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  • 기름진 추석 식탁, 잡곡 포케로 가볍게…전통·건강·힙 다 잡은 추석 밥상
    기름진 추석 식탁, 잡곡 포케로 가볍게…전통·건강·힙 다 잡은 추석 밥상
    농진청, 우리 잡곡 활용한 명절음식 조리법 소개메수수·검정콩·참깨·녹두로 송편 빚고 강정·차까지 추석이면 빠지지 않는 대표 음식이 송편이다. 멥쌀가루로 반죽을 빚어 소를 넣고 찌는 정성 가득한 음식이다. 여기에 잡곡을 더하면 영양은 두 배, 색감은 더 화려해진다. 송편뿐만 아니라 강정, 차, 포케 같은 색다른 음식까지 잡곡으로 즐기면 명절 밥상이 훨씬 다
    2025-10-03 08:00
  • 송편, 우리 잡곡으로 손 쉽게 만드는 방법은…
    송편, 우리 잡곡으로 손 쉽게 만드는 방법은…
    잡곡강정·잡곡차·잡곡 포케까지…건강 챙기는 명절 음식 추석을 대표하는 음식인 송편이 다양한 잡곡과 만나 전통의 맛에 건강까지 더한 ‘웰빙 명절 음식’으로 탈바꿈하고 있다. 30일 농촌진흥청은 민족 대명절인 추석을 앞두고 메수수·검정콩·참깨·녹두 등 우리 잡곡으로 손쉽게 만들 수 있는 명절 음식과 조리법을 소개했다. 추석 대표 음식 '송편'은 멥쌀가루를
    2025-09-30 15:06
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