미슐랭, 15페이지 - 이투데이

검색결과 총366건

최신순 정확도순

더 플라자 ‘프리미엄 에쉬레 팬케이크’ 하루 15개 한정 판매

프랜시스 케이스는 에쉬레를 ‘죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 세계 음식 재료 1001’로 꼽았고, 전 세계 특급호텔과 미슐랭 셰프들이 애용하는 재료이기도 하다. 더라운지는 에쉬레 버터와 유기농 밀가루 반죽으로 갓 구워낸 뜨거운 팬케이크와 함께, 에쉬레 버터 무염과 가염을 별도로 제공한다. 또 유기농 메이플ㆍ블루베리ㆍ라즈베리ㆍ오렌지로 구성된 수제 시럽...

2014-05-12 14:44
JW 메리어트 호텔 서울, 글로벌 고메 프로젝트 ‘컬리너리 아트@JW’ 진행

JW 메리어트 호텔 서울은 다음달 9일부터 31일까지 미슐랭 스타 셰프를 포함해 세계적인 셰프 7명을 초청해 모든 레스토랑에서 스타 셰프의 특별 요리를 선보이는 글로벌 고메 프로젝트 ‘컬리너리 아트@JW(Culinary Art @JW)’를 진행한다고 밝혔다. 축제는 뷔페 레스토랑 ‘더 카페’에서 조선왕조 궁중음식의 이수자이자 한국음식 연구가인 한복진 교수가 궁중...

2014-04-29 09:47
JW메리어트 호텔 서울, 광동요리 전문셰프 재키 리 영입

중국 상하이 출신인 리 셰프는 미슐랭 1스타 레스토랑 레이 가든을 시작으로 메리어트 광저우, 르네상스 텐진을 거쳐 중국 리갈 플라자 상하이에서 수석 셰프로 일했던 12년차 요리사다. JW메리어트 호텔에 따르면 리 셰프는 특히 식재료 본연의 맛을 살리는 담백한 광동 요리가 주특기로, 모던하고 세련미 넘치는 플레이팅으로 음식의 즐거움을 더하는 강점을 가지고...

2014-04-15 09:58
삼성전자 ‘셰프 컬렉션’ 냉장고, 한 달 만에 벌써 ‘1000대’

세계적으로 유명한 미슐랭 3스타 셰프들과 공동 기획·개발한 ‘셰프 컬렉션 냉장고’는 혁신적인 냉장 기술과 수납 공간을 갖춰 재료의 맛과 향, 질감까지 살려 준다. 특히 온도 변화를 최소화하고 정온을 유지시켜 재료의 신선함을 극대화 해주는 ‘셰프 모드’와 고기와 생선의 전문 보관실인 ‘셰프 팬트리’, 세계 최대의 1000ℓ 대용량 등을 갖춰 슈퍼...

2014-04-09 11:00
더 플라자·63빌딩 중식당, ‘팀스 키친’ 셰프 초청 행사

더 플라자 중식당 ‘도원’과 63빌딩 중식당 ‘백리향’은 홍콩과 마카오의 미슐랭 레스토랑 ‘팀스 키친(Tim’s Kitchen)’ 오너 셰프 라이 야우팀을 초청해 ‘셰프 갈라 디너’를 연다고 7일 밝혔다. 이번 갈라 디너는 라이 셰프의 국내 첫 방한 행사다. 도원ㆍ백리향은 ‘광동식, 그 궁극의 맛’을 주제로 도원 수석 셰프 리우 위앤 런과 백리향 셰프 왕전생이 한...

2014-04-07 09:01
갤러리아 고메이494, 올리브 브랜드 ‘올리비에&코’ 단독 론칭

또 미슐랭 스타 셰프와 협업해 개발한 식재료들도 판매하고 있다. 현재 올리비앤코는 세계 17개국에 전문 식료품 93개를 운영하고 있다. 갤러리아 F&B전략팀 이응석 바이어는 “최근 스몰럭셔리의 한 분야로 미각이 뜨기 시작하면서 고급 식재료가 각광을 받고 있다”며 “집에서도 요리를 통해 레스토랑에 버금가는 맛을 느끼기 위한 고객들의 욕구로...

