‘생방송 오늘저녁’이 여름휴가지 속초의 별미를 소개한다.
13일 오후 방송되는 MBC 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생방송 오늘저녁’ 164회에서는 ‘오경수의 맛! 로드’ 다섯 번째 여행지를 통해 여름 휴가철, 1순위 여행지 강원도 속초로 떠난다.
푸른 하늘과 산뜻한 바다 바람을 느낄 수 있는 속초 해변은 여름이면 사람들이 유독 많이 찾는 명소다. 산과 바다를 동시에...
‘생방송 오늘저녁’이 여름휴가지 속초의 별미를 소개한다.
13일 오후 방송되는 MBC 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생방송 오늘저녁’ 164회에서는 ‘오경수의 맛! 로드’ 다섯 번째 여행지를 통해 여름 휴가철, 1순위 여행지 강원도 속초로 떠난다.
푸른 하늘과 산뜻한 바다 바람을 느낄 수 있는 속초 해변은 여름이면 사람들이 유독 많이 찾는 명소다. 산과 바다를 동시에...
또한 달인이 직접 담은 조선간장과 멸치액젓, 비법 육수가 들어간 겉절이가 별미다. 김치맛을 못잊어 다시 찾아오는 사람이 있을 정도라고 한다.
특히 '생활의 달인' 비빔쟁반 국수의 달인의 비빔국수는 1대 어머니로 시작해 2대 아들이 맛의 비법을 이어받아 꾸준히 사랑받고 있다.
과연 '생활의 달인' 비빔쟁반 국수의 달인 모자의 20년 노하우가 담긴 초특급맛의...
남은 국물에 칼국수와 해바라기씨 등 각종 견과류를 넣은 죽이 별미다.
‘맛기행 사계절’이 자랑하는 메뉴는 보양계의 황제 갯장어다. 갯장어 뼈를 넣고 48시간 푹 우린 진한 육수에 칼집을 낸 갯장어를 넣고 익히면 갯장어 샤부샤부를 즐길 수 있다. 진한 육수가 배여 부드럽고 고소한 맛이 일품이다. 또 갯장어의 잔가시를 잘게 썰어 양파 위에 주먹밥, 갈치속젓에...
가격은 6000원에 불과하다. 양념장과 함께 삶은 계란, 오이채, 깨, 김가루가 올려져 있다. 시원한 동치미 국물을 부어 먹으면 된다. ‘금대리 막국수’의 또 다른 별미는 감자전. 없어졌던 메뉴지만 감자전을 찾는 손님이 많아 다시 추가했다.
한편 ‘생방송 투데이’는 매주 월요일부터 목요일 저녁 6시 SBS를 통해 방송된다.
능이와 오리고기, 명이나물, 무쌈을 함께 싸먹는 것이 별미다.
‘21세기 바다’에서는 랍스타 백숙과 갖가지 신선한 회를 함께 즐길수 있다. 고급스러운 음식인 랍스타를 백숙으로 즐길 기회다.
또 ‘조가네 파장어’에서는 몸에 좋기로 소문난 장어를 파김치와 함께 내놔 특별한 맛을 자랑한다. 파장어 전골은 장어한마리가 그대로 들어있어 매콤하고 진한 맛을...
산메기 매운탕은 여름 한 철 지리산에서 맛 볼 수 있는 별미 중의 별미로 직접 만든 대나무 낚싯대에 지리산에서 잡은 지렁이를 미끼로 끼워 전통 방식으로 산메기를 낚는데, 야행성 어류인 산메기를 잡기 위해서는 해가 진 캄캄한 밤에 시원한 피아골 계곡에 발을 담근 채 낚아 올려야 한다. 직접 잡아서 끓이는 산메기 매운탕은 1급수에만 사는 산메기의 특성상...
'빙수' '칼로리' '다이어트'
더위를 이기기 위한 여름철 최고의 별미 중 하나인 빙수가 의외로 높은 칼로리를 가진 것으로 알려졌다.
7일 식음료업계가 발표한 조사 결과에 따르면 커피 전문점이나 베이커리, 패스트푸드 점 등에서 판매되고 있는 각종 빙수의 최소 칼로리가 흰쌀밥 한 공기보다 높은 것으로 조사됐다. 현재 판매되는 대부분의 빙수는...
*‘생생정보’ 세뚜리 동죽 칼국수 오징어보쌈ㆍ로지 미친닭(알을 품을 닭)ㆍ장독집 육쌈 外 여름별미 맛집 어디?
‘생생정보’가 여름철 별미 맛집을 찾아간다.
6일 오후 방송되는 KBS 2TV ‘2TV 저녁 생생정보’(이하 ‘생생정보’)에서는 ‘기절초풍! 味쓰리’ 코너를 통해 여름에 어울리는 세 가지 요리 맛집이 전파를 탄다.
이날 ‘생생정보’에서 소개되는...
대표적인 이북의 별미로 알려진 냉면, 더위에 달아난 입맛 사로잡는데 매콤 새콤 달콤한 냉면만한 것이 없다.
