식이섬유 검색결과

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[디카산책] 땅끝해남군 '세발나물' 출하...'천연 미네랄 가득'

전남광주특별시 해남군 겨울철 특화작목인 세발나물 출하가 본격화됐다. 바닷가 간척지에서 자생하던 세발나물은 맛이 담백하면서도 향이 뛰어난 나물이다. 겨울철 미각을 살리는 채소로 최근 도시 소비자들을 중심으로 전국적인 수요량이 크게 증가하고 있다. 미네랄과 식이섬유가 풍부하고 아삭한 식감과 특유의 짭조름한 풍미가 매력이다. 특히 베타카로틴 성분이 항

2026-11-09 08:58
건강식도 맛있어야 산다…저당 아이스크림 소비 53.7% 증가

단백질 음료 소비도 50.3% 늘어…건강과 맛 함께 찾는 소비 확산고물가에도 ‘작은 사치’와 특별한 경험 중시…AI로 메뉴 개발과 경영 혁신 모색 건강을 챙기면서 맛도 포기하지 않으려는 소비가 식품시장을 바꾸고 있다. 저당 아이스크림과 단백질 음료 소비가 나란히 50% 이상 늘고, 외식시장에는 저당 떡볶이와 단백질을 추가할 수 있는 맞춤형 메뉴가 등장했다

2026-11-08 11:00
농진청, 팽이버섯 ‘국산 품종’ 확대…연 7억원 해외 로열티 줄인다

외래 품종 점유율 64.6% 달해⋯2030년까지 농가 부담 완화흰색 ‘설단’ 재배 기간 단축·황금색 ‘아람’ 수확량 약24% 증가 국내 팽이버섯 농가가 외국 품종을 재배하면서 내는 연간 약 7억원의 품종 사용료를 줄이기 위해 국산 품종 보급이 확대된다. 재배 기간이 짧은 흰색 ‘설단’과 수확량이 많고 신선도가 오래 유지되는 황금색 ‘아람’을 앞세워 외래

2026-11-04 14:00
잘 먹고 잘 쉬는 법을 쇼핑하다…올리브베러 성수의 ‘웰니스 제안’ [르포]

올리브베러, 성수에 5호점…185평 규모 첫 단독 건물먹고 가꾸고 쉬고…일상 속 웰니스 담은 6개 카테고리 웰니스 상품에 특화된 매장이라니, 충분히 메리트가 있다고 봐요! 2일 오전 올리브베러 성수점에서 만난 일본인 여행객 사야씨는 “인스타그램에서 보고 찾아오게 됐다”며 이같이 말했다. 친구들과 함께 매장을 둘러보던 사야씨는 “메이크업·스킨케어 중심 매

2026-11-02 16:03
비만약 확산에 식품 소비도 바뀐다…수산식품 ‘소량·고영양’ 승부

한국 비만치료제 시장 2025년 137% 성장…세계 5위KMI “소포장·간편식 확대하고 1회 제공량 영양정보 강화해야” 비만치료제 사용이 늘면서 식품 소비가 ‘얼마나 먹느냐’에서 ‘무엇을 먹느냐’로 바뀌고 있다. 식사량은 줄어도 단백질과 미량영양소를 충분히 섭취하려는 수요가 커지면서 수산식품을 소량·간편·고영양 제품으로 재설계해야 한다는 제언이 나왔다.

