세계 발효식품 한자리에…전주국제발효식품엑스포 22일 개막

26일까지 21개국 321개 기업·기관 참가
발효미생물 특별전·해외바이어 상담 강화

▲제24회 전주국제발효식품엑스포 개막식. (사진제공=전북특별자치도)

제24회 전주국제발효식품엑스포가 전주월드컵경기장에서 개막했다. 세계 21개국 321개 기업·기관이 참여해 오는 발효식품의 우수성과 산업적 가치를 선보인다.

전북특별자치도는 22~26일까지 열리는 올해 엑스포에서 ‘발효, K-FOOD의 미래’를 주제로 세계 각국의 발효식품을 선보이고 전북 농식품의 해외시장 진출을 지원한다고 밝혔다.

특히 올해는 발효미생물을 주제로 한 특별전시관을 새롭게 마련했다. 미생물의 종류와 발효 원리, 식품·그린 바이오산업 활용 사례를 5개 테마존에서 소개한다. 관람객이 직접 참여하는 디지털 체험 프로그램도 운영한다.

전시관은 글로벌 농생명관과 선도상품관, 해양수산관, 상생식품관 등으로 구성됐다. 해외 참가 기업은 지난해 34개사에서 올해 42개사로 늘어 치즈와 발효음료, 장류 등 다양한 식품을 선보인다.

기업들의 해외 판로 확대를 위한 대면 수출상담도 강화했다. 중동·아프리카 등 신흥시장 바이어를 초청해 도내 식품기업과 실질적인 거래 기회를 마련한다.

이와 함께 어린이 뮤지컬과 VR체험, 지역 농식품을 활용한 식문화 프로그램 등 가족단위 관람객을 위한 행사도 진행된다.

민선식 전북도 농생명축산산업국장은 "발효미생물 특화 콘텐츠와 대면 상담을 강화해 발효산업의 성장 가능성을 알리고 참여 기업의 판로 확대를 지원하겠다"고 말했다.