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  • CJ제일제당 ‘햇반 곤약밥’ 누적 판매량 1000만개 돌파
    CJ제일제당 ‘햇반 곤약밥’ 누적 판매량 1000만개 돌파
    CJ제일제당은 탄수화물을 적게 섭취하는 웰니스 트렌드에 맞춰 제품군도 다양화해 즉석밥 시장 트렌드를 주도하고 있다. 3월 곤약과 다양한 통곡물을 최적비율로 배합한 ‘병아리콩퀴노아 곤약밥·렌틸콩퀴노아 곤약밥’을 출시했다. 렌틸콩퀴노아 곤약밥의 칼로리는 160kcal로 식이섬유는 1일 영양성분 기준치의 16%인 4g을 함유하고 있다. 병아리콩퀴노아...
    2024-05-28 09:02
  • “뚱뚱하면 빨리 죽어”…각종 질병 원인 되는 ‘비만’
    “뚱뚱하면 빨리 죽어”…각종 질병 원인 되는 ‘비만’
    인슐린은 탄수화물 대사를 조절하는 호르몬 단백질을 말한다. 우리가 밥이나 빵 같은 탄수화물을 섭취하면 포도당으로 분해되고, 인슐린이 포도당을 세포 내로 섭취하는 역할을 해 궁극적으로 에너지원으로 쓰이게 한다. 그런데 인슐린이 제대로 기능하지 못하는 ‘인슐린 저항성’이 생기면, 혈액 중 포도당이 말초 조직으로 들어가지 못하고, 간에서 당 생성...
    2024-05-24 05:01
  • 하이트진로 “참이슬 경유냄새, 제조공정 문제없단 결론…전공정 더 꼼꼼히 살필 것”
    하이트진로 “참이슬 경유냄새, 제조공정 문제없단 결론…전공정 더 꼼꼼히 살필 것”
    하이트진로는 필라이트 후레쉬 조사결과에 대해선 “(앞서) 당사가 사과문에 발표한 내용과 같이 젖산균이 탄수화물, 단백질과 결합해 응고물이 생성된 것으로 밝혀졌다”고 설명했다. 그러면서 “앞으로 더욱 완벽한 제품을 생산할 수 있도록 최선의 노력을 다하도록 하겠다”고 강조했다. 식약처는 이날 하이트진로 필라이트 후레쉬에서 점액질이, '참이슬 후레쉬'에서...
    2024-05-17 18:01
  • 식약처 “필라이트 후레쉬 주입기 세척 미흡…참이슬은 문제 없어”
    식약처 “필라이트 후레쉬 주입기 세척 미흡…참이슬은 문제 없어”
    식약처는 "주입기 세척이 미흡하면서 주류 주입기가 젖산균에 오염됐고, 젖산균이 제품이 옮겨지며 유통 과정 중에 탄수화물·단백질과 결합해 제품 내 응고물이 생성된 것으로 판단된다"고 설명했다. 젖산균은 위생지표균, 식중독균 등이 아닌 ‘비병원성균’이나, 응고물 생성 등으로 주류 품질에 다소 영향을 미친다. 식약처는 응고물이 발생한 제품과 동일한...
    2024-05-17 14:04
  • 매일유업, 중국 알리바바에 선천성 대사질환자용 분유 공급
    매일유업, 중국 알리바바에 선천성 대사질환자용 분유 공급
    선천성대사이상 질환은 국내에서는 5만 명 중 1명꼴로 앓고 있는 희귀질환으로 체내에 단백질, 탄수화물, 지방, 아미노산 등 필수 영양소를 분해하는 특정 효소가 부족하거나 만들어지지 않는 유전대사 질환이다. 매일유업은 국내에서 유일하게 1999년부터 25년째 선천성대사이상 환아들을 위한 특수분유 8종 12개를 제조·공급하고 있다. 매일유업 관계자는 "이번...
