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검색결과 총312건

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[유통명장을 찾아서] 이기태 뚜레쥬르 베이커리 연구소 팀장 “제빵은 창조 과학”

“제빵은 살아 있는 미생물로 창조하는 과학입니다. 제가 만든 빵도 매일 미묘하게 다른 맛이 날 정도로 제빵은 매우 섬세한 작업입니다. 기계가 결코 대체할 수 없는, 사람만이 할 수 있는 고유 영역이기 때문입니다.” 이기태(43) 뚜레쥬르 베이커리 연구소 제품개발팀장은 “정성을 담은 빵으로 고객들에게 매일 건강한 즐거움을 주는 브랜드가 되겠다”고 포부를

2018-05-28 10:45
'2TV 저녁 생생정보' 실타래 빙수 '티라벤토'·당근 초코 빙수 '파크 하얏트 서울'·쿠키 탑 빙수 '팝컨테이너'…위치는?

'2TV 저녁 생생정보' 취향저격 이색빙수 코너에서 실타래 빙수 맛집 '티라벤토', 당근 초코 빙수 맛집 '파크 하얏트 서울', 쿠키 탑 빙수 맛집 '팝컨테이너'를 찾아간다. 23일 방송된 KBS 2TV '생생정보'에서는 서울 용산구 빙수 맛집 '티라벤토', 서울 강남구 빙수 맛집 '파크 하얏트 서울', 서울 서대문구 빙수 맛집 '팝컨테이너'를 찾

2018-05-23 17:21
롯데마트 “설 연휴 이후 호떡ㆍ패스트푸드 등 간편식 인기”

설 명절이 끝난 후에는 간단히 한 끼를 해결하려는 경향이 강해진다는 조사 결과가 나왔다. 18일 롯데마트가 2016∼2017년 설 당일 전후 일주일간의 매출을 분석한 결과, 호떡ㆍ팬케이크용 홈메이드믹스 매출이 평균 2배(109.9%)가량 증가했다. 같은 기간 떡볶이나 순대 같은 패스트푸드 매출은 31.9% 신장했고, 파스타 소스 매출은 39.1%

2018-02-18 18:05
[상품의 속살] 출산율 낮은데 ‘배달 이유식’ 불티나는 까닭은

신세대 엄마들 사이에 모유 수유에 이어 때맞춘 이유식이 아기에게 좋다는 인식이 널리 자리잡으면서 출산율 저조에도 불구 이유식 시장은 꾸준히 성장하고 있다. 신세대 엄마들은 아기들의 균형 잡힌 영양 공급과 올바른 식습관을 위해 생후 6개월 이후부터 이유식을 시작하고 있다. 이런 육아법의 확산에 힘입어 배달 이유식 브랜드 베베쿡은 올해 10월 기

2017-12-15 11:23
[지금호텔은] 연말 모임의 성격·규모·취향 따라 개성 넘치는 프로모션 풍성

모임이 잦은 12월, 소중한 지인들과 한 해 동안의 추억을 나누며 편안한 시간을 보낼 장소를 찾는다면 모임의 성격과 규모, 개인의 취향에 따라 분위기를 즐길 수 있는 호텔은 어떨까. 호텔마다 프로모션의 콘셉트와 구성, 혜택 등이 다채로워 연말 모임을 더욱 특별하게 만들어 주는 장소로 제격이다. ◇여럿이 풍성하게=다양한 사람들의 입맛을 모두 만

2017-12-06 10:28
[인터뷰] “가쓰오부시 빼빼로 아세요?”… 페데리코 하인즈만 파크 하얏트 서울 총주방장

짭쪼름한 말린 다랑어와 달콤한 초콜릿 막대과자가 만나니 자꾸만 구미가 당긴다. 가쓰오부시와 빼빼로의 궁합은 감칠맛을 배가시킨다. 그야말로 ‘단짠단짠’(단맛과 짠맛의 반복된 조합을 가리켜 최근 네티즌 사이에서 널리 알려진 말) 공식에 꼭 들어맞다. ‘가쓰오부시 빼빼로’는 서울 테헤란로 파크 하얏트 서울 지하1층에 위치한 프리미엄 바이닐 뮤직 바

2017-11-11 14:22
‘사기혐의 피소’ 홍신애 누구? ‘수요미식회’ 고정 출연…유명 요리연구가

요리연구가 홍신애(41·김신애)가 사기 혐의로 피소됐다. 최근 법조계에 따르면 요식업체 D사는 홍신애를 상대로 지난해 11월 사기 혐의로 서울 중앙지방검찰청에 고소장을 제출했다. 3500만 원의 컨설팅 비용을 받는 조건으로 창작 메뉴 15종을 제공하기로 했지만 이미 시중에 나온 레시피를 그대로 복제한 채 줘 금전적 피해를 입혔다는 내용이다. 홍신애

