선재스님 - 이투데이

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한국, 스페인 피투르 국제관광박람회 주빈국 참가

한식진흥원 이사장인 선재스님의 '발우공양'과 한국 주요 지역의 향을 활용한 조향 체험, 태권도, 독자 74만 명을 보유한 유명 유튜브 운영자의 한국미용(K-beauty) 홍보 등 체험 행사도 열린다. 2017년 기준 구미주는 전 세계 관광객의 66.5%에 해당하는 관광객 8억8000만 명이 여행을 하는 등 해외 관광객 최다 송출 지역이다. 특히 유럽은 2009년 세계 경기 침체에도...

2020-01-20 11:24
사찰음식의 대가에서 한식진흥원 이사장까지…선재 스님의 지혜

‘사찰 음식의 명장’으로 이름난 선재 스님이 지난해 농림축산식품부 산하 한식진흥원 제5대 이사장에 오르자 ‘한식이 사찰 음식에 치우치는 것 아니냐’는 말이 안팎에서 나왔다. 그가 털어놓은 에피소드 역시 세간의 말들과 같은 맥락에서 나온 얘기다. 사찰에서는 ‘오신채’, 즉 마늘, 파 등과 육류를 사용하지 않는다. 하지만 이들 식재료를 빼고 한식을...

2019-03-19 16:11
세대별 베스트셀러 살펴보니… 20대 수험서, 30대 육아, 40대는?

혜민 스님의 ‘완벽하지 않은 것들에 대한 사랑’이 공통적으로 1위를 차지했고, ‘초판본 하늘과 바람과 별과 詩’(윤동주 저) ‘지적 대화를 위한 넓고 얕은 지식’(채사장 저) 등이 포함됐다. 다만 20대는 ‘2016 선재국어 나침판 실전모의고사’(이선재 저) 등 수험서, 30대는 ‘출동! 슈퍼윙스 세계 국기카드 120’과 같은 유아 관련 도서, 40대는 ‘52층 나무...

2016-04-15 12:18
현대차, 세계적 만화가에게 듣는다…‘브릴리언트 토크’ 실시

한편, 현대차는 2012년 부터‘더 브릴리언트 코리아’ 테마 기행 이벤트를 시작했다. 그동안 사찰음식 전문가 선재 스님과 함께하는 ‘가을 식도락 여행’, ‘먼나라 이웃나라’ 이원복 교수와 함께하는 ‘이색 와인 여행’ 등을 진행했다. 지난해부터는 여성 고객들을 대상으로 ‘더 브릴리언트 컬쳐 클럽’을 만들어 다양한 명사 초청 특강을 열고 있다.

2014-12-02 10:39
"올해 김장은 '사찰김치' 어때요?"

이날 선재 스님은 조선간장과 잘 익은 홍시로 맛을 낸 홍시배추김치와 돌산 갓, 집된장이 주재료인 된장 갓김치를 선보였다. 홍시배추김치는 설탕이 들어가지 않으면서도 깔끔한 감칠맛과 단맛이 나고 된장갓김치는 발효되면 된장이 젓갈처럼 맛깔스러운 풍미를 낸다. 행사 내용은 공사 홈페이지(www.garak.co.kr)와 블로그(blog.naver.com/garakmarket)를 통해 시민에게...

2013-11-01 19:41
파인 다이닝 갈라 위크 2013, 내달 1일부터 일주일간 개최

한국사찰음식의 대가로 한식의 세계화에 앞장서고 있는 선재스님과 그 동안 공개되지 않았던 제철 사찰음식 코스를 진귀한 재료로 구성하였으며 특별한 음료와 최고의 서비스와 함께 즐길 수 있다. 특히 올해 행사에는 도자부문 국내 유일의 중요무형문화재 사기장 백산 김정옥과 그의 아들 우남 김경식 선생의 작품들이 한국사찰음식문화와 함께 선보이는...

2013-04-10 16:01
CJ푸드빌, 요리 꿈나무 키운다

학생들은 비엔나의 스타셰프 김소희, 미슐랭 가이드에 4번이나 선정된 일식 요리사 노부유키, 사찰음식의 대가 선재스님 등 세계적인 셰프들을 만나 요리와 인생에 대해 배우게 된다. CJ푸드빌 관계자는 “종합외식기업의 특성을 살려 다양한 사회공헌 프로그램을 통해 요리사를 꿈꾸는 청소년들을 지원해왔다”며 “그간의 경험을 바탕으로 CJ 계열사와 함께...

2012-07-27 11:14
‘달인’개그맨 김병만과 함께하는 열린 콘서트...30일 금산사

또한 사찰음식 전문가 선재스님이 선보이는 갖가지의 사찰음식도 체험할 수 있다. 행사를 주최하는 금산사는 서울 승가원 30명, 전북지역 특수학교 학생80명 등 장애인 100여 명을 초청한다. 비장애인은 홈페이지를 통해 선착순으로 100명을 모집한다. 참가비는 성인 7만원, 초·중생 3만원. 오후 7시까지 금산사에 도착하면 당일 공연만 무료 관람이 가능하다. 금산사...

2012-06-27 10:42
한국불교문화사업단, 대전세계조리사대회서 사찰음식 홍보관 운영

5일에는 선재스님이 연잎밥을, 6일에는 대안스님이 버섯된장찜을 시연하며 각 사찰음식의 특징에 대한 강의와 조리과정을 선보인다. 관람객들이 직접 사찰음식을 만들어 먹으면서 전통문화도 체험해 볼 수 있는 ‘한국사찰음식 체험마당’도 마련돼 있다. 대회가 열리는 동안 문화체험장에서는 다식만들기, 두부김말이 만들기와 먹물과 율금 물들이기, 염주...

2012-05-04 10:29