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디저트 유행 3주면 끝? ‘버터떡‘ 전쟁으로 본 편의점 초고속 상품화 전략

SNS발 '버터떡' 열풍에 편의점 4사 일제히 가세한 달 만에 기획·출시 완료하는 ‘퍼스트 무버’ 사활편의점 디저트, SNS 트렌드 집결지로단순 소매점 넘어 ‘트렌드 안테나’로 변모 편의점 업계가 사회관계망서비스(SNS)에서 화제인 ‘버터떡’을 일제히 출시하며 잘파세대(Z세대+알파세대) 공략에 나섰다. 유행 주기가 짧아진 디저트 시장에서 인기 키워드를 즉

2026-04-12 07:00
“달달함에 꽂힌 MZ·외국인 잡는다”...성수동 ‘CU 디저트 특화점포’[가보니]

디저트 중심 ‘CU 성수디저트파크점’ 개장크림빵·생과일 샌드위치 등과 DIY 체험존 젊은층·외국인 관광객 겨냥 경험·바이럴 효과디저트 매출이 급증...해외 시장 확대도 강화 12일 오전 서울 성동구 성수동 골목 한켠에서 만난 CU 디저트 특화 편의점은 확실히 기존 점포와 분위기가 달랐다. 냉장 쇼케이스엔 먹음직스러운 크림빵과 생과일 샌드위치, 해외 트렌드

2026-02-12 17:30
최명수 이마트24 베이커리팀 MD “대세 디저트 출발점이자 종착지 되고파”[미니 인터뷰]

이마트24, 디저트 카테고리 상품 라인업 강화·젊은 고객 적극 공략지난해 ‘베이커리 팀’ 신설·트렌드 파악 위해 ‘트렌드 연구소’도 조직전문점 수준 디저트 출시 목표·두쫀쿠 활용한 상품 추가 출시 “이마트24가 디저트 트렌드의 출발점이자 종착지가 될 겁니다.” 최명수 이마트24 베이커리팀 MD는 28일 서울 성동구 성수동 이마트24 본사에서 진행한 본

2026-01-29 06:00
간식에서 주력 상품으로…이마트24, ‘디저트 강화’ 전략 통했다

카다이프 디저트, 출시 3주 만에 누적 판매량 10만 개 돌파전문점 대비 합리적인 가격에 높은 완성도가 인기 배경 최근 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 젊은 층 사이에서 ‘두바이쫀득쿠키’ 등 글로벌 디저트가 화제를 모으는 가운데, 신세계그룹 계열 편의점 이마트24가 디저트 카테고리 강화 전략으로 가시적인 성과를 내고 있다. 과거 간식의 보조 영역에

2026-01-02 18:46
CU, ‘비주얼·맛’ 다 잡은 후르츠샌드 2026년 라인업 강화

편의점 CU가 최근 MZ세대를 중심으로 확산 중인 ‘후르츠샌드(일본식 후르츠산도)’ 트렌드에 발맞춰 관련 라인업을 대폭 확대하며 2026년 새해 디저트 샌드위치 시장 공략에 속도를 낸다. 2일 BGF리테일에 따르면 CU는 지난달 딸기, 키위, 샤인머스캣을 활용한 후르츠샌드 3종(스스스, 키키, 샤샤샤)을 출시하며 시장에 안착했다. 과일명과 개수를 활용

2026-01-01 14:35
세븐일레븐, 25일부터 크리스마스 케이크 사전예약

내달 10일까지 모바일 앱 통해 사전예약얼리버드 최대 50% 할인...한정판 굿즈도 편의점 세븐일레븐이 25일부터 내달 10일까지 모바일 앱을 통해 크리스마스 시즌 케이크 사전예약을 시작한다고 23일 밝혔다. 세븐일레븐은 사전예약에서 테디베어 케이크와 베이커리 콜라보 케이크 총 7종의 크리스마스 특별 에디션을 선보인다. 최대 50% 할인과 1만50

