡팡] “후루룩 짭짭~ 맛있는 국수” TV 속 콕 찍어둔 국수 맛집리스트

생활의 달인 방송 ‘45년 경력’ 달인의 손맛을 자랑하는 비빔국수 맛집. 가자미를 말려서 약한 불에 1시간 동안 구운 뒤 삶아 만든 육수에 고구마, 쌀밥, 땅콩 등의 재료를 넣고 3일간 숙성시킨 양념장이 맛의 비법. -경기 고양시 ‘진밭국수’ 2017.2.27. 생활의 달인 방송 입 안을 시원하게 해주는 멸치 잔치국수 맛집. 비교적 외진 곳이지만 늘 줄 서야 먹는 곳....

2017-04-24 16:34
[카드뉴스 팡팡] “냉면의 계절이 온다” TV 속 콕 찍어둔 냉면 맛집리스트

생활의 달인 방송 1년에 8달만 장사하는 함흥식 비빔냉면 맛집. 고기 대신 막걸리와 식초로 맛을 낸 ‘가오리무침’ 고명 사용. 사태, 가지 껍질, 보리쌀 등 15가지 재료가 들어간 양념장이 감칠맛의 비법. -인천 부평시 ‘부평막국수’ 2017.4.3. 생활의 달인 방송 메밀면으로 만드는 황해도식 냉면 맛집. 세 가지의 소뼈로 우려내는 뽀얀 육수와 동치미 육수의...

2017-04-10 16:18
'생활의 달인' 국수의 달인, 45년간 전북 익산에서 국수만으로 이름 떨친 특별한 맛의 비법은?

소금으로 구운 가자미로 육수를 낸 후 고구마와 직접 재배한 재료들로 만든 비법 양념장과 함께 버무린 비빔국수는 감칠맛과 고소함까지 더해 자꾸 땡기는 맛을 자아내 사람들에게 인기를 끌고 있다. 그뿐만이 아니다. 뜨끈하게 속을 달래주는 멸치국수도 이곳의 주메뉴다. 일반 멸치와 달리 국수의 달인이 만든 육수 속 멸치는 황금빛을 띤다고 한다. 거기다 기름...

2017-04-10 14:15
'생활의 달인' 황해도식 냉면의 달인, 인천 부평에서 손님들 입맛 사로잡은 45년 전통의 비법은?

'생활의 달인' 황해도식 냉면의 달인이 운영하는 식당의 또 다른 주인공은 비빔냉면의 양념장이다. 무와 쌀가루로 만든 황해도식 무설기 떡과 대추 물을 섞어 만든 양념장은 면과 환상의 궁합을 자랑한다고 한다. 아버지와 함께 일하며 전수 받은 비법으로 45년의 역사를 이어오고 있다는 황해도식 냉면의 달인의 이야기는 3일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서...

2017-04-03 16:17
'해투3' 하니 짝사랑, 허민호는 누구?…'훈남 외모+철인 3종 경기(트라이애슬론)독보적 선수'

철인 3종 경기로 알려진 트라이애슬론은 수영, 사이클, 마라톤 세 종목을 연속해 진행하는 경기로, 강한 체력과 정신력이 요구되는 종목이다. 한편 이날 하니는 모친의 남달랐던 교육 방법을 언급하며 "엄마와 지리산 종주를 하며 정신력을 다졌다"라며 "반항을 하다가 양푼 비빔을 먹던 볼로 맞은 적이 있다"라고 말해 웃음을 자아냈다.

2017-03-31 10:13

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