[화제연구] "매운음식 즐기는 사람 스트레스 잘 받는다"

입력 2015-02-17 07:22

연합뉴스

기자 이름을 클릭하면
더 자세한 정보를
확인할 수 있어요!

북마크 되었습니다.
마이페이지에서 확인하세요.

가장작게
작게
기본
크게
가장크게

매운 음식을 좋아하는 사람은 스트레스에 취약해 결과적으로 술도 많이 마시게 된다는 연구결과가 나왔다.

양산부산대학교병원 정신건강의학과 김성곤 교수팀은 18세 이상의 신체 건강한 사회적 음주자 40명을 대상으로 매운 음식 선호도와 스트레스의 상관관계를 분석한 결과, 이같이 나타났다고 17일 밝혔다.

연구팀은 조사 대상자를 '매운맛을 좋아하는 그룹'과 '매운맛을 덜 좋아하는 그룹'으로 나눠 스트레스를 준 뒤 타액에 들어있는 스트레스호르몬(코티졸) 수치를 비교 분석했다. 인위적으로 스트레스를 주는 방법으로는 1분간 7℃의 찬물에 왼쪽 손을 담그도록 하면서 오른쪽 손으로는 수학적 계산을 시행하는 방식이 반복적으로 사용됐다.

이 결과 매운맛 선호도와 시간에 따른 코티졸 수치에 유의한 상호작용이 관찰됐다. 매운맛을 좋아하는 그룹의 실험 20분, 80분 경과 후 코티졸 수치(ng/㎖)는 각각 7.7, 5.3으로 매운맛을 덜 좋아하는 그룹의 6.7, 4.9 보다 상대적으로 높았다.

연구팀은 시험이 진행되는 동안 매운맛을 좋아하는 그룹에서 스트레스 조절 장애가 생기면서 경미한 스트레스 자극에도 쉽게 과도한 스트레스 반응을 보인 것으로 추정했다.

김성곤 교수는 "매운맛을 선호하는 사람들의 스트레스 반응은 매운맛을 덜 선호하는 사람들의 스트레스 반응과 달리 비정상적인 스트레스 반응을 보이는 것으로 생각해볼 수 있다"고 설명했다. 스트레스에 대한 비정상적 반응을 완화시키기 위한 방편으로 매운맛 음식을 먹어 중추 보상체계를 활성화시킨다는 분석이다.

연구팀의 이런 추정은 매운 음식을 더 좋아할 경우 알코올 중독 가능성이 더 높아질 수 있다는 앞선 연구 결과와도 연관성을 가지는 부분이다.

이 연구에서는 각 13명의 알코올 중독 환자와 일반인을 대상으로 매운 음식을 좋아하는 정도를 측정한 결과, 알코올 중독 환자들이 매운 음식을 더 선호하는 것으로 드러났다.

또 생쥐 실험에서는 매운 음식과 알코올이 뇌 신경 아편계에 동일한 방향으로 작용해 매운 음식이 알코올의 자극을 대신해줄 수 있을 뿐만아니라 서로의 작용을 상승시키는 효과도 관찰됐다.

김 교수는 "결국은 매운 음식을 좋아하는 사람들이 상대적으로 스트레스를 잘 받게 되고, 이는 결국 스트레스를 술로 푸는 습관으로 이어질 수 있음을 보여주는 연구결과"라며 "향후 매운 음식 소비와 음주, 스트레스 간의 상호작용을 바탕으로 알코올중독 등의 음주문제를 해결하는 데 도움을 줄 수 있을 것"이라고 말했다.

이번 연구결과를 담은 논문은 '생물치료정신의학' 최근호에 발표됐다.'

