세븐일레븐, 한 손에 먹는 간편식 확대…김초밥 40만개 팔렸다

치킨텐더그랩·불고기 마끼·계란 1입 등 신상품 출시
식사·간식 경계 허물어져…휴대성 높인 상품 강화

▲세븐일레븐 매장에서 한 모델이 소용량 간편식 신상품을 소개하고 있다. (사진제공=세븐일레븐)

세븐일레븐이 한 손에 들고 간편하게 먹을 수 있는 소용량 먹거리 확대에 나섰다. 고물가 속 필요한 만큼만 구매하려는 소비자가 늘고 건강 관리와 시간 효율을 중시하는 식문화가 확산하면서 편의점 간편식 시장에도 변화가 나타나고 있다.

세븐일레븐은 8일 소용량 간편식 수요에 대응하기 위해 마끼와 그랩, 낱개 포장 계란 등 '원핸드 간편식' 상품군을 강화한다고 밝혔다.

실제로 간단한 식사와 간식으로 활용할 수 있는 상품의 매출이 증가하고 있다. 세븐일레븐에 따르면 올해 1월부터 10월까지 프로틴 음료 매출은 전년 동기 대비 82% 늘었다. 삶은 계란은 27%, 군고구마는 23%, 샌드위치는 22%, 브리또는 17% 각각 증가했다.

세븐일레븐은 이 같은 소비 변화에 맞춰 8월 일본 편의점의 대표적인 간편식인 마끼(김초밥)를 도입했다. '올 뉴 마끼' 시리즈 4종은 출시 이후 누적 판매량 40만개를 넘어섰다. 구매 고객 중 여성 비중은 55%로 집계됐다.

신상품도 잇달아 선보인다. '치폴레치킨텐더그랩'은 치킨 텐더와 채소에 매콤한 치폴레 소스를 더한 뒤 또르띠아로 감싼 제품이다. 이동 중에도 먹기 편하도록 휴대성을 높였으며 내용물이 보이는 투명 포장을 적용했다.

'올 뉴 바삭 마끼 불고기'는 간장 양념 불고기에 고추냉이 마요네즈 소스와 오이를 조합했다. 불고기덮밥의 맛을 간편하게 즐길 수 있도록 구성한 것이 특징이다.

삶은 계란을 한 개만 담은 '단백한알1입'도 출시했다. 기존 2개입 상품이 부담스러운 1인 가구와 소식 소비자를 겨냥한 제품으로, 1000원대에 구매할 수 있다. 라면이나 떡볶이 등에 추가하는 토핑 재료로도 활용할 수 있다.

기존 간편식의 품질 개선도 이어가고 있다. 세븐일레븐은 4월 냉장밥의 수분을 유지하고 노화를 늦추는 기술을 적용한 '라이스 프로젝트'를 선보였다. 전자레인지에 데우지 않아도 밥의 촉촉함과 찰기를 유지하도록 개발한 것이 핵심이다.

이를 적용한 '올 뉴' 간편식 시리즈는 삼각김밥과 김밥, 초밥, 일부 도시락으로 확대됐으며 누적 판매량 2500만개를 돌파했다.

임이선 세븐일레븐 푸드팀장은 “고물가와 시성비, 건강 관리를 중시하는 현대인들의 라이프스타일 변화에 따라 식사와 간식의 구분이 사라진 소용량 ‘원핸드 간편식’이 편의점 먹거리의 새로운 주역으로 떠오르고 있다”며 “앞으로도 뛰어난 맛과 휴대성, 합리적인 가격대를 겸비한 차별화 상품을 지속 개발해 편의점 푸드 트렌드를 선도해 나갈 것”이라고 말했다.