한화갤러리아, ‘벤슨’ 앞세워 프리미엄 아이스크림 출사표

유지방 비율 높이고 공기 함량 낮춰…압구정 1호점

▲한화갤러리아의 자회사 베러스쿱크리머리가 론칭한 프리미엄 아이스크림 브랜드 벤슨(Benson) (사진제공=한화갤러리아)

한화갤러리아가 프리미엄 아이스크림 시장에 도전장을 낸다.

한화갤러리아의 자회사 베러스쿱크리머리는 아이스크림 브랜드 벤슨(Benson)을 5월 공식 론칭한다고 14일 밝혔다.

벤슨은 미국에서 흔히 쓰는 이름 중 하나로 ‘정직(Honesty)과 신뢰할 수 있는(Trustworthy)’의 뉘앙스가 담겨 있다. 누구나 부담없이 즐길 수 있는 친숙한 브랜드인 동시에 고객에게 믿음을 줄 수 있는 브랜드가 되겠다는 의지를 반영했다.

벤슨은 프리미엄 아이스크림을 표방한다. 이에 모든 제품에 국내산 원유와 유크림을 썼다. 유지방 비율을 높이고 공기 함량(오버런)은 낮춰 보다 밀도 있는 식감과 깊은 풍미가 특징이다. 국산 아카시아꿀과 국내에서 쉽게 찾아볼 수 없는 탄자니아 싱글오리진 초콜릿 등 고급 원료를 쓴 것도 벤슨만의 차별점이다.

1호점은 까다로운 입맛을 가진 미식가들이 한데 모이는 서울 강남구 압구정로데오에 들어선다. 유명 맛집과 편집숍이 밀집한 곳으로 20~30대 젊은 층과 외국인 관광객 유입이 활발한 지역이다.

베러스쿱크리머리 관계자는 “경기 포천에 아이스크림 생산 설비를 갖춘 공장을 세우고 이달부터 가동에 들어갔다”면서 “각 원재료가 가진 장점을 최대한 살리면서 맛을 차별화 하는 데 가장 많은 공을 들였다”고 말했다.