2025-11-23 16:41
세븐일레븐, APEC 협찬 부창제과와 ‘K디저트 시리즈’ 선봬

편의점 세븐일레븐이 청년기업 부창제과와 협업, 전통 간식을 현대적으로 재해석한 ‘K디저트 시리즈’를 통해 MZ세대 입맛 저격에 나선다. 14일 세븐일레븐에 따르면 부창제과는 최근 리브랜딩을 통해 ‘이장우 호두과자’로 주목받고 있으며 이달 말 경주에서 열리는 APEC 정상회의 공식 디저트 협찬사로 선정됐다. 이번 협업은 부창제과의 시그니처 메뉴 ‘우유니

2025-10-14 15:43
GS25, 6월부터 업계 최초 ‘생과일 스무디’ 전국 매장 확대

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 여름 시즌을 맞아 6월부터 ‘생과일 스무디’를 전국 점포에 순차 도입, 디저트 시장을 확대한다고 1일 밝혔다. GS25는 스무디 도입을 위해 편의점 특성에 맞는 전용기기와 상품(냉동컵과일)을 개발했다. 이 기기는 점포의 운영 편의를 위해 자동 세척 기능이 탑재됐으며, 직관적인 터치스크린으로 누구나 쉽게 이용할 수

2025-06-01 10:26
이마트24, ‘크림모찌빵’ 디저트 시장 도전장

이마트24가 새로운 식감의 ‘크림모찌빵’으로 편의점 디저트 시장에 도전장을 내민다. 이마트24는 내달 1일 우유크림쫀득모찌빵을 출시한다고 29일 밝혔다. 우유크림쫀득모찌빵은 일본 편의점의 인기 디저트인 모찌빵을 모티브로 한 상품이다. 이마트24는 이번 상품 출시 후 하반기 중 냉장크림빵 라인업을 추가할 예정이다.

2025-04-29 11:02
GS25, 프랑스 정상급 베이커리 밀레앙과 맞손

GS25가 프랑스 파리에서만 맛볼 수 있던 명품 디저트를 한국 소비자들에게 선보인다. GS25는 서용상 밀레앙(Mille & Un) 파티시에와 협업, 고품질 치즈케이크 2종과 크림샌드위치 4종을 출시한다고 4일 밝혔다. 이번 협업을 통해 GS25는 편의점 디저트의 수준을 한 단계 끌어올리며 국내 디저트 시장에서 차별화된 경쟁력을 추가할 계획이다.

2025-04-04 10:52
김고니 BGF리테일 MD “CU 연세우유빵, 트렌드 선도하는 ‘장수 빵’ 됐으면”[미니 인터뷰]

‘월간 연세’ 프로젝트로 ‘딸기 바나나’ 등 매달 신제품 선봬“편의점에 없을 것 같은 새로운 디저트 출시가 목표” “유행하는 맛을 쫓지 않아요. ‘연세우유 생크림빵’이 트렌드를 만드는 새로운 맛이 됐으면 해요.” 김고니 BGF리테일 스낵식품팀 상품기획자(MD)는 24일 본지와의 인터뷰에서 편의점 CU의 메가히트 상품 연세우유 생크림빵(연세우유빵)의

2025-03-25 05:00
영하에도 ‘얼먹’, 세븐일레븐 냉동 디저트 매출 16배 껑충

이달 편의점 세븐일레븐의 냉동 디저트 매출이 큰 폭의 성장세를 보이며 차가운 날씨에도 2030세대를 중심으로 '얼먹', '얼죽아' 트렌드가 지속한 것으로 나타났다. 코리아세븐이 운영하는 세븐일레븐은 이달 1~16일 냉동 디저트 카테고리 매출이 전년 동기간 대비 16배 증가했다고 17일 밝혔다. 전월과 비교하면 10% 증가했다. 편의점 디저트 시장이

2024-12-17 14:16
“17일 만에 20억원 판매” GS25, 넷플릭스 협업 디저트 대박

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 넷플릭스와 손잡고 선보인 디저트빵 4종이 17일 만에 누적 매출 20억 원을 돌파하며 인기다 19일 GS25에 따르면 1일부터 17일까지 매일 약 1억 1800만 원의 매출을 올렸다. 11월 기준 해당 디저트빵 4종은 나란히 디저트빵류 매출 1~4위를 차지했다. 가장 높은 매출을 올린 디저트빵은 ‘마시멜로케이크

2024-11-19 10:34
달콤한 밤 크림에 촉촉함까지…화제의 ‘밤 티라미수’ [맛보니]

