호텔셰프 검색결과

검색결과 총147건

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"웃돈 줘도 못 구해요"… 호텔 뷔페 대신 '홈파티'

특급호텔·파인 다이닝, 연말 예약 '하늘의 별 따기'오픈런·새벽 취소표 경쟁 치열…'암표 거래'도 기승홈파티 패키지·케이크 사전 예약으로 수요 공략 연말을 앞두고 파인 다이닝과 특급 호텔 F&B(식음료) 예약 전쟁이 점입가경이다. 서울 시내 주요 5성급 호텔 뷔페와 인기 레스토랑은 일찌감치 예약이 마감됐고, 예약 실패족을 겨냥한 프리미엄 홈파티 상품까지

2025-12-05 13:50
1030세대 사로잡는 힙한 신상⋯이마트24 트렌드랩 ‘화려한 출격’ [현장]

성수동에 트랜드랩 오픈⋯브랜드 팝업ㆍ이벤트존 등 배치여심 잡을 패션ㆍ뷰티부터 일본 애니ㆍ게임 컬래버 굿즈도신상품 600여 종 출시 예고⋯최진일의 첫 차별화 전략 시동 신세계그룹 계열 편의점인 이마트24가 28일 서울 성동구 성수동에 1030세대에 특화된 플래그십 매장 '트렌드랩 성수점' 문을 연다. 이 곳에서는 젊은 층이 선호하는 다양한 협업 상품과 차

2025-11-28 05:30
정승은 조선호텔 김치사업팀장 “외국인 입맛 잡은 프리미엄 김치...수출도 검토”[원조 K푸드 김치의 재발견]

“100% 국산 재료에 수작업 정성으로 만들어, 국내 소비자는 물론 외국인 입맛까지 사로잡았죠.” 20일 서울 성동구 성수동 조선호텔앤리조트(조선호텔) 사무실에서 만난 정승은 김치사업팀장은 “조선호텔에 투숙한 외국인 손님이 식음료업장에서 프리미엄 김치를 맛보고 맛있다는 반응과 함께 실제 구매하는 사례도 많다”며 웃음 지었다. 그러면서 “마지막 날 체크

2025-11-21 05:30
강원랜드, ‘셰프와 함께하는 행복한 음식 나눔’ 봉사활동 전개

강원랜드가 별빛달빛 지역아동센터에서 정선지역자활센터와 함께 한가위를 맞아 정선지역 아동센터 아이들을 대상으로 ‘셰프와 함께하는 행복한 음식 나눔’ 활동을 실시했다고 22일 밝혔다. 이날 봉사는 최철규 대표이사직무대행을 포함한 20여 명의 강원랜드 임직원들이 동참해 뜻을 더했다. 특식은 아이들이 좋아하는 트러플 고르곤졸라 피자와 돈가스 등으로 구성됐다

2025-09-22 17:59
조선호텔앤리조트, 클럽조선 멤버십 5주년 ‘핫딜’ 페스타 진행

조선호텔앤리조트는 통합 멤버십 프로그램 '클럽조선' 출시 5주년을 맞아 호텔 객실과 레스토랑, 레저, 리테일에서 다양한 혜택을 누릴 수 있는 '클럽조선 페스타'를 진행한다고 25일 밝혔다. 조선호텔에 따르면 내달 1일까지 평소 대비 저렴하게 조선호텔 상품과 서비스를 이용할 수 있는 '핫딜 페스타'가 공개된다. 핫딜 페스타는 호텔 공식 홈페이지를 통해

2025-08-25 14:48
[포토] 롯데백화점, 혹서기 대비 ‘롯데호텔 프리미엄 보양식’ 팝업

롯데백화점이 10일까지 본점 지하 1층 식품관에서 여름철 혹서기 대비 ‘롯데호텔 프리미엄 보양식’ 팝업 행사를 진행한다고 2일 밝혔다. 롯데호텔 셰프들이 직접 조리한 '장어덮밥', '감태 라자냐' 같은 한식‧중식‧양식‧일식‧디저트 등 총 17종의 메뉴가 준비되고 랍스터 샌드위치 등 현장 한정 메뉴도 만나볼 수 있다.