    2024-05-13 09:41
  • 칼로리·당 쏙~ 뺐더니...음료·빙과류 판매량 ‘쑥’
    칼로리·당 쏙~ 뺐더니...음료·빙과류 판매량 ‘쑥’
    팔도는 별도 공정을 통해 밥알에서 당분과 탄수화물을 빼 섬유질만 남도록 해 저칼로리를 구현했다고 강조했다. 롯데웰푸드가 지난달 초 선보인 빙과업계 최초 0칼로리(kal) 아이스크림 ‘스크류바 0kal’와 ‘죠스바 0kal’도 출시 1개월 만에 720만 개 팔리며 시장에서 돌풍을 일으키고 있다. 롯데웰푸드는 당초 320만 개 정도의 초도물량(첫 거래 물량)을 계획했는데...
    2024-05-13 05:00
  • 매미떼 해결 방법은 '매미 김치'?…매미 껍질 속으로 양념 스며들어
    매미떼 해결 방법은 '매미 김치'?…매미 껍질 속으로 양념 스며들어
    매미는 단백질을 비롯해 지방과 탄수화물 등 다른 영양분도 다양하게 포함하고 있어 영양학적으로도 훌륭한 식재료라고 소개되기도 했다. 하지만 미국 식품의약청(FDA)은 갑각류 알레르기가 있는 경우 매미를 피하라고 권고했다고 NYT는 전했다. 한편, NYT는 앞으로 6주간 미국 중서부와 남동부에 1조 마리가량의 매미 떼가 출몰할 것이라고 예고했다. 코네티컷대의...
    2024-05-10 07:32
  • 장년층 당뇨 환자, 탄수화물 섭취율 70% 넘으면 사망률 증가
    장년층 당뇨 환자, 탄수화물 섭취율 70% 넘으면 사망률 증가
    40~69세 장년층 당뇨병 환자의 적정 탄수화물 섭취율이 밝혀졌다. 이지원 세브란스병원 가정의학과 교수, 권유진 용인세브란스병원 가정의학과 교수, 이혜선 강남세브란스병원 의학통계학과 교수, 박영환 위대한내과의원 부원장 연구팀은 40~69세 당뇨병이 있는 장년층이 총에너지 중 섭취 탄수화물 비율이 69% 넘으면 사망률이 올라간다고 8일 밝혔다. 이번 연구...
    2024-05-08 08:57
  • 하이트진로, ‘필라이트’ 이물질 논란 사과…“즉시 자진 회수”
    하이트진로, ‘필라이트’ 이물질 논란 사과…“즉시 자진 회수”
    젖산균이 다당류의 탄수화물, 단백질과 결합하며 점액질화했다는 것. 아울러 인체에는 무해하다고 강조했다. 그러면서 "하이트진로 전 임직원은 해당 사안을 중대하게 생각하고 있다"며 "소비자는 물론 거래처에 피해가 가지 않도록 철저하게 점검하고 적절한 조치를 취할 것"이라고 덧붙였다.
    2024-05-07 14:03
  • 반려동물 소화 장애 ‘빈번’…‘소화효소’ 흡수 중요 [올어바웃 댕냥이]
    반려동물 소화 장애 ‘빈번’…‘소화효소’ 흡수 중요 [올어바웃 댕냥이]
    반려동물이 매일 주식으로 먹고 있는 사료 대부분은 50% 이상의 높은 비율로 탄수화물이 포함돼 있다. 강아지와 고양이는 자연적으로 탄수화물을 분해할 수 있는 아밀라아제 효소가 극소량 분비되거나 아예 분비되지 않고, 구강 구조 특성상 잘게 씹어 먹을 수 없어서 탄수화물 소화 흡수 능력이 떨어진다. 따라서 반려동물이 탄수화물을 효과적으로 분해하기 위해...