2017-04-03 13:07
머스크 테슬라 CEO, 10살 소녀에게 조언들은 사연은

엘론 머스크 테슬라 최고경영자(CEO)가 아직 운전면허도 없는 10세 소녀의 조언을 듣고 이를 실행하겠다고 밝혀 화제다. 머스크 CEO는 2일(현지시간) 자신의 트위터에 “사랑스러운 편지를 보내줘 고맙다”면서 “매우 좋은 생각인 것 같다. 제안을 이행하겠다”고 밝혔다. 이날 그의 트위터 메시지는 미국 미시간주 디트로이트에 사는 초등학교 5학년생 브리

2017-03-03 10:39
이디야커피, ‘차(Tea)’ 시장 공략 … 자체브랜드 ‘이디야 블렌딩티’ 출시

이디야커피가 ‘차(Tea)’ 시장 공략에 나선다. 커피브랜드 이디야커피는 전국 가맹점에 새로운 제품 브랜드 ‘이디야 블렌딩티’를 선보인다고 20일 밝혔다. 이는 이디야커피 매장에서 판매되는 모든 ‘차’ 메뉴를 포함한 자체 브랜드다. 이디야 블렌딩티는 신선한 과일의 맛과 향을 그대로 즐길 수 있도록 홈메이드 방식으로 과일 티와 과일 청을 섞어 만들

2016-12-20 09:14
[지금 호텔은] 셰프의 특급 레시피… 연말 홈파티에 써볼까

쿡방 열풍과 실속을 중시하는 소비 트렌드의 영향으로 외출로 소요되는 시간과 경제적 부담도 줄이고 연말에 소중한 사람들과 단란한 홈파티를 즐기고자 하는 사람들의 수요가 늘고 있다. 이에 발맞춰 호텔에서도 어려워 보이는 파티 메뉴를 쉽게 배울 수 있는 쿠킹 클래스를 열고, 테이크아웃이 가능한 다양한 연말 홈파티용 세트 메뉴를 출시하는 등 트렌드를 반영하고

2016-11-23 10:05
[오늘의 이벤트&할인] 11번가 LG 트와이스 포터블 스피커 단독 예약판매, 애경 AK BEAUTY 에이지20’s 등 최대 80% 할인 등

◇ 11번가, LG 트와이스 포터블 스피커 단독 예약판매 = SK플래닛 11번가가 걸그룹 트와이스의 한정판 포터블 스피커의 예약판매를 25일 오전 9시부터 단독으로 진행한다. LG전자와 JYP엔터테인먼트와의 협업으로 다음달 2일부터 총 3천대 한정으로 판매될 트와이스 한정판 스피커(TW71)는 부드럽고 고급스러운 골드핑크 색상에 전면에는 트와이스

2016-10-25 18:53
[우리기업 대표상품] 빙그레 ‘요플레’

빙그레의 대표적인 스테디셀러 요플레는 국내 발효유 시장을 대표하는 브랜드로 평가받는다. 지난해 요플레는 총 3억6000만 개, 일 평균 98만 개가 팔려 약 1400억 원의 매출을 올렸다. 1983년 출시된 요플레는 88 서울올림픽을 계기로 대중의 인기를 얻으며 30년간 국내 떠먹는 요거트 시장 1위를 지켜왔다. 과일 요거트 원조 ‘요플레 오리지널’을

2016-10-21 11:09
[오늘의 이벤트&할인] AK플라자 가을 낭만을 걷다 연희ㆍ연남, 켄싱턴 제주 호텔 주말 앤 여행 패키지 등

◇ 형지에스콰이아, 창립 55주년 고객 감사 프로모션 = 형지에스콰이아가 창립 55주년을 맞아 고객 감사 프로모션을 진행한다. 20일부터 11월 6일까지 제화 브랜드(에스콰이아, 영에이지, 젤플렉스, 포트폴리오)의 제품을 구매하는 고객에게 구매 금액에 따라 장샤를드 까스텔바쟉 제품을 증정한다. 55만 원 이상 구매 시 크로스백, 30만 원 이상 구매

