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  • 식물성 음료 함량 차이 커…단백질은 검은콩 두유, 지방은 아몬드 음료
    식물성 음료 함량 차이 커…단백질은 검은콩 두유, 지방은 아몬드 음료
    검은콩 두유, 아몬드 음료 등 식물성 음료가 원료에 따라 영양성분, 비타민 등 함량이 차이가 있는 것으로 나타났다. 단백질은 검은콩 두유가 가장 많았고, 지방은 아몬드 음료가 적었다. 20일 한국소비자원은 식물성 음료 11개 제품의 품질·안전성 시험평가 결과를 공개했다. 시험평가 결과, 검은콩·아몬드·오트 등 원료에 따라 영양성분 함량 차이가 컸다.
    2026-01-20 12:00
  • CJ바이오사이언스, 한국인 장내 마이크로바이옴 생애주기별 지도 구축
    CJ바이오사이언스, 한국인 장내 마이크로바이옴 생애주기별 지도 구축
    CJ바이오사이언스는 한국인을 대상으로 전 생애주기에 걸친 장내 마이크로바이옴 구조를 체계적으로 분석한 연구 결과를 발표했다고 19일 밝혔다. 이번 연구는 건강한 한국인 정상인을 대상으로 연령에 따른 장내 미생물 구성, 핵심 균주, 기능적 특성 및 생태 구조 변화를 종합적으로 규명한 것이 특징이다. 연구진은 건강한 한국인 683명으로부터 확보한 728개
    2026-01-19 09:04
  • 미국 정부 식단지침에 ‘김치’ 첫 포함...대상·CJ, 수출 탄력 기대감
    미국 정부 식단지침에 ‘김치’ 첫 포함...대상·CJ, 수출 탄력 기대감
    미국 정부의 식단 지침에 ‘김치’가 처음으로 들어가면서 김치 수출에 탄력을 받을 것이라는 기대감이 일고 있다. 미국 정부는 7일(현지시간) 새 ‘식단 가이드라인(2025~2030)’에서 장 건강을 위해 채소, 과일과 발효식품이 좋다면서 발효음식의 예로 ‘김치’와 양배추를 발효시킨 음식인 ‘사워크라우트’, 우유 발효 음료인 ‘케피어’, 일본 된장 ‘미소
    2026-01-09 15:47
  • 신품종·가공품으로 판로 넓힌다…버섯 수출, ‘팽이 편중’ 탈피 시동
    신품종·가공품으로 판로 넓힌다…버섯 수출, ‘팽이 편중’ 탈피 시동
    수출액 6년 새 33% 감소…이색 품종·가공제품으로 구조 전환베트남·미국·유럽 공략…‘육종–가공–수출’ 연계 모델 본격화 국내 버섯 수출이 특정 품목과 국가에 쏠린 구조에서 벗어나기 위한 전환에 나섰다. 신선 버섯 중심에서 벗어나 이색 품종과 가공제품을 앞세워 수출국과 품목을 동시에 다변화하는 전략이다. 농촌진흥청은 육종가·농업인·가공업체·수출업체가 참
    2025-12-22 11:00
  • 전문의가 꼽은 건강 계란은 ‘반숙란’…“밀가루 음식은 꼭 계란과 함께”[2025 에그테크]
    전문의가 꼽은 건강 계란은 ‘반숙란’…“밀가루 음식은 꼭 계란과 함께”[2025 에그테크]
    ‘닥터딩요’ 운영 김태균 부산 인창요양병원 내과2과장‘닥터프랜즈’ 운영 우창윤 윔클리닉 대표원장 등 토크콘서트반숙 계란, 하루 1~2개 섭취 시 혈당 및 체중 관리에 효과적후라이보단 수란 권장...채소·잡곡밥 곁들이면 완벽한 건강식단 계란이 콜레스테롤 수치를 높여 해롭다는 속설은 사실이 아니다. 계란을 꾸준히 섭취하면 혈당과 체중 관리에 도움이 된다는
    2025-12-20 14:10
  • ‘지금까지 이런 식품관은 없었다’⋯웰니스의 신세계적 해석 ‘하우스오브신세계 청담’[가보니]
    ‘지금까지 이런 식품관은 없었다’⋯웰니스의 신세계적 해석 ‘하우스오브신세계 청담’[가보니]
    상품 진열, 패션 잡지처럼 바꿔장보러 온 손님들 인증샷 연발과일ㆍ야채 등 유럽 푸드마켓 방불건강 콘셉트 다양한 먹거리 가득 "너무 예쁘다!" 10일 오전 강남구 청담동 '하우스오브신세계' 지하 1층 식품관 '트웰브' 곳곳에서 작은 감탄사가 연달아 터져 나왔다. 식품관과 인증샷은 언뜻 잘 어울리지 않는 조합이지만 이곳에서만은 달랐다. 유럽 노상 푸드마켓에
    2025-12-10 18:16
  • 에드워드 리, 국산콩에 미셸린 감각을 더하다…국산 콩 요리 시연
    에드워드 리, 국산콩에 미셸린 감각을 더하다…국산 콩 요리 시연
