현대그린푸드, 정관장 손잡고 구내식당 홍삼 특식 12종 선봬

▲현대그린푸드와 정관장이 협업해 개발한 홍삼삼계탕 (사진제공=현대그린푸드)

현대그린푸드는 여름철을 맞아 KGC인삼공사의 정관장과 손잡고 전국 단체급식 사업장에서 홍삼을 활용한 특식 메뉴를 선보인다고 12일 밝혔다.

이번 협업은 오는 13일부터 8월 말까지 진행된다. 현대그린푸드는 홍삼삼계탕, 홍삼삼겹살 간장조림덮밥, 고등어홍삼 데리야끼구이, 홍삼양파크림 순살치킨, 홍삼크림 치킨파스타 등 총 12종의 메뉴를 운영한다.

신메뉴에는 닭고기와 생선, 돼지고기 등 다양한 단백질 식재료를 활용했으며, 100% 국산 6년근 홍삼을 분쇄한 홍삼분과 홍삼 유래 식이섬유를 첨가한 것이 특징이다.

현대그린푸드는 홍삼 특유의 맛과 향을 줄이기 위해 메뉴별 특성에 맞는 조리법을 적용해 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 했다.

사내 카페에서도 정관장과 협업한 음료를 함께 선보인다. 정관장 '홍삼원 딜라이트'에 제로슈거 레몬시럽을 더한 '저칼로리 홍삼 스파클링'과 홍삼 유래 식이섬유를 넣은 '식이섬유 홍삼 밀크쉐이크' 등을 판매한다.

현대그린푸드 관계자는 "여름철 단체급식의 핵심 키워드인 건강과 미식 경험을 동시에 만족시키기 위해 정관장과 협업을 기획했다"며 "앞으로도 다양한 브랜드와 협업해 차별화된 메뉴를 선보이고 단체급식 시장의 트렌드를 선도해 나갈 것"이라고 말했다.