2016-10-20 18:41
이마트 ‘피코크’, 티라미수·키쉬 등 글로벌 푸드 메뉴 확대

이마트의 간편가정식(HMR) 브랜드 피코크(PEACOCK)가 글로벌 푸드로 메뉴 확대에 나선다. 이마트는 21일 피코크 레이디핑거 티라미수(9980원/500g), 피코크 프렌치 키쉬(5480원/300g) 3종 등 총 4가지 유럽 음식을 신제품으로 출시한다고 18일 밝혔다. ‘피코크 레이디핑거 티라미수’는 한 달에 10만 개 이상 팔려나가며 기존의 800

2016-10-18 07:47
NS홈쇼핑, 식품 특화 쇼핑앱 ‘건강한밥상’ 론칭

NS홈쇼핑은 건강식품 특화 전문 애플리케이션 ‘건강한밥상’을 론칭했다고 13일 밝혔다. ‘건강한밥상’에서는 제철 농수축산물과 각 지역의 특산물 등 단순한 식품 판매에 그치지 않고 건강식단, 요리 레시피 등의 정보 제공을 비롯해 계절 이슈와 지역현장의 스토리를 더해 믿고 구매할 수 있는 건강한 쇼핑 경험을 제공한다. ‘제철밥상’ 코너에서는 매월 제철 농수

2016-10-13 08:31
롯데푸드 파스퇴르, LB-9 요구르트 출시…LB-9 제품 확대

롯데푸드 파스퇴르가 지난 8월 선보인 LB-9(엘비 나인) 유산균 우유에 이어 LB-9 요구르트 신제품을 출시하며 LB-9 제품군 확대에 나섰다. 롯데푸드 파스퇴르는 LB-9 요구르트 2종을 선보인다고 6일 밝혔다. 이번 출시를 통해 LB-9 제품은 전체 3종(우유 1종, 발효유 2종)으로 늘어나게 됐다. LB-9 요구르트는 홈메이드 스타일의 발효

2016-10-06 09:56
일동후디스, ‘후디스그릭’ 누적 3000만개 판매

일동후디스는 그릭요거트 ‘후디스그릭’이 누적판매량 3000만개를 돌파했다고 27일 밝혔다. 지난해 6월 2000만개 돌파 이후 1년 3개월만이다. 그릭요거트는 미국 건강잡지 헬스 5대 건강식품으로 선정한 이래 발효유 시장의 주효 제품으로 꾸준히 성장해 최근 미국 요거트 시장의 50%를 넘어섰다. 2013년 미국 오바마 대통령의 취임식 조찬메뉴로 선택

2016-09-27 10:07
[오늘의 이벤트&할인] 서울신라호텔 다쿠아즈 아이스크림, 롯데홈쇼핑 경품이벤트 등

◇신세계면세점, 프로모션 = 신세계면세점은 인천공항점의 명품 브랜드 오픈을 기념하여 다채로운 프로모션도 마련했다. 명동점에서 첫 선을 보이며 큰 인기를 끈 대형 ‘쿵푸팬더’ 조형물을 인천공항점에도 곳곳에 배치하여 인증샷 이벤트를 실시한다. 8월 31일까지 인천공항 내 신세계면세점 매장 부근의 ‘쿵푸팬더’를 찾은 후 함께 사진을 찍고 인스타그램 등 본인 계

2016-07-20 16:18
일찍 찾아온 더위…‘달콤 사르르’ 이색빙수 톡톡 튀네

예년보다 일찍 더위가 찾아온 가운데, 유통·호텔업계가 톡톡 튀는 아이디어로 무장한 빙수를 출시하고 있다. 16일 관련 업계에 따르면 토핑부터 빙질까지 차별화한 빙수들이 소비자들을 맞을 준비를 마쳤다. 고가의 프리미엄 빙수와 DIY 빙수 등 제각각의 개성도 극대화했다. 카페 아티제는 새로운 노하우를 녹인 폭신한 거품 형태의 ‘폼(foam) 토핑’을

2016-05-16 11:17
미국 식품업계, 버몬트州 GMO 표시제도 시행 앞두고 ‘멘붕’

미국 식품업계가 버몬트주 유전자변형(GMO) 제품 표시제도 시행을 앞두고 비상이 걸렸다고 20일(현지시간) 미국 월스트리트저널(WSJ)이 보도했다. 이 법안은 식품 영양 성분 표시 하단에 GMO 식품 여부인지를 표기하도록 해 소비자의 식품 선택에 도움을 준다는 취지가 담겼다. 하지만 GMO 표시는 식품업계에서는 ‘주홍글씨’를 식품에 표기하는 것과 마

2016-03-21 13:47

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