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‘이노진’ 코스닥 도전장…“글로벌 항노화 선도기업 도약”

항노화 솔루션 전문기업 ‘이노진’ 기자간담회19~20일 일반 청약…20일 상장 예정 2월 코스닥 상장을 앞둔 항노화 바이오 전문기업 이노진이 6일 서울 여의도 CCMM빌딩에서 기자간담회를 열고 상장 후의 성장 전략을 밝혔다. 이날 이광훈 대표이사는 “이노진의 항노화 관련 핵심 기술력과 제품 기획력을 기반으로 탈모치료 전문기업을 넘어 피부미용 영역까지...

2023-02-06 13:24
[한우는 못 참지] "한 마리에 100가지 맛...등급보다 기호 따라 골라야 제 맛”

김 회장은 "한우는 한 마리에서 100가지 맛이 나온다고 해 '일두백미'라는 말이 있을 정도"라며 "한우는 맛을 결정하는 불포화지방산인 올레인산의 함량이 수입 쇠고기보다 10% 높고, 단맛을 내는 글루코스는 2배 이상, 감칠맛을 결정하는 구아노신일인산염과 이노신일인산염도 약 4~10배 많은 것으로 조사됐다"고 말했다. 그는 한우가 우리 고유의...

2022-10-28 05:00
[한우는 못 참지] 맛·건강 좌우하는 '올레인산' 가득…면역·아토피 개선 효과도 입증

또 단맛과 감칠맛을 내는 전구물질(구아노신일인산염·이노신일인산염)은 4~10배 더 많고, 쓴맛과 신맛을 내는 하이포크산틴 함량은 절반정도 밖에 되지 않는 등 수입산 소고기와의 확연한 차별성을 보였다. 최근에는 면역기능과 아토피 개선에도 탁월한 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 한우자조금위원회가 강원대에 의뢰한 '한우육의 면역기능 개선 효과 규명' 연구에...

2022-10-28 05:00
농진청 "한우, 수입육보다 맛있는 이유는 '풍미 물질' 많기 때문"

핵산 분해 물질 중 감칠맛과 관련 있는 구아노신일인산염, 이노신일인산염 함량은 한우고기가 수입산 쇠고기보다 부위와 가열 온도에 따라 4배〜10배 정도 더 많았다. 반면 쓴맛을 내는 하이포크산틴 함량은 수입산 쇠고기가 한우고기에 비해 2배 정도 높았다. 농진청 박범영 축산물이용과장은 “한우가 수입산 쇠고기보다 맛있는 이유는 맛과 풍미에 관여하는...

2016-03-09 11:00