또 팝업 미식존에서 선보인 ‘종가 백김치 황금타르트’, ‘종가 배추&열무김치 아란치니’, ‘종가 김치 케이크’ 등 종가 김치를 활용해 만든 특별한 메뉴 역시 새로운 김치의 맛을 선보인 점에 대해 호평을 받았다. 특히 새로운 라이프스타일에 맞게 재탄생한 김치 파우더 ‘Hoxy? Kimchi! 파우더’는 반찬을 넘어 새로운 취식 트렌드를 이끌어갈 김치의...
‘삼색 아란치니’부터 ‘잡채 계란말이’, ‘비빔쌀국수’까지 다양
짧은 명절 연휴가 눈 깜박할 사이 지나갔다. 집안에는 기름 냄새나는 설 음식만 잔뜩 남아있다. 가족 친지들과 맛있게 먹었던 명절 음식이지만 금방 물려 쉽게 손이 가지 않는다.
동그랑땡부터 각종 나물까지 냉동실 한 켠에 자리를 차지하고 있는 처치 곤란 남은 명절음식도 조금만 정성을...
이날 선보인 메뉴로는 백김치 황금타르트· 배추&열무김치 아란치니·종가 김치 케이크·종가 혹시? 김치! 일상꼬치가 한 세트로 제공됐다. 방문객들 사이에서 가장 인기가 많았던 것은 백김치 황금타르트. 금 가루가 얹어진 페이스트리 위에 백김치와 새우, 레몬 캐비아가 올려진 이 메뉴는 빵과 김치가 잘 어우러져 맛있다는 반응이 이어졌다. 타르트의 황금...
식용 금을 올려 구운 페이스트리 위에 백김치와 새우, 레몬 캐비아를 올린 ‘종가 백김치 황금타르트’부터 아삭한 식감과 감칠맛이 돋보이는 ‘종가 배추&열무김치 아란치니’, 매콤 달콤한 ‘종가 김치 케이크’ 등을 준비했다.
특히 황금 페이스트리와 종가 김치 케이크는 성수동에서 인기 있는 디저트 카페 LBM(리틀바잇모어)와 공동 개발해 메뉴의...
‘구운 통영산 문어와 수미감자’, ‘한우 라구 라자냐’, ‘아란치니’ 등 대전 유명 로컬 레스토랑인 비스트로 퍼블릭의 메뉴들도 맛볼 수 있다. 또 충청도에서 공수해 온 신선한 농산물도 자체 소분해 판매한다.
최민영 퍼블릭마켓 대표는 "지역의 신선한 식재료로 건강한 미식을 추구하는 퍼블릭마켓이 시몬스 침대의 소셜라이징 프로젝트와 만나 로컬의...
메뉴에 있어서도 박준우 셰프와의 협업을 통해 만든 식물성 런천 타르틴 샌드위치를 비롯해 식물성 런천으로 만든 김치 아란치니와 컵밥, 다짐육으로 만든 스프링롤, 미트볼, 브리또 등 신메뉴를 선보였다. 또한 달걀, 버터, 우유를 넣지 않은 식물성 베이커리 4종도 자체 개발해 판매를 시작했다.
신세계푸드 관계자는 “다양한 채널을 통해 베러미트를 경험해본...
BBQ는 닭껍데기 등 껍데기 시리즈를 사이드메뉴로 선보인데 이어 아란치니’ 와‘멘보샤’를 추가로 출시했다. 닭 이외에 이색 사이드메뉴를 강화하고 있는 것.
‘아란치니’는 이탈리아의 대표적인 간식 중 하나로, 고소한 치즈와 감칠맛 나는 밥을 동그랗게 뭉친 도너츠 형태의 음식이다.
BBQ 는 아란치니에 한국음식의 맛을 곁들였고, 함께 제공되는...
특정 와인에 한해 1+1 프로모션이 적용되고 당일 구매한 와인은 콜키지 비용 없이 9층에 있는 뷔페 레스토랑 그리츠 M과 조니 바에서 아란치니, 브리 치즈 브루스케타, 깔라마리 등 와인과 어울리는 다양한 스낵 메뉴와 함께 즐길 수 있다.
글래드 여의도는 LL층에 있는 블룸 홀에서 28일 단 하루 실내 포장마차 콘셉트의 ‘글래드 포차’ 이벤트를 진행한다. 글래드...