2025-07-02 15:20
‘요리 대결’ 펼친 서울신라호텔 셰프들, 대상은 ‘팔선’

서울신라호텔은 19일 ‘여름 주요 식재료인 농어와 망고를 이용한 코스메뉴 개발’을 주제로 호텔 내 모든 레스토랑 셰프들이 요리 대결에 나섰다고 23일 밝혔다. 라연, 콘티넨탈, 팔선, 아리아께, 더 파크뷰, 연회 등 7개 업장의 21명 셰프가 참여해 한식 3종, 양식 12종, 일식 3종, 중식 3종 등 총 21개의 메뉴를 선보였다. 이는 연 4회 정기적

2025-06-23 13:21
최병석 롯데호텔 무궁화 총괄셰프 “30년 공들인 한식, 한때 유행 아닌 글로벌 장르됐죠”[미니 인터뷰]

“K드라마 등으로 전세계 알려져, 외국인이 먼저 찾아와계절과 식재료 성질까지 고려한 한식, 입체적이고 깊은 요리본연의 맛 지키되 글로벌 소통 중요...미쉐린 파인다이닝 꿈꿔” 외국인 관광객이 연일 북적이는 대한민국 서울 명동에 자리한 롯데호텔 서울. 이 호텔 최고층(38층)에는 국내 5성급 호텔 중 가장 오랜 역사를 자랑하는 한식당 ‘무궁화’가 있다.

2025-06-16 05:30
강원랜드, 어버이날 맞아 정선 지역독거노인 200명에 ‘사랑의 도시락’ 전달

강원랜드는 8일 어버이날을 맞이해 지역 저소득층 노인 등 취약계층을 대상으로 사랑의 도시락 나눔 행사를 했다. 강원랜드 5성급 호텔 셰프가 직접 참여한 이번 봉사활동의 도시락 메뉴는 호텔식 고급 식재료로 만든 쇠고기 등심 요리와 건강식 샐러드, 그리고 지역특산물을 활용하여 만든 곰취 빵 등이다. 이날 강원랜드 임직원들은 200인분을 준비해 지역 어르

2025-05-08 17:12
파르나스호텔, ‘장애인의 날’ 앞두고 중증장애인에 따뜻한 나눔

파르나스호텔은 20일 장애인의 날을 앞두고, 사회복지법인 ‘예닮’과 함께 중증장애인과 함께하는 행복 나눔 활동을 진행했다고 16일 밝혔다. 예닮은 인천 강화도에 위치한 중증장애인 거주ㆍ직업재활시설이다. 파르나스호텔과는 2012년 김장김치 나눔을 계기로 인연을 맺은 이후 매년 다양한 형태의 나눔 활동을 이어오고 있다. 2일 파르나스호텔의 오흥민 조리부문

2025-04-16 09:43
“설 연휴에 더 인기만점”…특급호텔 ‘투고’ 메뉴 입맛 도네

호텔업계가 긴 설 연휴를 겨냥해 집에서도 프리미엄 식사를 즐길 수 있는 '투 고(To-Go)' 메뉴를 잇달아 선보였다. 대부분 사전예약을 받아 명절 기간 수령하는 방식으로, 설 음식을 준비하는 수고를 덜 수 있어 수요가 꾸준하다. 25일 호텔업계에 따르면 올해 설을 앞두고 롯데호텔 서울·월드, 한화호텔앤드리조트 '더 플라자' 등 주요 호텔은 명절음식으로

2025-01-25 11:00
하이원리조트, 설 연휴 맞이 ‘설프라이즈 페스타’ 개최

강원랜드가 운영하는 하이원리조트가 민족 대명절 설을 맞아 오는 1월 25일부터 30일까지 하이원 그랜드호텔에서 6일간‘설프라이즈 페스타’를 개최한다고 21일 밝혔다. 오는 28일부터 30일까지 설날에 풍류를 더할 수 있는 다양한 공연이 마련돼 있다. 4층 미디어 월에서는 퓨전국악밴드 ‘알희’의 공연과 하이원 시그니처 미디어 공연이 매일 각 2회씩 진행

2025-01-21 10:51
탄핵 가결에 호텔업계도 안도…“송년 모임·공연 혜택 놓치지 마세요”

윤석열 대통령 탄핵소추안이 가결되면서 정국이 안정화를 찾자, 호텔·리조트업계도 연말 겨울 시즌 프로모션을 재개하고 있다. 특별한 경험을 위한 미식 메뉴부터 다채로운 공연도 준비해 연말 분위기를 고조시키고 있다. 17일 글로벌 호텔 체인 메리어트 인터내셔널은 자사 여행 프로그램 '메리어트 본보이'에 참여하는 국내 16개 호텔이 '페스티브 시즌 프로모션'을

2024-12-17 16:40
백화점 달구는 ‘미식 전쟁’…실제 매출 효과는?