2026-11-02 09:05
면사랑 ‘반생면 4종’‧동서식품 ‘오레오오즈 마시멜로 파티’ 외 [나왔다 신상]

면사랑, 건면·생면 장점 결합한 부들ㆍ쫄깃 ‘반생면’ 4종 출시동서식품, 마시멜로 2배 늘린 ‘오레오오즈 마시멜로 파티’ 선봬올리비아로렌, ‘기은세 뉴욕 수트’ 앞세운 2026 겨울 컬렉션 공개 식품·펫푸드·패션업계가 식감과 건강 관리, 계절 트렌드를 반영한 신제품과 컬렉션을 잇달아 선보인다. 면사랑, 건면·생면 장점 담은 ‘반생면’ 4종 출시 면·소

2026-10-31 05:00
파리바게뜨, ‘파란라벨’로 건강빵 대중화 앞장 [우리기업 대표상품]

메밀 발효빵·저당 쌀빵 등 5종 출시…건강빵 선택지 확대저당 케이크도 잇따라 선봬…맛·영양 잡은 제품군 강화 파리바게뜨가 건강 베이커리 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’로 건강빵 대중화에 앞장서고 있다. 최근에는 메밀과 쌀·호밀 등을 활용한 신제품을 선보이며 원료 본연의 풍미와 특성을 살리고, 제품별로 식이섬유·저당 콘셉트를 적용했다. 신제

2026-10-27 05:00
‘국민 즉석밥’ 햇반의 다음 30년…잡곡·미국서 성장동력 찾는다

진천 생산라인서 수확 후 관리부터 당일 도정·무균공정까지 공개국내 상품밥 성장률 백미 3%·잡곡 13%…50대 이상 전환이 관건 해외 매출 비중 15%→2028년 25% 목표…美 햇반 점유율 11.9% 미국 판매 백미 전량 국내 생산…한국식 ‘찰진 밥’으로 현지 공략 21일 충북 진천 CJ블로썸캠퍼스 햇반 생산라인. 수확한 벼는 수매 단계부터 수분 상태를

2026-10-25 08:30
설탕 30% 단맛에 당류는 1%…삼양사 ‘케스토스’ 일본 첫선

프락토올리고당 99% 이상 함유한 결정형 식이섬유 소재 ‘화이버노바’ 공개알룰로스·난소화성말토덱스트린도 소개…일본 식품소재 시장 공략 삼양사가 설탕의 약 30% 수준 단맛을 내면서 당류 함량은 약 1%인 식이섬유 소재 ‘케스토스’를 일본 시장에 처음 선보인다. 알룰로스와 난소화성말토덱스트린 등과 함께 당류를 줄이고 식이섬유를 보충하려는 현지 식품업체를 대

2026-10-15 09:00
티백용 찻잎의 변신…하동 말차, 중남미 누적 수출 100만달러 달성

농기평, 하동 말차 생산기술·제품 개발 지원…멕시코·브라질 등에 수출 두물·세물차까지 차광재배 확대…지난해 수출액, 2022년의 6.8배 하동산 말차가 티백용 찻잎을 고급 원료로 활용하는 재배기술과 현지 맞춤형 제품을 앞세워 중남미에서 누적 수출액 100만달러를 달성했다. 봄철 첫 수확 찻잎에 의존하던 원료 공급을 두 번째·세 번째 수확까지 넓혀 생산

2026-10-14 17:09
소휘, ‘스테디부스터 샐러드 구미’ 출시…와디즈서 29일 본펀딩

야채농축액·식이섬유 함유, 당류 1g·8.7kcal 설계…말티톨·젤라틴 배제 애사비·푸룬 이어 3호 라인업…누적 판매 720만 개 기반 ‘일상 루틴’ 확장 넛지헬스케어 관계사 디테가 운영하는 이너뷰티 브랜드 ‘소휘(Sohwi)’가 2년간의 개발을 거쳐 채소 영양을 젤리 형태로 간편하게 섭취할 수 있는 신제품 ‘스테디부스터 샐러드 구미’를 출시하고 크라우드

2026-10-13 08:21
해태제과도 ‘저당’ 키운다…첫 브랜드 ‘로슈’, 당 함량 90%↓

2년간 배합 연구 거쳐 첫 제품 ‘저당 미니 웨하스’ 선봬다크초코·황치즈 2종…과자·디저트로 저당 라인업 확대 해태제과가 첫 저당 브랜드 ‘로슈(Roshu)’를 선보이며 저당 과자 시장 공략에 나선다. 첫 제품인 미니 웨하스의 당 함량을 기존 제품보다 약 90% 낮췄으며 앞으로 과자와 디저트 등으로 제품군을 확대할 계획이다. 해태제과는 저당 브랜드 로슈