    국산콩 활용한 창작 레시피 공개…시연·시식으로 소비자 체감정부 “국산 콩 가공·레시피 확산 지원…소비 기반 키운다” 국산 콩이 글로벌 무대 경험을 지닌 셰프의 손끝에서 새로운 요리로 변주됐다. 미식과 건강식 트렌드가 맞물린 가운데 정부가 스타셰프와 함께 국산 콩 레시피를 대중에 확산시키며 소비 기반 확대에 속도를 내는 모습이다. 농림축산식품부는 한식진흥
    2025-12-08 14:00
  • 대상, K스페셜티 앞세워 식품 소재 박람회 ‘FiE 2025’ 참가
    대상, K스페셜티 앞세워 식품 소재 박람회 ‘FiE 2025’ 참가
    대상이 글로벌 소재 부문 사업 역량 확대를 위해 2일부터 4일까지 프랑스 파리에서 열리는 ‘FiE 2025(Food Ingredients Europe 2025)’에 참가한다고 1일 밝혔다. FiE는 1986년부터 시작된 식품 원료 및 첨가물 분야의 최신 기술과 트렌드를 선보이는 유럽 최대 규모의 식품 및 식품첨가물 박람회다. 올해는 약 135개국에서
    2025-12-01 11:04
  • [문화의 창] 날마다 사과 한 알을 먹는 까닭
    [문화의 창] 날마다 사과 한 알을 먹는 까닭
    젊은 날엔 여름이 좋았다. 목덜미에 데일 듯 떨어지는 뜨거운 햇볕과 장엄하게 빛나는 구름들, 그리고 먼 고장의 바다는 상상하는 것만으로 자유와 해방감을 느끼기 했다. 나이가 드니 가을이 더 좋아졌다. 한결 유순해진 햇빛을 떠안은 채 조용히 윤슬을 뒤채는 강물을 바라보는 것, 단풍 든 느티나무 잎들이 바람을 타고 되새 떼처럼 일제히 땅으로 내려앉는 심상한 풍
    2025-11-28 06:00
  • 10명 중 4명 당뇨병 전단계…생활 속 혈당 관리로 막는다 [e건강~쏙]
    10명 중 4명 당뇨병 전단계…생활 속 혈당 관리로 막는다 [e건강~쏙]
    ‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 당뇨병은 혈당이 비정상적으로 높아지면서 여러 장기를 손상하는 만성질환이다. 심혈관질환·신장질환·
    2025-11-15 06:30
  • 고도로 발전한 '힙스터'는 중년과 구분할 수 없다
    고도로 발전한 '힙스터'는 중년과 구분할 수 없다
    최근 젊은 세대 사이에서 ‘힙스터’의 정의가 새롭게 재편되고 있다. 화려한 팝업스토어나 자극적인 트렌드 대신, 이들은 동네 공원을 산책하고 전통차를 즐기며, 명품 대신 손뜨개 가방을 드는 방식을 택한다. 기성세대의 취향으로 여겨지던 느리고 자연스러운 삶의 방식을 적극적으로 받아들이며 자신만의 ‘갓생’을 구축하고 있다. 노포에서 '시간의 가치'를 발견하다
    2025-10-29 16:48
  • "호르몬 치료 인식 개선돼" 한화손보, 뉴년기 트렌드 리포트 2편 공개
    "호르몬 치료 인식 개선돼" 한화손보, 뉴년기 트렌드 리포트 2편 공개
    한화손해보험 라이프플러스(LIFEPLUS) 펨테크연구소가 김난도 서울대학교 명예교수가 이끄는 트렌드코리아팀과 함께 ‘뉴년기(New+갱년기) 트렌드 리포트’ 두 번째 시리즈 ‘건강 리셋’을 공개했다고 29일 밝혔다. 이번 리포트는 갱년기를 신체 기능이 종료되는 시기가 아닌, 뇌와 신체 시스템이 새롭게 재편되는 대전환기로 분석했다. 여성 호르몬 ‘에스트로
    2025-10-29 09:58
  • 삼양그룹, 양영재단과 ‘2025 미래 과학캠프’ 개최
    삼양그룹, 양영재단과 ‘2025 미래 과학캠프’ 개최
    삼양그룹은 기업 장학재단인 양영재단과 18일부터 이틀간 대전 삼양사 러닝센터에서 ‘삼양그룹∙양영재단이 함께하는 2025 미래 과학캠프’를 진행했다고 20일 밝혔다. 올해 5회째를 맞이한 미래 과학캠프는 대전 지역 고학년 초등학생 80명을 대상으로 과학기술을 체험할 수 있는 기회를 제공한다. 이번 과학캠프는 ‘과학 DNA를 찾고, 미래 연구단지를 만들어
    2025-10-20 11:30
  • 삼양사, 일본 건강식품원료 박람회서 스페셜티 소재 소개
    삼양사, 일본 건강식품원료 박람회서 스페셜티 소재 소개
