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  • 한국판 하겐다즈의 꿈…농식품 모태펀드가 키운 '미스터 밀크' [르포]
    한국판 하겐다즈의 꿈…농식품 모태펀드가 키운 '미스터 밀크' [르포]
    3개 자펀드서 35억 원 투자…식품 분야 유일 ‘아기유니콘’ 선정프레시 모차렐라·젤라또로 제품 라인업 완성…싱가포르 첫 수출 성과송미령 농식품부 장관 “모태펀드 15년, 2조 원 규모로 성장…민간 투자 확대할 것” 가을을 재촉하는 비가 제주의 뜨거운 햇살을 식히던 3일 한국판 하겐다즈의 꿈을 키우는 프리미엄 유제품 제조업체 ‘미스터밀크’를 찾았다. 농식품
    2025-09-08 10:00
  • 이탈리아 치즈의 종류 '리코타'-'마스카르포네'는 어떤 맛일까?
    이탈리아 치즈의 종류 '리코타'-'마스카르포네'는 어떤 맛일까?
    이탈리아 치즈의 종류는 어떤 것들이 있을까. 가장 대표적인 치즈가 우리에서도 친숙한 모차렐라 치즈가 있다. 피자 위에 얹는 치즈로 더 유명하다. 이탈리아 나폴리 지방에서 피자 위에 얹어서 사용하였기 때문에 ‘피자 치즈’로 알려졌다. 모차렐라 치즈는 물기가 많고 진득하기 때문에 소금을 넣은 유청에 보관해야 한다. 보통 물소의 젖으로 만드는데 최근 들어
    2015-12-28 23:57
  • 나라별 치즈의 종류, 까망베르 이탈리아·체더치즈 영국…크림치즈는?
    나라별 치즈의 종류, 까망베르 이탈리아·체더치즈 영국…크림치즈는?
    나라별 치즈의 종류 나라별 치즈의 종류가 화제다. 11일 포털 사이트는 나라별 치즈의 종류를 인포그래픽으로 소개했다. 해당 정보에 따르면 세계에서 가장 오래된 치즈는 프랑스에서 양젖으로 만든 로크포르다. 로크포르의 종류는 브리 치즈, 블루 치즈, 카망베르 치즈, 리바로, 콩테 등이 있다. 유럽에서 사랑받는 스틸턴은 영국에서 만들어진다. 9월부터 나오
    2014-09-11 13:54
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