멸치, 20페이지 - 이투데이

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'생활의 달인' 떡볶이 전설…공주 즉석떡볶이, 종로 한판떡볶이, 부산 중탕떡볶이 위치는?

봄동을 넣고 지은 밥에 참기름과 양념장을 섞어 숙성시켜 고추장을 만들고 멸치와 청양고추로 육수를 낸다. 부산 원조 중탕떡볶이 김덕희 달인은 생 무채를 넣어 모두가 극찬하는 떡볶이를 만들어낸다. 무채도 단순한 무채가 아니라 보리새우 육수에 재운 뒤 중탕으로 국물을 빼고 양념을 넣어 만든다. 떡볶이 양념장에는 도라지와 열무를 갈아 넣어 시원한 맛을 냈다....

2017-10-02 16:04
문재인 대통령 '청와대 추석선물'은 5종 농산물 세트… 역대 대통령 추석선물은?

이명박 전 대통령은 취임 첫해인 2008년 강원 인제 황태, 충남 논산 대추, 전북 부안 김, 경남 통영 멸치 등을 선물했고, 임기 마지막 해인 2012년 경기 여주 쌀, 충남 부여 표고버섯, 경북 예천 참기름, 강원 횡성 들기름, 전남 진도 흑미 등을 보냈다. 각 지역을 고르게 선택해 선물을 준비한 것. 노무현 전 대통령 역시 지역을 안배해 추석 선물을 택했다. 2003년 노무현...

2017-09-29 08:44
'자기야' 이지성 "아내 차유람 결혼하니 변해…많이 지친다"

이지성은 한 예로 "아내에게 멸치똥을 따서 보관해달라고 말한 적 있다"라며 "며칠 뒤 딸이 미역국이 먹고 싶다고 해서 멸치를 꺼냈는데 그대로더라"라고 말했다. 이지성은 분위기 수습에 나서며 "이 자리가 이상한 것 같다"라며 "슬슬 털어놓게 된다. 이런 말하면 혼나는데"라고 재치 있는 입담을 과시했다. 또한...

2017-09-22 08:24
추석 앞두고 ‘갈치’소비 촉진 ‘비상’ … ‘채소’는 진정세

갈치의 주 조업 시기인 7~9월에 지난해에 비해 1~3도가량 수온이 올라 플랑크톤이나 멸치 등 갈치의 먹이가 풍부해짐에 따라 갈치가 모여들었다는 설명이다. 실제로 이마트의 7월 둘째 주 기준 생갈치 대자 1마리 판매가는 2014년 8800원, 2015년 9380원, 2016년 1만800원에서 2017년 6200원으로 크게 하락했으며 9월에 들어서는 5900원까지 가격이 뚝 떨어졌다....

2017-09-18 10:35
올 추석엔 ‘한우 선물 세트’ 인기예감…백화점, 이번주부터 본판매 돌입

또 수요 일부가 어획량이 좋아 작년 추석대비 가격이 내릴 것으로 예상되는 갈치와 건ㆍ해산물 선물도 인기가 높을 것으로 예상돼 갈치는 15%, 멸치와 김, 미역 등은 20% 이상 물량을 늘렸다. 12일부터 본 판매에 돌입하는 한화갤러리아백화점은 청탁금지법의 시행과 1~2인 가구 증가는 물론, 실속형 가격의 가성비가 좋은 상품을 찾는 소비심리에 발맞춰 5만 원...

2017-09-11 10:15
삼성전자, 수납 편리성 강화한 ‘4분할 5도어’ 냉장고 출시

예를 들어 냉동실은 △피자·만두 등 간편 냉동식품 보관존 △육류·어류 등 장기 냉동존 △땅콩·선식 등 견과류존 △다시마·멸치 등 건어물존으로 구성할 수 있고, 냉장실은 △음료수·소스 등을 보관하는 패밀리존 △아이 들이 손쉽게 간식 등을 꺼내 먹을 수 있는 키즈존 △채소·과일·반찬류 등을 보관하는 신선 보관존으로 세분화해 사용할 수 있다. 5개...

2017-09-10 11:48
[카드뉴스 팡팡] “‘효리네 민박’ 조식이 그렇게 맛있다면서요?”

장조림 멸치 김밥 효리 회장님이 아침을 못 먹고 일찍 민박집을 나서는 게스트를 위해 만든 특별 도시락. 간을 한 밥을 김에 깔고 짭조름한 장조림과 멸치볶음을 속 재료로 넣은 간편하지만 든든한 아침이죠. 단호박 수프+딸기 스무디 살짝 익힌 단호박을 썰어 손질하고 우유와 함께 섞어 핸드블렌더로 갈아줍니다. 그리고 볶은 양파를 넣고 우유를 더 부어 한소끔...