좋아요0
화나요0
슬퍼요0
추가취재 원해요0

주요 뉴스

젠슨 황 퇴진에 HBM4E 개발 변수…삼성·SK, 기술협력 시험대

엔비디아 루빈 울트라에 HBM4E 적용 추진…차세대 사양 조정 가능성 SK하이닉스, 6월 다년간 공동개발 협약…삼성전자도 HBM4 공급 확대 엔비디아 로드맵 유지 방침에도 차기 경영진 전략 주목 젠슨 황 엔비디아 최고경영자(CEO)의 퇴진으로 차세대 고대역폭메모리(HBM) 개발을 둘러싼 불확실성이 커지고 있다. 엔비디아가 차세대 AI 가속기에 적
대기업-중소기업 연봉, 같은 10년 차에 2700만원 차이 [데이터클립]

경력 0~1년차에 544만원이던 대기업과 중소기업의 평균 연봉 격차가 경력 10년 이상에서는 2726만원에 달했다. 잡코리아의 '2027 연봉 벤치마크 리포트'에 따르면 경력 10년 이상 직원의 평균 연봉은 대기업 7861만원, 중견기업 6208만원, 중소기업 5135만원이었다. 경력 0~1년 구간의 평균 연봉은 대기업 3796만원, 중소기업 3252만원이었다.
세무사 수석 점수 불신…AI 안경, 수능도 뚫을까? [이슈크래커]

세무사 1차 시험 160개 문항 가운데 단 한 문제만 틀린 수석 합격자가 등장했습니다. 평균 점수는 99.38점. 응시자 평균이 30.18점에 그친 세법학개론에서도 100점을 받았는데요. 온라인에서는 인공지능(AI) 스마트안경을 이용한 부정행위 의혹이 제기됐고 한국산업인력공단은 시험 감독과 채점 과정을 다시 살피고 있습니다. 논란은 19일 치러
코스피, 장중 3% 급등했다 5290선 후퇴 마감⋯SK하이닉스 3%↓

장 초반 3% 넘게 급등하며 5500선을 돌파했던 코스피가 오후 들어 하락 전환해 5290선에서 장을 마쳤다. 외국인이 7000억원 넘게 순매도한 가운데 삼성전자와 SK하이닉스 등 반도체 대형주가 약세를 보이며 지수를 끌어내렸다. 13일 한국거래소에 따르면 코스피 지수는 전 거래일 대비 52.20p(0.98%) 내린 5290.53에 장을 마감했다. 장 초반 3.0
구글 지도 국내 서비스 확대 초읽기…네이버·카카오 촉각

구글의 고정밀 지도 국외 반출 절차가 진전되면서 국내 지도 서비스 시장의 경쟁 구도에 변화가 예상된다. 구글맵의 국내 서비스 경쟁력이 강화될 경우 네이버지도와 카카오맵을 운영하는 네이버·카카오에도 영향을 미칠 전망이다. 과학기술정보통신부는 13일 구글의 고정밀 지도 국외 반출 허가 조건 이행 결과를 관계기관 협의체에 보고했다고
삼성전자, 美 데이터센터 냉각업체 모딘 인수 협상

이르면 수주 내 윤곽…협상 결렬 가능성도 모딘, 냉각 솔루션 사업 3년간 연평균 86% 성장 삼성전자가 미국 데이터센터 냉각시스템 업체 모딘 매뉴팩처링(Modine Manufacturing) 인수를 논의 중인 것으로 전해졌다. AI 인프라 수요가 커지는 가운데 데이터센터 열관리 사업을 확대하려는 움직임으로 풀이된다. 13일 블룸버그 등 외신에 따르면 삼
재판 생중계 끊기고 화상 면접 놓치고⋯MS 접속장애 전 세계 대혼란

MS "정상화 위한 변경 조치 효과 못 봐" 마이크로소프트(MS)의 대규모 접속 장애가 좀처럼 해결되지 않고 있다. 세계 곳곳에서 피해가 보고되는 상황이다. 12일(현지시간) 영국 일간 가디언은 MS가 초기 복구 시도에 실패한 후 전 세계적인 서비스 중단 사태를 해결하기 위해 새로운 방법을 모색하고 있다고 보도했다. MS는 웹사이트를 통해 “서
젠슨 황 사임에 엔비디아 직원들 눈물⋯사업 차질 우려도

젠슨 황 엔비디아 최고경영자(CEO)가 자진 사임했다는 소식에 엔비디아 사내 분위기가 침묵에 휩싸였다. 12일(현지시간) CNBC방송은 소식통을 인용해 엔비디아 직원들이 황 CEO의 퇴진을 받아들이는 데 어려움을 겪고 있다고 보도했다. 소식통은 “회사 내부 분위기가 언론 보도에서 묘사되는 것보다 복잡하다”며 “눈물을 흘리는 직원들도 있었