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  • 이탈리아 치즈의 종류 '리코타'-'마스카르포네'는 어떤 맛일까?
    이탈리아 치즈의 종류 '리코타'-'마스카르포네'는 어떤 맛일까?
    이탈리아 치즈의 종류는 어떤 것들이 있을까. 가장 대표적인 치즈가 우리에서도 친숙한 모차렐라 치즈가 있다. 피자 위에 얹는 치즈로 더 유명하다. 이탈리아 나폴리 지방에서 피자 위에 얹어서 사용하였기 때문에 ‘피자 치즈’로 알려졌다. 모차렐라 치즈는 물기가 많고 진득하기 때문에 소금을 넣은 유청에 보관해야 한다. 보통 물소의 젖으로 만드는데 최근 들어
    2015-12-28 23:57
  • 프랑스 치즈의 종류, '치즈의 왕' 브리 치즈 제대로 먹는 법은?
    프랑스 치즈의 종류, '치즈의 왕' 브리 치즈 제대로 먹는 법은?
    프랑스의 치즈의 종류 프랑스 치즈 종류가 화제다. 양젖으로 만들어진 이 로크포르 치즈가 세계에서 가장 오래된 것으로 전해진다. 7~8세기경에는 많은 수도원에서 치즈의 제조가 이루어졌으며 기술은 자연스럽게 프랑스 전반으로 확산됐다. 프랑스 치즈의 종류로는 로크포르 외에도 브리 치즈, 블루 치즈, 카망베르 치즈, 리바로, 콩테 등이 있다. 가장 눈길을
    2015-12-26 14:48
  • 나라별 치즈의 종류, 까망베르 이탈리아·체더치즈 영국…크림치즈는?
    나라별 치즈의 종류, 까망베르 이탈리아·체더치즈 영국…크림치즈는?
    나라별 치즈의 종류 나라별 치즈의 종류가 화제다. 11일 포털 사이트는 나라별 치즈의 종류를 인포그래픽으로 소개했다. 해당 정보에 따르면 세계에서 가장 오래된 치즈는 프랑스에서 양젖으로 만든 로크포르다. 로크포르의 종류는 브리 치즈, 블루 치즈, 카망베르 치즈, 리바로, 콩테 등이 있다. 유럽에서 사랑받는 스틸턴은 영국에서 만들어진다. 9월부터 나오
    2014-09-11 13:54
  • 치즈의 종류, 원유 수분 함량 따라 달라져… "마트에서 주로 파는 건 어떤것?"
    치즈의 종류, 원유 수분 함량 따라 달라져… "마트에서 주로 파는 건 어떤것?"
    치즈의 종류 최근 한 온라인 커뮤니티에는 ‘치즈의 종류’라는 글이 게재돼 화제를 모았다. 치즈는 원유와 수분 함량에 따라 종류를 나눌 수 있다. 원유에 따른 분류로 보면 젖소유로 만든 치즈가 많다. 주로 물소의 젖이나 순록, 당나귀, 낙타 등의 젖으로 치즈를 만든다. 원유의 종류뿐만 아니라 균 함량에 따라 생유와 파스퇴르유(우유에 들어있는 해로운 병
    2014-03-12 21:21
  • 치즈의 종류, 나라별로 봤더니 종류가 엄청나네
    치즈의 종류, 나라별로 봤더니 종류가 엄청나네
    치즈의 종류 치즈의 종류가 누리꾼들의 관심을 받고 있다. 공개된 정보에 따르면 나라별 치즈는 크게 프랑스·영국·미국·이탈리아·네덜란드·스위스 등으로 나뉜다. 먼저 세계에서 가장 오래된 치즈는 프랑스의 로크포르(Roguefort)로 2000년 전부터 존재했다. 그 종류도 브리치즈, 블루치즈, 카망베르 치즈, 리바로 등 다양하다. 영국 스틸턴(Stil
    2014-01-14 17:48
  • [e 창업레이더] 성공 창업, ‘시그니처 아이템’으로 기초를 다져라
    [e 창업레이더] 성공 창업, ‘시그니처 아이템’으로 기초를 다져라
    잘 되는 브랜드를 살펴 보면 그 곳만의 대표 아이템이 있다. 차별화된 ‘시그니처 아이템’으로 소비자들의 마음을 사로잡는 프랜차이즈 브랜드 스토리를 통해 성공 창업의 비밀을 알아본다. 최근 들어 실내 환경에 대한 관심이 꾸준히 증가하고 있지만 관련 업체는 손에 꼽힌다. 이러한 환경에 맞춰 ‘실내 환경’ 정비에 대한 전문적인 서비스를 고유 아이템으로 내세운
    2013-07-24 18:03
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