올해 가장 기억에 남는 예능 프로그램을 꼽으라면 적지 않은 이들이 넷플릭스의 '흑백요리사'를 떠올릴 것이다. 흑백요리사는 실력을 검증받은 '백요리사'들과 숨은 요리 고수인 '흑요리사'가 대결하고, 때론 협력하며 볼거리를 만드는 요리 경연 프로그램이다. 수많은 요리가 나왔지만 특히 주목받은 메뉴는 CU 편의점의 재료만을 이용해 만든 '나폴리 맛피아' 권성준

2024-11-16 06:00
‘흑백요리사 열풍’ 덕분에...편의점도 함박웃음

맛밤·연세우유 생크림빵 매출↑...나폴리 맛피아 ‘밤 티라미수’ 출시GS25, 세븐일레븐 등 경쟁사도 잇따라 간편식 강화 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁(흑백요리사)’ 열풍에 국내 편의점이 함박웃음을 짓고 있다. 특히 흑백요리사 미션 대결 중 편의점 재료를 협찬한 CU가 편의점 4사 중 가장 큰 특수를 누리고 있다. 8일 편의점업

2024-10-08 15:00
CU, 피스타치오 맛 상품 매출 16배 ‘껑충’

두바이 초콜릿 열풍에 힘입어 CU의 피스타치오 맛 디저트·스낵 매출이 가파르게 오르고 있다. CU는 지난달 피스타치오 맛 상품들 매출이 전월 대비 39.6%, 전년 대비로는 무려 8300% (84배) 신장했다고 19일 밝혔다. 특히 최근 연세 피스타치오 생크림빵 출시 후 이달 1일부터 15일까지 피스타치오 맛 상품들의 전월 대비 매출 신장률은 1531

2024-08-19 09:41
GS25, 창억떡집과 디저트 신제품 론칭

홈쇼핑에서 완판 신화를 이어가고 있는 떡을 재해석한 편의점 디저트가 나온다. GS25는 창억떡집과 손잡고 홈쇼핑에서 완판을 이어가고 있는 창억떡에 베이커리를 결합한 창억떡호박인절미소보로, 창억떡통팥찰떡빵 신상품 2종을 차주부터 순차적으로 선보인다고 10일 밝혔다. 전라남도 광주광역시 소재의 창억떡집은 1965년 동네 떡집으로 출발해 명성을 쌓아오다 2

2023-10-10 10:33
디저트 성지 찾아 삼만리? 편의점에 다 있습니다만

유명·이색 디저트 합리적 가격에 판매…2030 마음 잡았다 편의점이 디저트 맛집으로 떠오르고 있다. 흔하지 않은 이색적인 디저트 상품을 합리적인 가격에 선보인 것이 편의점 주 소비층이자 실속소비를 지향하는 MZ의 마음을 사로잡았다는 분석이 나온다. 22일 편의점업계에 따르면 CU의 올해 상반기 디저트 매출은 전년 동기 대비 135.6% 늘었다. 이는 이

2023-07-22 08:00
누룽지 식감 크루아상 ‘크룽지’, 이마트24에 상륙

이마트24는 21일부터 크룽지를 모티브로 한 프리미엄 디저트 ‘달콤바삭 크룽지’를 선보인다고 크룽지는 크루아상(버터를 듬뿍 바른 반죽으로 켜켜이 층을 내 초승달 모양으로 만든 빵)을 누룽지처럼 얇고 바삭하게 눌러 구운 빵으로 최근 SNS에서 인기를 끌고 있다. 이 제품은 식감이 누룽지처럼 고소하고 바삭하며 시럽 코팅이 부서질 때 단맛과 버터 부드러운

2023-07-21 10:22
CU ‘연세우유 크림빵’ 시리즈 3000만개 팔렸다

CU가 선보인 연세우유 크림빵 시리즈가 출시 약 16개월 만에 누적 판매량 3000만 개를 돌파했다. CU는 지난해 초 첫 선을 보인 연세우유 크림빵 시리즈가 작년 한 해 동안 2500만개의 누적 판매량을 달성하는 대기록을 세운 데 이어 이달 3000만 개를 넘어섰다고 3일 밝혔다. 특히 CU 연세우유 크림빵 시리즈 인기 덕에 ‘편의점 크림빵’이라는

2023-05-03 08:56

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