2026-10-12 10:20
해태제과 ‘특명! 과자를 지켜라’·랩신 ‘제로시스 데오리셋’ 외[나왔다 신상]

식품·뷰티·패션업계가 소비자의 다양한 수요를 겨냥한 신제품을 잇달아 선보이고 있다. 과자를 활용해 과학 원리를 직접 체험할 수 있는 선물세트부터 체취 원인균을 관리하는 기능성 바디워시, 당 부담을 낮춘 건강 간식, 아이 혼자 신고 벗을 수 있는 키즈 운동화, 아티스트와 협업한 한정판 제품까지 제품의 기능과 소비 경험을 강화한 신제품이 눈길을 끈다. 해태제과

2026-09-26 06:00
동서식품, 저당·제로슈거 앞세워 그래놀라 시장 공략

살구 아몬드·피칸부터 저당 렌틸 오트·제로슈거 파로 통보리까지당 부담 낮추고 단백질·식이섬유 등 영양까지 고려한 제품 선봬 동서식품이 당 함량을 낮춘 제품을 잇달아 선보이며 국내 그래놀라 시장 공략을 강화한다. 동서식품은 시리얼 브랜드 ‘포스트 그래놀라’의 저당 제품군을 확대하며 관련 소비자 수요에 대응하고 있다고 18일 밝혔다. 2008년 그래놀라를

2026-09-18 06:00
HLB라이프케어, ‘식전당부ㆍ밀당솥밥’ 출시…혈당 관리 포트폴리오 확장

공식 온라인 자사몰 ‘피코링몰’ 오픈…내과 전문의ㆍ영양 전문가 협업으로 신뢰도 높여 HLB글로벌 자회사 HLB라이프케어가 연속혈당측정기(CGM)에 이어 식단 관리 제품군을 선보이며 라이프케어 사업 영역 확장에 속도를 낸다. HLB라이프케어는 공식 온라인 자사몰 ‘피코링몰(Picoling mall)’을 오픈하고 신제품 ‘식전당부’와 ‘밀당솥밥’을 정식

2026-09-17 10:20
“젊으니까 괜찮겠지” 방심 금물…배달음식·비만에 젊은 층 파고든 대장암 [e건강~쏙]

‘건강을 잃고서야 비로소 건강의 소중함을 안다’라는 말이 있습니다. 행복하고 건강하게 사는 것만큼 소중한 것은 없다는 의미입니다. 국내 의료진과 함께하는 ‘이투데이 건강~쏙(e건강~쏙)’을 통해 일상생활에서 알아두면 도움이 되는 알찬 건강정보를 소개합니다. 대장암이 20·30대 젊은 층에서 빠르게 늘면서 조기 발견과 예방의 중요성이 커지고 있다. 젊은

2026-09-11 15:19
“저당·고단백 등 웰니스 제품 개발”...주요 식품사, 올 상반기 R&D 투자 2000억 육박

저당·제로부터 고단백·식이섬유까지 건강 제품군 확대식품사 R&D 조직, 맛 넘어 영양·기능성 소재 개발 강화 식품업계의 연구개발(R&D) 무게 중심이 ‘웰니스(Wellness)’로 이동하고 있다. 기존 주력 제품의 맛과 편의성을 높이는 데서 나아가 저당·저칼로리, 고단백, 식이섬유 등 영양성분을 개선하고 건강기능식품(건기식)과 기능성 소재까지 연구 범위를

2026-08-30 17:30
“단맛은 포기 못 해”⋯저당식품 성패 핵심은 ‘당 빼는 R&D 기술’