브랜드 '플리나씽씽'은 20~30대 젊은 층을 주요 타깃으로 김치 미트볼, 김치버터아란치니 등 퓨전 한식을 주요 메뉴로 선정했다.
회사 관계자는 "기존 한식 프랜차이즈 브랜드 '플리나127'이 정통 고급 한식을 추구했다면, '플리나씽씽'은 건강과 트렌드 모두를 중시하는 젊은 고객층의 마음을 사로잡기 위해 구성됐다"고 밝혔다.
특히, '플리나씽씽...
신제품 ‘까르네 콤보’를 비롯해 인기 메뉴인 ‘따블퐈’, ‘로맨틱콤보’ 중 피자를 고를 수 있으며, 리조또볼인 이탈리아 전통요리 ‘아란치니 라이스’와 ‘오븐미트스파게티’ 중 사이드를 선택할 수 있다.
세트는 3종으로 선보인다. 온 가족이 푸짐하게 즐길 수 있는 ‘패밀리세트(피자(L), 사이드, 쫀득핫도그, 콜라 1.25L)’는 3만8000원으로 최대...
패키지 상품은 배달, 매장 방문 시 모두 이용 가능한 A패키지(까르네 콤보(R), 아란치니 라이스&쫀득핫도그, 콜라 1.25ℓ)와 B패키지(까르네 콤보(L), 쉬림프 까르보나라, 콜라 1.25ℓ), 내점 전용인 C패키지(까르네 콤보(R), 샐러드바 2인, 콜라1잔)와 D패키지(까르네 콤보 바나나(R), 알리오 올리오, 콜라 1잔)로 구성되어 있다. 가격은 각각 A패키지 2만6800원, B패키지...
이날 김성주는 미카엘 셰프의 '가슴이 콩닭콩닭을' 재해석한 '가슴이 심쿵해', 정형돈은 김풍 작가의 '토달토달'을 재해석한 '돈달돈달'과 샘킴 셰프의 아란치니를 변형한 '여보 밥 안 안치니'를 선보였다. 두 사람은 전문 요리사가 아니었지만 1년 동안 어깨 너머로 배운 요리 실력을 뽐냈다. 두 사람 중 승리를 거머쥔 사람은 예상대로 정형돈이었다. 정형돈은...
말고기 버거, 한국형 아란치니 등 시청자들도 쉽게 따라 할 수 있는 손쉬운 요리를 만들어 시청자들의 시선을 사로잡을 전망이다.
한편 '셰프끼리' 정보를 접한 네티즌은 "셰프끼리, 오셰득, 최현석 TV캐스트서부터 빵빵 터져", "셰프끼리 오세득 최현석, 기대된다", "셰프끼리, 오세득, 최현석 무슨 요리 만들까?" 등의 다양한 반응을...
마르코 사코는 이탈리아에서 여러 TV프로그램에 출연하며 인기와 명성을 누리고 있는 스타 셰프다.
한편, 셰프끼리는 이탈리아의 맛을 찾으러 떠난 셰프들의 미식 여행기로 오는 28일 SBS플러스와 네이버를 통해 방송된다. 특히 말고기 버거, 한국형 아란치니 등 시청자들도 쉽게 따라 할 수 있는 손쉬운 요리를 공개할 전망이다.
이날 방송은 아란치니를 파는 음식점에서 진행되며, 첫날 미슐랭 투스타 레스토랑과는 상반되는 서민적인 음식점이 될 것이라고 제작진은 귀뜸했다. 아란치니는 시칠리아의 전통음식으로 쌀을 재료로 하는 굽거나 튀긴 주먹밥 형태의 요리다.
앞서 15일 방송된 ‘셰프끼리’에는 이탈리아 레스토랑 피콜로 라고에서 생중계 먹방을 선보였다. 예능에 강한 셰프들이지만...
샘킴은 이탈리아 아란치니를 활용한 ‘마이 러블리 튀밥’ 요리를 선보였고, 김풍은 이탈리아 가정식 오믈렛 ‘자투리타타’를 선보였다.
요리 대결에 들어가자 김풍과 샘 킴은 아마추어와 프로 셰프의 확연한 차이를 보였다. 김풍은 칼질 하나도 어색한 반면 샘 킴은 칼질 하나도 달랐다. 그러나 15분의 시간제한은 두 셰프 모두를 괴롭혔다. 샘 킴은 기름 온도를...
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