2017-09-08 16:56
해수부, 천일염 가격안정 대책…소금 원산지표시 의무화ㆍ수출용 가공처리시설 구축

주요 대책을 보면 천일염 생산업계와 천일염 대량수요처인 절임미역·간고등어·굴비·멸치·조미김 등 수산물 가공업계, 김치·젓갈류·장류 등 식품생산업계 간 업무협약 체결로 국내 천일염 소비처를 확대한다. 또 수출을 촉진하기 위해 국제식품규격에 맞는 수출용 천일염 생산을 위한 가공처리시설의 조기 확보를 추진할 계획이다. 해외시장에서의 경쟁력을...

2017-08-22 11:00
[조보영 박사의 골프와 척추건강]장마철 골프, 번개만큼 위험한 ‘낙상(落傷)’ 조심

덧붙여, 비단 장마철뿐 만 아니라 부상 없이 오랜 기간 골프를 즐기려면 평소 꾸준한 운동을 통해 근력과 균형감각을 기르는 것이 필요하다. 골밀도를 유지하기 위해 우유, 치즈, 멸치 등을 충분히 섭취해 칼슘 및 비타민D를 보충하고, 짠 음식은 몸 속 칼슘을 빼내기 때문에 되도록 싱겁게 먹는 것이 좋다. 연세바른병원 원장 (신경외과 전문의)

2017-08-04 20:55
[데스크칼럼] 명예를 먹고사는 군인이라면…

12년 전에도 모 여단장이 멸치를 잘못 보관했다는 이유로 공관병을 폭행해 당시 ‘공관병 갑질’이 문제가 된 적이 있었다. 당시 공관병을 없애야 한다는 주장이 나왔지만, 국방부는 공관병이 필요하다며 제도 개선을 하겠다는 입장만 내놓았다. 이후 공관병 갑질 논란이 일 때마다 솜방망이 처벌로 일관하다 결국 이번과 같은 사건이 발생한 것이다. 군 인권센터에...

2017-08-03 10:57
[카드뉴스 팡팡] 올 여름, 해수욕장에 가야하는 이유

이외에도 어부체험이나 멸치후리기 등 다양한 마을 축제도 선보일 예정이죠. 대천 해수욕장대천 해수욕장의 자랑거리인 머드축제가 이달 21~30일 열립니다.보령머드미스아이콘 대회, 머드 피부미용대회, 머드힙합레이브 파티 등 각종 ‘머드 프로그램’이 열릴 예정입니다. 꽃지 해수욕장서해안 3대 낙조 명소로 유명한 해수욕장이죠. 해변 인근의 테마공원 4계절...

2017-07-12 16:56
'생활의 달인' 동치미 막국수의 달인, 경기도 가평서 이름난 특별한 맛의 비법은 동치미 육수?

이 과정 동안 홍합과 콩나물을 이용한 엿과 멸치를 한 데 굳혀 시원하고도 개운한 국물 맛과 감칠맛을 담당하는 비장의 무기를 준비하면 모든 준비가 끝난다. 이렇게 마련된 두 재료와 여러 과일, 채소를 넣어주면 물 한방울 넣지 않고도 진한 동치미 육수 진액이 나온다. 그 뒤 희석해서 숙성하는 동안 자연스레 뜨는 천연 유산균은 따로 또 요긴하게 쓰인다고 한다....

2017-06-26 15:26
[종합] 정부, 닭고기 8000톤ㆍ계란 수매물량 400만개 방출…식탁물가 잡기 총력전

비축멸치 가공판매 물량 34만4000톤도 이달 2일부터 소진 때까지 공급하기로 했다. 가뭄 영향으로 가격이 오른 양파는 가격이 추가로 상승하면 TRQ(저율 관세할당물량) 잔량 6만3000톤을 우선적으로 운영하기로 했다. 공공요금 안정관리와 함께 주거ㆍ의료ㆍ통신비 등 핵심 생계비 경감도 추진하기로 했다. 중앙공공요금인 도시가스 요금과 항공 유류 할증료 등은 유가...

2017-06-19 17:22
[카드뉴스 팡팡] “후루룩 짭짭~ 맛있는 국수” TV 속 콕 찍어둔 국수 맛집리스트

생활의 달인 방송 입 안을 시원하게 해주는 멸치 잔치국수 맛집. 비교적 외진 곳이지만 늘 줄 서야 먹는 곳. 멸치, 간 무, 막걸리 농축액을 넣고 연탄난로 위에서 익힌 육수가 일품. -서울특별시 종로구 ‘잘빠진 메밀’ 2016.7.25. 생활의 달인 방송 일본 본토 메밀면보다 담백하다는 메밀 막국수 맛집 한 차례 숙성시킨 목살+팥물을 다시 3일간 숙성시켜 만든...