2014-04-01 15:32
한국판 미슐랭가이드 도입된다…10-10프로젝트도 추진

또 한국판 프랑스의 ‘미슐랭가이드’를 추진해 올해 안에 민간기반의 음식점평가시스템을 도입할 예정이다. 농식품부는 27일 국무총리가 주재하는 국가정책조정회의에서 이 같은 내용의 ‘국민 행복시대를 여는 신식품정책’을 상정·보고했다. 신식품정책은 바른 먹거리, 건강한 국민, 산업의 도약을 비전으로 △국민 식생활과 영양 개선 △농식품 품질관리와...

2014-03-27 12:00
강레오 노희영 김훈이,‘마셰코3’서 카리스마 뽐낸다

애정 어린 시선으로 그들의 성장과정을 폭 넓게 바라보려고 한다”고 각오를 밝혔다. 4월 19일 첫 방송되는 ‘마셰코3’에서는 식문화 아이콘이 될 아마추어 요리사를 찾는 요리 서바이벌 오디션 프로그램이다. 올해 새로운 호흡을 자랑하는 심사위원에는 정통파 스타 셰프 강레오, 푸드계 마케팅의 귀재 노희영, 미국 뉴욕의 미슐랭 스타 셰프 김훈이가 활약한다.

2014-03-19 08:48
‘천정부지’ 해마다 가격 폭등하는 프리미엄 생활가전

유럽의 미슐랭 스타 셰프들과 공동 기획한 이 제품은 프리미엄 앞에 ‘슈퍼’가 붙으면서 가격이 700만원을 돌파했다. 지난해까지 삼성전자에서 가장 고가 제품이었던 ‘지펠 T9000’(549만원)과 비교하면 무려 34.6%(190만원)가 올랐다. LG전자가 지난달 출시한 2014년도 모델인 ‘디오스 V950’ 냉장고의 가격도 639만원으로, 지난해 ‘디오스 V9100 카림시드’(500만원)...

2014-03-17 10:27
[포토]배우 전지현, '저도 주부에요'

배우 전지현이 12일 오전 장충동 신라호텔에서 열린 ‘삼성전자 셰프컬렉션 미디어데이’에 참석해 ‘셰프컬렉션 냉장고’를 소개한 후 미슐랭 스타 셰프들과 요리를 선보이고 있다. 노진환 기자 myfixer@

2014-03-12 11:39
[포토]배우 전지현, '앞치마가 잘 어울리죠?'

배우 전지현이 12일 오전 장충동 신라호텔에서 열린 ‘삼성전자 셰프컬렉션 미디어데이’에 참석해 ‘셰프컬렉션 냉장고’를 소개한 후 미슐랭 스타 셰프들과 요리를 선보이고 있다. 노진환 기자 myfixer@

2014-03-12 11:36
삼성전자, 미슐랭 스타 쉐프와 만든 ‘셰프컬렉션 냉장고’ 출시

셰프컬렉션은 ‘미슐랭 3스타’ 셰프들과 공동 기획·개발된 슈퍼 프리미엄 키친 가전 라인업을 의미한다. 냉장고에 이어 오븐, 식기세척기 등이 향후 차례로 국내외 출시될 예정이다. 이날 출시된 셰프컬렉션 냉장고는 온도 변화의 폭을 최소화해 0.5도 단계로 미세 온도관리가 가능한 것이 특징이다. 특히 영하 1도를 균일하게 유지시켜 주는 전문 보관실 ‘셰프...

2014-03-12 10:00
일본 크라우드펀딩업계에 부는 새바람...“셰프도 땡긴다”

모건스탠리MUFG 부사장을 지낸 이토 오사무는 최근 크라우딩펀딩회사를 설립해 미슐랭 스타 세프와 손잡고 도시락 사업에 뛰어들었다. 그가 온라인을 통해 개인투자자들로부터 모은 자금은 3500만 엔(약 3억7800만원) 정도다. 그와 손잡은 에사키 신타로 셰프는 5년 연속 미슐랭 3스타를 획득한 실력자다. 그는 이토와 함께 사업을 총괄하게 된다. 이들은 개당...

2014-02-04 17:36
[CES 2014]삼성전자, 체험 전시관으로 관람객 '매료'

생활가전 부스에 있는 큐브의 한쪽은 ‘쉐프 컬렉션’ 냉장고의 제품 외관과 같은 재질의 배경과 미슐랭 3스타 쉐프의 이미지와 영상으로 품격을 높였다. 또 다른 한쪽은 대형 링을 형상화한 배경 앞에 세계 최대 25㎏용량의 세탁기 제품들을 놓고 세탁기 안을 표현하는 영상을 함께 보여 줘 제품의 특징인 대용량과 크리스털 링을 동시에 체험할 수 있게 했다....

