이연복 요리사, 음식문화개선 홍보대사로 위촉

"재능기부로 음식물쓰레기 줄이기 앞장"

▲이연복 요리사(이투데이DB)

환경부는 17일 시민들의 음식물쓰레기 줄이기 등을 적극 유도하기 위한 음식문화개선 홍보대사로 이연복 요리사를 위촉했다.

이연복 요리사는 중식당 ‘목란’을 운영하고 있으며 한국호텔관광전문학교 석좌교수로 재직 중이다. jtbc의 ‘냉장고를 부탁해’와 tvN의 ‘현지에서 먹힐까’ 등의 방송을 통해 활발한 대외 활동을 펼치고 있다.

홍보대사가 된 이연복 요리사는 앞으로 남은 음식물을 줄이는 요리법 전수 등의 재능기부로 환경부의 음식문화개선 홍보활동에 적극적으로 참여한다.

이연복 요리사는 “많은 사람들이 음식물 쓰레기에 대한 심각성을 인지하고, 남은 음식물을 줄이기 위한 노력을 기울여야 할 때”라며 “이번 홍보대사 위촉을 계기로 음식물쓰레기 줄이기를 실천할 수 있는 촉매제 역할을 하겠다”라고 말했다.

환경부는 이번 홍보대사 위촉을 계기로 생활 속 음식물쓰레기를 줄이기 위한 다양한 홍보물을 제작해 음식문화개선에 대한 국민의 공감대를 형성하고 동참을 이끌 계획이다.

한편 이연복 요리사가 출연하는 음식물쓰레기 줄이기 공익광고는 17일부터 환경부 홈페이지 등을 통해 공개되며 22일부터는 텔레비전 광고로 방영된다.