2017-04-24 16:34
해수부, 금어기 맞아 수산물 6748톤 방출…최대 40% 할인

동해안 채낚기 금어기는 내달 31일, 멸치권현망 금어기는 6월말까지, 유자망 금어기는 8월10일까지, 대형선망 자율휴어기는 내달 9일까지다. 품목별 방출량은 명태 4500톤, 고등어 1314톤, 오징어 171톤, 조기 78톤, 갈치 600톤, 삼치 35톤, 마른멸치 50톤 등이다. 일부 품목의 생산이 급증할 경우 시장상황 및 수급여건 등을 고려해 방출 물량이 일부 조정될 수 있다....

2017-04-14 10:10
정부 “신선란 수입 절차 신속 마무리...내주 비축수산물 6748톤 방출”

여기에 4월부터 금어기(오징어, 멸치, 조기)와 자율휴어기(고등어) 도래로 수산물 가격의 추가 상승이 우려되고 있다. 이에 정부는 수산물 공급물량 확대를 위해 다음 주부터 비축 수산물 6748톤(t)을 방출하기로 했다. 품목별 방출량은 명태(4500톤), 고등어(1314톤), 갈치(600톤), 조기(78톤), 마른멸치(50톤), 삼치(35톤), 마른오징어(30톤), 냉동오징어(141톤) 등이다....

2017-04-14 10:07
'생활의 달인' 국수의 달인, 45년간 전북 익산에서 국수만으로 이름 떨친 특별한 맛의 비법은?

뜨끈하게 속을 달래주는 멸치국수도 이곳의 주메뉴다. 일반 멸치와 달리 국수의 달인이 만든 육수 속 멸치는 황금빛을 띤다고 한다. 거기다 기름 짜고 남은 깻묵을 이용해 멸치 육수와 어울리는 최적의 간장양념까지 만들어 손님들의 입맛을 사로잡는다. 반평생 국수 삶으며 사람들과 정을 나누고 마음을 따듯하게 녹여준 국수의 달인이 공개하는 한 그릇의 비밀은...

2017-04-10 14:15
‘윤식당’ 정유미 매력에 발리 동물들까지 ‘흠뻑’… 멸치 먹은 고양이 친구 데려와

이 후 정유미는 주방에 가서 멸치를 가지고 나오며 고양이를 유인하기도 했다. 정유미는 또한 동네 새끼 고양이에게 멸치랑 우유를 건넸다. 그 고양이는 다른 고양이까지 ‘윤식당’에 데리고 와 웃음을 유발했다. 정유미는 고양이 뿐만 아니라 동네 염소, 소에게도 친근하게 다가가는 마성의 매력을 발산했다. 이를 본 시청자들은 ‘윰블리’다운 모습을 보였다는...

2017-03-25 15:58
'한끼줍쇼' EXID 하니, 걸그룹의 힘…북촌 한옥마을서 한끼 성공 "하니가 우리 집에 오다니!"

놀랐다"라며 "밥 먹기 전에 설거지 좀 하고 밥을 먹으려 준비하던 도중이었다"라고 설명했다. 호텔조리과 출신이라는 그는 행주를 삶는가 하면, 계란국과 반찬을 뚝딱 해내는 모습으로 눈길을 끌었다. 김지현 씨는 "군대에서 하니는 신"이라며 "멸치볶음엔 마요네즈를 살짝 섞으면 더 맛있다"라며 요리 비법도 소개해 이목이 쏠렸다.

2017-03-23 14:38
[카드뉴스 팡팡] ‘단짠단짠’ 국민 간식, TV 속 콕 찍어둔 떡볶이 맛집리스트

간장과 보리새우, 멸치, 양파껍질로 향과 간까지 더해 금상첨화. 달짝지근하면서도 칼칼한 국물에 해장용으로 찾는 이들도. -대구광역시 동구 ‘반할만떡’ 2016.11.21. 생활의 달인 방송 떡볶이를 간장에 찍어먹는 일명 ‘찍먹 떡볶이’. 자극적이지 않고 개운한 국물 한 모금, 비법 간장에 찍은 떡볶이 한 입. 간장 찍먹 떡볶이가 환상 궁합을 자랑하는 곳. -경기...

2017-03-20 16:09

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