롯데 1~3분기 F&B 매출 전년비 30% 신장더현대 서울, ‘런던베이글’ 등 도입 예정‘흑백 요리사’ 등 유명 셰프 협업도 활발 성장세에 제동이 걸린 백화점 업계가 고객들의 발길과 입맛을 잡기 위한 '미식' 콘텐츠를 강화하고 있다. 유명 셰프와 협업하거나 맛집 팝업스토어 등을 적극적으로 유치하는 등 방식으로 온라인 쇼핑에 익숙해진 고객들을 백화점 매장

2024-11-17 12:00
“폐광지역 맛집 만들기 프로젝트”…강원랜드사회공헌재단, 셰프의 부엌 참여 식당 모집

강원랜드사회공헌재단이 폐광지역 영세식당 자립 지원 사업 정태영삼 맛캐다의 맛집 만들기 프로젝트인 ‘셰프의 부엌’ 시범 클래스에 참여할 식당을 모집한다고 6일 밝혔다. 올해 새롭게 추진하는 ‘셰프의 부엌 : 지역의 맛을 새롭게’는 각 분야에서 전문성을 가진 강원랜드 직원들이 재능기부 클래스를 통해 외식업과 홍보에 대한 노하우를 전수하고, 나아가 폐광지역

2024-09-06 11:15
인터컨티넨탈 파르나스, ‘더 로열 웨딩 빛의 궁전’ 쇼케이스 성료

파르나스호텔이 운영하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스가 2024 웨딩 쇼케이스 ‘더 로열 웨딩 빛의 궁전(The Royal Wedding Palais des Lumières)’을 공개했다고 16일 밝혔다. 14일 진행된 쇼케이스는 신비롭고 환상적인 웨딩을 콘셉트로 다채로운 디지털 라이팅 퍼포먼스와 빛의 반사를 극대화하는 요소들을 적용해 1494

2024-08-16 13:31
신라스테이, 초등학생 키즈 프로그램 호평

신라스테이의 키즈 프로그램이 학부모들에게 호평을 받고 있다. 신라스테이는 매주 일요일 신라스테이 광화문과 서대문에서 진행되는 소규모 키즈 프로그램을 선보였다고 12일 밝혔다. 신라스테이에 따르면 키즈 프로그램 ‘해피 선데이 베케이션(Happy Sunday Vacation)’은 이달 한 달간 매주 일요일 오후 3시부터 6시간 동안 진행된다. 부모에게는

2024-08-12 10:55
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 파르나스 가든 오픈

파르나스호텔의 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스가 낮에는 브런치, 저녁에는 다이닝&바로 변신하는 파르나스 가든을 연다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 7월 13일까지 인터컨티넨탈 파르나스 정문 앞 야외 공간에 시즌 한정 레스토랑 파르나스 가든을 선보인다고 17일 밝혔다. 오전 11시 30분부터 오후 3시까지는 도심 속 오아시스처럼 여유로운 식사

2024-05-17 10:22
'고객 접점' 늘리는 호텔 간편식, 신규 채널 진출 속도

조선호텔앤리조트, 외국인 투숙객 입맛 정조준‘호텔 김치 후발주자’ 롯데호텔, 온라인채널 공략워커힐호텔, 김치·HMR 해외 수출 검토 국내 주요 호텔에서 판매하는 가정간편식(HMR)이 호텔을 벗어나 새로운 유통 판매 채널로 진출하고 있다. 간편식 수요가 꾸준히 상승세를 보이자 호텔업계는 고객 접점 확대 차원에서 자사 HMR 판매 채널을 늘리고 있다. 11

2024-05-11 06:00
특급호텔 밖으로 나온 HMR…가심비로 주부 홀려[고물가 이색소비]

고물가 시대에도 국내 주요 특급호텔이 선보인 프리미엄 김치 등 HMR(가정간편식)이 꾸준히 인기다. 하루가 다르게 뛰는 외식물가 부담에도 주문만 하면 가정에서도 호텔 수준의 음식을 맛볼 수 있어, 가심비(가격 대비 심리적 만족도)가 높은 이유에서다. 23일 신세계라이브쇼핑에 따르면 24일 오후 3시부터 ‘라이브방송(라방)’을 통해 ‘조선호텔 총각김치

2024-04-23 18:10

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