2014-01-09 15:10
손경식 CJ 회장 “이재현 회장 공백 최대 위기… 경영 안정성 제고해야”

뿐만 아니라, 푸드빌의 '비비고' 는 유럽 내 한식당 중 최초로 유럽의 권위 있는 레스토랑 전문 안내서인 미슐랭 가이드에 등재 되면서 우리의 한식을 전 세계에 알리고 그 우수성을 인정받는 계기를 마련했습니다. 지난해 우리가 이룩한 성과는 어려운 경제 상황으로 인해 국내 많은 기업들이 유동성 위기를 겪는 등 매우 힘겨운 한 해를 보낸 가운데 이루어 내었다는...

2013-12-31 14:32
영화부터 음식·뷰티까지… CJ, 영국서 전방위 '한류 마케팅'

런던 소호의 비비고 매장은 지난달 기업형 레스토랑으로는 최초로 미슐랭 가이드에 등재된 바 있다. 비비고 부스는 개장과 함께 관람객들이 대거 몰리며 비빔밥 도시락이 2시간 만에 품절되는 등 큰 인기를 끌었다. 또 만두샐러드, 비빔밥에 대한 시식용 제품과 비빔밥, 불고기, 닭강정 등을 판매용으로 총 1000인분을 준비했으나 오후 2시경 모두 동이 났다. 비비고...

2013-11-06 09:45
"정통 프랑스 요리 강의 무료로 받을수 있어요"

또 세계 각국의 부유층이 이용하는 영국 런던의 헤로즈 백화점 내 레스토랑 및 다수의 미슐랭 스타급 레스토랑과 호텔에서 활약했다. 1일부터 오는 7일까지 열리는 프렌치 고메 페스티벌에는 요리 클래스 외에도 한국과 프랑스의 식문화 비교 컨퍼런스, 프랑스 미식 관련 영화 상영, 사진전, 와인 클래스, 갈라 디너 등의 다양한 프로그램이 숙명여대와 현대백화점...

2013-11-01 11:13
신라호텔, 리뉴얼 후 ‘미취학아동’ 입장불가?

실제 라연은 신라호텔이 전면적인 내부 보수 공사를 마치고 미슐랭 가이드가 부여하는 최고 등급인 별 3개를 얻기 위해 이러한 내부 기준을 만든 것으로 알려졌다. 호텔 측은 미취학 아동의 경우 식당에서 뛰어다니거나 시끄럽게 하는 일이 종종 있어 입장 제한을 뒀다고 설명했다. 신라호텔 관계자는 “라연의 경우 홀과 룸으로 나뉘는데 홀은 해외 바이어 접대 등...

2013-08-23 18:09
샘표, 이탈리아서 한국의 장 맛 알려

이번 행사는 지난 1월에 방한해 쉐라톤 그랜드 워커힐에서 갈라 디너를 선보인 바 있는 미슐랭 스타 셰프인 로베르토 페차(Roberto Petza)가 이탈리아에 한국의 전통 장과 요리를 소개하기 위해 마련됐다. 로베르토 페차는 세계적 권위의 레스토랑 평가서인 ‘미슐랭 가이드에서’ 스타 1개를 두 번이나 받은 스타 셰프다. 그가 운영하는 사포센투는 이탈리아의 저명한 푸드...

2013-07-29 09:22
세계적 요리학교 ‘에꼴 르노뜨르’ 수업, 한국서 듣는다

소스 만들기와 엉트레(Entree 전채요리) 만들기, 야채 자르기 등 프랑스 요리의 기본이 되는 기초부터 시작해, 프랑스 각 지방의 전통음식 뿐 아니라 현재 프랑스 미슐랭 스타 레스토랑에서 사용하고 있는 레서피를 활용해 최근 유행 스타일을 배우는 고급 과정까지 다채로운 커리큘럼으로 구성돼 있다. 미슐랭 3스타 레스토랑 출신의 우수한 국내...

2013-07-11 15:14

11 12 13 14 15 16 17 18 19