    삼양사는 15일부터 사흘간 일본 도쿄에서 진행하는 건강식품원료 박람회 ‘HI 재팬(Health Ingredients Japan) 2025’에 참가해 스페셜티(고기능성) 소재와 이를 활용한 솔루션을 선보인다고 16일 밝혔다. HI 재팬은 건강∙기능성 식품 분야 트렌드와 신기술 및 시제품을 살펴볼 수 있는 일본 최대 규모 식품박람회로 올해 650여 개 이상
    2025-10-16 13:43
  • 연휴 끝, 피로 시작… '명절 증후군' 이렇게 풀자
    연휴 끝, 피로 시작… '명절 증후군' 이렇게 풀자
    명절은 오랜만에 가족과 친지를 만나는 소중한 시간이지만, 연휴가 끝난 뒤 흔히 '명절 증후군'으로 고생하는 사람들이 적지 않다. 긴 장거리 이동, 과도한 가사 노동, 가족 간 갈등, 평소와 다른 생활 리듬 등 복합적인 스트레스 요인이 겹치면서 두통·근육통·소화불량·피로감·우울감 등이 나타나는 것이다. 실제로 ‘명절 증후군’은 설·추석 시즌마다 단골 화제이
    2025-10-07 05:00
  • "김치 담그며 건강도 배우는 아이들"…부산시교육청, '영양체험 Day' 운영
    부산시교육감이 학생과 유아의 건강한 식생활 습관 형성을 위해 '영양체험 Day'프로그램을 운영한다. 교육청 산하 영양교육체험센터를 중심으로 가족과 유치원이 함께 참여하는 체험형 교육이자, 식생활 개선을 위한 실천형 프로그램이다. 시교육청은 4일부터 14일까지 부산지역 교육가족을 대상으로 총 9회에 걸친 '가족 영양체험 Day'를, 18일부터 22일까지는
    2025-08-05 16:01
  • 저속노화 위한 ‘매일두유 렌틸콩’, 출시 1주일만 완판[슬기로운 피서 생활]
    저속노화 위한 ‘매일두유 렌틸콩’, 출시 1주일만 완판[슬기로운 피서 생활]
    설탕무첨가, 단백질 9g, 식이섬유 3g 함유 매일유업의 매일두유가 ‘저속노화 식사법’의 저자 정희원 의학박사와 공동개발한 ‘매일두유 렌틸콩’ 제품이 이달 출시 1주일 만에 초도 생산물량 완판을 기록했다. 2021년부터 2024년까지 4년 연속 국내 저당두유 시장 점유율 1위를 유지하고 있는 매일두유가 소비자들의 신뢰를 재확인했다는 의미라고 29일 매
    2025-07-29 04:00
  • 삼양사, 美 식품기술박람회서 ‘AI 기반 당류 저감 표준화 솔루션’ 첫선
    삼양사, 美 식품기술박람회서 ‘AI 기반 당류 저감 표준화 솔루션’ 첫선
    삼양사는 14~16일(현지시간) 미국 시카고에서 열린 국제식품기술박람회 ‘IFT(Institute of Food Technologist) 2025’에 참가했다고 16일 밝혔다. 국제식품학술기구 IFT가 매년 주최하는 이 행사는 식품 기술 분야 세계 최대 규모의 박람회다. 삼양사는 이번 박람회에서 인공지능(AI) 기반의 당류 저감 표준화 솔루션 ‘3S(
    2025-07-16 11:37
  • 매일유업, ‘저속노화’ 정희원과 공동개발 ‘매일두유 렌틸콩’ 초도물량 완판
    매일유업, ‘저속노화’ 정희원과 공동개발 ‘매일두유 렌틸콩’ 초도물량 완판
    매일유업은 ‘저속노화 식사법’의 저자로 유명한 정희원 의학박사와 공동개발한 신제품 ‘매일두유 렌틸콩’을 선보였다고 16일 밝혔다. 신제품은 출시 후 1주 만에 초도 물량이 모두 팔렸다. 매일두유 렌틸콩은 당 섭취가 많은 현대인을 위해 설탕을 넣지 않고, 정 박사가 제안하는 저속노화 식사법의 주요 곡물인 렌틸콩을 원료로 만들었다. 190mL 용량 한 팩
    2025-07-16 10:26
  • 유니베라 ‘파이토클린샷’ㆍ서울우유 ‘미노스 멜론우유’ 외 [나왔다 신상]
    유니베라 ‘파이토클린샷’ㆍ서울우유 ‘미노스 멜론우유’ 외 [나왔다 신상]
    식품·패션·뷰티업계에서 경쟁력 강화를 위한 신제품을 출시하고 있다. 유니베라는 독자소재를 활용한 건강기능식품을, 서울우유는 트렌드에 새로운 맛을 반영한 ‘미노스’ 라인을 선보였다. BYC는 여름 맞이 잠옷을, LG생활건강은 1년에 단 한 번 선보이는 특별 에디션을 출시했다. 유니베라 ‘파이토클린 샷’ 유니베라는 식물 유래 원료 중심의 마시는 장 케어
    2025-06-27 06:00
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