‘제로’ 넘어 ‘저당’으로… 맛의 타협 없는 웰니스 식단 대세대상, ‘전자혀’·특허 기술로 최적 단맛 설계, 샘표·동원홈푸드도 기술력 경쟁 식품업계의 건강 트렌드가 설탕을 완전히 없애는 ‘제로 슈거(Zero Sugar)’를 넘어, 맛과 풍미를 고스란히 유지하면서 당과 칼로리를 대폭 낮춘 ‘저당(Low Sugar)’ 중심으로 고도화되고 있다. 소스, 드레싱,

2026-08-29 08:00
휠라 '스피드템포 플러스'·투썸플레이스 '가을 시즌 케이크' 외[나왔다 신상]

식품·패션업계가 가을 시즌을 앞두고 신제품을 잇달아 선보이고 있다. 휠라는 경량 퍼포먼스 러닝화 '스피드템포 플러스'를 출시했고, 투썸플레이스와 뚜레쥬르는 밤·고구마와 다양한 토핑을 활용한 가을 신제품을 내놨다. 가니는 덴마크 대자연에서 영감을 받은 가을·겨울 컬렉션을, 풀무원헬스케어는 국산 토마토와 당근을 통째로 갈아 만든 녹즙 신제품을 선보였다. 휠라

2026-08-21 11:00
CJ웰케어, 장내 미생물 영양원 담았다…웰니스 브랜드 ‘맥플랜’ 론칭

CJ바이오사이언스ㆍ마이크로바이옴 R&D 역량프로바이오틱스 넘어 MAC 기반 제품군 확대 CJ웰케어는 마이크로바이옴 전문기업 CJ바이오사이언스와 협업해 MAC을 적용한 웰니스 브랜드 맥플랜을 공식 론칭하고 신제품 2종을 출시했다고 14일 밝혔다. 맥플랜은 장내 미생물 생태계에 초점을 맞춘 브랜드다. 일반 탄수화물·식이섬유가 소화 과정에서 대부분 분해되거

2026-08-14 11:18

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브라보 마이 라이프

설탕 vs 소금, 콩국수를 건강하게 먹는 법

무더위와 열대야로 밤잠을 설치는 날은 요즘이다. 극심한 더위는 입맛을 떨어뜨리고 체력을 소모시켜 자연스럽게 보양식을 찾게 만든다. 여름 보양식이라 하면 삼계탕이 가장 먼저 떠오르지만, 시원하고 고소한 콩물에 면을 말아 먹는 콩국수 역시 빼놓을 수 없는 여름철 별미다. 단순히 더위를 식히는 음식이 아니라 풍부한 영양과 한의학적 효능까지 갖춘 음식

2026-08-04 13:56
[식탁의 힘]② 화제의 천연 위고비 식단, 살 빠질까?

음식은 우리 몸과 가장 직접적으로 연결되는 건강 요소다. 무엇을, 어떻게 먹느냐에 따라 체력과 면역력은 물론 노화 속도까지 달라질 수 있다. 이러한 분위기 속에 최근 연예인들이 자신의 유튜브 채널을 통해 건강 루틴과 식단을 공개하면서 관련 식품들이 화제를 모으고 있다. 실제로 체중감량이나 건강관리에 도움이 됐다는 경험담도 이어지고 있다. 하지만

2026-07-04 06:00
고물가가 불붙인 日 노후 위기, “은퇴 잊고 알바 나서”

일본 정부가 지난 6월 공표한 '고령사회백서'는 고물가 압박 속에 은퇴를 미루고 일터에 머물 수밖에 없는 일본 시니어들의 팍팍한 현실을 압축해 보여준다. 백서에 따르면 2025년 기준 일본의 고령화율은 29.4%로, 75세 이상 인구(17.3%)가 65~74세(12.1%)를 크게 웃도는 '후기고령자 중심' 구조가 완전히 고착화됐다. 특히 주목할

2026-07-03 07:00