    2024-04-27 06:00
  • “미국인도 이젠 밥심” CJ제일제당, ‘햇반 백미’ 매출 20.6% 껑충
    “미국인도 이젠 밥심” CJ제일제당, ‘햇반 백미’ 매출 20.6% 껑충
    또한 ‘웰니스 트렌드’로 흰쌀밥이 ‘상대적으로 건강한 탄수화물’이라는 인식이 생겼다. 북미에서 주로 먹는 탄수화물은 글루텐이 많이 함유된 빵류 또는 상대적으로 짠맛이 강한 볶음밥류가 주를 이루고 있기 때문이다. CJ제일제당이 현지 흰쌀밥 소비자를 대상으로 자체 조사를 진행한 결과 34.6%가 ‘쌀이 건강한 선택지이기 때문에 구매한다’고...
    2024-04-23 09:05
  • '꿀벌을 강하게' 면역강화제 나온다…'응애 구제제' 효능도 확인
    '꿀벌을 강하게' 면역강화제 나온다…'응애 구제제' 효능도 확인
    메티오닌, 베타인 등의 유효성분이 면역력을 높이고, 스트레소를 줄여 꿀벌의 체중 증가, 탄수화물 대사 촉진 및 응애 감염 피해 감소 등 봉군 강화에 도움을 준다. 지난해에 이어 올해도 전국 양봉 농가에서 월동 꿀벌 피해가 반복해 발생하고 있고, 주요 원인으로 응애, 이상 기후, 영양결핍, 농약, 양봉 해충, 각종 꿀벌 질병 등이 복합적으로 작용했을 것으로 추정되고...
    2024-04-06 07:00
  • 바이탈뷰티 ‘메타그린 칼로리컷 젤리’, 아모레몰서 만나요 [유통 PR]
    바이탈뷰티 ‘메타그린 칼로리컷 젤리’, 아모레몰서 만나요 [유통 PR]
    아모레퍼시픽이 전개하는 이너뷰티 브랜드 바이탈뷰티는 혈당·탄수화물 관리를 통해 건강한 다이어트를 도와주는 건강기능식품 ‘메타그린 칼로리컷 젤리’를 출시한다고 26일 밝혔다. 바이탈뷰티는 이번 신제품 출시로 메타그린 다이어트 라인업을 완성했다. 메타그린 라인 제품을 통해 탄수화물과 체지방 케어 모두 가능하며, 제품을 섭취하는 것만으로 현대인의...
    2024-03-26 16:10
  • “초가공식품, 뇌에도 타격…중독성ㆍ학습ㆍ감정에 악영향”
    “초가공식품, 뇌에도 타격…중독성ㆍ학습ㆍ감정에 악영향”
    이는 초가공식품이 고함량의 지방과 정제된 탄수화물의 조합으로 이뤄진 것이 요인이다. 자연상의 식품에는 지방이나 탄수화물 함량이 각각 높은 식품이 있긴 하지만 둘다 고함량인 식품은 찾기 어렵다. 또 제조 방식에서도 중독성을 유발하는 이유를 찾을 수 있다. 초가공식품은 종종 재료의 세포 구조까지 분해하고, 물과 섬유질을 제거해 씹기 쉽고, 빨리 소화되도록...
    2024-03-13 17:06
  • [기고] 한의학적 관점으로 본 ‘밤양갱’의 효능
    [기고] 한의학적 관점으로 본 ‘밤양갱’의 효능
    탄수화물, 단백질도 풍부해 어린이들의 성장과 발육에도 뛰어난 효과를 보인다. 한의서 본초강목에도 “기운이 떨어져 허리와 다리가 약해 걷기가 불편한 노인이 밤을 먹으면 걸음을 잘 걷게 된다”고 기록돼 있다. 또 양갱의 주재료인 팥은 칼륨, 사포닌, 비타민B1 성분이 풍부해 체내 노폐물을 제거하고 노화를 예방하는데 탁월하다. 한의학적으로도 팥은 해열에...