그런가 하면 서민들의 단백질 공급원이던 콩을 갈아 고소한 맛이 일품인 콩국수 역시 여름 별미로 손꼽힌다. 더위에 지친 시민들의 원기 회복은 물론 달아난 입맛까지 찾아줄 냉면과 콩국수의 시원하고 맛있는 대결이 펼쳐진다.
여름은 땀을 많이 흘리면서...
어릴 때는 ‘빠다 비빔밥’이라고 했는데 버터가 많지 않아서 뜨거운 밥에 마가린, 간장을 둘러서 먹었던 별미다”라고 말했다.
김승우는 이어 “지금이야 별미지만 당시에는 반찬이 없어 만들어 먹었다. 지금도 가끔 입맛이 없을 때 그걸 먹는 편이다. 가끔 지방 촬영 다니면 밥에 마가린을 비벼주는 음식점이 있더라. 제주에도 있고 분당에서도 얼마 전 먹었다”고...
그런데 ‘홍길동전’의 저자 허균(許筠·1569~1618)이 우리나라 8도의 명물 토산품과 별미를 소개한 책에 이 제목을 붙여 음식을 일컫는 뜻으로도 쓰이게 됐다. 광해군 3년(1611)에 귀양지인 전북 함열에서 엮은 ‘성소부부고(惺所覆瓿藁)’ 26권 중 제26권이다.
허균은 “죄를 짓고 귀양살이를 하게 되니 지난날에 먹었던 음식 생각이 나서 견딜 수 없다. 이에 유(類)를...
업계 관계자는 "골빔면(골뱅이+비빔면), 참빔면(참치+비빔면) 같은 레시피의 유행 등으로 여름철 별미로 인식되던 비빔면이 사계절 찾는 식품이 되고 있다"고 말했다.
식품업계는 이런 추세에 맞춰 비빔면 마케팅을 본격적으로 펼치고 있다.
팔도는 지난 3월 '팔도비빔면 소컵'과 '팔도비빔면 치즈컵' 등 2종을 새로 출시했고 농심도...
가게입구에 걸려있는 큰 가마솥이 특징이다.
‘마녀족발’에서는 별미 냉채족발을 맛볼 수 있다. 카페처럼 깔끔한 디자인에 입구부터 마녀가 나올 법한 비주얼을 자랑한다. 부드럽고 쫄깃한 식감을 가진 냉체족발을 쌈장 등 4가지 종류의 독특한 소스와 곁들여 먹을 수 있다.
한편 ‘생생정보’는 매주 월~목요일 오후 6시 30분 KBS를 통해 방송된다.
콩국은 밀가루 반죽을 도넛처럼 튀겨 콩으로 만든 국물에 담가 먹는 대구의 별미다. 그는 “서울에서는 콩국을 못 봤습니다. 저녁에 출출할 때 먹으면 딱 좋습니다. 콩으로 만들어졌기 때문에 건강에도 좋죠”라고 자랑했다.
대구가 키워낸 ‘양신’ 양준혁. 프로야구의 레전드에서 이제는 어엿한 해설위원으로 야구 인생을 이어가는 그의 뒤엔 영원히 대구가 함께...
이날 방송에서는 패널들이 “여성 머리카락처럼 보였다”라고 묘사하면서도 놀라운 맛에 감탄한 고사리 육개장과 제주 다금바리, 옥돔, 갈치 등 생선요리, 별미 오메기떡 등이 소개된다.
수요미식회는 제주를 시작으로 앞으로도 1~2개월에 한 번씩 대한민국 특정 지역의 음식점들을 모아 소개하며 그 지역 고유의 맛과 식문화를 조명해 나갈 계획이다.
수요미식회
백종원은 맛보기로 이 소스를 활용한 별미 밥반찬 4가지를 순식간에 만들어내며 제자들을 깜짝 놀라게 했다.
백종원 만능간장 레시피는 다음과 같다. 돼지고기 간 것 종이컵 3컵(600g), 간장 6컵, 그리고 설탕 한 컵을 넣고 끓이면 된다. 백종원은 '간장소스 레시피'에 대해 "여유가 있으면 일대일로 해도 된다"고 설명을 덧붙였다.
패널들은 우리나라의 대표적 관광지이자 중국, 일본 등 해외 관광객들로 북적거리는 제주의 먹거리들을 하나씩 짚어나갔고, 관광객들은 잘 모르는 제주도의 별미를 맛볼 수 있는 식당에 대한 소개도 이어졌다.
‘수요미식회’ 패널들은 자신의 입맛과 취향을 기준으로 솔직한 대화를 이어갔다. 대기 번호표를 뽑아야 할 정도로 관광객에게 유명세를 타고 있는 식당의...
이날 방송에서 백종원은 맛보기로 이 소스를 활용한 별미 밥 반찬 4가지를 순식간에 만들어내며 제자들의 넋을 나가게 만들었다.
두부, 마늘쫑, 냉이, 꽈리고추 등 백종원이 소스를 뿌리는 곳마다 ‘밥도둑’ 조림 요리가 탄생한다. 또한 빠르고 간결하게 만들면서 맛까지 놓치지 않는 백종원 레시피의 장점이 잘 담긴 노하우는 백종원 본인도 “이걸 너무 일찍부터...
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