    2024-03-12 06:00
  • 쌀 안먹는 사회...식물성 우유ㆍ빵ㆍ맥주까지 ‘변신은 무죄’
    쌀 안먹는 사회...식물성 우유ㆍ빵ㆍ맥주까지 ‘변신은 무죄’
    쌀을 대신할 식사 대용품이 늘어난 데다, 과도한 탄수화물 당 섭취를 우려하는 이들이 늘면서 섭취량을 줄이는 이들도 많아서다. 이에 따라 농산물 주무 부처인 농림축산식품부도 쌀을 주식보다는 가공식품 형태로 소비하는 것을 장려하고 있다. 농식품부는 지난해부터 가루쌀 산업 육성을 위해 이를 활용한 제품 개발을 지원하고 있다. 가루쌀은 쌀 품종이지만...
    2024-03-07 18:26
  • 동국제약 마이핏, ‘마이핏S 달콤한 카무트 효소’ 출시
    동국제약 마이핏, ‘마이핏S 달콤한 카무트 효소’ 출시
    탄수화물과 단백질의 빠른 분해를 도와 다양한 연령층이 쉽게 즐길 수 있도록 열량과 당 걱정 없는 달콤한 바나나맛을 첨가했다. 또한, 알로에베라겔, 푸룬농축분말 등도 추가했다. 동국제약 뉴트리션 공식 네이버 스마트 스토어에서는 ‘마이핏S 달콤한 카무트 효소’의 신규 출시를 기념해 4일부터 6일까지 라운지 멤버십 전용 최대 52% 신제품 특가 할인 및 2000원...
    2024-03-04 09:41
  • 대웅펫, 복합 유산균제 ‘알파넥스’ 출시…노령 반려동물 장 건강 개선 효과
    대웅펫, 복합 유산균제 ‘알파넥스’ 출시…노령 반려동물 장 건강 개선 효과
    알파넥스는 대장, 소장 케어에 좋은 프로바이오틱스에 탄수화물, 단백질, 지방을 각각 분해하는 효소 3종(아밀라아제, 프로테아제, 리파아제)을 첨가했다. 프로바이오틱스의 경우 강한 산성을 띄고 있는 위액을 거쳐 장까지 도달해야 제 효능을 발휘하기 때문에, 사람의 경우 위액 분비가 적은 공복 섭취를 권장하고 있으나 반려동물의 경우 사람과 달리 공복에...
    2024-02-26 17:37
  • 복통·설사에 힘든 당신…똑똑한 장(腸) 건강 관리법은? [e건강~쏙]
    복통·설사에 힘든 당신…똑똑한 장(腸) 건강 관리법은? [e건강~쏙]
    탄수화물, 단백질, 지방 등 음식물 성분을 분해하고 소화시키면서 장 속 모세혈관은 영양분을 흡수해 우리 몸에 필요한 에너지를 만들어 준다. 또 장 내에 존재하는 약 100조 개의 미생물은 노폐물을 만들고 이를 배설할 수 있게 도와준다. 특히 장은 면역력과도 밀접한 관련이 있다. 독감, 코로나19 등 병원체로부터 우리 몸을 지켜주는 면역세포의 약 80%가 장에 분포하고...
    2024-02-15 11:02
  • 화려한 음식 앞 과식·과음 금물…명절 식단관리 요령
    화려한 음식 앞 과식·과음 금물…명절 식단관리 요령
    이기영 가천대 길병원 내분비내과 교수는 “달콤하고 짭짤한 맛을 내는 설탕과 소금은 과도하게 섭취하면 건강에 매우 해롭다”라며 “건강한 식단을 위해서는 복합 탄수화물, 단백질, 미네랄, 섬유질이 잘 섞여 있는 신선한 음식으로 균형 잡힌 식사를 해야 한다”라고 말했다. 이 교수는 “재료 본연의 맛을 즐기고, 아침, 점심, 저녁을 규칙적으로 먹어야 하며 식사 때가...
    2024-02-11 05:00
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